Tamanho do mercado de lecitina de soja, participação e análise da indústria, por forma (líquida e sólida), aplicação (alimentos e bebidas, suplementos nutricionais, ração animal e outros) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de lecitina de soja foi de US$ 570,09 milhões em 2023 e deve crescer de US$ 594,60 milhões em 2024 para US$ 981,62 milhões em 2032, com um CAGR de 6,47% durante o período 2024-2032. A América do Norte dominou o mercado de lecitina de soja com uma participação de mercado de 33,44% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de lecitina de soja nos EUA deverá crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US$ 221,42 milhões até 2032, impulsionado pela crescente aplicação do produto em produtos alimentícios processados, principalmente produtos de confeitaria e panificação.

A lecitina, extraída do óleo de soja, é utilizada para tudo, desde alimentos processados, revestimentos protetores até produtos farmacêuticos. É comumente usado como emulsificante e lubrificante natural em inúmeras indústrias. A lecitina de soja oferece uma ferramenta multifuncional, flexível e versátil. É um dos ingredientes mais conhecidos pelas suas propriedades emulsionantes, que ajudam a dar textura consistente aos molhos e promovem solidez na margarina. Também é utilizado em coberturas e chocolate e para neutralizar respingos durante a fritura. Além disso, a sua estrutura molecular lipídica única torna-o útil para aplicações farmacêuticas e cosméticas e para vários usos industriais, como tintas, lubrificantes , têxteis e outros.

O surto do vírus corona resultou na paralisação global de várias indústrias, como alimentos e bebidas, indústrias de medicamentos, além de impactar negativamente a economia global devido ao fechamento de várias instalações de fabricação. As empresas fabricantes de lecitina de soja enfrentaram dificuldades em satisfazer a procura do produto devido à escassez de mão-de-obra, encerramento firme de instalações de produção, restrições ao transporte e interrupções na aquisição de matérias-primas.

Atualmente, a situação pandémica global está a normalizar-se e várias indústrias estão a regressar às suas operações normais. A venda do produto não foi muito afetada, uma vez que a procura da indústria alimentar processada continuou durante todo o período de confinamento. No entanto, esta pandemia levou as empresas a perceber que poderia haver preocupações de produção durante estas crises globais, e devem lidar com esta nova normalidade para um bom funcionamento nos próximos anos.

Tendências do mercado de lecitina de soja

Lançamento de produto orgânico é tendência de destaque

Os consumidores hoje em dia exigem produtos que possam ajudá-los a viver uma vida mais responsável e sustentável. Doravante, a popularidade dos produtos orgânicos está aumentando tremendamente. Além disso, ao utilizar ingredientes orgânicos, os fabricantes buscam levar os consumidores a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis. Além disso, tendências crescentes, incluindo alimentos melhores para você, rótulos limpos, produtos não transgênicos e orgânicos, estão forçando os fabricantes de ingredientes a atender aos requisitos de matérias-primas dos participantes da indústria de uso final. Como resultado, as principais empresas do setor estão expandindo suas ofertas de produtos através do lançamento de novos produtos. Por exemplo, em novembro de 2022, a Novastell, uma empresa global de fabricação de lecitina, lançou uma linha de grânulos de lecitina - Soycithin G97, proveniente de lecitina de soja e Suncithin G96, de lecitina de girassol. Esses dois produtos não são OGM e são totalmente rastreáveis.

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Fatores de crescimento do mercado de lecitina de soja

Aumento da aplicação do produto em vários setores para impulsionar as vendas

A lecitina de soja é um ingrediente alimentar multifuncional que funciona principalmente como emulsificante e agente dispersante.  É usado principalmente como emulsificante em diversas aplicações industriais, como ração animal, alimentos, tintas, plásticos, cosméticos, produtos farmacêuticos, entre outros. Portanto, prevê-se que a ampla e continuamente crescente categoria de produtos para aplicações de lecitina apoie o crescimento constante do mercado.

O aumento da despesa per capita em alimentos e a evolução dos hábitos alimentares estão a afectar positivamente o crescimento dos produtos transformados e alimentos embalados indústria que deverá beneficiar o mercado. As preocupações crescentes com um estilo de vida saudável estão a impulsionar a procura de bebidas, alimentos e suplementos ricos em nutrientes, eventualmente projectados para levar os fabricantes a utilizar produtos económicos e ricos em nutrientes, como a lecitina de soja. Além disso, as amplas propriedades químicas e físicas do produto tornam-no um produto benéfico na indústria cosmética e de tintas. Além disso, o produto auxilia na melhoria do crescimento animal e atende às necessidades de suplementos dietéticos. Como o produto desempenha um papel significativo na alimentação animal e na alimentação aquática como promotor de crescimento, intensificador de imunidade, intensificador de alimentação e estimulador de atividade, os fabricantes de rações para gado, aves e indústrias de rações aquáticas estão adotando a lecitina de soja em seus produtos finais.

