Tamanho do mercado de alimentos à base de microalgas, participação e análise da indústria, por espécie (Spirulina, Chlorella, Nannochloropsis, Isochrysis e outros), por aplicação (nutracêuticos, alimentos embalados, bebidas e outros) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado de alimentos à base de microalgas foi avaliado em US$ 613,96 milhões em 2023 e deve crescer de US$ 670,45 milhões em 2024 para US$ 1.298,25 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 8,61% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de alimentos à base de microalgas com uma participação de mercado de 37,17% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de alimentos à base de microalgas nos EUA deverá crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US$ 359,87 milhões até 2032, impulsionado por a presença de grandes conglomerados da indústria alimentar com potencial para investir uma quantia elevada em instalações de I&D para inovar produtos alimentares à base de microalgas.

As microalgas são uma rica fonte de carboidratos, proteínas, lipídios e pigmentos com inúmeros benefícios nutricionais e de saúde. Nos últimos anos, as microalgas têm sido cada vez mais utilizadas como ingredientes em alimentos, rações, cosméticos e insumos agrícolas. Uma das vantagens significativas das microalgas é a sua capacidade de prosperar em águas residuais e outros cursos de água, tornando-as um método sustentável para melhorar os nutrientes e erradicar contaminantes do ambiente.

Com uma população cada vez maior, a procura de alimentos multiplicar-se-á até 2050. A agricultura é uma indústria crucial para a produção de alimentos e as emissões de gases com efeito de estufa provenientes dos sistemas alimentares convencionais representam mais de 30% do total anual das emissões de GEE. Existe uma necessidade premente de uma alternativa sustentável aos produtos alimentares tradicionais devido a desafios como o esgotamento dos recursos naturais, as alterações climáticas, o crescimento populacional e a rápida urbanização.

Numerosos factores, tais como melhorias tecnológicas, adopção de novos métodos nas fases de produção e produtos alimentares de alta qualidade, estão intimamente relacionados com o crescimento global da indústria alimentar e de bebidas. Tradicionalmente, a produção alimentar dependia fortemente de produtos agrícolas. Contudo, a crescente procura global de produtos alimentares não pode ser satisfeita pelos produtos agrícolas disponíveis. Assim, as empresas fabricantes de alimentos com microalgas estão a concentrar-se em recursos alimentares alternativos, principalmente derivados de fontes vegetais, para satisfazer estas exigências de forma sustentável.

A economia global sofreu consequências profundas devido à pandemia da COVID-19, com ramificações significativas para a indústria alimentar e de bebidas. À medida que vários países implementavam proibições de operações de fabrico de sectores não essenciais, os fabricantes de alimentos e bebidas enfrentaram um dilema desafiador na sustentação da produção, garantindo a disponibilidade de microalgas e satisfazendo as necessidades crescentes do mercado.

Tendências do mercado de alimentos à base de microalgas

Adoção de novas tecnologias na produção de alimentos à base de microalgas é tendência no mercado

O avanço tecnológico é uma tendência chave no novo setor alimentar baseado em microalgas. Técnicas de produção inovadoras, como fotobiorreatores e sistemas fechados, estão aumentando a eficiência e a sustentabilidade do cultivo de microalgas. Esses avanços desempenham um papel crucial na melhoria do conteúdo nutricional e da qualidade geral dos produtos derivados de microalgas.

A Vaxa, uma startup tecnológica internacional, é pioneira em tecnologias avançadas para a produção de microalgas. A sua plataforma revolucionária centra-se no cultivo de microalgas ricas em ómega 3. O projeto EIT Food utilizou a tecnologia de cultivo proprietária da Vaxa para criar e otimizar um processo de produção de microalgas. Esta unidade de produção foi instalada em instalações biologicamente seguras e de última geração, perto da usina geotérmica de Hellisheidi. O crescimento das microalgas foi apoiado pelos rendimentos naturais da planta, incluindo luz artificial, água do mar e energia renovável, para alimentar o processo de produção, que também envolveu a utilização de dióxido de carbono.

A incorporação de tecnologias que aumentem a transparência no mercado de produtos alimentares de microalgas pode impulsionar a procura, especialmente entre consumidores preocupados com o ambiente que preferem produtos sustentáveis ​​e ecológicos. 

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Fatores de crescimento do mercado de alimentos à base de microalgas

Crescente demanda por produtos alimentícios sustentáveis ​​para ampliar o crescimento do mercado

Nas últimas décadas, com o crescente foco do governo no controlo das emissões de carbono e na promoção de produtos alimentares sustentáveis, a procura por produtos alimentares sustentáveis ​​e de base vegetal multiplicou-se. Os produtos obtidos a partir de microalgas podem contribuir para a segurança alimentar e ajudar a evitar desafios ecológicos, como as emissões de gases com efeito de estufa relacionadas com proteínas de origem animal. As microalgas podem crescer mais rapidamente do que as culturas convencionais em perfeitas condições ambientais, tornando-as uma fonte potencialmente ecológica de ingredientes alimentares. As microalgas apresentam benefícios em relação às fontes convencionais de ingredientes alimentares devido à sua alta taxa de crescimento e rendimento.

