GCC 醋市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按类型（红酒醋、米醋、香醋、白醋、苹果醋等）、按分销渠道（大卖场/超市、在线渠道、批发商/直接） -来自制造商等）、按应用（食品和饮料、药品、农业等）和区域预测，2022-2029 年

2021年，海湾合作委员会醋市场规模为1681万美元。预计该市场将从2022年的1720万美元增长到2029年的2213万美元，预测期内复合年增长率为3.67%。根据我们的分析，与 2019 年相比，2020 年市场平均增长 1.02%。

醋是通过醋酸菌发酵乙醇而自然产生的。它主要用于家庭、餐饮行业和食品加工业的众多食品中。食品和饮料对该产品的需求不断增长，支持了海湾合作委员会醋市场的增长。此外，该产品在药品和个人护理产品中的消费也支持了产品销售。此外，农业领域，特别是有机农业作为环保肥料和农药的需求稳步增长，推动了产品需求。

新冠肺炎 (COVID-19) 影响

疫情期间供应链管理混乱，业绩受阻

COVID-19 大流行严重影响了海湾合作委员会国家的加工食品行业。社会经济形势对特定产品的消费模式产生了负面影响。然而，自大流行以来，由于消费者被要求居家隔离，对某些 type 醋的需求有所增加，这给了他们一个在家做饭的平台。另一方面，要求人们储备包装食品，这可能对市场产生积极影响。然而，原材料短缺和工人短缺对最初几个月的市场增长产生了负面影响。自封锁实施以来，大多数生产厂仍然关闭，一些公司缺乏人力来帮助生产任何新产品。

由于许多餐馆、咖啡馆和酒吧仍然关闭以遏制冠状病毒的传播，人们热衷于烹饪实验，将外出就餐的乐趣带回家，醋作为一种食品成分的数量稳步上升。尽管对该产品的需求强劲，但供应链中断导致了产品、加工、制造的延误和供需波动。

最新趋势

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推出不同口味的新产品以促进市场增长

对该产品的需求增加主要是由于其多重优势，这鼓励了当地制造商以口味、格式、包装等方面的产品差异化来投资市场。这些调味品旨在丰富沙拉并增强肉类和鱼类的风味。因此，业内人士都将注意力集中在新产品的推出上。此外，它还有助于减少头皮屑，促进头发生长和美白皮肤。因此，一些个人护理产品制造商正在推出添加苹果醋或苹果醋的护发和护肤产品。例如，2022年4月，美国公司OGX Beauty在沙特阿拉伯推出了基于苹果醋的护发产品。该产品包含在个人护理产品中可能会支持海湾合作委员会醋市场份额的扩大。

驱动因素

增加多个行业的应用以刺激产品需求

多年来，醋一直被用作烹饪添加剂。产品中的乙酸可以杀死多种食物中的微生物，包括水果和蔬菜；因此，可以防止食物变质。因此，它在食品和饮料应用中用作防腐剂。醋也可以直接使用或添加到沙拉或煮熟的蔬菜中，从而增强食物的味道。苹果醋有助于提高运动表现和治疗胃痛。此外，该产品还被用于治疗伤口、炎症、咳嗽、溃疡和传染病。此外，该产品在爽肤水和去角质剂配方中的使用是显着影响市场的关键因素之一。苹果醋广泛应用于制药和个人护理行业，以开发新型保健品、皮肤护理和护发产品。它为市场创造了积极的前景。该产品还被用作腐蚀剂、防腐剂和除草剂以杀死杂草。此外，该产品在消毒剂、去污剂和止汗剂生产中的广泛应用也为增加产品需求做出了积极贡献。因此，多种最终用途应用对该产品的需求不断增长，推动了行业的增长。

海湾合作委员会消费者健康意识的提高推动市场增长

醋在医学上的应用已有多年，因为医生找到了治疗与消化相关的各种健康问题的自然疗法。 ACV 主要用于支持消化系统，也有助于控制或监测血糖水平。近年来，该产品因其减肥功效而广受欢迎。该产品的防腐特性使其能够有效抵御细菌、病毒和真菌。它的抗真菌特性可以帮助治疗多种头皮问题，包括瘙痒和头皮屑。此外，它是一种止痛药，被认为可以降低高血压和降低坏胆固醇。该产品还有助于排出体内毒素并消除消化酵母。消费者健康意识的增强以及基于天然成分的醋的额外健康益处支持了使用量的增加。

