燕麦市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按类型（钢切、全燕麦、即食燕麦等）、应用（面包店和糖果、早餐谷物、动物饲料等）以及区域预测，2020 年 - 2032

2019年全球燕麦市场规模为51.8亿美元，预计到2032年将达到85.6亿美元，预测期内（2020-2032年）复合年增长率为4.05%。

燕麦 (Ave​​na sativa) 是一种type 的全麦谷物，因其多种健康益处而被广泛食用，有助于降低血糖水平、减肥并提供所有必需的营养到身体。它们是膳食纤维、蛋白质、铁、维生素和碳水化合物的丰富来源。总产量的很大一部分进入动物饲料行业。尽管如此，近年来，由于其众多的好处，它们已被广泛认为适合人类食用。它们在食品中具有多种应用，最常见的是整体、钢切或卷制形式。虽然它们主要用作食品和饲料，但化妆品行业也使用少量来生产滑石粉替代品和护肤品。在预测期内（2020-2027 年），其与这些最终用途行业的联系日益紧密，将在全球范围内扩大其需求。

新冠肺炎 (COVID-19) 期间食品行业遭受前所未有的破坏，阻碍市场发展

COVID-19 大流行的全球爆发导致供应链活动停止。这主要是由于政府实施封锁以实施社会疏远以阻止病毒传播。市场关闭和食品服务中断对需求产生了负面影响。食品制造商和加工商在运营中面临着一些障碍。消费者呆在家里的倾向将对 HoReCa（酒店、餐馆和咖啡馆）行业产生负面影响。然而，生产过程并未受到影响，因为政府允许运送和供应种子、化肥和作物保护产品。据联合国粮食及农业组织（FAO）称，欧洲和中亚主要粮食商品的粮食供应充足。此外，随着各行业复工，物流和运输的中断已开始缓解。

最新趋势

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消费全谷物的趋势不断增加，以促进市场增长

消费者消费全麦食品的趋势不断增长，因为它具有多种健康益处，例如降低心血管疾病和其他疾病的风险，这推动了市场的增长。这使得制造商必须在其产品加工中使用它。 《美国临床营养学杂志》建议食用富含植物化学物质和其他生物活性化合物的全麦食品，而不是精制产品。由于城市化和教育水平的提高，全球高价值食品的增长趋势将促使制造商开发创新的燕麦产品types。

驱动因素

对燕麦健康益处的认识导致更高的产品需求

这些是可溶性膳食纤维、β-葡聚糖的极好来源，事实证明，β-葡聚糖有助于消化、增加饱腹感，也是抑制食欲的健康方法；从而有助于健康的体重管理。其可溶性纤维含量有助于减少体内的低密度脂蛋白（LDL）或坏胆固醇，稳定血糖水平，并有助于健康的体重管理。这导致它被包含在各种早餐中，因为它不含麸质，提供必需的营养，并且提供均衡的膳食，没有过多的热量。市场上的知名企业将在未来几年推出产品，以满足消费者对营养丰富早餐日益增长的需求。例如，2017 年，通用磨坊公司 (General Mills, Inc.) 推出了用钢切燕麦和草莓制成的早餐，扩大了其在美国的 Fiber One 早餐谷物食品系列。

在动物饲料中的大量使用来推动这个市场

在全球总产量中，大部分用于动物饲料行业，因为其特性提高了饲料价值。它们的脂肪含量相对高于其他谷物，这增加了饲料的能量含量。除此之外，它们的消化率也比其他一些谷物更好。脱壳变种显着提高了饲料价值和适口性。除此之外，它还具有更均衡的氨基酸组成，适合家禽、马和仔猪。因此，导致它们在动物饲料中的广泛应用；从而有利于市场增长。

限制因素

低价提供其他谷物品种会阻碍市场增长

具有几乎相同营养成分的各种其他全谷物（例如小麦、大麦、高粱和藜麦）的供应限制了其市场增长。小麦等谷物也富含纤维、维生素和镁，在国际市场上价格低廉。大麦也被广泛纳入早餐中，因为它具有改善消化和抗氧化特性，这些特性与降低心血管疾病的风险有关。此外，事实证明，食用大麦可以降低胆固醇和甘油三酯水平，从而有助于减肥，而这反过来又成为市场增长的阻碍因素。

