Tamanho do mercado de ingredientes de proteína de soja, análise de participação e indústria, por tipo de ingrediente (concentrado de proteína de soja, isolado de proteína de soja, farinha de soja e proteína texturizada de soja (TSP)), por categoria (orgânico e convencional), por forma (seca e líquida), por aplicação (alimentos {alternativas de carne, alternativas lácteas, lanches, cereais matinais, produtos de panificação e outros) e ração (bovinos, suínos, aves, aquafeed e outros) Outros}) e Previsão Regional, 2026-2034

O tamanho global do mercado de ingredientes de proteína de soja foi avaliado em US$ 11,37 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 12,00 bilhões em 2026 para US$ 21,28 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 7,42% durante o período de previsão. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de ingredientes de proteína de soja com uma participação de mercado de 45,65% em 2025.

A proteína de soja é uma proteína essencial que fornece aminoácidosnecessário para a nutrição humana completa. A proteína de soja é derivada da soja através da extrusão e esmagamento da soja. As principais formas de tais produtos incluem farinha de soja, concentrado de proteína de soja e isolados de proteína de soja e tais ingredientes têm amplas aplicações na indústria de alimentos e rações. 

Impacto da COVID-19

A pandemia da COVID-19 teve um impacto multifacetado na produção e no consumo de soja e de ingredientes de soja. A pandemia teve um impacto significativo na produção e fornecimento de soja, que é o principal ingrediente necessário para a fabricação de ingredientes proteicos de soja. Por exemplo, de acordo com os dados fornecidos pela Associação Nacional de Processadores de Sementes Oleaginosas, os agricultores sofreram perdas de cerca de 4,7 mil milhões de dólares entre os meses de Janeiro e Junho de 2020. Assim, o fornecimento de matérias-primas foi afectado negativamente durante a pandemia, causando uma escassez na sua disponibilidade. Por outro lado, a procura e a aplicação de tais produtos na produção de ingredientes alimentares aumentaram significativamente durante a pandemia. A crescente procura por alternativas à carne impulsionou principalmente estas alternativas inovadoras aos laticínios, alternativas à carne e outros produtos alimentares entre os consumidores durante a pandemia. Assim, os fornecedores e os fabricantes de alimentos tiveram de recalibrar a sua cadeia de abastecimento e o processo de produção para minimizar os estrangulamentos da cadeia de abastecimento e também reduzir a propagação de qualquer doença entre os trabalhadores, e manter a segurança e a qualidade alimentar durante a pandemia.

Visão geral do mercado global de ingredientes de proteína de soja

Tamanho e previsão do mercado:

• Tamanho do mercado em 2025: US$ 11,37 bilhões
• Tamanho do mercado em 2026: US$ 12,00 bilhões
• Tamanho do mercado previsto para 2034: US$ 21,28 bilhões
• CAGR: 7,42% de 2026–2034

Quota de mercado:

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de ingredientes de proteína de soja com uma participação de 45,65% em 2025, impulsionada pela crescente demanda por proteínas vegetais, consumidores preocupados com a saúde e pelo forte cultivo de soja em países como China, Índia e Japão.
• A farinha de soja detinha a maior participação de mercado entre os tipos de ingredientes devido à sua ampla aplicação em barras de proteína e produtos de panificação e à sua capacidade de aumentar o prazo de validade e o teor de proteína em alimentos processados.

Principais destaques do país:

• China: Grande produtor de soja expandindo capacidade para reduzir a dependência de importações e aumentar a produção de proteína de soja para aplicações em alimentos e rações.
• Índia: Forte crescimento no processamento de soja e utilização em alimentos e bebidas funcionais, impulsionado por tendências alimentares preocupadas com a saúde.
• EUA: A crescente procura por carnes vegetais e alternativas lácteas está a acelerar a utilização de proteína de soja, apoiada pela abundante oferta doméstica de soja.
• Brasil: A alta produção de soja apoia aplicações em rações; oportunidade crescente para maior uso em produtos alimentícios.
• Alemanha: A crescente adoção de dietas veganas alimenta a procura de concentrados e isolados de proteína de soja na produção de alimentos processados ​​e bebidas.