限制因素

为满足区域需求而高度依赖进口，从而阻碍增长

海湾合作委员会国家高度依赖国际市场来满足区域产品需求，这主要是由于技术进步有限、市场参与者较少以及原材料不足。对进口的较高依赖使该地区面临产品价格波动的风险。进口价格的不稳定和波动对海湾合作委员会市场的醋最终用户产生了一些广泛的影响。国际企业在市场上的据点为区域主要企业渗透市场带来了巨大的竞争。此外，基础设施落后、原材料供应不足、技术进步不足也限制了该行业的新进入者。产品价格的高波动性以及少数区域参与者在区域市场的存在可能会限制未来几年的行业增长。

细分

通过 type 分析

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香醋细分市场将在优质产品的支持下占据主要份额

按照type，市场分为红酒、大米、香醋、白酒、苹果等。

由于其独特而浓郁的风味，香醋通常用作多种食品的食品添加剂，包括沙拉、鱼和鸡肉。由于香醋具有独特的风味和甜味，因此被用来淋在甜味和咸味菜肴上，以增强食物的味道。此外，它还可以与橄榄油混合制成经典的香醋酱。此外，Ponti Spa 和 Di Nigris Group 等众多意大利醋制造商通过海湾合作委员会国家的不同供应商提供优质醋产品，包括香醋、大米和苹果酒。因此，该产品在海湾合作委员会国家多个分销渠道的充足供应正在帮助该产品以显着的增长率进行扩张。

苹果醋是食品饮料和制药行业中使用最广泛的成分之一。它用于调味和保存食物。它呈金色，可为腌料、沙拉酱、茶、凉拌卷心菜和酸辣酱添加酸味和微妙的果味。由于其抗菌特性，它在制药领域被大量使用。它还有助于改善肤色和预防感染。因此，它在个人护理应用中变得越来越流行。预计该细分市场在预测年内将以显着的速度增长。

按应用分析

食品和饮料的高需求 由于醋在食品中的多种应用，细分市场

按应用，市场分为食品和饮料、药品、农业等。

食品和饮料应用的强劲需求对该市场的扩大产生了积极影响。该产品主要用于全球食品应用，包括海湾合作委员会国家。它可以定义为由各种糖和淀粉原料通过酒精发酵和随后的醋酸发酵制成的调味品。该产品有助于改善风味并保存食物。醋的酸度可以增强食物的风味。因此，它被用于多种食品中，例如沙拉酱、腌料、酱汁、蛋黄酱和番茄酱。它还会分解蛋白质的化学结构，并可能有助于改变食物的质地。因此，它被用作腌料以使肉和鱼变嫩。因此，它在食品应用中得到广泛使用。

几个世纪以来，它一直被用于治疗疾病，包括治疗伤口、中毒、哮吼、胃痛、高烧、水肿、感染、溃疡等。一些研究人员认为，经常食用醋对消化、刺激食欲、体重管理、抗菌、从疲劳中恢复、心血管疾病、调节血压和抗糖尿病有一些有益的作用。因此，预计未来几年该产品在医药产品中的应用将显着扩大。

按分销渠道分析

食品服务不断增长的需求将推动批发/制造商直销细分市场在未来几年呈现最高复合年增长率

按分销渠道划分，市场分为大卖场/超市、线上渠道、批发商/制造商直销等。

批发商/直接来自制造商的细分市场是 2021 年食醋的主要分销渠道。主导市场的进口商与区域供应商合作以满足客户的需求。他们与大型食品加工商和药品制造商合作或合作，批量销售产品。制造商还提供定制产品的质量和数量，以满足客户的需求。因此，该细分市场占有最大的市场份额。大卖场/超市在该领域占据第二大份额。大型卖场/超级市场的​​空间较大，可以进行不同的促销展示以吸引顾客的注意力。这种形式也为消费者的购物提供了便利。

海湾合作委员会国家的在线渠道领域一直在持续增长，Noon 和亚马逊是最近进入该市场的主要参与者。最近，随着基于应用程序的在线购物和送货服务的发展，在线购买食品配料已成为一种强劲趋势，尤其是在年轻人中。

区域见解

快餐的日益普及、可支配收入的增加、快速的城市化以及西方美食和文化的影响支撑了海湾合作委员会国家的产品消费。目前，沙特阿拉伯占据主要份额，预计在预测期内复合年增长率为 4.25%。产品接受度的不断提高、消费者对食品消费兴趣的变化、国际食品公司的投资，加上西方影响下消费者口味的变化，促进了该地区正宗美食的发展。因此，许多领先的食品服务提供商在其产品中使用醋作为味道增强剂，以适应不断变化的消费者口味。这将使更多制造商进入中东和非洲市场并提供用于食品和饮料的醋产品，从而促进市场增长。

