"Inteligência de mercado que adiciona sabor ao seu sucesso"
A adoção de dietas veganas em todo o mundo está impulsionando o crescimento do mercado global de leite de nozes. O número crescente de consumidores preocupados com a saúde, juntamente com a crescente procura de produtos à base de plantas, está a alimentar a procura de leite de frutos secos. A população idosa tem preocupações crescentes relacionadas com a saúde e o controlo do peso, enquanto os consumidores tendem a acreditar que os produtos à base de plantas são mais saudáveis do que os produtos à base de animais para a saúde pessoal, bem como para a sustentabilidade a eles associada. As alternativas lácteas e os produtos à base de plantas também são considerados mais sustentáveis e melhores para o ambiente do que os produtos de origem animal, como o leite de vaca.
Espera-se que a crescente prevalência de alergias à lactose e intolerância à lactose entre as pessoas impulsione o mercado de leite de nozes. Embora o leite de nozes não possua proteínas lácteas, ele apresenta outros benefícios nutricionais, como baixas calorias, grandes quantidades de cálcio, magnésio e ácidos graxos. A procura dos consumidores por produtos nutritivos está a alimentar as atividades de investigação e desenvolvimento na indústria. Por exemplo, em setembro de 2019, a Z Natural Foods lançou um novo leite em pó de caju sem laticínios, que contém inulina que atua como fibra prebiótica e evita que o pó forme grumos.
Principal impulsionador do mercado -
Rising Trend of Veganism across the Globe
Restrição chave do mercado -
High Cost of Nut Milk Production
A procura por leite à base de frutos secos está a aumentar continuamente em todo o mundo devido à tendência crescente do veganismo. As crescentes preocupações com o bem-estar animal entre os consumidores são responsáveis pelo declínio na procura de leite animal e pelo aumento da procura de leite vegetal. A promoção de dietas veganas por celebridades também está impulsionando a demanda por leite de nozes, o que alimenta o crescimento do mercado. Os fabricantes estão a fortalecer os seus negócios atraindo consumidores nos mercados desenvolvidos devido à maior penetração da tendência vegana nestas regiões. Os fabricantes também estão visando os mercados em desenvolvimento em meio à crescente conscientização sobre os benefícios dietéticos à base de plantas. Por exemplo, em fevereiro de 2019, a Blue Diamond Growers fez parceria com o gigante de laticínios Grupo Lala para a distribuição de leite de amêndoa no México, visando consumidores preocupados com a qualidade premium.
Espera-se que o alto custo das tecnologias de processamento, como tecnologia de prensagem a frio, liofilização e secagem por pulverização para a produção de leite de nozes líquido e em pó, dificulte o crescimento do mercado global de leite de nozes. O alto custo da embalagem do leite de nozes também prejudica o seu crescimento.
Blue Diamond Growers, Pacific Foods of Oregon, LLC, MALK Organics, Mariani Nut Company, Berry Callebaut, Goya Foods, Inc., McCormick & Co., Daiya Foods, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc., e Whitewave Foods são os principais players que operam no mercado global de leite de nozes.
O mercado global de leite de nozes é segmentado por tipo, forma, canal de distribuição e geografia. Espera-se que o leite de amêndoa testemunhe um crescimento robusto devido à sua ampla utilização em bebidas básicas, como café e chá. Há um aumento significativo no número de pessoas que consomem bebidas à base de leite de amêndoa devido à tendência crescente do veganismo e à prevalência da intolerância à lactose. Os gigantes das bebidas estão lançando bebidas à base de leite de amêndoa para atender à crescente demanda. Por exemplo, em abril de 2019, a Starbucks Índia lançou o leite de amêndoa como uma adição inovadora ao portfólio de bebidas não lácteas.
Espera-se que a forma em pó do leite de nozes testemunhe um forte crescimento devido ao seu armazenamento conveniente e maior prazo de validade em comparação com o leite líquido. O leite em pó é fácil de transportar e utilizar em uma variedade de alimentos e bebidas prontos para consumo. Os fabricantes estão focados no desenvolvimento de leite em pó de nozes para atender à crescente demanda. Por exemplo, em junho de 2019, a start-up brasileira Benni Alimentos lançou leite em pó solúvel de castanha de caju com prazo de validade de dois anos. Entre os canais de distribuição, espera-se que os hipermercados e supermercados testemunhem um crescimento substancial nas vendas de leite de nozes devido à melhor apresentação, à disponibilidade de grande variedade nas prateleiras do varejo e à fácil acessibilidade aos consumidores nessas lojas.
Espera-se que a América do Norte testemunhe um crescimento substancial no mercado devido à crescente demanda por leite não lácteo e produtos lácteos em toda a região. Espera-se que as crescentes preocupações com o bem-estar animal e a penetração das tendências da dieta vegana entre os consumidores impulsionem a procura por leite de nozes. A conscientização dos benefícios nutricionais do leite de nozes, como baixo teor calórico e maior quantidade de micronutrientes como cálcio e magnésio, está impulsionando o crescimento do mercado de leite de nozes na região.
Espera-se que a Europa testemunhe um crescimento promissor devido ao número crescente de consumidores preocupados com a saúde. As pessoas também estão escolhendo o leite de nozes para reduzir a obesidade e combater outras doenças cardiovasculares. A procura por leite não lácteo está a aumentar devido ao aumento do número de seguidores veganos e da base de consumidores intolerantes à lactose. Os principais players estão focados na introdução de bebidas à base de leite de nozes para atender à crescente demanda dos consumidores. Por exemplo, em março de 2019, a Blue Diamond Growers lançou uma marca de bebidas à base de leite de amêndoa, Almond Breeze, na Alemanha.
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Espera-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento robusto devido ao crescimento da população e ao aumento dos rendimentos discricionários. Espera-se que a evolução dos padrões alimentares dos consumidores da região contribua para o crescimento do mercado. As pessoas estão dispostas a gastar mais em produtos saudáveis e premium. Espera-se que o número crescente de pessoas que seguem dietas veganas alimente o crescimento do mercado de leite de nozes na Ásia-Pacífico.
ATRIBUTO | DETALHES |
Por Tipo |
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Por formulário |
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Por canal de distribuição |
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Por geografia |
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