"Inteligência de mercado que adiciona sabor ao seu sucesso"

Tamanho do mercado de frutos do mar processados, participação e tendência global por espécie (peixes, moluscos, atum, camarões, caranguejos), produto (frutos do mar congelados, frutos do mar enlatados, frutos do mar defumados, produtos secos), canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas , Varejo Online) e Previsão Regional, 2024-2032

Região :Global | ID do relatório: FBI100253 | Status : Ongoing

 

PRINCIPAIS INSIGHTS DO MERCADO

O tamanho do mercado global de frutos do mar processados ​​experimentou um aumento crucial na última década devido a um aumento na demanda por alimentos práticos e nutritivos. Os frutos do mar são alimentos ricos em proteínas, com baixo teor de gordura total e calorias, que têm atraído a atenção dos consumidores preocupados com a saúde. A presença de uma grande proporção de conteúdos adicionais de benefícios à saúde, como vitaminas e minerais e ácidos graxos essenciais (ácidos graxos ômega-3), torna os produtos do mar fontes dietéticas altamente preferidas pelos consumidores.


A rápida globalização nas últimas décadas tem recebido atenção proeminente dos intervenientes no mercado global e também reduziu a distância económica entre os países. A tendência também influenciou significativamente as escolhas alimentares dos consumidores em todo o mundo. O crescimento da população activa alterou os hábitos alimentares, bem como o padrão de consumo dos consumidores, em que o estilo de vida agitado começou a exigir mais alimentos processados ​​para satisfazer os hábitos alimentares. O setor global de alimentos processados, que inclui confeitaria, bebidas, ingredientes alimentares, laticínios, alimentos congelados e de conveniência, etc., tem visto um enorme crescimento em conjunto com as mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores.


Para obter insights abrangentes sobre o mercado, Pedido de Personalização


China, EUA, Rússia, Chile e Noruega foram os cinco principais países exportadores de peixe congelado em 2017. A China é um grande exportador de peixe congelado e as suas exportações foram avaliadas em 2,74 mil milhões de dólares em 2017, o que registou um crescimento de 3,8% (CAGR ) durante o período de 2012 a 2017. O aumento do comércio global de frutos do mar e regulamentações comerciais rigorosas aumentaram a necessidade de adoção de técnicas avançadas de processamento por parte de países internacionais e locais. participantes do mercado, o que alimenta ainda mais o crescimento do mercado de frutos do mar processados.


Os principais players do mercado que operam no mercado global de frutos do mar processados ​​estão se concentrando na produção de produtos inovadores de frutos do mar processados. As fusões e aquisições também permaneceram uma estratégia de mercado proeminente e foram adotadas por vários participantes importantes do mercado para expandir seu portfólio de produtos e alcance global. Trident Seafood, Universal Seafood, Mowi ASA e China National Fishery Corporation (CNFC) são alguns dos principais players no crescimento global do mercado de frutos do mar processados.


O processamento de marisco é uma parte crucial da cadeia de valor do marisco e é essencial para satisfazer a crescente procura mundial de marisco processado. Congelar, enlatar, defumar e secar são algumas das técnicas de processamento de frutos do mar mais comuns usadas em todo o mundo. A escamação, o abate, a filetagem e a evisceração são os equipamentos mais utilizados na indústria de processamento de frutos do mar.


A expansão da população global e a procura diversificada de produtos alimentares ricos em proteínas em todo o mundo deverão aumentar a procura de marisco processado durante o período de previsão. A rápida urbanização levou a um aumento da procura de alimentos processados, uma vez que oferecem conveniência aos consumidores; portanto, projeta-se que o fator alimente a participação no mercado de frutos do mar processados. Além disso, a eficiência de custos dos frutos do mar processados ​​em comparação com os frutos do mar crus é outra razão crucial que pode ajudar no crescimento do mercado nos próximos anos.


A falta de técnicas e equipamentos avançados de processamento para processamento de frutos do mar pode restringir o crescimento do mercado. Além disso, a escassez de redes de armazenamento refrigerado bem equipadas, juntamente com regulamentações e políticas governamentais rigorosas para a pesca, podem dificultar o crescimento do mercado durante o período de previsão.


