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2023年中东面粉市场规模为155.6亿美元。预计该市场将从2024年的161.9亿美元增长到2032年的225.6亿美元,预测期内复合年增长率为4.24%。一些著名的面粉制造商包括 Agthia Group PJSC、Ulusoy Flour Mills、Oman Flour Mills S.A.O.G 和 First Mills。
面粉是一种精细的粉状成分,通过研磨谷物、根、豆类、坚果或种子制成。最常见的 type 是小麦粉,它是面包的主要成分,面包是许多文化的主食。该地区的面粉消费主要由土耳其、阿联酋和沙特阿拉伯主导,它们占据着最大的市场份额。阿联酋以其高消费率而闻名,而沙特阿拉伯和以色列预计在预测期内将出现可观的增长。此外,中东人口的快速增长,加上城市化,导致对面包、烘焙产品、面条和其他面粉制品等主食的需求不断增加。不断增长的城市人口还导致人们更加依赖以面粉作为主要成分的加工食品和方便食品。
烘焙产品越来越受消费者欢迎,促进市场增长
烘焙食品在中东具有重要的文化意义,皮塔饼、扁面包和美味糕点等传统食品是许多家庭的主食。与这些产品的紧密文化联系确保了对面粉的持续需求,因为它们是日常膳食和节日场合不可或缺的一部分。西方饮食习惯的采用导致蛋糕、饼干和糕点等烘焙食品的消费量增加。这种趋势在年轻消费者中尤为明显,他们更倾向于尝试新产品和口味,从而增加了对这些烘焙食品中使用的面粉的需求。
对无麸质产品不断增长的需求推动市场增长
最近,该地区乳糜泻和麸质敏感性的诊断有所增加。根据沙特阿拉伯利雅得阿尔费萨尔大学医学院发表的研究,乳糜泻在一般成年人群中的患病率最高,约为3.2%,其中女性乳糜泻的患病率高于男性。更广泛的健康运动使许多消费者,包括那些没有特定饮食限制的消费者,将无麸质产品视为更健康的替代品。消费者观念的转变正在刺激对无麸质面粉和相关产品作为均衡饮食一部分的需求。
农业限制严重限制了市场的增长
由于气候干旱和水资源短缺,该地区面临着严重的农业限制。这些条件限制了当地小麦的生产,导致面粉供应难以实现自给自足。极端天气事件和不断变化的气候条件进一步加剧了这些挑战,影响作物产量和农业可持续性。据阿联酋气候变化与环境部介绍,阿联酋地处干旱地区,沙漠环境占该国总面积的四分之三以上。该国的特点是高温、降雨量少、土壤贫瘠、缺乏天然水道,影响了该国的农业部门。
在面粉加工中采用现代技术来扩大生产能力
现代面粉加工技术的采用正在彻底改变该行业,使工厂能够扩大生产能力并满足消费者不断变化的需求。该地区的面粉加工已从传统的石磨机转变为先进的自动化滚筒磨机。这些现代化工厂利用计算机化系统来优化研磨过程,从而提高效率、提高产品质量并提高生产能力。例如,埃及最近的项目将旧石磨改造为配备先进滚筒磨和集中控制系统的现代化设施,从而可以在更小的空间内生产双倍面粉。随着行业不断发展,先进技术的整合对于工厂保持竞争力和满足消费者不断变化的需求至关重要。
功能性和清洁标签产品越来越受欢迎,推动市场增长
消费者越来越多地采用更健康的生活styles,导致对功能性面粉的需求激增,这些功能性面粉可提供增强的营养益处,例如更高的蛋白质含量和更低的脂肪水平。这种转变在有饮食限制的个体中尤其显着,例如患有乳糜泻、寻求无麸质选择的个体。与生活style相关的健康问题(例如肥胖和心血管疾病)的日益普遍进一步加剧了这种意识,这促使消费者寻求更健康的替代品。据世界卫生组织(WHO)称,中东地区约34%的非传染性疾病死亡是由于心血管疾病造成的。随着消费者寻求支持其健康和福祉的产品,COVID-19 大流行进一步加速了这一趋势。
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COVID-19 大流行对中东面粉市场的增长产生了重大影响,既有积极的影响,也有消极的影响。疫情导致中东经济放缓,石油产量、旅游业和汇款减少。消费者消费能力的下降影响了对面粉和其他食品的需求。随着餐馆、咖啡馆和面包店关闭或产能减少,食品服务行业对面粉的需求急剧下降。随着越来越多的人在封锁期间呆在家里,家庭烹饪和烘焙的数量有所增加。这增加了零售渠道对面粉的需求,抵消了食品服务行业的部分损失。大流行加速了向在线购物和送货的转变。面粉生产商和零售商通过扩大电子商务产品来适应,允许消费者在线购买面粉和其他食品。