Tendências de mercado de ingredientes de proteína de soja

Adoção de tecnologias avançadas para fabricação de ingredientes de proteína de soja para apoiar o aumento da aplicação

Os avanços no processo de fabricação tiveram um impacto positivo na aplicação e na melhoria da funcionalidade dos ingredientes de proteína de soja. Com o avanço da tecnologia, esses produtos estão disponíveis em uma ampla gama de formatos, que incluem flocos extrusados, pós, pedaços e chips que aumentam a versatilidade dos produtos e melhoram seu desempenho. A textura e o sabor dos produtos foram melhorados, o que permitiu aos fabricantes adicionar mais produtos desse tipo nos produtos finais sem afetar o sabor dos produtos finais. Assim, as propriedades e funcionalidades melhoradas dos produtos ajudarão os consumidores a optar por produtos que contenham mais proteína de soja e, assim, criarão uma oportunidade de crescimento no sector alimentar.

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DINÂMICA DE MERCADO

Drivers de mercado

Crescente demanda por ingredientes sustentáveis ​​em produtos alimentícios para apoiar o crescimento do mercado

O interesse do consumidor em produtos proteicos à base de plantas no mercado global está a aumentar rapidamente. À medida que a procura por produtos sustentáveis ​​entre os consumidores aumenta devido à saúde e às crescentes preocupações ambientais, as vendas de tais produtos estão a aumentar rapidamente. De acordo com os dados fornecidos pela organização U.S. Soy, garantir uma dieta enriquecida com proteínas e vitaminas é a principal preocupação entre 70% dos consumidores dos EUA. Além disso, a proteína de soja é a única proteína vegetal disponível no mercado, que possui uma alegação de saúde da FDA dos EUA.

Evolução da fabricação de alimentos e das necessidades dietéticas para aumentar o crescimento do mercado

Os processos de fabrico de alimentos estão a tornar-se mais avançados, acompanhando a evolução e o crescimento da procura de produtos alimentares inovadores entre os consumidores. Os ingredientes naturais estão a tornar-se populares e a sua adoção para o fabrico de produtos alimentares saborosos e inovadores está a crescer rapidamente. Espera-se que desempenhem um papel crucial no futuro para impulsionar o crescimento da produção de produtos alimentares saudáveis. Devido à natureza versátil de tais produtos, os ingredientes de soja são utilizados em uma ampla gama de produtos alimentícios. Ajuda a ligar os ingredientes, ajuda a reter a umidade, melhora a textura e a qualidade dos alimentos e aumenta o teor de proteínas. Portanto, encontram aplicação na produção de carne ealternativas lácteas, padarias, produtos alimentícios processados ​​e outros. Espera-se que esse crescimento em sua taxa de adoção alimente o crescimento global do mercado global de ingredientes de proteína de soja. 

Restrições de mercado

Processo de fabricação complexo para limitar o crescimento do mercado

O custo de produção depende dos preços de produção, do grau e da qualidade das matérias-primas e do custo da mão-de-obra necessária para a produção de ingredientes de proteína de soja. Embora a proteína em pó de soja seja econômica, certos pós de proteína de soja com alto teor de proteína são caros em comparação com outras formas de produto com menor teor de proteína. Assim, o preço de produtos alimentares como carne, padaria, alternativas lácteas e outros produtos onde são utilizados concentrados de proteína de soja elevados terá preços mais elevados em comparação com outros produtos com menor teor de proteína de soja.

Oportunidades de mercado:

Expansão na identificação de potenciais áreas de aplicação pode oferecer imensas oportunidades de crescimento ao setor

Novas áreas de aplicação de tais ingredientes criam imensas oportunidades para os fabricantes explorarem e expandirem as suas vendas e presença no mercado. Uma das áreas de aplicação que mais evolui é a fabricação de alimentos à base de plantas. À medida que a procura global por produtos alimentares de base vegetal está a aumentar, ingredientes que funcionam como uma alternativa aos produtos de base animal e como uma alternativa adequada podem ser utilizados para o fabrico de novos produtos.

MDesafios do mercado:

O desmatamento e a perda de biodiversidade devido ao cultivo da soja podem dificultar o crescimento do mercado

Um dos grandes desafios que afetam a cadeia de produção e abastecimento destes produtos é a produção sustentável e a disponibilidade de matérias-primas. O cultivo convencional de soja, do qual derivam esses ingredientes, está associado ao desmatamento, à biodiversidade e à perda de habitat da vida selvagem. Esta é uma grande área de preocupação para os consumidores preocupados com o meio ambiente que preferem produtos produzidos de forma sustentável. Assim, os fabricantes precisam de adoptar medidas para resolver essas questões associadas ao cultivo convencional de soja e adoptar práticas para limitar a desflorestação e também manter um fornecimento constante de matérias-primas para a produção.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

Por tipo de ingrediente

Farinha de soja é responsável pela maior participação de mercado devido à sua aplicação mais ampla no setor de alimentos e rações

Os ingredientes da proteína de soja estão disponíveis em diferentes formas no mercado. Com base no tipo de ingrediente, o mercado pode ser categorizado em concentrado de proteína de soja, isolado de proteína de soja, farinha de soja e proteína texturizada de soja (TSP).