Aumento da produção de matérias-primas e aumento dos gastos em pesquisa e desenvolvimento para impulsionar o crescimento

A soja é uma das fontes mais importantes de lecitina comercial. Doravante, a disponibilidade abundante e os baixos preços da soja nos mercados internacionais estão a gerar tracção. Os principais países produtores de soja, como a China e os EUA, estão embarcando na produção abundante de soja, o que deverá apoiar as tendências de crescimento constante do mercado. Além disso, prevê-se que o aumento dos gastos com tecnologia para o melhoramento de sementes de soja para melhorar a produtividade e os rendimentos da proteína de soja e outros derivados, incluindo a lecitina, impulsione o crescimento do mercado. Além disso, prevê-se que o foco crescente de vários órgãos governamentais nos avanços tecnológicos para aumentar o rendimento da soja impacte positivamente o crescimento do mercado. Por exemplo, em Março de 2023, o Ministério da Agricultura da China lançou uma nova política de subsídios para aumentar os subsídios aos produtores de soja e milho. O ministério introduziu esta política para estabilizar a produção de soja do país.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Crescentes preocupações com relação ao uso de soja transgênica no processo de fabricação para impedir o crescimento

A demanda pelo produto continuará a aumentar nas próximas décadas. Mas, o uso crescente de soja geneticamente modificada (GM) para a produção de lecitina de soja provavelmente restringirá o crescimento do mercado nos próximos anos. Embora a lecitina seja um produto altamente processado e a origem da matéria-prima, ou seja, soja OGM ou não OGM, é muito difícil de detectar. Mas, prevê-se que as regras e políticas estritas na Europa em relação ao uso de lecitina de soja OGM dificultem o crescimento do mercado.

Análise de segmentação de mercado de lecitina de soja

Por análise de formulário

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Segmento líquido manterá a maior participação apoiada por sua ampla incorporação na indústria de alimentos e bebidas

Entre as duas formas de lecitina de soja disponíveis, a forma líquida é a mais preferida e, portanto, detém a maior parte.

A forma líquida do produto pode ser facilmente misturada em vários produtos alimentícios processados, removendo assim as barreiras de mistura comumente encontradas tanto em grânulos quanto em pó. Os padeiros empregam produtos líquidos por sua capacidade de ajudar a massa a crescer, criar uniformidade e suspensão na massa e diminuir a tendência da massa de ficar pegajosa durante o amassamento.

Além disso, a lecitina de soja sólida é facilmente dispersível e pode ser manuseada sem bombas. Esta forma de produto é especialmente útil em produtos em pó, como produtos instantâneos, misturas para panificação e sopas.

Por análise de aplicação

Segmento de alimentos e bebidas dominará o mercado no futuro próximo

Com base nas aplicações, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos nutricionais, ração animal, entre outros.

Alimentos e bebidas são responsáveis ​​por uma importante participação no mercado de lecitina de soja. Este tipo de lecitina não é apenas um ingrediente versátil em diversas aplicações alimentares, mas também apresenta benefícios nutricionais. Este tipo de lecitina não contém colesterol, é uma fonte rica em gorduras poliinsaturadas e uma fonte natural de colina.

É amplamente utilizado em coberturas de chocolate e compostos como substituto na redução do uso de manteiga de cacau e como emulsificante. Em biscoitos, biscoitos, tortas e bolos, o produto atua como desmoldante e melhora a gordura e a dispersão. Na indústria de panificação, é amplamente utilizado para aumentar a retenção de umidade, até mesmo na mistura, e como prolongador do prazo de validade. Esta lecitina interage com outros ingredientes em alimentos, como proteínas, lipídios e carboidratos. Com exceção dos alimentos, a lecitina também possui vários produtos farmacêuticos, cosméticos e outras aplicações industriais.

O segmento de alimentação animal provavelmente emergirá como o segmento que mais cresce nos próximos anos. Este tipo de lecitina é amplamente utilizado na alimentação animal para garantir excelente digestibilidade de gordura e energia, pois atua como emulsificante natural na absorção de vitaminas lipossolúveis. Foi especialmente desenvolvido para uso em misturas de rações ricas em energia para animais.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A soja e seus derivados são consumidos há milhares de anos na América do Norte, mas a aplicação de derivados de soja expandiu-se dramaticamente na indústria de alimentos processados ​​nas últimas décadas. O crescimento significativo do mercado na América do Norte pode ser atribuído à crescente aplicação do produto em alimentos processados, principalmente panificação e confeitaria. A rápida evolução na indústria de alimentos e bebidas na região melhorou significativamente a dinâmica da demanda por lecitina de soja e seus produtos de aplicação final. Os avanços tecnológicos permitiram que os principais players se concentrassem na melhoria da vida útil, da textura e da qualidade geral do produto.

