Tamanho do mercado de mix de panquecas e waffles do Japão, participação e análise de impacto COVID-19, por produto (waffles e panquecas), canal de distribuição (hospitalidade [hotel urbano, hotel de negócios, resorts, hotéis de estilo japonês e lounge de companhias aéreas] e serviço de alimentação [restaurantes , Atendimento Rápido, Institucional]), 2023-2030

O tamanho do mercado japonês de mistura de panquecas e waffles foi avaliado em US$ 3,17 milhões em 2022 e deve crescer de US$ 3,26 milhões em 2023 para US$ 4,01 milhões até 2030, exibindo um CAGR de 3,03% durante o período de previsão.

O mercado tem apresentado crescimento moderado na última década. Existem vários tipos de panquecas disponíveis no mercado japonês, como hotcakes, dorayaki, crepes, okonomiyaki, entre outros. O tipo de panqueca mais popular é a japonesa panquecas , que são super grossos e fofos. Nos últimos anos, as fofas panquecas de suflê se tornaram uma das sobremesas mais modernas e icônicas de Tóquio. Muitas lojas de panquecas abriram no país e oferecem as mais criativas, atraentes e saborosas panquecas fofas ao estilo japonês, comumente conhecidas como hotcakes. Por isso, os fabricantes estão se concentrando em fazer uma mistura para panquecas com sabores semelhantes e com gosto de pão quente para atrair clientes e impulsionar o crescimento do mercado.

IMPACTO DA COVID-19

A pandemia de COVID-19 causou perturbações significativas no mercado japonês de misturas de panquecas e waffles

O governo japonês anunciou estado de emergência em todo o país em 7 de abril ^o , 2020, em resposta à pandemia da COVID-19, exigindo que os retalhistas não essenciais e os estabelecimentos de serviços alimentares encerrassem ou reduzissem o seu horário de funcionamento voluntariamente para ajudar a prevenir a propagação do vírus. Embora o estado de emergência tenha sido atenuado no final de maio de 2020, a pandemia continuou a ser uma ameaça crucial, com a segunda e a terceira vagas do vírus a emergir no final de 2020. As refeições em lojas, pubs, bares e restaurantes são geralmente considerados alguns dos as atividades mais populares.

O ano de 2020 foi desafiador para os restaurantes de serviço completo, pois o surto de COVID-19 perturbou a sua capacidade de permanecerem abertos e, mesmo quando abriam, muitas vezes funcionavam em horários reduzidos e tinham de cumprir medidas de distanciamento social. Além disso, o número de visitantes não era tão elevado como era antes do surto de COVID-19, com muitas pessoas a seguirem o conselho do governo de ficarem em casa, se possível. Isto foi especialmente prejudicial para os restaurantes de serviço completo localizados em zonas comerciais e centros das cidades, com os regimes de trabalho a partir de casa a causarem uma diminuição considerável no número de consumidores que visitam estes restaurantes.

Tendências de mercado do mix de panquecas e waffles do Japão

Aumento da demanda por produtos alimentares saudáveis ​​no Japão

O aumento da consciência sobre a saúde e das preocupações nutricionais entre os consumidores está a impactar a procura global de produtos de panificação no Japão. Os principais fabricantes e lojas japonesas estão continuamente a expandir a sua gama, introduzindo produtos com baixo teor de hidratos de carbono que utilizam arroz e soja como aglutinantes em vez de farinha de trigo. Esses produtos são direcionados especificamente a consumidores preocupados com o peso que desejam reduzir a ingestão geral de carboidratos. Portanto, há uma oportunidade para os fabricantes produzirem misturas para panquecas e waffles sem glúten para seus clientes, incluindo serviços de alimentação e canais de varejo.

No Japão, o envelhecimento da população é elevado em comparação com a população jovem e, por isso, devido a preocupações com a saúde, os consumidores mais velhos preferem produtos mais saudáveis ​​e personalizados. Eles não querem comer panqueca de farinha de trigo e mistura de waffle. Por isso, optam por produtos customizados que contenham outras farinhas além do trigo. Isto pode funcionar como uma oportunidade para os fabricantes fornecerem produtos customizados em diferentes sabores aos seus clientes em seus hotel restaurantes, o que pode ajudar o mercado a crescer.

