罐装金枪鱼市场规模、份额和行业分析，按种类（鲣鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼等）、按类型（罐装淡金枪鱼和罐装白金枪鱼）、按保存方法（水、盐水和油）、按形状（片、块、鱼片等）、按分销渠道（餐饮服务和零售{超市/大卖场、便利店、专卖店和在线）零售}，以及 2026-2034 年区域预测

2025年，全球金枪鱼罐头市场规模为296.6亿美元。预计该市场将从2026年的304.6亿美元增长到2034年的391.4亿美元，预测期内复合年增长率(CAGR)为3.19%。欧洲在金枪鱼罐头市场占据主导地位，2025年市场份额为43.96%。

一些著名的制造商包括 Bolton Group、Century Pacific Foods Inc.、Grupo Albacore S.A.、Bumble Bee Foods LLC、Thai Union Group Inc. 等

市场增长主要是由各种包装食品和饮料消费的增加推动的。罐头食品由各种肉类、水果、蔬菜和鱼类组成，是预先煮熟或即煮的，提供方便和容易食用。近年来，由于忙碌的生活方式和工作人口的增加，对方便食品的需求不断增加，这直接促进了该市场的增长。

金枪鱼罐头市场概述和关键指标

市场规模及预测：

• 2025年市场规模：296.6亿美元
• 2026年市场规模：304.6亿美元
• 2034 年预测市场规模：391.4 亿美元
• 复合年增长率：2026-2034 年 3.19%

市场份额：

• 欧洲在金枪鱼罐头市场占据主导地位，2025年市场份额为43.96%。市场增长主要是由包装食品和饮料消费的增加推动的。
• 包括金枪鱼在内的罐头食品提供方便且易于食用的特点，符合忙碌的生活方式和工作人口的增长。著名制造商包括 Bolton Group、Century Pacific Foods Inc.、Grupo Albacore S.A.、Bumble Bee Foods LLC、Thai Union Group Inc. 等。

主要国家亮点：

• 美国：美国是罐头海鲜（包括金枪鱼）的最大消费国。来自泰国、厄瓜多尔、越南、中国和菲律宾的进口活动支撑了国内需求。
• 意大利：意大利仍然是金枪鱼罐头的强劲市场，对方便海鲜的需求不断增长。
• 西班牙：是欧洲人均金枪鱼罐头消费量最高的国家之一，在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情之后保持稳定增长。
• 法国和葡萄牙：金枪鱼消费量高的欧洲主要国家，支持区域主导地位。
• 中国：在线零售的增加、以便利为导向的消费者以及风味金枪鱼品种的供应推动了增长。
• 日本：金枪鱼罐头消费受到美食文化包容性和制作便利性的支持。
• 越南：金枪鱼罐头的主要出口国，通过海鲜生产支持全球供应和国内增长。
• 巴西：消费者对富含蛋白质的方便食品的兴趣增加正在推动金枪鱼罐头销售的增长。
• 沙特阿拉伯：不断发展的城市化和西方饮食偏好正在推动金枪鱼罐头的普及。
• 南非：不断变化的口味偏好和对耐储存、营养丰富的食品选择的需求支持了增长。

金枪鱼罐头市场趋势

越来越多地将高营养食品纳入日常饮食中以促进市场发展

人们越来越重视将高营养食品纳入日常饮食以改善健康，导致金枪鱼的消费量增加。消费者倾向于此类加工产品，因为它是丰富且价格实惠的蛋白质来源，并且使用方便。金枪鱼含有健康脂肪酸对于生长和发育至关重要，通常建议孕妇和哺乳期妇女满足其营养需求。金枪鱼的广泛供应和消费量的增加在推动市场增长方面发挥着至关重要的作用。

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COVID-19 的影响

预计当前市场形势将受到全球 COVID-19 大流行的影响。由于大多数国家在 2020 年实行封锁以阻止病毒传播，许多生产单位被关闭，加工食品的供应量下降。失业和失业率上升对多个国家消费者的购买力产生了负面影响，进而影响了加工食品的销售业绩。

