Tamanho do mercado de agentes de revestimento de alimentos, análise de participação e indústria, por tipo (revestimentos de açúcar, revestimentos de chocolate, revestimentos à base de óleo, revestimentos à base de cereais, outros), por aplicação (produtos de confeitaria, produtos de panificação, prontos para comer/prontos para -Produtos de Cozinha, Outros) e Previsão Regional, 2024-2032

A cobertura de alimentos é uma etapa importante no processamento de alimentos, pois confere novas propriedades sensoriais, texturais e nutricionais ao produto. Espera-se que o mercado de agentes de revestimento de alimentos testemunhe um rápido crescimento em todo o mundo devido à tendência crescente do consumo de alimentos processados. Agentes de revestimento de alimentos podem ser usados ​​para atingir pontos de fusão superiores do produto, que tem uma ampla gama de aplicações em alimentos prontos para cozinhar.

Nos últimos anos, as empresas estão se concentrando em desenvolvimentos técnicos relacionados a agentes de revestimento de alimentos para atender às crescentes demandas de alimentos processados. Os fabricantes de agentes de revestimento estão focando no desenvolvimento de revestimentos, que possam agregar valores nutricionais na forma de vitaminas e minerais ao produto por meio de agentes de revestimento. Agentes de revestimento também podem ser usados ​​para preservação do produto.

Principal impulsionador do mercado -

Increase in Consumption of Processed Foods

Restrição chave do mercado -

Rapid Increase and Fluctuations in Coating Ingredient Prices

Espera-se que o crescimento da demanda por alimentos processados, como alimentos prontos para cozinhar (RTC) e prontos para comer (RTE), devido à mudança de estilo de vida, alimente o crescimento do mercado de agentes de revestimento de alimentos. Revestimentos alimentares à base de cereais, como empanados e massas, são usados ​​em produtos RTC e RTE. O crescente consumo de produtos de panificação, bem como de confeitaria, está expandindo o mercado de agentes de revestimento, como agentes de revestimento, pós e coberturas de chocolate. Espera-se que o desenvolvimento de revestimentos funcionais inovadores, como revestimentos antioxidantes, revestimentos antimicrobianos e revestimentos fortificados comestíveis, impulsione o crescimento da indústria.

Espera-se que o aumento do custo das matérias-primas utilizadas em agentes de revestimento, como óleos e revestimentos à base de grãos, impeça o crescimento do mercado.

Principais participantes cobertos:

Alguns dos principais players e concorrentes do mercado de agentes de revestimento de alimentos são Cargill, Incorporated (EUA), Döhler Group (Alemanha), Kerry Group (Islândia), PGP International Inc. (EUA), ABS Food Ingredients, Newly Weds Foods (EUA). ), Bowman Ingredients (Reino Unido), DuPont de Nemours, Inc. (EUA), Ingredion Incorporated (EUA), FCI Ltd (Tailândia). As empresas estão lançando novos produtos como resultado do aumento da exigência desses produtos.

O mercado global de agentes de revestimento de alimentos é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado é dividido em coberturas de açúcar, coberturas de chocolate, coberturas à base de óleo e coberturas à base de cereais. Espera-se que as coberturas de chocolate testemunhem o maior crescimento devido à crescente demanda por produtos de confeitaria e panificação em todo o mundo. Espera-se que o mercado de revestimentos à base de cereais apresente um crescimento decente devido à crescente procura por snacks, produtos RTE e RTC.

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em produtos de confeitaria, produtos de panificação, produtos prontos para consumo e prontos para cozinhar e outros, como alimentos congelados e alimentos funcionais. Espera-se que a aplicação em confeitaria seguida pelo setor de panificação seja maior como resultado do aumento do consumo de chocolate e seus derivados e produtos de panificação.

Análise Regional:

Para obter insights abrangentes sobre o mercado, Pedido de Personalização

A América do Norte e a Europa capturaram a maior parte do mercado de agentes de revestimento de alimentos devido à tendência crescente de consumo de produtos RTE e RTC. A procura de alimentos congelados está a aumentar nestas regiões desenvolvidas. Isto impulsionará o crescimento do mercado nestas regiões, uma vez que os alimentos congelados são revestidos para aumentar o prazo de validade e melhorar o sabor e a textura. As regiões da Ásia-Pacífico e do Médio Oriente têm o mercado de crescimento mais rápido para agentes de revestimento de alimentos devido à crescente procura de produtos de panificação e confeitaria.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em abril de 2019, A Cargill Inc. lançou o primeiro revestimento alimentar do mundo utilizando óleo de coco de origem sustentável, respondendo às crescentes demandas dos consumidores por ingredientes de origem.


• Em dezembro de 2018, Kerry Group anunciou sua aquisição com a Southeastern Mills, empresa norte-americana de revestimentos e temperos