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Fatores de crescimento do mercado de mistura de panquecas e waffles do Japão

Aumento de visitas a estabelecimentos de serviços de alimentação para proliferar o crescimento do mercado

Panquecas e waffles são itens populares no café da manhã e lanche entre os japoneses. Com a evolução do estilo de vida e o tempo mínimo para preparar o café da manhã, os consumidores precisam de algo que possam preparar em minutos. Com misturas para waffles e panquecas disponíveis, os proprietários de restaurantes podem oferecer panquecas/waffles personalizados aos seus clientes em minutos.

Com panqueca de bebê feliz e  Mistura de waffle , receitas Jiffy Pancake e Waffle Mix e outras marcas de pré-mistura prontamente disponíveis para os operadores de serviços de alimentação, eles podem personalizar facilmente a mistura para panquecas e waffles de acordo com sua especialidade, o que, por sua vez, os ajudará a atrair mais consumidores por meio de sua marca registrada de panqueca/waffle pratos. Esses benefícios oferecem aos estabelecimentos de serviços de alimentação uma vantagem sobre seus concorrentes e os ajudam a atrair consumidores com seus pratos especiais, fortalecendo assim a concorrência no mercado de misturas para panquecas e waffles no Japão.

Crescente popularidade da farinha sem glúten para impulsionar o crescimento do mercado

A dieta sem glúten acabou se tornando um dos planos de dieta mais populares nos últimos anos. A procura de produtos sem glúten, tanto nas categorias de produtos lácteos como não lácteos, registou um aumento significativo nas últimas 2-3 décadas. Devido às rápidas mudanças no estilo de vida, a ocorrência de doenças relacionadas ao estilo de vida, como doenças prolongadas e alergias, tem aumentado. Um grande número destas condições médicas requer uma dieta saudável sem glúten, incluindo condições de intolerância e alergias, como alergia ao trigo, sensibilidade ao glúten, doença celíaca e outras.

A procura de farinha sem glúten na indústria de serviços alimentares do Japão também aumentou devido ao aumento incessante dos preços do trigo. Do ponto de vista da indústria de serviços alimentares, a optimização do custo das matérias-primas é um factor importante que está a levar os proprietários de restaurantes a mudar para alternativas mais baratas à farinha de trigo. Um grande número de pratos japoneses feitos com massa ou massa incluem a farinha de trigo como ingrediente principal e, portanto, contêm glúten. Alguns dos pratos populares incluem takoyaki, okonomiyaki, panquecas suflê, gyoza e outros bolinhos. Com a tendência de crescimento forte da farinha sem glúten nas regiões ocidentais dos EUA e da Europa, espera-se que a farinha de arroz substitua a farinha de trigo para fazer macarrão, pão e outros produtos de panificação.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Aumento do número de clientes preocupados com a saúde no Japão para conter o crescimento do mercado

O aumento do número de consumidores preocupados com a saúde no país tem sido um fator importante que restringe o crescimento suave do mercado de misturas para waffles e panquecas no Japão. As misturas para waffles e panquecas são feitas convencionalmente com muitos ingredientes e conservantes para aumentar sua vida útil, que os consumidores preocupados com a saúde evitam consumir. Esse fator está desafiando o crescimento do mercado japonês de panquecas e waffles.

O Japão tem uma grande população envelhecida devido ao declínio da taxa de natalidade e ao menor número de filhos. Nos últimos anos, a população do país tem apresentado um crescimento negativo. A população envelhecida da geração baby boomer geralmente prefere alimentos frescos e saudáveis ​​para proteger sua saúde de quaisquer doenças.

Análise de segmentação de mercado de panquecas e waffles do Japão

Por análise de produto

A alta demanda por panquecas estimula a adoção da mistura para panquecas

Com base no produto, o mercado é dividido em mistura para panqueca e mistura para waffle.