许多新兴经济体的产品价格上涨和各种食品库存减少对市场构成威胁。然而，由于消费者依赖各种方便且容易获得的包装食品和罐头食品，预计市场将重新获得动力。

• 例如，金枪鱼行业最大的市场参与者之一 Thai Union 报告称，2020 年前 9 个月的收入增长了 5.9%。该公司还对未来几年的良好销售增长表示乐观。此外，罐头食品的卫生效益，加上包装食品的广泛消费，预计将在未来几年推动市场增长。

市场动态

市场驱动因素

消费者对即煮和即食食品的依赖不断增加，以促进市场发展

消费者高度依赖即食食品即食食品产品，因为它们提供的烹饪便利性。职业女性人口的增加和烹饪时间的减少导致罐头食品和饮料等此类产品的广泛使用。千禧一代非常倾向于这种方便食品，因为它们易于准备，营养价值高，并且节省食物准备时间。许多制造商都专注于创新产品的发布和认证，为消费者提供优质的产品并更好地为他们服务。例如，2019 年 2 月，Chicken of the Sea 推出了一款新的可重新密封、单份可回收的野生金枪鱼杯，以满足千禧一代对外出食品日益增长的需求。

拓展电商渠道，助推市场拓展

电子商务渠道的不断增长和食品行业供应链的加强对此类产品的需求产生了积极影响。在线食品购买平台近年来不断发展，因为它们更容易获取加工食品产品。人们对互联网的日益熟悉为电子商务开辟了新的途径。千禧一代对科技非常精通，由于购买方便，他们更喜欢从各种在线平台购买产品。

近年来，许多新的商场和便利店的建立，引起了消费者的关注。这加强了供应链并增加了金枪鱼和其他加工食品的销量。此外，在COVID-19大流行等情况下，当消费者避免去超市和实体店时，罐头产品通过电子商务渠道的销量大幅增长。

市场限制

对植物性食品的需求不断增加阻碍了市场增长

消费者对植物性食品的需求阻碍了全球金枪鱼罐头市场的增长。消费者对环境和动物福利日益关注，促使他们转向植物性产品。发展中经济体日益增长的纯素食趋势也促进了植物性产品利用率的增加。例如，根据世界经济论坛发布的一份报告，到2023年，中国的“无肉”和“植物性产品”价值将达到约120亿美元。各种植物性鱼肉替代品的供应不断增加，这些替代品与传统产品的味道和风味非常相似，也促使消费者选择它们。例如，根据 Good Food Institute 的数据，2020 年美国植物性食品中的植物肉部分销售额增长了 45%。

市场机会

推出风味产品以提供增长机会

产品创新是各行业成功的关键驱动力，而罐头食品海鲜市场也不例外。在全球范围内，对风味和创新产品的需求正在加速增长，促使市场参与者利用这些机会来创造更高的利润。

• 例如，2020 年 1 月，泰国海鲜生产商 Thai Union 与当地辣椒酱公司 Pa Waen 合作，推出姜黄、胡椒和柠檬草口味的辣金枪鱼片。

实验性消费越来越受到消费者的欢迎，促使制造商探索创新的方式来展示他们的产品并扩大他们的市场份额。

• 2021 年 1 月，加工金枪鱼的领先制造商之一 Thai Union 与食品服务提供商 After Yum 合作，在超市商店推出罐装 DIY 辣金枪鱼沙拉。该包装产品由酸橙汁、辣椒和其他沙拉成分组成，消费者可以根据自己的选择添加这些成分来制作定制餐食。

市场挑战：

金枪鱼罐头产品贴错标签削弱消费者对产品的信心

标签错误和掺假是全球人口面临的主要挑战。一些生产商在产品中添加掺杂物或贴错标签，然后在市场上出售。对于此类罐头产品，品种掺假和标签错误是削弱消费者对产品信任的主要障碍。东方鲣鱼、川川鲣鱼、子弹金枪鱼和军舰金枪鱼等伪金枪鱼品种正在取代鲣鱼、长鳍金枪鱼等法律认可的金枪鱼品种。因此，需要制定严格的监管指南以防止此类产品掺假。

