动物蛋白市场规模、份额和行业分析，按类型（乳制品蛋白、肉类、家禽和牛肉蛋白、鱼蛋白）、按形式（粉末、液体）、按应用（膳食补充剂、婴儿配方奶粉、功能性食品和饮料、面包店）产品、乳制品、其他加工食品（汤、酱汁、肉制品）、动物营养）和区域预测 2023-2030

2022年全球动物蛋白市场规模为201.1亿美元，预计将从2023年的210.9亿美元增长到2030年的286.7亿美元，预测期内复合年增长率为4.49%。

蛋白质是由长链氨基酸残基组成的大型生物分子和大分子，对于构建肌肉至关重要。动物蛋白应用于制药、食品饮料、化妆品、动物饲料等多个行业。

全球市场按 type 细分，包括乳清、鸡蛋蛋白、明胶和酪蛋白酸盐。由于印度和中国等新兴市场对乳清产品的需求不断增长，乳清在预测期内可能会经历更高的增长率。由于全球人口不断增长以及个人对以蛋白质为中心的饮食的需求，食品和饮料行业在预测期内增长率最高。

由于德国、印度、中国等国家/地区的高需求，亚太地区和欧洲地区占有重要的市场份额。由于美国对营养保健品的需求不断增长，紧随前两个地区的是北美。此外，在亚太地区国家城市化趋势的推动下，动物蛋白产品在预测期内呈现快速增长。

新冠肺炎 (COVID-19) 影响

COVID-19 大流行造成的供应链限制对全球市场产生了重大影响

全球大流行导致各国政府实施多项限制、法规和封锁，以控制病毒的快速传播。由于劳动力短缺，这些措施极大地限制了全球动物蛋白产品供应链。此外，border 的关闭对全球贸易产生了不利影响，导致全球价格上涨并对盈利能力产生负面影响。例如，爱荷华州美国参议员查克·格拉斯利 (Chuck Grassley) 表示，疫情扰乱了鸡蛋的供应链，导致液体鸡蛋价格下跌，零售和农场出厂价格上涨。

疫情严重影响了化妆品的销售。尽管由于消费者对封锁的担忧加剧而囤货，食品和饮料销量突然飙升，但囤货的重点更多地倾向于必需的食品。因此，对乳清等蛋白质产品的需求显着下降。

然而，疫情过后，由于人们对蛋白质消费和健康饮食的意识不断增强，对营养保健品和蛋白质产品的需求显着增长，导致全球市场价值增加。例如，根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，疫情后个人的消费趋势发生了向健康食品的重大转变。

最新趋势

营养保健品行业的快速增长推动动物蛋白市场的增长

由于个人对膳食补充剂潜在益处的认识不断提高，营养保健品行业近年来呈现出显着增长。众所周知，营养保健品有助于管理糖尿病、肥胖、心血管疾病、胆固醇、权威疾病等健康问题。

例如，根据国际贸易管理局的数据，到 2021 年，膳食补充剂约占印度营养保健品行业的 65%，该行业的增长率超过 15%，预计将同比增长 22%。

此外，千禧一代和老年人口越来越多地参与体育、竞技和娱乐活动是推动营养保健品消费增长的重要因素之一。此外，城市人口的快速增长和个人消费能力的增强导致蛋白质补充剂的需求不断增长。

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驱动因素

个人中富含蛋白质饮食的普及率上升，推动市场增长

由于个人对富含蛋白质的饮食的消费不断增加，乳清、蛋清粉等动物蛋白在食品饮料制造商中显着受到关注。多年来，由于人们对蛋白质摄入益处的认识不断提高，全球对富含蛋白质的饮食的需求一直在增长。

此外，蛋白质在老年人口中的普及率不断上升，而老年人口的增加也推动了食品和饮料行业对动物蛋白的需求。

例如，根据美国人口普查局的数据，到 2023 年，全球 65 岁及以上人口约占总人口的 10.1%，预计到 2050 年将增长到 20%。此外，人们越来越认识到蛋白质补充剂的益处老年人群中的食品和食品有助于全球市场需求的增加。