由于供应广泛且价格实惠,含麸质面粉细分市场处于领先地位
根据type,市场分为含麸质面粉、无麸质面粉和面粉预混料。含麸质面粉预计将主导中东面粉市场。小麦等含麸质谷物是传统中东饮食不可或缺的一部分。面包、糕点和各种烘焙食品等食品是日常膳食的重要组成部分,这使得含麸质面粉成为家庭和食品服务机构的主食。与特种无麸质面粉相比,含麸质面粉通常更便宜。这种价格优势使它们更容易受到更广泛的消费者群体的欢迎,特别是在经济因素在食品购买决策中发挥重要作用的地区。
无麸质面粉领域被认为是市场上增长最快的领域。该地区不断变化的生活style,包括受全球化影响的饮食变化,促使人们更加认识到与麸质相关的健康问题。随着越来越多的人了解麸质的不利影响,他们开始选择无麸质替代品。
中东的快速城市化导致饮食模式发生变化,越来越多的人依赖加工食品和方便食品。面粉预混料非常适合这一趋势,为忙碌的城市居民提供了一个简单的解决方案。
传统细分市场由于广泛的经济可行性而占据显着地位
根据性质,市场分为有机和常规。预计传统细分市场将占据面粉市场的主要份额。传统面粉市场在中东市场的主导地位因其在传统烘焙和烹饪实践中的既定地位而得到加强,同时人们对包括功能变体在内的健康导向产品的兴趣日益浓厚。传统面粉生产的经济可行性,包括与特种面粉相比成本较低,使其成为对消费者和制造商都有吸引力的选择。尽管人们对替代面粉的兴趣日益浓厚,但这一经济因素支持了其在市场上的持续主导地位。
有机面粉领域预计将在中东面粉市场出现显着增长。中东消费者越来越意识到有机面粉对健康的潜在益处。它被认为是一种更健康的替代品,因为它的种植不使用合成肥料、杀虫剂或有害化学物质。清洁标签产品的趋势不断上升,消费者更喜欢含有简单、可识别成分的最低加工食品。有机面粉非常符合这一趋势,因为它不含人工添加剂和防腐剂。
由于食品服务行业的高使用率,食品服务成为主导细分市场
根据分销渠道,市场分为零售(超市/大卖场、便利店、在线零售商等)和食品服务。食品服务领域主导着中东面粉市场。该地区正在经历快速的城市化和人口增长,导致对餐饮选择的需求更高。随着城市的扩张,新的餐馆、咖啡馆和食品店不断涌现,面粉制品的消费量显着增加。
由于人们越来越倾向于便利产品,零售渠道预计将出现显着增长,而即食食品正在重塑消费者行为。超市和大卖场的激增增加了消费者获得各种面粉产品的机会。这些零售巨头提供全面的选择,满足不同消费者的需求和偏好,这对于推动面粉市场的销售增长至关重要。
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按国家划分,市场分布为以色列、卡塔尔、沙特阿拉伯、土耳其、阿联酋和中东其他地区。
土耳其在市场上处于领先地位,到 2023 年将占据最大的面粉市场份额,达到 27.73%。小麦的自给自足在土耳其面粉行业中发挥着至关重要的作用,为其作为全球领先出口国的地位做出了重大贡献。根据美国农业部 (USDA) 的数据,土耳其小麦产量从 2022/2023 年的 17,250(万吨)增至 2023/2024 年的 21,000(万吨)。这种小麦的自给自足使土耳其面粉厂能够利用优质的国内谷物,这对于生产符合国际标准的各种面粉 type 至关重要。混合进口小麦以提高特定质量的能力确保了土耳其面粉在全球范围内保持竞争力。
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沙特阿拉伯对面粉的需求是由反映社会经济趋势和消费者偏好的几个关键因素驱动的。沙特阿拉伯面粉厂的私有化极大地改变了市场格局,反映了更广泛的经济改革和战略目标。国有面粉厂的私有化促进了行业内的竞争和效率。这种转变使私营公司能够创新并使其产品多样化,满足不断变化的消费者偏好,同时增强整体市场活力。
