Tamanho do mercado de polifenóis, participação e análise da indústria por fonte (sementes de uva, chá verde, cacau, frutas vermelhas e outros), análise por aplicação (alimentos funcionais, suplementos dietéticos, bebidas e outros) e previsão regional, 2024-2032

As pessoas procuram cada vez mais ingredientes naturais e vegetais nas suas escolhas alimentares e de cuidados de saúde. Esta mudança é impulsionada pela crescente consciência dos benefícios potenciais dos produtos naturais. Os polifenóis e a sua associação com a saúde e o bem-estar alinham-se perfeitamente com esta tendência. A investigação científica sugere que os polifenóis oferecem uma série de benefícios para a saúde devido à sua antioxidante e propriedades anti-inflamatórias. Os consumidores são atraídos por produtos que ajudam nos riscos de doenças crônicas e no bem-estar geral.

Além disso, a expansão das atividades de pesquisa e desenvolvimento é um importante motor para o crescimento do mercado global de polifenóis. Por exemplo, em Fevereiro de 2024, investigadores da Universidade Hochschule Geisenheim, na Alemanha, fizeram um avanço no processamento de sumo de maçã com um novo “super” sumo de maçã que poderia melhorar a saúde do coração, aumentando o fluxo sanguíneo. O novo estudo publicado na Food Research International revelou um novo método de espremer, um filtro-prensa em espiral que ajuda a maximizar os polifenóis no suco de maçã.

A crescente demanda do consumidor e o aumento das atividades de pesquisa levaram ao lançamento de novos produtos no mercado. Por exemplo, em abril de 2023, a Symrise AG, uma empresa química alemã, lançou quatro novos produtos, incluindo Prebiocran™, um extrato de cranberry rico em polifenóis, uma nova linha de soluções com alto teor de colágeno, a linha Diana food™ Beauty com vitaminas C e A e polifenóis, e Organic Cranpure™ F. Os novos produtos abordam as principais tendências de saúde de imunidade, saúde intestinal, envelhecimento saudável e cognição e saúde da mulher.

A pandemia da COVID-19 fez com que os consumidores se concentrassem mais na saúde e na imunidade, levando a um aumento na procura de produtos naturais, incluindo os ricos em polifenóis.

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

Visão geral do mercado de polifenóis

• Dinâmica de Mercado


• Drivers, restrições e oportunidades


• Principais Desenvolvimentos

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE POLIFENÓIS

  Análise por Fonte

O Chá verde espera-se que o segmento detenha uma grande parte do mercado global. As folhas de chá verde possuem uma alta concentração de polifenóis, principalmente flavonóides chamados catequinas. Acredita-se que essas catequinas sejam responsáveis ​​por vários dos benefícios à saúde associados ao chá verde. O chá verde é uma bebida popular apreciada em todo o mundo e esta base de consumidores estabelecida se traduz em uma base sólida para o segmento de chá verde no mercado.

Espera-se que o segmento de sementes de uva seja significativo durante o período de previsão. As sementes de uva são um subproduto do suco de uva e vinho indústrias, tornando-os uma fonte relativamente econômica de polifenóis. Os extratos de polifenóis de semente de uva são ricos em antioxidantes, que também ajudam a tratar o colesterol alto e doenças oculares relacionadas ao câncer e ao diabetes.

Espera-se que o segmento de frutas silvestres cresça moderadamente durante o período de previsão. As bagas são uma boa fonte de vários polifenóis, incluindo antocianinas, conhecidas pelas suas propriedades antioxidantes, posicionando-as bem no mercado de polifenóis.

Análise por Aplicação

Espera-se que o segmento de suplementos dietéticos detenha uma parte importante do mercado global. Os suplementos dietéticos oferecem uma maneira conveniente para os consumidores incorporarem doses concentradas de polifenóis em sua dieta. Isso atende a consumidores que podem não consumir naturalmente alimentos ricos em polifenólicos ou que têm problemas de saúde específicos. O suplementos dietéticos também oferecem uma ampla gama de opções, incluindo cápsulas, comprimidos, pó e gomas, atendendo às diferentes preferências dos consumidores e facilitando a integração dos polifenóis nas rotinas diárias.

Espera-se que o segmento de alimentos funcionais cresça significativamente durante o período de previsão. Os alimentos funcionais alinham-se bem com estilos de vida agitados e oferecem uma maneira fácil de incluir polifenóis na dieta sem alterar drasticamente os hábitos alimentares.

Espera-se que o segmento de bebidas cresça durante o período de previsão. As bebidas oferecem uma maneira fácil de incorporar polifenóis e os fabricantes estão constantemente desenvolvendo produtos novos e interessantes infundidos com polifenóis para atender à crescente demanda.

Análise por Região

Espera-se que a Ásia-Pacífico detenha uma parte importante do mercado global de polifenóis. A região Ásia-Pacífico, particularmente países como a China e a Índia, está a testemunhar um aumento significativo no interesse dos consumidores por alimentos funcionais que são considerados saudáveis ​​e oferecem benefícios adicionais. Além disso, a crescente consciencialização sobre a importância dos cuidados de saúde preventivos e os potenciais benefícios dos ingredientes naturais, como os polifenóis, impulsionam ainda mais a procura regional de produtos ricos em polifenóis.

Espera-se que a América do Norte experimente um crescimento significativo na indústria global de polifenóis. A região possui um mercado bem estabelecido de alimentos saudáveis ​​e funcionais, proporcionando uma base sólida para produtos ricos em polifenóis. Além disso, a procura da região por alimentos funcionais que incorporam polifenóis está a aumentar, criando novas oportunidades de mercado.

Principais participantes do mercado

• Archer Daniels Midland (ADM)


• Diana Alimentos


• Symrise AG


• Indústrias Kemin


• Sabores e fragrâncias internacionais Inc.


• Aquanova AG


• Ajinomoto Co.


• Penta Internacional Corp.


• Hansen A/S


• Grupo Biolink.

Principais Desenvolvimentos

• Em outubro de 2023, a RFI Ingredients, fornecedora de novas soluções para alimentos integrais, aplicou sua tecnologia de fermentação proprietária, conhecida como FermaPro, para revelar o potencial polifenol das frutas vermelhas.

• Em junho de 2023, a Active Concepts, fornecedora de ingredientes para cuidados pessoais, lançou um ingrediente para a pele contendo polifenóis, AC PomeaShield. O novo produto contém extrato de romã e foi desenvolvido para promover uma tez firme e macia, restaurando a elasticidade e resiliência da juventude.

Em julho de 2020, a Buxton Natural Mineral Water, marca britânica, lançou PLANT+WATER, uma água com infusão de polifenóis vegetais. O novo produto está disponível nos sabores limão, lima e sálvia, romã e manjericão e laranja sanguínea e alecrim.