限制因素

植物蛋白市场的快速增长抑制动物蛋白市场的增长

由于消费者对植物性食品偏好的改变，对植物性蛋白质的需求显着增长。红肉消费的负面影响是导致消费者行为迅速变化的普遍因素之一。例如，根据植物性食品协会的数据，到 2022 年，美国大约十分之六的家庭正在购买植物性食品。  

此外，人们越来越意识到家禽和畜牧业对环境的负面影响，限制了更倾向于可持续产品的个人对动物蛋白的消费。此外，人们对家禽和畜牧业对动物的有害做法的认识不断提高，导致市场对动物产品的需求大幅下降。因此，植物性食品的普及正在限制该市场的增长。

细分

根据 type 分析

由于个人需求的增加，乳清细分市场的复合年增长率最快

 根据type，市场分为乳清、鸡蛋蛋白、明胶和酪蛋白酸盐。

由于人们越来越多地参与体育、竞技和健身活动，从而刺激了对乳清蛋白的需求，乳清在预测期内呈现出最高的增长率。

此外，食品和饮料行业越来越多地采用明胶是预测期内推动全球市场增长的重要因素之一。人们对动物蛋白质消耗及其益处的认识不断提高，也刺激了动物饲料生产商对此类产品的需求。

鸡蛋蛋白细分市场在全球市场上占有重要份额，因为其具有增强骨骼强度和高消化率的能力，因此在膳食补充剂、运动饮料和烘焙食品中的消费率较高。面包、零食、糖果等食品的消费量不断增加，进一步提升了其地位。

因此，技术的快速进步、新产品的推出以及人们对乳清、鸡蛋蛋白、酪蛋白酸盐（牛奶蛋白type）和明胶消费的益处的认识不断提高，正在推动全球市场的增长。

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按最终用途分析

食品和饮料行业的不断进步推动动物蛋白行业的增长

按照最终用途，市场分为药品、食品和饮料、化妆品和动物饲料。

由于食品和饮料制造商对鸡蛋和乳清的需求较高，食品和饮料领域在市场上占有最高份额。此外，由于个人体育和娱乐活动的增加，运动酒吧和饮料的消费量快速增长，预计食品和饮料在预测期内的复合年增长率最高。例如，根据欧盟委员会的数据，2019 年欧洲的体育运动参与率显着增长，约 44% 的欧盟人口每周至少进行一项体育活动。

此外，人们越来越倾向于健康生活style、对富含蛋白质的饮食的偏好以及对婴儿配方奶粉的需求推动了全球市场的增长。因此，制药和食品饮料制造商正在推出蛋白质棒、饮料、补充剂等新产品，以满足不断增长的需求。  

区域见解

根据地理位置，对欧洲、北美、亚太地区、南美以及中东和非洲的市场进行了研究。

Asia Pacific Animal Protein Market Size, 2022 (USD Billion)

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亚太地区因咖啡消费量增加而主导市场

亚太地区由于其人口较多以及主要的乳制品和家禽市场而占据着主导的动物蛋白市场份额。此外，印度和中国等国家城市人口的快速增长和个人消费能力的增强进一步促进了市场的增长。例如，根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，仅印度就占全球牛奶产量的 22% 左右。

亚太地区紧随其后的是欧洲和北美，因为德国、法国、美国、意大利等国家的蛋白质消费量较高。

北美和欧洲国家对烘焙等食品的消费率较高。此外，该地区的国家，特别是美国，是重要的营养保健品市场之一，对运动营养产品有着巨大的需求。

南美、中东和非洲地区多年来呈现显着增长，预计在食品和饮料消费增长的推动下，在预测期内将出现快速增长。此外，该地区消费者越来越倾向于健康饮食，这是推动市场增长的关键因素。