As microalgas possuem uma estrutura nutritiva excepcional e conteúdo de proteínas, lipídios e carboidratos, juntamente com vários ativos enzimas , esteróis, pigmentos e vitaminas. Em termos de composição total de aminoácidos, a proteína microalgal é considerada semelhante às fontes proteicas convencionais, como a proteína do ovo. Além disso, os compostos bioativos das microalgas possuem qualidades como atividades antiinflamatórias, anticancerígenas, antioxidantes, antimicrobianas e anti-obesidade, juntamente com benefícios anti-hipocolesterolemia. Conseq         - entemente, as microalgas estão sendo usadas como ingredientes benéficos à saúde na indústria de nutracêuticos e produtos de saúde. As microalgas são consideradas uma das alternativas sustentáveis ​​mais promissoras aos ingredientes alimentares convencionais. As microalgas apresentam uma eficácia de crescimento avançada em comparação com as culturas convencionais e não necessitam de terras aráveis, contribuindo para minimizar a emissão de CO2. Com o impulso sustentado para o consumo de alimentos mais sustentáveis ​​que deverá persistir nas próximas décadas, espera-se que o crescimento do mercado de alimentos à base de microalgas se amplifique durante o período de previsão.

Aumento da demanda por produtos nutracêuticos e de saúde  para impulsionar o crescimento do mercado

As microalgas podem ser adicionadas a uma ampla gama de produtos alimentares, incluindo produtos de saúde e suplementos dietéticos , biscoitos, ácidos graxos, corantes alimentares, pigmentos e outros. As microalgas, por serem vegetais, são constituintes essenciais de uma alimentação saudável, com presença de amplas quantidades de micronutrientes, fibra alimentar e antioxidantes naturais. Além desses ingredientes benéficos, as microalgas também contêm numerosos biopolímeros estruturais, como proteínas, polímeros de parede celular e polissacarídeos, tornando-as a melhor escolha para uso em produtos voltados para a saúde.

Nas últimas décadas, o uso de suplementos dietéticos cresceu rapidamente em muitos países. Além disso, em resposta à emergência sanitária desencadeada pela propagação da pandemia de COVID-19, tem havido uma adoção significativa de suplementos alimentares de saúde e de microalgas para proteger contra a doença, bem como para estimular o sistema imunitário, minimizando o risco de inflamação. . À medida que a indústria de suplementos dietéticos se expandiu e se tornou mais atrativa, a importância de salvaguardar a qualidade dos produtos intensificou-se, juntamente com os desafios associados aos produtos alimentares à base de microalgas. Portanto, a adoção de microalgas da indústria de suplementos alimentares e de saúde está crescendo continuamente, aumentando o tamanho do mercado global.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Custos mais elevados e limitações relacionadas ao aumento da produção de microalgas podem dificultar o crescimento do mercado

Embora as microalgas ofereçam vários benefícios, também existem desafios associados à sua utilização como ingredientes alimentares. Alguns factores-chave que restringem o crescimento de microalgas incluem custos mais elevados e restrições relacionadas com o aumento do cultivo de microalgas.

O cultivo de microalgas é principalmente uma atividade de pequena escala devido aos desafios na manutenção da produtividade e à alta taxa de crescimento observada no laboratório durante a transição para a produção em escala industrial. Utilizando condições externas de produção, o tempo para a produtividade das microalgas diminui em comparação com o tempo de laboratório. A produção de microalgas é geralmente baixa em sistemas externos devido às variações de temperatura e intensidades de luz. Em condições exteriores imprevisíveis, torna-se um grande desafio para as microalgas sustentar flutuações climáticas inesperadas, especialmente para a produção em escala comercial. Além disso, a produção de microalgas em condições exteriores, tais como sistemas de tanques, pode resultar na contaminação ambiental com vírus, protozoários, bactérias, fungos, rotíferos ou outras algas se os tanques forem mal conservados. Para lidar com estas flutuações inesperadas das condições exteriores, os custos necessários são significativamente mais elevados, dificultando a escalabilidade dos negócios.

Análise de segmentação de mercado de alimentos à base de microalgas

Por análise de espécies

Aumento da demanda por espirulina e chlorela na indústria alimentícia para impulsionar o segmento de espirulina Crescimento

Por espécie, o mercado é dividido em chlorella, nanocloropsis, isochrysis, spirulina, entre outros.

