有机食品市场规模、份额和行业分析，按类别（水果和蔬菜、乳制品、肉类、鱼类和家禽、冷冻和加工食品、谷物和谷物、饮料等）、按产品类型（加工和未加工）、按分销渠道（超市/大卖场、专卖店、便利店、网上零售店等）和区域预测，2024-2032

2023 年全球有机食品市场规模为 1770.8 亿美元，预计将从 2024 年的 1993.5 亿美元增长到 2032 年的 5296.4 亿美元，预测期内复合年增长率为 12.99%。

食品和饮料产品，包括按照有机农业标准生产的水果、蔬菜、乳制品和谷物，称为有机食品。消费者健康意识的增强以及政府对扩大有机食品生产的关注主要推动了该行业的增长。由于全球对有机type 食品的需求不断增加，各公司正在包装食品类别中推出多种新颖产品，以扩大其在市场上的足迹。消费者收入水平的提高、生活水平的提高以及快速城市化支持了全球有机食品市场的增长。  COVID-19 大流行的爆发导致全球对有机食品的需求大幅激增。疫情引发了消费者的营养健康意识，这是疫情期间的关键驱动因素。

有机食品市场趋势

名人代言和筹款活动推动市场增长

行业参与者正在加紧关注，以激发消费者对健康食品选择的兴趣，包括有机、天然和纯素食品，而不是传统食品。通用磨坊公司、雀巢公司和达能公司等公司与各种名人和运动员合作，推广他们的品牌和产品。这一因素可能会增加未来几年有机食品的需求。例如，2024 年 1 月，印度公司 Organic Tattva 与主厨 Vikan Khanna 合作，让他成为有机豆类和面粉系列的品牌大使。此次合作将标志着促进道德消费和意识生活的一个重要里程碑。

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有机食品市场增长因素

不断发展的农业推动市场增长

在过去的二十年里，有机农业实践在全球范围内迅速发展。化肥和农药的使用严重影响环境。因此，世界各国政府正在促进有机农业，以减少农业中危险化学品的使用。根据有机农业研究所2023年报告，有机农业在191个国家实行，至少有370万农民以有机方式管理着约7600万公顷的农业用地。全球范围内新兴的有机农业趋势增加了产品的可用性并使其更加实惠。这也是市场的关键驱动因素之一。

增加产品发布数量以扩大全球有机食品市场规模

行业多样性的增加可能会支持市场的稳定增长。行业参与者正在推出零食、婴儿配方奶粉、糖果、饮料和烘焙产品等多个类别的创新产品，以提高其在市场上的地位。例如，2022年2月，美国公司Sprout Organics Inc推出了有机婴儿餐食和零食。新的 Yes Veggies 餐由有机豌豆、梨、苹果、香蕉和其他水果制成。

此外，带有有机标签的强化加工食品越来越受欢迎，在市场上也越来越受欢迎。这一趋势鼓励行业参与者推出营养成分丰富的产品。例如，2022 年 5 月，英国食品公司 Cocos Organics 推出了一款富含双歧杆菌 BB-12 的新型不含乳制品酸奶替代品。

限制因素

产品的高价格和有限的保质期阻碍了市场增长

有机种植食品通常比传统食品更贵，这主要是由于供应与需求相比有限。劳动力投入高、农作物产量低，导致生产成本高。成本比传统食品高出近50%。价格因素限制了产品的渗透率，尤其是在发展中国家。

有机水果和蔬菜在生产、处理和运输过程中未经过防腐剂处理。因此，与传统产品相比，产品往往会更快变质。例如，萝卜叶、芥菜和菊苣等几种产品的寿命很短。由于保质期短，每年有数吨未食用的有机水果和蔬菜在市场上被浪费。这也是阻碍行业发展的关键因素之一。

有机食品市场细分分析

按品类分析

由于消费增加，水果和蔬菜将占主导地位

根据类别，市场分为水果和蔬菜、乳制品、肉类、鱼类和家禽、冷冻和加工食品、谷物和谷物、饮料等。  

2021 年，水果和蔬菜领域在全球市场中占据显着份额，预计在整个预测期内将继续占据主导地位。有机水果和蔬菜的营养价值是全球市场的主要驱动因素。与传统种植的品种相比，它含有丰富的矿物质、维生素、纤维和抗氧化剂。多项研究证明有机水果和蔬菜比传统水果和蔬菜更美味。

乳制品类别中对健康和清洁标签产品的需求不断增长，推动了有机乳制品类别的销售。发达国家有机乳制品零售广告的激增仍然是细分市场增长的关键因素。据美国农业部（USDA）统计，2022年有机乳制品零售广告总量较去年增长近110%。因此，2022 年有机全脂奶销量增至 1.14 亿磅，较去年增长近 5.0%。

按产品 type 分析

新鲜度、品质和便利性增加了对未加工食品的需求

根据产品type，市场分为已加工的和未加工的。

未加工部分在全球市场中占据最大的市场份额。由于其新鲜的外观和与这些食品相关的便利性，该产品的受欢迎程度在过去二十年中迅速发展。未加工食品的质量对于确保全球消费者的接受度起着关键作用。此外，未加工或最低限度加工的食品，包括有机肉类、水果、蔬菜、乳制品、谷物和谷物，比加工食品营养更丰富。由于这些食品营养丰富、味道鲜美，因此消费者更喜欢未经加工的食品。