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主要行业参与者

市场参与者正专注于新产品的推出，以满足蛋白质产品不断增长的需求

Arla Foods、嘉吉、嘉里集团等是全球市场的主要参与者。这些领先的市场参与者倾向于新产品发布、区域扩张、兼并、收购、合作伙伴关系和技术进步，以满足全球市场对这些产品不断增长的需求。例如，2023 年 10 月，嘉吉宣布在法国推出名为蛋白质创新中心的全新设施。新工厂将开发蛋白质产品，以满足不断增长的全球需求。

主要公司简介：

• Arla Foods Inc.（丹麦）
• Nitta Gelatin Inc.（日本）
• 深圳市泰尔生物科技有限公司（中国）
• 嘉里集团有限公司。 （爱尔兰）
• Peterlabs Holdings（马来西亚）
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司（美国）
• Trobas Gelatine B.V.（荷兰）
• 嘉吉公司（美国）
• 丘比公司（日本）
• Darling Ingredients Inc.（美国）

主要行业发展：

• 2023 年 10 月 – 全球蛋白质和益生菌领域的领导者之一 FrieslandCampina Ingredients 宣布，由于全球对此类产品的需求不断增长，该公司将把乳清产量增加一倍。
• 2023 年 4 月 – Arla Foods Ingredients 宣布推出新系列乳清蛋白产品。这些新产品基于该公司的专利微粒技术。新产品的推出将满足全球市场对乳清蛋白快速增长的需求。
• 2022 年 11 月 – 重要原料公司之一 Arla Foods 宣布与英国乳制品合作社 First Milk 建立合作伙伴关系。由于全球市场对乳清蛋白的需求增加，他们共同致力于生产一种特种乳清蛋白粉，以提高食品和饮料产品中的蛋白质水平。
• 2022 年 10 月 – Arla Foods Ingredients 宣布推出全新产品，该产品结合了乳清蛋白和电解质，旨在实现两个重要的运动营养目标：补液和恢复。据该公司称，参加体育活动的顾客主要关注补水和恢复。
• 2020 年 9 月 –  化学和肥料联盟部长 DV Sadananda Gowda 宣布在 Pradhan Mantri Bhartiya Janaushadhi Priyojana (PMBJP) 下推出 8 种新的营养保健产品。这些产品通过 Janaushadhi Kendras 在印度各地的市场上销售。

报告覆盖范围

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市场研究报告提供了详细的市场分析，重点关注领先公司、type 和最终用途等关键方面。除此之外，该报告还提供了对市场趋势的见解并强调了关键的行业发展。除了上述因素外，报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

报告范围和细分：

属性	详细信息
学习期限	2019-2030
基准年	2022
预计年份	2023
预测期	2023-2030
历史时期	2019-2021
增长率	2023-2030 年复合年增长率为 4.49%
单位	价值（十亿美元）
细分	作者：type 乳清 鸡蛋蛋白 明胶 酪蛋白酸盐
	按最终用途 制药 食品和饮料 化妆品 动物饲料
	按地理位置 北美（按 type、最终用途和国家/地区） 美国（type） 加拿大（作者：type） 墨西哥（作者：type） 欧洲（按 type、最终用途和国家/地区） 德国（作者：type） 法国（作者：type） 西班牙（作者：type） 英国（type） 意大利（作者：type） 欧洲其他地区（作者：type） 亚太地区（按 type、最终用途和国家/地区） 中国（作者：type） 印度（作者：type） 日本（作者：type） 澳大利亚（作者：type） 韩国（作者：type） 亚太地区其他地区（作者：type） 南美洲（按 type、最终用途和国家/地区） 巴西（作者：type） 阿根廷（作者：type） 南美洲其他地区（作者：type） 中东和非洲（按type、最终用途和国家/地区） 沙特阿拉伯（作者：type） 沙特阿拉伯（作者：type） 中东其他地区和非洲（作者：type）