细分分析

按物种

由于可用性更广泛，鲣鱼细分市场占据了大部分市场份额

根据物种，市场分为鲣鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼鱼等。

2026年，鲣鱼细分市场占据主导地位，占全球份额的66.58%。在这些物种中，由于全球范围内广泛存在鲣鱼，因此鲣鱼占据了最高的市场份额。该物种具有很高的商业重要性，常见于热带和亚热带海水中。此外，这些金枪鱼物种生长迅速，使其商业用途养殖比其他物种相对容易。

黄鳍金枪鱼是另一种主要的金枪鱼品种，用于制造罐头产品。这些金枪鱼品种具有浓郁的肉质结构和风味，可用于多种菜肴。

其他用于罐装的金枪鱼种类包括长鳍金枪鱼、大眼金枪鱼等。这些物种富含蛋白质和omega-3 脂肪酸，为消费者提供负担得起的蛋白质来源。

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按类型

罐装灯凭借其众多的健康益处将主导市场

按类型，市场分为淡金枪鱼罐头和白金枪鱼罐头。

由于其众多的健康益处，预计到 2026 年，淡金枪鱼罐头将占据主导地位，占据 87.33% 的市场份额。浅色金枪鱼取自鲣鱼或黄鳍金枪鱼，肉质呈浅棕褐色或粉红色，质地柔软。它比白金枪鱼味道更鲜美，是鱼肉的理想选择。它们还是 omega 3 和 6 脂肪酸、蛋白质和维生素 D 等必需营养素的重要来源。各种食品连锁店和餐馆在意大利面和金枪鱼砂锅菜等许多烹饪菜肴中使用罐装淡金枪鱼，以增强食物的味道和风味。罐装灯的储存和使用更容易，节省烹饪前的准备时间。年轻一代通常更喜欢含有外来鱼类的食物，因为它们的味道、质地和营养价值更高。由于需求量大，许多制造商正在从事淡金枪鱼罐头的生产并扩大生产设施。

由于易于获取且热量含量低，白金枪鱼罐头市场预计从 2025 年到 2032 年将以 2.73% 的复合年增长率增长。白金枪鱼取自长鳍金枪鱼，外观呈白色，肉质比淡金枪鱼更紧致。白金枪鱼罐头富含维生素、矿物质、蛋白质和必需脂肪酸，有助于满足身体的营养需求。

按保存方法分类

石油领域将占据主要市场份额，因为它增强了产品的风味

根据保存方法，市场上分为水、盐水和油。

预计到2026年，油品领域将占据70.98%的主导地位。橄榄油和葵花籽油等油用于罐头生产，以增加风味并增强产品的丰富度。罐头产品中添加油有助于保持其柔软。

预计水和盐水保存方法在预测期内将以 2.56% 的复合年增长率扩展。水和盐水是另一种主要的保存方法海鲜罐头产品。水的使用有助于保持金枪鱼的原始风味，同时还可以降低包装产品的卡路里含量。

按形状

块状细分市场因其诱人的尺寸而占据主要市场份额

根据形状，市场分为片状、块状、鱼片等。

按形状划分，预计到 2026 年，块状食品将以 61.26% 的份额引领市场。这些形状因其巨大的尺寸和视觉吸引力而受到消费者的欢迎。金枪鱼块适合制作三明治、沙拉和卷饼，与其他形状相比，用途更广泛。

预计从 2025 年到 2032 年，金枪鱼片细分市场的复合年增长率将达到 2.68%。金枪鱼丝也是主要产品形式之一，用于制备各种产品，包括糕点、零食、卷饼、沙拉等。

市场上出售的这些产品的其他形状包括圆角形、糊状等。

按分销渠道

零售领域因其价格实惠而将主导市场

根据分销渠道，市场分为餐饮服务和零售{超市/大卖场、便利店、专卖店和在线零售}。

预计 2025 年至 2032 年期间，零售业将以 3.36% 的复合年增长率增长。由于罐装产品的可承受性提高和产品供应范围更广，零售渠道占据了最高的市场份额。由于同一屋檐下提供的产品种类繁多，超市/大卖场是购买必需品和非必需品的首选渠道。大型商场提供的不同产品的货架和各种金枪鱼捆绑方案增强了消费者的购买体验。除此之外，这些商店还提供方便的购买选择，因为各种金枪鱼产品有不同的品牌和价格范围。快速的城市化和生活方式的改变导致许多新的大型超市的建立，吸引了消费者的注意力。无过敏原和无麸质的出现烘焙产品也对市场产生了积极的影响。营销人员致力于发展现代贸易和零售业，为消费者提供便捷且实惠的购物体验。