A farinha de soja é responsável pela maior participação de mercado, US$ 6,57 bilhões em 2026, e representa 54,75%. É utilizado para a produção de barras de proteína e produtos de panificação, onde é utilizado para enriquecer os alimentos com proteínas e também prolongar a vida útil dos produtos. Ele também possui um alto teor de proteínas e, portanto, pode ser usado como ingrediente para a fabricação de produtos alimentícios processados ​​ricos em proteínas. 

Já os concentrados proteicos de soja contêm 65% de proteína em peso e são utilizados na fabricação de produtos cárneos e também como agente emulsificante em sopas e molhos.

Os isolados de proteína de soja têm a maior concentração de proteína. Eles são usados ​​para a produção de produtos proteicos de alta concentração, como bebidas e shakes proteicos,fórmulas infantise produtos cárneos, onde é adicionado para melhorar a textura desses produtos.

A Proteína Texturizada de Soja (TSP) detinha 7% de participação de mercado em 2024.

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Por análise de formulário

A forma seca é responsável pela maior participação de mercado, pois é econômica em comparação com outras formas

Ingredientes de proteína de soja são usados ​​na fabricação de diferentes produtos alimentares tradicionais de soja e outros alimentos não tradicionais. Com base na forma, o mercado é categorizado em seco e líquido.

Entre estes, a forma seca representa a maior quota de mercado global de ingredientes de proteína de soja, 87% em 2025. Esta forma de produto é económica em comparação com a forma líquida e é utilizada para o fabrico de uma vasta gama de produtos alimentares e rações. Esta forma de produto é uma fonte versátil e acessível de proteína que pode ser incluída em dietas vegetarianas e veganas e também tem aplicação na indústria de rações.

A forma líquida do produto é comparativamente cara devido aos elevados custos de produção e armazenamento associados à sua fabricação. Processos de produção especializados e equipamentos de fabricação são necessários para extrair esse ingrediente, o que aumenta ainda mais o custo de produção. Prevê-se que este segmento apresente um CAGR de 5,88% durante o período de previsão (2025-2032).

Análise por categoria

Os produtos convencionais são responsáveis ​​pela maior participação de mercado, pois são o método mais amplamente utilizado para a agricultura

Com base na categoria, o mercado é segmentado em produtos orgânicos e convencionais.

Os produtos convencionais respondem pela maior participação de mercado e CAGR de 71,67% durante o período de previsão (2026-2034), já que a maioria dos agricultores ainda utiliza práticas convencionais para fins agrícolas. Assim, o preço destes produtos é inferior ao dos produtos biológicos e, devido ao seu elevado teor de proteínas, estão incluídos numa vasta gama de alimentos e produtos alimentares.

O segmento orgânico apresenta a maior taxa de crescimento com uma participação de 28% em 2025, devido à crescente demanda por produtos alimentícios orgânicos entre os consumidores. À medida que os agricultores biológicos adoptam práticas sustentáveis ​​para a produção de matérias-primas e que esses produtos são considerados como tendo maiores benefícios para a saúde em comparação com os produtos convencionais, a procura por tais produtos está a aumentar rapidamente no mercado global.

By Aplicação

Alimentos são responsáveis ​​pela maior participação de mercado devido ao crescente uso de produtos na fabricação de diversos produtos alimentícios

Com base na aplicação, o mercado é classificado em alimentos e rações.

A aplicação alimentar representa a maior participação de mercado de 66,17% em 2026 e deverá registrar o maior crescimento durante o período de previsão. Dentre as aplicações alimentícias, esses ingredientes são utilizados na fabricação de produtos cárneos,laticínioprodutos alimentícios processados, bebidas e outros. Entre as aplicações alimentares, os produtos à base de carne representam a maior quota de mercado, uma vez que uma vasta gama de ingredientes, nomeadamente concentrados e isolados de proteína de soja, são utilizados para melhorar o teor de proteínas e vitaminas e também melhorar o sabor e a textura dos produtos à base de carne.

Os produtos também são utilizados em alternativas lácteas, onde tais ingredientes são utilizados como substitutos do leite. É usado para substituir o leite em pó e para a produção de leite não lácteo.

Outros produtos alimentícios processados ​​incluem massas alimentícias, que são utilizadas para melhorar a cor e o volume do produto e prolongar a vida útil de tais produtos.