细分

通过 type 分析

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整个type在行业中占据主要份额

整个 type 细分市场在该市场中占有重要份额，因为它在提供各种健康益处方面越来越受欢迎。这为它们在生产美味早餐和烘焙产品方面提供了多种机会。根据国家生物技术信息中心 (NCBI) 的数据，全谷物中的蛋白质、纤维、淀粉和脂肪酸含量远高于加工后的谷物。此外，面包、饼干、营养棒和饼干等各种燕麦食品越来越受到消费者的欢迎，预计这将进一步推动市场增长。

按应用分析

动物饲料将成为主导应用领域

燕麦饲料主要用作重要的牲畜和家禽饲料。燕麦饲料适合反刍动物和单胃动物，因为其高脂肪含量增加了饲料的能量价值。它还有助于预防过敏和麸质吸收障碍，并提高奶牛的产奶量。根据阿伯里斯特威斯大学的研究，与其他谷物相比，用燕麦喂养的反刍动物产奶量更高，而且在产奶中没有观察到有害的副作用。因此，对细分市场的增长产生了积极影响。

区域见解

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由于俄罗斯、英国、意大利和西班牙等主要燕麦生产国，欧洲占据了市场的主要份额。由于健康意识的增强以及向快速、健康的谷物零食的转变，燕麦早餐越来越受到消费者的欢迎。欧洲消费者忙碌的生活style促使他们选择能够满足日常能量和营养摄入的食品。这表明制造商必须提高生产能力并推出即食早餐等创新产品，以满足消费者不断增长的需求。

预计北美将在整个预测期内占据第二大市场份额，其次是欧洲。它们已成为北美许多消费者的主食，传统上作为粥或燕麦片食用。这影响了市场的主要参与者在粥和燕麦片中加入新的口味和成分，从而推动了市场的增长。在亚太地区，由于其营养价值和不断增加的可用性，它也受到消费者的广泛欢迎。南美、中东和非洲消费者对减肥食品日益增长的偏好也支持了燕麦市场的增长。

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主要行业参与者

Lantmannen 专注于战略收购以加强业务

随着全球知名企业的出现，市场得到了巩固。桂格燕麦公司 (Quaker Oats Company)、晨食品有限公司 (Morning Foods Ltd.)、家乐氏公司 (The Kellogg Company)、通用磨坊公司 (General Mills, Inc.) 和哥兰比亚公司 (Glanbia Plc) 等公司都专注于新产品开发和战略收购，以提高产量和业务扩张。例如，2019 年 3 月，Lantmännen 收购了 Tate & Lyle P.L.C. 的燕麦加工设施。 55,000吨。

主要公司简介：

• 桂格燕麦公司（百事公司）（美国纽约）
• Morning Foods Ltd.（英国克鲁）
• 家乐氏公司（美国密歇根州）
• Richardson International Ltd.（加拿大温尼伯）
• Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc.（美国俄勒冈州）
• Avena Foods Ltd.（加拿大里贾纳）
• 哥兰比亚有限公司（爱尔兰基尔肯尼）
• Thecient Grains, Co.（爱尔兰基尔代尔）
• Aussee Oats Milling Pvt Ltd（斯里兰卡加姆珀哈）
• Blue Lake Milling（澳大利亚南澳州）

主要行业发展：

• 2019 年 11 月：Chobani LLC 在美国市场推出了包括燕麦饮料和混合物的产品系列，以扩大其业务。
• 2020 年 5 月：Califia Farms, LLC 在美国推出了 Protein Oat，这是一种增强型植物奶系列，旨在为消费者提供更健康的牛奶替代品。

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燕麦市场报告提供了对市场的定性和定量见解。它还提供了详细的行业分析以及市场中所有可能细分市场的市场规模和增长率。报告中提出的各种关键见解包括相关市场的概述、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及主要市场趋势。

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