O segmento de espirulina detém uma participação significativa no mercado global de alimentos à base de microalgas devido à sua maior disponibilidade e produção extensiva. Devido à sua alta concentração de aminoácidos, vitaminas e ácidos graxos, a espirulina é adequada para uma variedade de produtos alimentícios, incluindo suplementos dietéticos e outros itens voltados para a saúde.

A espirulina possui um extraordinário valor nutritivo com quase 70% de teor proteico e presença de aminoácidos, vitaminas, minerais e importantes ácidos graxos. Além disso, a qualidade da proteína espirulina também é excepcional em comparação com as proteínas do ovo e contém a maioria dos aminoácidos vitais úteis para o desenvolvimento humano. Além desses benefícios, a espirulina também possui níveis mais elevados de compostos antioxidantes e antiinflamatórios, carotenóides ficocianobilina, ficocianina e β-caroteno, tornando-os uma escolha preferida para muitos produtos de saúde.

Nannocloropsis, uma alga unicelular caracterizada por seu formato esférico ou oblongo com diâmetro que varia de 2 a 5 mícrons, é enriquecida com pigmentos fotossintéticos, proteínas e ácidos graxos poliinsaturados, incluindo ácidos graxos ômega-3 . Sob condições de cultura padrão, apresenta um crescimento rápido, tornando-se uma escolha amplamente favorecida para incorporação em suplementos dietéticos e um candidato promissor para inclusão como ingrediente alimentar.

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Por análise de aplicação 

O segmento de nutracêuticos comanda uma participação substancial no mercado global, impulsionado pelas tendências de consumo da geração Y

Com base na aplicação, o mercado é dividido em nutracêuticos, alimentos embalados, bebidas, entre outros.

O segmento de nutracêuticos detém uma parcela significativa do mercado global devido à maior taxa de consumo de nutracêuticos na população millennial. A maior procura de microalgas entre os consumidores alimentou o crescimento das indústrias de suplementos dietéticos, suplementos de saúde, nutrição para adultos e nutrição desportiva em todo o mundo, resultando num rápido aumento na procura de ingredientes à base de plantas destas indústrias.

Pelas suas características excepcionais e proteínas, vitaminas e minerais de alta qualidade, as microalgas são recomendadas como um dos melhores suplementos e são utilizadas na criação de uma variedade de alimentos nutricionais e funcionais. A Organização Mundial da Saúde também recomenda as microalgas como um alimento rico em ferro e proteínas, sem quaisquer efeitos colaterais adversos.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

Com base na geografia, o mercado de alimentos à base de microalgas é estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

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A região da América do Norte detém a maior participação de mercado durante o período de previsão, dado que a região tem a presença de grandes conglomerados da indústria alimentar com potencial para investir uma quantia elevada em instalações de I&D para inovar produtos do mercado alimentar à base de microalgas. No entanto, a região importa significativamente algas marinhas para processamento e matérias-primas para a produção de alimentos. Além disso, a presença significativa de empresas de ingredientes como a Alltech Inc., Archer Daniels Midland Co. e outras nos EUA, Canadá e México também está a impulsionar a importação de algas na região.

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Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado de alimentos à base de microalgas. China, Coreia do Sul, Japão e outros países com um consumo significativo de alimentos resultam numa maior procura de produtos alimentares. Por exemplo, de acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura, tem havido um rápido crescimento na procura de produtos alimentares e bebidas na região Ásia-Pacífico. Este aumento é impulsionado pelo aumento da população em países como a Índia, a China, o Bangladesh e outros. A população cada vez maior e os níveis crescentes de rendimentos disponíveis tornam a Ásia-Pacífico a região mais atraente para o crescimento do mercado.

A Europa abriga grandes países produtores de alimentos, como Alemanha, França, Itália, Espanha, Rússia, Dinamarca, Reino Unido e outros. O consumo-produção de alimentos dietéticos e saudáveis ​​é elevado na Europa, embora os padrões de consumo de cada produto alimentar variem muito. Por exemplo, em 2022, de acordo com os dados da FAO, os 28 países da União Europeia representaram um consumo global de 1,9 milhões de toneladas de manteiga láctea e o consumo de queijo representou quase 9,1 milhões de toneladas. No mesmo ano, o consumo de centeio foi registado em 7,8 MMT, enquanto o consumo de trigo foi registado em 108 MMT. Com padrões de consumo variados, a procura de microalgas varia muito consoante o país e o tipo de produto. Assim, a região apresenta uma taxa de crescimento significativa para todos os tipos de categorias de alimentos no período de previsão, o que deverá impulsionar o crescimento geral do mercado.