Os ingredientes para rações representam outro segmento de destaque, apresentando um CAGR de 6,26% no período de previsão (2025-2032), onde ingredientes proteicos de soja são utilizados para fornecer nutrição aos animais. A soja está associada ao alto teor de proteínas, que fornece aminoácidos essenciais aos animais. Esses produtos são úteis no apoio ao crescimento, saúde, reprodução e outras funções dos animais. Além disso, produtos como a farinha de soja são facilmente absorvidos por animais como bovinos, suínos, aves e até mesmo emcomida para animais de estimação, resultando em maior uso na indústria de ração animal.

Perspectiva regional do mercado global de ingredientes de proteína de soja

Geograficamente, o relatório de mercado global abrange análises na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Ásia-Pacífico

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O tamanho do mercado Ásia-Pacífico ascendeu a 5,52 mil milhões de dólares em 2026 e representa a maior quota de mercado entre todas as regiões a nível global. Na Ásia-Pacífico, os produtos de soja são populares desde os tempos antigos. A rápida urbanização e os avanços no sector da transformação alimentar impulsionaram ainda mais o processamento da soja para o desenvolvimento de produtos alimentares avançados e nutritivos, incluindo ingredientes de proteína de soja. Países como China, Índia e Japão são alguns dos maiores fabricantes de soja. Conseqüentemente, esses países têm acesso mais fácil às matérias-primas necessárias para a fabricação de ingredientes proteicos de soja. À medida que a conscientização sobre a saúde entre os consumidores continua a aumentar, a demanda por tais produtos para fabricação alimentos e bebidas funcionaiscontinuará a aumentar na região.

A China é um dos principais fabricantes e exportadores de soja no mercado global, com um valor de 3,86 mil milhões de dólares em 2026. A China está a investir na expansão da sua capacidade de produção para satisfazer a crescente procura destes produtos na indústria alimentar a nível nacional e internacional. É um dos importadores líquidos de produtos de soja e o governo chinês está a trabalhar proactivamente para reduzir a sua dependência das importações. Assim, o governo está a investir em iniciativas de expansão e modernização para melhorar a produção de produtos de proteína de soja para utilização na alimentação humana e animal. Espera-se que a Índia atinja um valor de mercado de 0,63 mil milhões de dólares em 2026, enquanto o Japão deverá ser avaliado em 0,14 mil milhões de dólares no mesmo ano.

América do Norte

A América do Norte é o segundo maior mercado com uma avaliação de US$ 3,19 bilhões em 2026, apresentando um CAGR de 26,57% durante o período de previsão (2026-2034). A procura por produtos proteicos à base de plantas no mercado norte-americano, especialmente nos EUA e no Canadá, está a aumentar rapidamente. Produtos, como concentrados de proteína de soja e isolados de proteína de soja, estão sendo usados ​​na fabricação de produtos de carne processada, produtos de panificação e salgadinhos, entre outros. Proteínas vegetais texturizadas, que auxiliam na fabricação de produtos que imitam a textura doproteína animalprodutos, principalmente a carne, estão sendo gradativamente utilizados pelos fabricantes de carne vegetal para desenvolver e lançar novos produtos no mercado.

A procura por tais produtos nos EUA está a aumentar à medida que se torna um dos principais ingredientes necessários para a inovação alimentar e nutrição. Os fabricantes estão competindo entre si para desenvolver produtos alimentares saudáveis ​​e ecológicos para os consumidores e desempenham um papel vital na inovação. Como o país é um dos principais fabricantes de soja, tem acesso a uma ampla gama de matérias-primas nacionais a preços acessíveis para atender à demanda do mercado. O mercado dos EUA deverá ser avaliado em 2,82 mil milhões de dólares em 2026.

Europa

A Europa é o quarto maior mercado, com uma avaliação de 1,08 mil milhões de dólares em 2026. No mercado europeu, o crescimento da procura de ingredientes proteicos de soja é impulsionado principalmente pela evolução dos padrões alimentares dos consumidores da região. O mercado do Reino Unido está a aumentar e espera-se que capture uma quota de 0,12 mil milhões de dólares em 2026. À medida que um número significativo de consumidores adopta dietas veganas, os ingredientes à base de plantas estão a tornar-se vitais para o fabrico de produtos alimentares que se adequam às dietas desses consumidores. Estes são, portanto, alguns dos principais produtos que têm encontrado amplas aplicações industriais, especialmente no sector alimentar e de bebidas na Europa. Espera-se que o mercado cresça ainda mais na região. A Alemanha deverá atingir um valor de mercado de 0,16 mil milhões de dólares em 2026, enquanto a França deverá ser avaliada em 0,13 mil milhões de dólares no mesmo ano.