O segmento de misturas para panquecas detém a maior participação de mercado de misturas para panquecas e waffles do Japão. A demanda por mistura para panqueca é maior no Japão devido ao alto consumo de panquecas pela população japonesa. Além disso, as panquecas são uma das mais populares produtos de panificação no país e estão disponíveis em diversos tipos, como pão quente, dorayaki, crepes, okonomiyaki, entre outros.

Os operadores de serviços de alimentação no Japão preferem misturas para waffles, pois reduzem o tempo geral de cozimento dos waffles. Além disso, com a crescente influência da cozinha ocidental e a crescente procura por refeições mais rápidas, espera-se que a procura por misturas para waffles apresente um crescimento significativo. Além disso, os avanços tecnológicos na indústria da panificação levaram ao surgimento de métodos de produção mais eficazes e sustentáveis, potencializando ainda mais o crescimento do segmento.

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Por análise de canal de distribuição

Avanços crescentes transformaram QSRs em canais de distribuição líderes para misturas para panquecas e waffles

Com base no canal de distribuição, o mercado é dividido em hotelaria e food service.

No segmento de food service, Restaurantes de serviço rápido (QSRs) detêm a maior participação de mercado, pois oferecem um serviço mais rápido em comparação com restaurantes de serviço completo. Há uma demanda crescente entre os consumidores por transparência em relação à origem e sustentabilidade dos alimentos. Além disso, a higiene tornou-se um dos fatores críticos que os consumidores consideram ao escolher um restaurante. Assim, as empresas de serviços alimentares estão a adquirir ingredientes frescos e naturais e a prepará-los em condições higiénicas para garantir que os consumidores se sintam satisfeitos com os seus serviços. Espera-se que esses fatores aumentem o consumo de panquecas e waffles nos QSRs.

Panquecas e waffles são alguns dos alimentos mais consumidos amplamente nos países ocidentais, como os EUA e a Europa. No entanto, o aumento da migração, o crescimento do turismo e a influência da cultura ocidental podem impactar a procura do produto no Japão. Centros de hospitalidade, como resorts, hotéis de negócios e salas VIP de companhias aéreas atendem principalmente viajantes e turistas ocidentais, o que aumentará ainda mais as vendas de misturas para panquecas e waffles.

Lista das principais empresas no mercado japonês de mistura de panquecas e waffles

Foco crescente dos participantes do mercado em lançamentos de novos produtos para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado apresenta uma estrutura moderadamente consolidada devido à presença de diversas empresas. Alguns players proeminentes no mercado, como Morinaga Co., Ltd., Birch Benders, LLC., Nisshin Seifun Group Inc., e outros, detêm ações significativas devido aos seus vastos portfólios de produtos, cadeias de suprimentos robustas e grandes redes de distribuição .

O mercado terá oportunidades de crescimento nos próximos anos devido à crescente popularidade de panquecas e waffles saudáveis ​​e sem glúten entre os consumidores.

Outros players importantes neste mercado são Sakurai Foods, Namisato Corporation, Ltd., Takebayashi WB Co., Ltd., entre outros.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Nisshin Seifun Group Inc.


• Morinaga Co., Ltd. (Japão)


• Takebayashi WB Co., Ltd. (Japão)


• Dobradores de bétula, LLC (NÓS.)


• Corporação Namisato (Japão)


• Sakurai Foods Co., Ltd. (Japão)


• Okumoto Farinha Milling Co., Ltd. (Japão)


• General Mills Inc. (Itália)


• (Japão)


• Rubicone (Japão)

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Japan Pancake and Waffle Mix Market

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O relatório de pesquisa de mercado Japan Pancake and Waffle Mix fornece uma análise detalhada do mercado e se concentra em aspectos-chave, como empresas líderes, tipos de produtos e canais de distribuição. Além disso, oferece insights sobre as últimas tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

Escopo e segmentação do relatório: