罐装水果和蔬菜市场规模、份额和全球趋势，按产品类型（西红柿、蘑菇、球茎、豌豆、甜玉米、豆类、桃子、草莓、覆盆子）、形式（去皮、切片、切碎）、应用类型（配料和调料、沙拉、烹饪）和区域预测，2024-2032 年

全球市场见证了消费者对纯素、无麸质和天然食品的偏好不断增长；这种趋势对罐装水果和蔬菜市场产生了积极影响，该市场通过提供不仅安全而且具有更长保质期和更高便利性的最低加工产品而迅速发展。由于全球对方便食品的需求不断增加，预计罐装水果和蔬菜市场将在预测期内获得增长动力。

罐头水果和蔬菜经过预先清洗、去皮和切碎，因此可以直接食用，有助于节省消费者的时间。各个发展中经济体对食用罐装水果和蔬菜的健康益处的认识不断提高，预计将推动未来几年罐装水果和蔬菜市场的增长。

此外，由于食品加工工艺和设备研发投资的增加，加上罐头食品分销网络的扩大以及罐装水果和蔬菜的保质期长，罐头技术的提高预计将大大促进罐装食品的增长罐头水果和蔬菜市场。然而，对罐装水果和蔬菜中成分和添加剂使用的严格规定，加上罐头产品包装材料的高成本，可能会抑制预测几年罐装水果和蔬菜市场的增长。

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涵盖主要参与者

全球罐装水果和蔬菜市场的一些主要公司包括 Del Monte Foods、Kraft Heinz、Dole Food Company Inc.、Seneca、ConAgra Foods、Mediterranea Belfiore SRL、Casual Spain、Banmai 和深圳明骏有限公司

细分

由于全球对该产品的需求增加，预计蘑菇罐头将成为预测期内增长最快的部分。蘑菇中微生物污染的可能性很高，也是未来几年罐装蘑菇（保质期较长）市场增长的主要原因。由于番茄在运输过程中损坏和变质的可能性很高，预计在预测期内罐装番茄的需求将会增加。由于罐装水果中含有大量矿物质、离子和维生素，预计在预测期内对桃子和草莓等罐装水果的需求将会增加。

区域分析

由于密封食品的安全性较高，该地区对密封食品的需求不断增加，预计欧洲将在全球罐装水果和蔬菜市场中占据主要市场份额。欧洲消费者对消费罐装水果和蔬菜的好处的高度认识是预计推动该地区罐装水果和蔬菜市场增长的另一个原因。

由于中国和印度等亚洲新兴经济体对方便食品的需求不断增长，预计亚太地区的罐装水果和蔬菜市场在未来几年将出现大幅增长。亚洲国家罐头产品分销系统的改善预计将进一步推动预测几年罐头水果和蔬菜市场的增长。

主要行业发展

2018 年 3 月，总部位于丹麦的生物科学公司 Chr.科汉森推出了 nu-trish LGG DA，这是一种辅助培养物，与发酵剂结合使用时可实现快速而强劲的发酵。

2018 年 10 月，AUGA 集团推出了有机风味奶昔系列。罐头采用无毒半降解包装。