由于消费者广泛接触互联网上和专业零售店的各种产品购买平台，专卖店和电子商务渠道也越来越受欢迎。

在线零售以折扣价格范围提供众多品牌的多种产品，并且提供便捷的送货上门服务，预计将通过该渠道提高产品的销量。

食品服务渠道也使用此类产品，因为它们具有较长的保质期，需要有限的准备，并且可以用来快速制作沙拉和三明治等菜肴并将其出售给消费者。

金枪鱼罐头市场区域前景

从地理上看，全球金枪鱼罐头市场包括北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。

欧洲

In 2025, Europe emerged as the largest regional market, reaching a valuation of USD 13.04 billion. 2026年，欧洲继续引领市场，估值增加133.5亿美元。由于加工食品和饮料的广泛消费，全球市场正在经历上升趋势。 Market growth in Europe is attributed to the growing demand for ready-to-eat seafood from the millennial population.职业女性比例的上升和忙碌的生活方式导致花在烹饪上的时间减少。这导致人们越来越依赖各种即食/烹饪食品，因为它们可以节省时间，同时满足营养需求。

预计到 2026 年，英国金枪鱼市场估值将达到 15.6 亿美元。该地区主要的金枪鱼消费市场是西班牙、意大利、法国和葡萄牙。预计到2025年，法国的市场规模将达到19亿美元。德国预计到2026年将为金枪鱼市场贡献12.2亿美元。

根据欧洲渔业和水产养殖产品市场观察站（EUMOFA）的一项研究，金枪鱼是该地区消费量最大的鱼类。 2018年人均金枪鱼消费量为2.78公斤，占渔业和渔业总量的11%。水产养殖产品。然而，由于 COVID-19 大流行，金枪鱼的消费量有所下降，特别是在受影响最严重的国家西班牙和意大利。

北美

预计 2026 年至 2034 年，北美将以 2.83% 的复合年增长率增长，成为增长第二快的地区。 2025年，北美预计将成为第二大区域市场，估值达到82.5亿美元。北美是该产品的第二大市场，是一个拥有庞大消费基础的发达地区。该地区专业人士的数量正在显着增加。成熟的供应链和对方便食品不断增长的需求将有助于市场增长。许多跨国公司正在美国和加拿大扩大生产基地，这导致了与许多当地企业的合作。该地区存在大量移民人口，导致对提供多种选择的多种美食和餐厅的需求很高。

该地区跨文化食品消费趋势的兴起导致各种美食的消费不断扩大，例如提供铁华丼、寿司和咖喱等制品的日本菜和印度菜。由于COVID-19大流行在全球爆发，该地区的食品服务行业（尤其是美国）对该产品的需求较低，导致市场急剧下滑。许多罐头食品制造公司已经关闭，停止生产并阻碍了区域市场的增长。

美国市场预计到 2026 年将产生 67 亿美元的收入，成为全球需求的主要贡献者。美国是罐头海鲜的最大消费国，其中金枪鱼因其营养、方便、性价比高而广受欢迎。来自泰国、厄瓜多尔、越南、中国、菲律宾等国家的进口活动主要满足国内罐头需求 金枪鱼。例如，越南海鲜协会“越南海鲜出口商和生产商协会”表示，2024年上半年，美国进口金枪鱼罐头达到3.3万吨。

亚太地区

预计到 2026 年，亚太地区将成为第三大区域市场，价值 58.1 亿美元。由于该地区庞大的消费者基础，亚太地区占据第三大市场份额。预计到 2026 年，中国金枪鱼市场将达到 11.5 亿美元。该地区千禧一代人口的不断增长以及对方便食品的日益青睐促进了市场增长。快速的城市化和西方生活方式的融入增加了对罐头食品的需求。由于其烹饪方便且保质期较长，消费者现在广泛使用它们来制备食品。这一趋势进一步推动了该地区市场的增长。印度预计到2026年将产生2.2亿美元的市场价值。日本预计到2026年将为金枪鱼市场贡献21亿美元。

