食品涂层剂市场规模、份额和行业分析，按类型（糖衣、巧克力涂层、油基涂层、谷物基涂层等）、按应用（糖果产品、烘焙产品、即食/即食） -库克产品、其他）和区域预测，2024-2032

食品包衣是食品加工的一个重要步骤，因为它赋予产品新的感官、质地和营养特性。由于加工食品消费的增长趋势，食品涂层剂市场预计将在全球范围内快速增长。食品涂层剂可用于实现产品的优异熔点，在即煮食品中具有广泛的应用。

近年来，各公司都专注于食品涂层剂相关的技术开发，以满足加工食品日益增长的需求。包衣剂制造商正在重点开发包衣，通过包衣剂可以为产品添加维生素和矿物质形式的营养价值。涂层剂还可用于产品保存。

主要市场驱动因素 -

Increase in Consumption of Processed Foods

主要市场限制 -

Rapid Increase and Fluctuations in Coating Ingredient Prices

由于生活的改变styles，对加工食品（如即食（RTC）和即食（RTE）食品）的需求增长预计将推动食品涂层剂市场的增长。 RTC 和 RTE 产品中使用以谷物为基础的食品涂层，例如面包粉和面糊。烘焙产品以及糖果的消费量不断增加，正在扩大上光剂、粉末和巧克力涂层等涂层剂的市场。抗氧化涂料、抗菌涂料、食用强化涂料等​​创新功能涂料的发展有望推动行业发展。

油和谷物涂料等涂层剂所用原材料成本的增加预计将阻碍市场的增长。

涵盖的主要参与者：

食品涂层剂市场的一些主要参与者和竞争对手包括嘉吉公司（美国）、德乐集团（德国）、凯里集团（冰岛）、PGP International Inc.（美国）、ABS Food Ingredients、Newly Weds Foods（美国）、Bowman Ingredients（英国）、DuPont de Nemours, Inc.（美国）、Ingredion Incorporated（美国）、FCI Ltd（泰国）。由于对这些产品的需求增加，公司正在推出新产品。

全球食品涂层剂市场按type、应用和地理位置进行细分。根据type，市场分为糖衣、巧克力衣、油基衣和谷物衣。由于全球对糖果和烘焙产品的需求不断增长，预计巧克力涂层将出现最高的增长。由于对零食、RTE 和 RTC 产品的需求不断增加，谷物基涂料市场预计将呈现良好增长。

根据应用，市场分为糖果产品、烘焙产品、即食和即煮产品以及冷冻食品和功能性食品等其他产品。由于巧克力及其衍生产品和烘焙产品消费量的增加，预计糖果行业的应用量最大，其次是烘焙行业。

区域分析：

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

由于RTE和RTC产品消费量的上升趋势，北美和欧洲占据了食品涂膜剂的大部分市场。这些发达地区对冷冻食品的需求正在增加。这将推动这些地区市场的增长，因为冷冻食品经过涂层可以延长保质期并改善味道和质地。由于对烘焙和糖果产品的需求不断增长，亚太和中东地区的食品涂层剂市场增长最快。

细分

主要行业发展

• 2019 年 4 月，嘉吉公司 (Cargill Inc.) 推出了世界上首款使用可持续来源的椰子油的食品涂层，以满足消费者对来源成分日益增长的需求。
• 2018年12月嘉里集团宣布收购Southeastern Mills北美涂料和调味料业务