阿联酋在海湾合作委员会醋市场中占有重要份额。在该国，醋通常被用作治疗烧伤和皮肤炎症的药物。由于它有助于维持血糖水平并有助于减轻体重，因此阿联酋注重健康和健身的消费者群体对该产品的消费量激增。在多种食品的生产中越来越多地使用天然成分正在推动该产品在国内的消费。

阿曼和其他海湾合作委员会国家零售业的强劲发展正在推动市场增长。卡夫亨氏 (Kraft Heinz)、De Nigris Group 和 Ponti SpA 等全球企业专注于通过供应商和零售商渗透市场。零售商越来越注重扩大地域影响力，这也有助于这些全球和区域参与者接触到更大的消费者群。例如，2020 年 10 月，总部位于阿联酋的跨国连锁大卖场 Lulu Group International 在阿曼马斯喀特的 Markaz Al Bahja 购物中心开设了新的大卖场。

主要行业参与者

专注于新产品发布，帮助公司扩展产品线

市场结构分散，中小企业众多。然而，该行业的一些参与者正在利用其庞大的客户群、独特的产品、强大的品牌忠诚度和分销网络，开始扩大其在市场上的足迹。在一些海湾合作委员会国家，消费者更加注重产品的质量。因此，他们更喜欢知名品牌而不是新的或更便宜的产品。这是帮助知名品牌在市场上拓展业务的主要因素。该行业的增长将受到公司采取的多项战略的推动，例如加强分销渠道、强调促销活动以及加强电子商务业务以实现竞争优势。

主要公司简介：

• Al Faris Food Industries Ltd（沙特阿拉伯）
• Bafarat 工业集团（沙特阿拉伯）
• Corex S.p.A.（意大利）
• De Nigris 集团（意大利）
• Goodyco（沙特阿拉伯）
• MR Food Industries LLC（阿联酋）
• Ponti SPA（意大利）
• Pure Food Process Industries (PFP​​I) LLC（阿联酋）
• 卡夫亨氏公司（美国）
• 亚马马（黎巴嫩）

主要行业发展：

• 2022 年 6 月：意大利领先的醋制造商和分销商之一 Ponti S.p.A. 投资近 2135 万美元升级其生产工厂。该公司还计划在 Ghemme 的两个工厂以及 Paesana（库内奥）、Dosson di Casier（特雷维索）、Vignola（摩德纳）和 Anagni（弗罗西诺内）的工厂安装采用 4.0 技术的新型机械。该公司致力于扩大其生产工厂，以满足全球范围内日益增长的醋和其他烹饪调味品的需求，包括海湾合作委员会国家、南非和拉丁美洲国家。
• 2021 年 9 月：领先的烹饪调味品生产公司之一 Al Faris Food Industries Ltd. 与迪拜私募股权机构海湾日本食品基金 (GJFF) 签署了合作协议。与海湾日本食品基金的合作有助于将公司的业务扩大到新的水平，并扩大其在沙特阿拉伯和更广泛的中东和北非地区的足迹。
• 2020 年 9 月：领先的食品和饮料制造商之一卡夫亨氏公司 (Kraft Heinz Company) 选择总部位于美国的全球广告和整合营销机构凯络 (Carat) 为其开发媒体策划和广告内容横跨加拿大和国际地区，包括中东和北非地区。
• 2020 年 2 月：Corex S.p.A 是一家从事意大利食品生产、推广和分销的意大利公司，参加了 Gulffood 贸易活动。 Gulfood 是全球最大的年度食品和饮料贸易展览会之一，吸引了来自全球 190 多个国家的 98,000 多名参观者。
• 2020 年 1 月：卡夫亨氏 (Kraft Heinz) 是一家专门生产和营销烹饪调味品的美国跨国公司，与阿联酋经销商 BidFood 签署协议，分销该公司的食品服务产品，包括阿联酋各地的番茄酱、醋和蛋黄酱。

报告覆盖范围

An Infographic Representation of GCC Vinegar Market

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研究报告包括对市场的定量和定性见解。它还提供了所有可能细分市场的市场规模和增长率的详细区域分析。该报告提供了对市场的各种关键见解、相关市场概述、竞争格局、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及行业的主要趋势

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