南美、中东和非洲

预计到 2025 年，南美洲将成为第四大区域市场，创造 19.9 亿美元的收入。预计2025年阿联酋市场将达到2.2亿美元，在中东和非洲地区处于领先地位。南美洲、中东和非洲所占的市场份额最小，然而，不断变化的口味偏好和消费者对富含蛋白质食品的需求不断增长，推动了这些地区的市场。金枪鱼因其温和可口的味道而被广泛纳入许多拉丁美洲菜肴中，这对区域市场的增长产生了积极影响。

竞争格局

主要行业参与者

领先企业聚焦金枪鱼罐头开发新产品发布

领先企业正致力于推出创新的异国海鲜品种，以满足消费者不断增长的需求。这些参与者正在与原料和调味料生产商合作开发异国情调的产品。例如，2020年1月，Thai Union与当地一​​家混合辣椒酱生产商合作，为泰国市场推出五种新口味的辣金枪鱼片。 “SEALECT”辣金枪鱼片有五种口味，结合了高良姜、姜黄、鸟眼辣椒、胡椒和柠檬草等主要泰国香料。 Bolton Group、Century Pacific Foods Inc.、Grupo Albacore S.A.、Thai Union Group PCL、Bumble Bee Foods LLC、American Tuna Inc. Ocean 和 StarKist Co. 是全球金枪鱼罐头市场的主要市场参与者。

金枪鱼罐头市场的主要参与者

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Bolton Group、Century Pacific Foods Inc.、Grupo Albacore S.A.、Bumble Bee Foods LLC 和 Thai Union Group Inc. 是市场上的一些主要参与者。全球市场处于半碎片化状态，前 5 名厂商占据全球金枪鱼罐头市场份额的 40% 左右。

主要市场参与者名单：

• 泰联集团有限公司（泰国）
• 星奇斯特公司（我们。）
• E.C. Canning 有限公司（泰国）
• 美国金枪鱼公司（我们。）
• 大黄蜂食品有限责任公司（我们。）
• 世纪太平洋食品有限公司（菲律宾）
• 王储公司（美国）
• 阿尔巴科拉集团（西班牙）
• 野生星球食品公司（我们。）
• 金奖罐头有限公司（泰国）
• 海洋（加拿大）
• Dongwon Enterprise Co., Ltd.（韩国）

主要行业发展：

• 2023 年 12 月 -美国金枪鱼罐头领先品牌 Tonnito 在金枪鱼类别中推出了六种金枪鱼罐头产品。该产品系列包括优质黄鳍金枪鱼块配甜玉米水、优质黄鳍金枪鱼配胡萝卜和豌豆植物油以及其他在美国沃尔玛杂货店出售的产品。
• 2023年5月- 泰国海鲜制造商Thai Union Group针对注重健康的消费者推出金枪鱼罐头产品。 Sealect 品牌的喜马拉雅粉色盐水罐头金枪鱼牛排富含蛋白质、硒和欧米伽 3。
• 2021 年 3 月- 领先的罐头和冷冻海鲜制造商土耳其公司 Dardanel 完成了对希腊海鲜制造商 G. Kallimanis SA 的收购。
• 2020年2月- 台湾金枪鱼罐头制造商丰珍渔业公司 (FCF) 以 9.28 亿美元收购美国品牌“Bumble Bee Foods”。
• 2019年11月- 集团杰尔萨·里安谢拉·SAU西班牙公司推出了 100% 可持续金枪鱼的新系列。该产品带有蓝色标签，表明野生、可追溯的鱼类来自经海洋管理委员会 (MSC) 渔业标准认证的渔业。

投资分析与机会

对于制造商和新进入者来说，在这一领域推出新产品有很大的机会。日益增长的跨文化食品趋势预计将支持全球金枪鱼罐头市场的增长。随着电子商务在发展中经济体的渗透率不断提高，制造商可以扩大在这些国家的市场份额并增加总体收入。

报告范围

金枪鱼罐头市场研究报告包括对该行业的定性和定量见解。它还提供了所有可能细分市场的市场规模和增长率的详细分析。报告中提出的各种关键见解概述了相关市场、竞争格局、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及主要行业趋势。

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