Além disso, espera-se que a crescente área cultivada com soja e a disponibilidade abundante de soja na América do Norte impulsionem o crescimento do mercado regional. Por exemplo, de acordo com os dados da Base de Dados Estatística Corporativa da Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAOSTAT), a área cultivada com soja nos EUA aumentou de 116 milhões de hectares em 2016 para 120 milhões de hectares em 2018.

Atualmente, prevê-se que o mercado Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão. A crescente aceitabilidade dos produtos e a crescente base de consumidores forçaram as empresas asiáticas locais a expandir o seu portfólio de produtos nesta categoria específica. Portanto, em junho de 2024, a empresa indiana Kiri Nutrients investiu em processos modernos de extração de lecitina de soja em conformidade com as normas internacionais. A Kriti Nutrients produz proteína à base de soja e lecitina de soja na fábrica de Dewas.

Prevê-se que a Europa detenha uma participação significativa no mercado. Prevê-se que a crescente demanda por ingredientes ricos em proteínas vegetais e a pesquisa intensiva sobre lecitina de soja não-OGM apoiem o crescimento constante do mercado. Além disso, prevê-se que o crescente investimento de importantes players locais nos avanços na embalagem e na preservação do produto impulsione o crescimento do mercado na região. Além disso, as associações regionais, como a Associação Europeia de Fabricantes de Lecitina (ELMA), procuram melhorar o conhecimento sobre a utilidade da lecitina em diferentes aplicações e fornecer informações factuais sobre a lecitina às partes interessadas em toda a Europa. Portanto, espera-se que a presença dessas associações e a crescente conscientização em relação ao consumo e uso dos produtos impactem positivamente o crescimento do mercado regional.

Os mercados do Médio Oriente, África e América do Sul representam atualmente uma pequena fração do volume de negócios global da indústria, mas espera-se que a lecitina de soja evolua ainda mais como um aditivo importante no setor de alimentos e rações durante o período de previsão.

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Lista das principais empresas no mercado de lecitina de soja

Empresas proeminentes estão se concentrando em investimentos estratégicos para expandir seu alcance global

O mercado global está moderadamente consolidado com a presença de alguns players globais proeminentes. Prevê-se que o uso crescente de lecitina de soja na indústria de alimentos processados ​​impulsione o mercado global nos próximos anos. Empresas como Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated e American Lecithin Company estão embarcando em investimentos estratégicos para aumentar a quantidade de produção e a qualidade do produto. Por exemplo, em março de 2021, a Cargill Incorporated investiu cerca de 475 milhões de dólares nas suas capacidades de processamento de soja nos EUA, incluindo a modernização das fábricas para torná-las mais eficientes e expandir as operações na sua rede de instalações de esmagamento.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS

• Archer Daniels Midland Companhia (Illinois, EUA)


• Cargill, Incorporada (Minnesota, EUA)


• American Lecithin Company (Connecticut, EUA)


• Bunge Limited (Missouri, EUA)


• Denofa (Fredrikstad, Noruega)


• Laseñor (Barcelona, ​​Espanha)


• Lipoid GmbH (Ludwigshafen, Alemanha)


• DuPont de Nemours, Inc. (Delaware, EUA)


• Ruchi Soya Industries (Mumbai, Índia)


• Ceresking Ecology & Technology Co. (Tianjin, China)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Agosto de 2022: A Louis Dreyfus Company Agricultural Industries LLC (LDC), uma empresa global de fabricação de lecitina, inaugurou sua nova fábrica de produção de lecitina líquida de soja em Claypool, Indiana, EUA.


• Janeiro de 2022: A SepPure Technologies, uma empresa sediada em Singapura, assinou um acordo com a GIIAVA, um dos principais produtores de lecitina de soja, para desenvolver a solução de processo e implementar a tecnologia numa unidade de produção de lecitina de soja em Singapura.


• Setembro de 2021: AAK, uma empresa global especializada na fabricação de óleos e gorduras vegetais, adquiriu a BIC Ingredients, o braço de fabricação de produtos de lecitina da PIC International Holdings. Os ingredientes BIC fornecem lecitinas especiais e compostos de lecitina não-OGM.


• Janeiro de 2019: Avril anunciou a aquisição da Lecico, empresa alemã especializada na produção e distribuição de lecitina de soja. Esta aquisição pode ajudar a Avril a aumentar a sua presença no mercado global.


• Fevereiro de 2019: Lasenor Emul, S.L. e Simmons Grain Co. anunciaram a joint venture sob o nome Lasenor USA LLC para produzir um conjunto completo de produtos orgânicos de lecitina de soja adequados para diferentes aplicações em alimentos e rações.

COBERTURA DO RELATÓRIO

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