阿联酋面粉市场的增长受到多种因素的推动,这些因素反映了该地区不断变化的人口结构、消费模式和经济状况。阿联酋的人口包括大量来自亚洲、欧洲和中东的外籍人士,他们各自带来了独特的烹饪传统。根据美国农业部 (USDA) 的数据,大约 12% 的人口是阿联酋公民,其余 88% 的人口由外籍人士组成。这种多样性导致height对满足不同民族美食特定需求的特种面粉的需求不断增加,例如用于印度面包的全麦面粉、用于亚洲菜肴的米粉以及用于传统中东食谱的玉米粉。
以色列见证了消费者偏好向更健康和替代面粉选择的转变,例如全谷物和无麸质产品。麸质不耐受和乳糜泻意识的提高导致对无麸质面粉的需求增加。以色列卫生部估计,2021年以色列乳糜泻患者的比例(包括确诊和未确诊)为1:100至1:150,即62,000至93,000人。消费者正在寻求不含麸质的营养价值替代品,麸质已成为面粉市场的重要组成部分。
卡塔尔的整体经济增长导致消费者可支配收入增加,使他们能够在优质食品上花费更多。这种经济稳定性支持不同行业(包括零售和食品服务)各种面粉产品的更高消费水平。
中东其他地区正在经历快速的人口增长和城市化,这显着增加了对面粉产品的需求。中东的埃及、摩洛哥、科威特和阿曼等城市地区因旅游业而正在经历快速增长。这种城市化导致饮食习惯的变化,人们越来越偏爱以面粉为主要成分的方便食品。快餐连锁店和面包店数量的增加也导致面粉消费量的增加。
市场领导者开始扩大基地,随后增加对食品展览的参与
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中东面粉市场较为分散,市场上存在许多大、中、小型参与者。 Agthia Group PJSC、Ulu soy Flour Mills、Oman Flour Mills S.A.O.G、First Mills 和 International Foodstuffs Co. (IFFCO) 等领先企业在 2023 年占据中东面粉市场近 13.96% 的份额。市场上的知名企业有着手实施两项战略——扩大基地,然后增加参加食品展览以扩大面粉供应,同时加强在该地区的影响力。企业还积极推出新产品,以提高市场占有率。例如,2021年11月,阿曼面粉厂公司推出了一款名为“Bur”的小麦产品。该新产品是一种高品质的特殊石磨面粉,用于制作健康的黑面包和面包卷。
多样化的产品系列和技术创新提供市场机会
如今,人们对杏仁粉、椰子粉和藜麦粉等特种面粉越来越感兴趣。随着健康趋势继续影响消费者的选择,投资者可以探索这些利基市场的机会。采用数字平台进行分销和销售正在受到越来越多的关注。利用电子商务的公司可以扩大其市场覆盖范围和运营效率。
中东面粉市场研究报告包括市场概述以及定量和定性见解。它还提供了所有可能细分市场的市场规模和增长率的详细分析。报告中提出的各种关键见解包括相关市场的概述、竞争格局、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及市场趋势。
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属性 |
详细信息 |
学习期限 |
2019-2032 |
基准年 |
2023 |
预计年份 |
2024 |
预测期 |
2024-2032 |
历史时期 |
2019-2022 |
单位 |
价值(十亿美元) |
增长率 |
2024 年至 2032 年复合年增长率为 4.24% |
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作者:type
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本质
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按分销渠道
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按地区
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