LISTA DOS PRINCIPAIS JOGADORES COBERTOS



  • frutos do mar universais,

  • Corporação Nacional de Pesca da China (CNFC),

  • Mowi ASA,

  • Corporação Seaboard,

  • Frutos do Mar Tridente,

  • Alimentos de alto forro,

  • Austevoll Frutos do Mar ASA,

  • Aquachile,

  • A União Produtos Congelados,

  • Indústrias Sajó,

  • Tropical General Investments Nigéria Ltd


SEGMENTAÇÃO


























 ATRIBUTO



  DETALHES



Por espécie




  • Peixe

  • Moluscos

  • Atum

  • Camarões

  • Caranguejos

  • Outros



Por produto




  • Frutos do Mar Congelados

  • Frutos do Mar Enlatados

  • Frutos do Mar Defumados

  • Produtos Secos

  • Outros



Por canal de distribuição




  • Supermercados/Hipermercados

  • Lojas de conveniência

  • Lojas especializadas

  • Varejo on-line

  • Varejo



Por geografia




  • América do Norte (EUA, Canadá e México)

  • Europa (França, Alemanha, Itália, Espanha, Reino Unido, Rússia e Resto da Europa)

  • Ásia-Pacífico (China, Índia, Japão, Austrália, Indonésia e resto da Ásia-Pacífico)

  • América do Sul (Brasil, Argentina e Resto da América do Sul)

  • Oriente Médio e África (África do Sul e Resto do MEA)



                       


Por tipo de produto, o mercado global de frutos do mar processados ​​é segmentado em frutos do mar congelados, frutos do mar enlatados, frutos do mar defumados, produtos secos, entre outros. O segmento de frutos do mar congelados deverá ser o segmento dominante durante todo o período de previsão, devido ao aumento da demanda por produtos alimentícios congelados em todo o mundo. Espera-se que o aumento de uma série de produtores e fornecedores de frutos do mar congelados e os avanços nas técnicas de processamento de alimentos congelados ajudem o crescimento do mercado nos próximos anos. Espera-se que o segmento de frutos do mar enlatados testemunhe um rápido aumento durante o período de previsão, devido ao aumento da demanda nas economias desenvolvidas, como os EUA.


Entre os canais de distribuição, prevê-se que o segmento de supermercados/hipermercados seja o segmento líder responsável pelas vendas máximas de frutos do mar processados. Espera-se que a enorme dependência dos consumidores dos supermercados/hipermercados para a compra de produtos de mercearia ou alimentos processados ​​contribua significativamente para o crescimento do segmento.


ANÁLISE REGIONAL


A Ásia-Pacífico detém a maior participação de mercado no mercado global de frutos do mar processados ​​e prevê-se que se expanda a um ritmo significativo durante o período de previsão, devido à presença de países como China, Vietnã, entre outros. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), os países asiáticos continuarão a ser os principais exportadores de peixe para consumo humano. Prevê-se que o mercado de frutos do mar processados ​​na Europa e na América do Norte (principalmente nos EUA) testemunhe um aumento acentuado nos próximos anos, devido à mudança no padrão de consumo do consumidor em todas as regiões e ao aumento das importações de frutos do mar.


PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA



  • Em janeiro de 2019, a Mazzetta Company, LLC, uma importante importadora e distribuidora de frutos do mar com sede nos EUA, lançou a linha Oishii, uma nova linha de produtos de camarão de qualidade superior, tanto para varejo quanto para fins de food service.

  • Em março de 2018, a Greenland Seafood Wilhelmshaven GmbH, um importante processador e distribuidor alemão de peixe congelado, lançou cinco novas receitas usando o Pollock do Alasca certificado pelo Marine Stewardship Council (uma espécie de peixe marinho).





  • Em curso
  • 2023
  • 2019-2022
Serviços de consultoria
Food & Beverages Clientes
Samyang Foods
Sumitomo
Nissin Foods
Yum Brands
Brooks International