按分销渠道分析

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推动超市/大卖场销售的一站式购物体验

按分销渠道划分，市场分为超市/大卖场、专卖店、便利店、在线零售店等。

超市/大卖场细分市场拥有最大的市场份额，因为它在一个地方提供一系列品牌和产品品种。选品便利是这类店增加客流量的突出方面。此外，连锁超市正在扩大其在二、三线城市的业务，以覆盖庞大的消费群体，这是积极支持该细分市场增长的另一个主要因素。

随着互联网在全球范围内的普及，在线零售商店领域预计将在预测期内以最高的增长率扩张。由于它提供了购物的灵活性和方便的送货上门选项，人们很快选择在线模式来购买产品。此外，该行业的主要参与者正在与亚马逊和沃尔玛等在线零售商合作，以扩大其消费者覆盖范围，这可能会推动该领域的有机食品销售。

区域见解

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欧洲目前是领先市场，预计在预测期内将占据市场的很大一部分。日益增长的环境和动物福利问题鼓励人们消费有机产品，尤其是水果和蔬菜。根据法国有机农业发展和推广机构 AgenceBio 的数据，新鲜水果和蔬菜是 2020 年法国第二大有机产品消费，占国内有机消费的 17%，其次是杂货 (31%)。< /p>

北美是为全球市场贡献可观收入的主要市场之一。消费者健康意识的极大提高导致美国、加拿大和墨西哥的有机食品消费type。北美对有机生产和有机标签食品的需求不断出现，因为与传统生产的食品相比，有机生产和有机标签食品的传统农药和化肥含量较低，而且更有利于健康。据有机贸易协会 (OTA) 统计，2022 年美国有机食品销售收入达 617 亿美元

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由于消费者对有机产品的认识不断提高、零售货架上有机产品的供应量增加以及个人收入能力的提高，预计亚太地区的市场将快速增长。此外，国际参与者在区域市场的投资不断增加预计将支持区域市场的增长。例如，2023 年 8 月，印度领先的有机食品公司之一 Sresta Natural Bioproducts 推出了婴儿和儿童食品、冷冻食品和零食等多元化产品组合。

由于巴西和阿根廷等国家有机农业的不断扩大，南美市场预计将以关键速度增长。政府和非营利组织正在推广有机农业，以减少传统农药和化肥的使用。南美有机农业面积和生产能力因此强劲增长。

随着消费者对天然和无化学食品的需求不断增长，中东和非洲的产品需求正在稳步增长。

有机食品市场主要公司名单 公司

不断增长的产品需求鼓励新公司进入市场

由于发达和发展中经济体的知名公司的新产品发布、品牌忠诚度、广泛的产品供应以及强大的分销渠道存在，全球行业正在变得更加整合。此外，该行业正在经历拥有一系列创新产品的新参与者的激增，特别是在发展中国家。例如，2022年5月，Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.运营的印度品牌Amul宣布进军有机食品行业，推出有机全麦atta、moong dal、tur dal等一系列产品。 、chana dal 和印度香米。

主要公司简介：

• 通用磨坊公司（美国）
• 达能公司（法国）
• 都乐公司。 （爱尔兰）
• 有机谷（美国）
• 有机印度列兵。有限公司（印度）
• Amy's Kitchen, Inc.（美国）
• Arla Foods Amba（丹麦）
• Eden Foods Inc（美国）
• Hain Celestial Group, Inc.（美国）
• SunOpta Inc（美国）

主要行业发展：

• 2024 年 1 月：Straus Family Creamery（一家加州有机乳制品公司）在其优质有机乳制品产品组合中推出了低脂开菲尔。
• 2023 年 6 月：美国公司 McConnell's Fine Ice Creams 推出了有机优质冰淇淋口味。新产品有四种口味，包括饼干和软糖、布朗尼、巧克力花生酱布朗尼、草莓和脆饼饼干以及金州香草。
• 2022 年 6 月：澳大利亚婴儿营养初创公司 Sprout Organic Inc. 与最大的在线零售平台之一亚马逊签署合作协议，向消费者提供植物性有机婴儿配方奶粉全国各地。
• 2022 年 5 月：总部位于比利时的巧克力生产公司百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 宣布通过添加不含乳制品的有机巧克力来扩大其植物性产品组合，为北美各地的消费者提供服务。
• 2022 年 5 月：Organic India（一家源自印度的跨国公司）推出了新的有机茶产品，例如 Tulsi Detox Khawa、Peppermint Refresh、Moringa Hibiscus 和 Simply Chamomile。
• 2022 年 4 月：跨国食品和饮料制造公司雀巢公司在其品牌 Gerber 下推出了一款名为 Plant-tastic 的植物性有机婴儿食品。新推出的全系列产品，如 Lil' Crunchies 白豆鹰嘴豆泥、香蕉浆果蔬菜粉碎袋、幼儿零食和地中海混合收获碗，已在亚马逊和沃尔玛出售。

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该研究报告提供了对有机食品市场的定性和定量见解，并对全球有机食品市场份额、市场规模以及市场中所有可能细分市场的增长率进行了详细分析。该报告还对不同国家的市场进行了详尽的行业分析。该报告提供了各种关键见解、相关市场概述、市场动态、SWOT 分析、并购等最新行业发展、主要国家的监管情况、主要市场趋势和竞争格局。

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