Tamanho do mercado de margarina industrial, participação e análise da indústria, por tipo (spreadable, multiuso, misturas de manteiga), por fonte (planta, animal), por aplicação (padaria, spreads, molhos e coberturas, confeitaria, outros (sobremesas, lanches) e outros)) e previsão regional, 2024-2032

A margarina é uma alternativa à manteiga feita a partir de óleos vegetais e gorduras animais. Espera-se que a crescente demanda por diferentes tipos de produtos de panificação e produtos alimentícios processados ​​saudáveis, que necessitam de uma grande quantidade de gordura de baixo preço para fins de panificação, cozimento e tempero, impulsione o mercado global de margarina industrial. A margarina atua como emulsificante na indústria de processamento de alimentos e confere características organolépticas como riqueza de sabor e textura macia aos produtos alimentícios.

Prevê-se que a crescente consciência sobre os benefícios das dietas vegetarianas e veganas aumente a procura industrial de margarina nos próximos anos. As mudanças nas preferências por alimentos vegetais nos últimos anos têm sido um fator que contribui para o crescimento do mercado global de margarinas industriais. As principais empresas estão focadas no lançamento de margarinas vegetais inovadoras no mercado para atender às crescentes demandas dos consumidores. Por exemplo, em janeiro de 2018, a Unilever lançou uma nova linha de sabores de margarina Becel Vegan, que são margarinas 100% vegetais.

Principal impulsionador do mercado -

Low Priced Substitute to Butter.

Restrição chave do mercado -

Stringent Regulations on Trans-Fat Containing Food Products.

A margarina agrega características organolépticas aos produtos alimentícios e tem alto potencial para aumentar a vida útil dos alimentos, o que deverá impulsionar o crescimento do mercado de margarinas industriais. Espera-se que o crescente entusiasmo do consumidor em adotar um estilo de vida saudável e a crescente demanda por produtos alimentícios assados ​​naturais com baixo teor de gordura ou sem gordura estimulem o crescimento do mercado de margarina industrial. Espera-se que a crescente adoção de produtos alimentícios assados ​​de baixa caloria, devido à melhoria dos hábitos saudáveis ​​de lanches, influenciou os fabricantes a usar um substituto de manteiga com baixo teor de gordura trans e deverá impulsionar o mercado global de margarina industrial.

A regulamentação rigorosa contra a comercialização e utilização de gordura trans produzida industrialmente em produtos alimentares está a impedir o crescimento do mercado de margarina industrial. Por exemplo, em Maio de 2018, a Organização Mundial de Saúde lançou a campanha REPLACE para eliminar a gordura trans dos alimentos até 2023. Esta campanha leva os fabricantes de margarina industrial a concentrarem-se na produção de novos produtos de margarina sem gordura trans que podem prejudicar a indústria global. mercado de margarina.

Principais participantes cobertos:

Os principais players que operam no mercado global são Wilmar International Limited, Conagra Brands Inc., Puratos Group N.V., Fuji Oil Holdings Inc., Richardson International Limited, NMGK Group, Currimjee Group, EFKO Group, Upfield Ghana, Vandemoortele N.V., entre outros.

Prevê-se que o segmento de margarina multiuso domine o mercado global de margarina industrial, seguido por misturas para barrar e manteiga. A margarina pode ser utilizada para diversas aplicações onde geralmente se utiliza manteiga, como - grelhar, assar e temperar; prevê-se que esse fator impulsione o mercado de margarina industrial para todos os fins. Entre as fontes, espera-se que a margarina extraída de fontes vegetais testemunhe um crescimento significativo devido ao número crescente de consumidores intolerantes à lactose e à crescente procura de produtos não lácteos, especialmente nas economias desenvolvidas.

A margarina é um substituto saudável para as gorduras lácteas, pois não contém colesterol; esse fator impulsionará a demanda por margarina na indústria de panificação. Prevê-se que a indústria de panificação detenha uma participação significativa no uso de margarina em produtos alimentícios devido à sua relação custo-benefício, seguida por pastas para barrar e confeitaria. Os fabricantes de margarinas estão focados em lançar novos produtos com inovação em sabor e textura. Por exemplo, em Dezembro de 2019, a Upfield Ghana, a maior empresa de pastas para barrar de consumo na África Ocidental, lançou a Blue Band Catering Margarine com um rico sabor amanteigado.

Análise Regional:

Espera-se que a crescente indústria de processamento de alimentos em várias economias em desenvolvimento contribua para o aumento da procura de margarina em toda a indústria, uma vez que é uma alternativa mais barata e acessível à manteiga que pode ser utilizada para múltiplas aplicações. Além disso, prevê-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado global de margarina industrial devido à crescente urbanização e às mudanças nos hábitos alimentares das pessoas.

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Espera-se que a América do Norte testemunhe um crescimento considerável no mercado global de margarina industrial devido à presença de uma indústria de processamento de alimentos bem estabelecida que utiliza margarina na preparação de diversos produtos alimentícios. Espera-se que o aumento no número de produtos de margarina lançados por fabricantes de margarina, como margarina sem aditivos, sem gordura, com baixo teor de gordura e fortificada, impulsione o mercado industrial global na América do Norte. Por exemplo, em setembro de 2018, a Bunge Loders Croklaan, um importante fabricante de óleos vegetais na Europa, lançou uma nova margarina líquida de rótulo limpo, à base de plantas, chamada Delica Pro Gold. Além disso, os crescentes problemas de estilo de vida agitado, como obesidade, diabetes, cancro, hipertensão e outros, devem-se à aplicação excessiva de gorduras lácteas, atraindo os consumidores para a substituição saudável das gorduras lácteas.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em julho de 2018, KKR, empresa de private equity dos EUA, adquiriu o negócio de spreads da Unilever.


• Em dezembro de 2019. A JBS S.A., maior processadora de carnes do Brasil, anunciou a aquisição dos ativos de margarinas da Bunge no Brasil.