生育酚是植物来源的抗氧化剂,在食品加工业中有着广泛的应用——除了增强其所用食品基质的营养成分外,它们还可以显着延长保质期,最大限度地减少颜色和风味降解,并支持消费者友好的标签声明。随着对具有特定健康益处的功能性食品的需求不断增加,生育酚的需求预计在预测期内将大幅上升。消费者更喜欢源自非转基因、非大豆和有机版本的生育酚。乳制品和糖果是两个最大的强化/功能食品产品类别,推动了对生育酚成分的需求。
全球生育酚市场主要是由食品加工商和制造商对天然防腐剂的强劲需求推动的。这一趋势本质上是由于人们越来越倾向于以饮食为基础的方法,以获得总体健康益处,特别是抗衰老益处。
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全球市场上的天然氧化剂充足。从卵磷脂、迷迭香提取物到抗坏血酸,食品加工商配备了不同的天然添加剂,但生育酚因其可用性、易于提取和加工而非常受欢迎和优选。生育酚在油脂中的应用也是其销售业绩的驱动因素之一。利用转基因(GM)原料提取生育酚预计将阻碍市场的可持续增长,这也极大地影响了有机加工商和认证机构的商业利益。标签声称消费者在食品中寻求的东西随后变得模糊且不确定。天然抗氧化剂日益严重的供需不平衡以及随之而来的价格波动预计将对全球生育酚市场产生负面影响。
全球生育酚市场的一些主要公司包括嘉吉、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、巴斯夫、帝斯曼、达沃斯生命科学私人有限公司和其他参与者。
细分 |
详细信息 |
按来源 |
· 豆油 · 菜籽油/菜籽油 · 葵花籽油 · 其他 |
作者:type |
· α-生育酚 · β-生育酚 · 伽玛生育酚 · Delta 生育酚 |
按应用 |
· 食品和饮料 · 化妆品 · 供稿 · 药品 · 其他应用 |
按地理位置 |
· 北美(美国、加拿大和墨西哥) · 欧洲(德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区) · 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太地区其他地区) · 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地区) · 中东和非洲(南非、阿联酋和中东和非洲其他地区) |
源自大豆和棕榈油的生育酚在全球市场处于领先地位。豆油是生育酚的重要来源,因为其全球产量很高,特别是在巴西、阿根廷、美国和中国。
α-生育酚是领先的部分之一,广泛应用于针对骨和关节健康疾病的补充剂和药物配方中。它们还被纳入多种护肤产品中。
营养保健品和药妆品行业的强劲区域需求正在推动全球市场生育酚的消费。这种趋势在发达市场非常强劲,其中消费者越来越多地选择功能性食品以及他们购买的补充剂中的天然成分。
由于动物饲料行业的强劲需求,预计亚太地区对生育酚的需求将会增加。作为 dl-α-生育酚生产的副产品衍生的混合生育酚在饲料工业中被广泛用作天然来源抗氧化剂。它们被用于饲料产品中,以对抗某些因缺乏维生素 E 引起的疾病。