Ámérica do Sul

A América do Sul é o terceiro maior mercado com uma participação de 1,74 mil milhões de dólares em 2025. Embora a produção de soja na América do Sul, especialmente no Brasil, seja elevada, o seu consumo na indústria alimentar ainda é limitado. Produtos, como a farinha de soja, não são populares na região em comparação com outras regiões, conduzindo a um enorme potencial para os fabricantes desenvolverem e comercializarem os seus produtos entre os consumidores da região.

Oriente Médio e África

Os produtos de soja são utilizados na região do Médio Oriente e África principalmente para a produção de produtos para alimentação animal. A sua taxa de adopção no sector alimentar é baixa, mas espera-se que aumente no futuro. Espera-se que produtos como a farinha de soja e a proteína texturizada de soja, que estão gradualmente a ser utilizados para a produção de produtos à base de carne, cresçam no futuro na região devido à evolução das preferências alimentares das pessoas. Prevê-se que os EAU capturem uma parcela de 0,05 mil milhões de dólares em 2025.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Investimentos em novos produtos e desenvolvimento de mercado para apoiar o crescimento do mercado

O mercado global é um mercado semi-fragmentado onde os intervenientes nacionais e as empresas multinacionais competem entre si e adoptam iniciativas estratégicas, tais como fusões e aquisições, lançamentos de novos produtos, entre outras, para expandir a sua presença no mercado, quer globalmente, quer em mercados inexplorados. Estas empresas influenciam consideravelmente o cenário competitivo através de amplas ofertas de produtos, maior alcance no mercado, inovação, expansão de mercado e outras estratégias.

Principais players no mercado de ingredientes de proteína de soja

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ADM, Wilmar International, Cargill Incorporated, Bunge SA e International Flavors and Fragrances Inc. são alguns dos maiores players do mercado. O mercado global é semifragmentado, com os 5 principais players representando cerca de 45% da participação no mercado global.

Lista das principais empresas de ingredientes de proteína de soja perfiladas:

• ADM (EUA)
• Wilmar International Limited (Singapura)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Sabores e fragrâncias internacionais Inc. (NÓS.)
• CHS Inc. (EUA)
• BRF Global (Brasil)
• (Japão)
• Bunge Global SA (NÓS.)
• A Companhia Escoular (NÓS.)
• Crown Soya Protein Limited (China)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Fevereiro de 2024:A Amfora lançou novos produtos à base de soja no mercado global. Algumas das principais ofertas da empresa incluem farinha de soja, proteína vegetal texturizada e batatas fritas. A empresa fabricou esses produtos usando métodos convencionais, bem como sua tecnologia proprietária.
• Dezembro de 2022:A Bunge Limited investiu US$ 550 milhões em suas instalações nos EUA para desenvolver concentrados de proteína de soja para o mercado norte-americano. A instalação pode processar 4,5 milhões de bushels de soja por ano.
• Novembro de 2022:A International Flavors & Fragrances lançou no mercado um ingrediente proteico à base de soja denominado “Supro Tex”. Este produto pode ser usado em produtos alimentícios à base de plantas, que incluem hambúrgueres, nuggets de frango e outras alternativas à carne.
• Abril de 2022:A Benson Hill adquiriu a ZFS Creston LLC, um fabricante bem estabelecido de produtos de farinha de soja de qualidade alimentar, por US$ 102 milhões. Esta aquisição ajudou a empresa a diversificar o seu setor de ingredientes proteicos melhorados e a expandir a sua presença no mercado.
• Março de 2021:A Cargill Inc. investiu US$ 475 milhões para encerrar e modernizar a produção de ingredientes à base de soja. Tais produtos visam atender à crescente aplicação de ingredientes de soja no setor alimentício.

Análise e oportunidades de investimento

O relatório de mercado de ingredientes de proteína de soja fornece análises abrangentes de investimentos e oportunidades destinadas a fornecer aos investidores e líderes empresariais insights acionáveis. O relatório de visão geral do mercado global destaca as diversas oportunidades com potencial para investimentos, incluindo lançamentos de novos produtos, avanços tecnológicos, fusões e aquisições e expansões geográficas.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de mercado de ingredientes de proteína de soja analisa o mercado em profundidade e destaca aspectos cruciais como análise de mercado global, empresas proeminentes, análise de notas, forma, categoria e aplicação. Além disso, o relatório de estatísticas do mercado global também fornece insights sobre as tendências do mercado e destaca desenvolvimentos significativos da indústria.

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Escopo e segmentação do relatório