A América do Sul consiste na Argentina, Chile, Brasil e outros países, onde o consumo de alimentos é menor do que na Ásia, Europa e outras regiões. A região apresenta preferência pelo consumo de alimentos saudáveis ​​em comparação com a Europa e a América do Norte. Por exemplo, de acordo com a FAO (Organização para Alimentação e Agricultura), em 2021, o custo da alimentação saudável (dólar PPC por pessoa por dia) no Brasil foi de US$ 3,35, enquanto no Chile foi de US$ 3,87. O mesmo índice mostrou o custo de uma alimentação saudável para a região norte-americana em US$ 3,32. Em contrapartida, na América do Sul, foi registrado em US$ 3,8. Estes dados apresentam oportunidades de crescimento proeminentes para as empresas de suplementos alimentares se expandirem na região e fortalecerem a sua posição.

A importação de algas marinhas para processamento e produção de ingredientes registou um crescimento substancial na região do Médio Oriente e África. Esta recuperação pode ser atribuída à expansão do sector de produção de alimentos na área, onde estas substâncias desempenham um papel crucial na produção de alimentos. Isto proporciona aos exportadores oportunidades para expandir a sua presença em novas geografias, exportando produtos alimentares para esses países.

Lista das principais empresas no mercado de alimentos à base de microalgas

Os principais players se concentram na adaptação de novas tecnologias para se manterem à frente da concorrência do mercado

O mercado global de produtos à base de microalgas está a ganhar popularidade rapidamente, com alguns intervenientes dominantes a emergir neste campo. O crescimento dinâmico da indústria de alimentos e bebidas à base de microalgas, juntamente com a crescente demanda por alternativas à base de plantas nos alimentos convencionais, apresenta oportunidades significativas para o mercado de alimentos à base de microalgas. As crescentes aplicações de microalgas sustentáveis ​​contribuem ainda mais para o potencial do mercado.

Em resposta ao ritmo acelerado da inovação em todo o mundo, tem havido um aumento notável na procura de tanques de água salgada de microalgas feitos à medida nos últimos anos. Os principais intervenientes na indústria estão a navegar estrategicamente neste cenário através de parcerias, fusões/aquisições e certificações para alargar os seus portfólios de produtos e solidificar as suas posições no setor baseado em microalgas. Estas empresas buscam ativamente fusões e aquisições estratégicas, exemplificadas pela aquisição da Algatech Ltd., uma inovadora líder em microalgas, pelo Grupo Solabia em maio de 2019. Este movimento estratégico impulsionou o crescimento do portfólio de produtos da Solabia e desempenhou um papel fundamental no desenvolvimento de novos produtos à base de algas abrangendo vários setores.

Lista das principais empresas perfiladas:

• BASF SE (Alemanha)


• Corporação Cyanotech (NÓS.)


• Corbion N.V. (Holanda)


• DIC CORPORATION (Japão)


• Earthrise Nutritionals, LLC (EUA)


• Nutrição Sinérgica Terranova (Reino Unido)


• (Japão)


• Koninklijke DSM N.V. (Holanda)


• Grupo Solábia (França)


• The Archer-Daniels-Midland Company (EUA)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Dezembro de 2023 : O Fundo de Responsabilidade Social Corporativa dos EAU, “Majra”, assinou um Memorando de Entendimento à margem da COP28 com uma empresa agrícola “HyveGeo” com o objectivo de regenerar a areia do deserto em solo arável para alimentação sustentável e ar limpo.


• Julho de 2023: Um popular inovador da tecnologia alimentar à base de espirulina, “SimpliiGood”, revelou uma costeleta de frango à milanesa feita principalmente de espirulina. A variedade vegetal de corte de frango empanado assume o sabor, a aparência e a estrutura do peito de frango real e também possui um perfil nutricional que pode superar o frango real.


• Abril de 2023: O O programa ProVeg Incubator selecionou 12 startups em todo o mundo para receber acesso a uma extensa rede de contatos da indústria, mentoria individual e até US$ 330.000 em financiamento para acelerar seus produtos proteicos alternativos para o mercado.


• Junho de 2022: Brevel, uma startup visionária que opera na indústria de microalgas, anunciou uma rodada de financiamento inicial de US$ 8,4 milhões. O objetivo era construir uma fábrica piloto comercial para ampliar a tecnologia da empresa e aprimorar as capacidades de pesquisa e desenvolvimento. Os principais investidores na rodada de financiamento incluem Tet Ventures, Good Startup VC, FoodHack e Nevateam Ventures.


• Julho de 2021 : A empresa espanhola, “AlgaEnergy”, assinou um acordo de investimento com a Caixa Capital Risc e o CDTI com o objetivo de reforçar a sua posição no setor das microalgas. O capital levantado através do acordo de investimento seria utilizado para financiar o desenvolvimento de novos suplementos dietéticos e ingredientes funcionais.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Microalgae Food Market

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O relatório fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se em aspectos-chave, como empresas líderes, espécies e aplicações. Além disso, o relatório oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

Escopo e segmentação do relatório