牛奶矿物质浓缩物市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按钙含量（低于 20%、20% 至 25% 和 26% 至 30%）、按粒度（标准粉末和微粉）、按应用（功能性食品、婴儿配方奶粉、运动营养、饮料、膳食补充剂等）以及区域预测，2022-2029 年

2021 年浓缩牛奶市场规模为 1.030 亿美元，预计将从 2022 年增长 1.056 亿美元，到 2029 年达到 1.451 亿美元，2022-2029 年复合年增长率为 4.6%。 2021年，亚太地区以48.15%的份额主导全球市场。

根据我们的分析，与 2019 年相比，2020 年全球浓缩乳矿物质市场增长了 5.5%。浓缩乳矿物质是通过过滤乳清（奶酪生产中获得的副产品）获得的。乳清通过多种分离技术进行分级、干燥，然后研磨成细粉。它们富含钙、钾、钠和其他必需矿物质，通过添加到婴儿配方奶粉、营养食品、饮料等中来提供营养。

人口中骨质疏松症和骨质减少等骨骼相关疾病的患病率不断上升，是推动对富含钙的食品和饮料的需求的一个重要因素。由于多种因素，例如钙摄入不足、减少钙吸收的药物、自身免疫性疾病和其他一些因素，全球缺钙现象日益严重。

• 例如，根据骨骼健康与骨质疏松基金会 (BHOF) 2021 年发表的一篇文章，估计约有 1000 万美国人患有骨质疏松症，其中约 4400 万人因骨量低而面临骨质疏松症的高风险.

由于全球人口对健康和保健的认识不断提高，向营养食品和补充剂的范式转变导致对这些食品和饮料的需求增加。这导致乳钙在各种食品和饮料中用于营养目的的应用不断增加。

• 例如，根据英敏特 (Mintel) 发布的 2021 年报告，五分之一的消费者购买功能性食品和饮料是为了其抗炎功效和代谢健康。

此外，在中国等国家，政府当局日益关注食品、婴儿配方奶粉和其他产品的强化，这提高了人们对此类产品的认识和消费。这些举措和重点预计将推动全球市场。类似的举措也促进了浓缩乳蛋白 (MPC) 市场的增长。

• 例如，2021 年 2 月，中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局发布了 GB 10765 - 2021 标准（国家食品安全婴幼儿配方食品），将于 2 月实施2023 年。

此外，市场参与者不断增加的研究和开发活动扩大了浓缩物的应用领域，以满足人们未满足的需求，预计将推动全球牛奶矿物质浓缩物市场的增长。

新冠肺炎 (COVID-19) 影响

COVID-19 大流行期间原材料和产品价格上涨，扩大了市场规模

在预测期内，COVID-19 对浓缩乳矿物质市场增长的影响是积极的。 COVID-19 大流行期间，对牛奶和其他乳制品的需求增加。由于供应链和物流略有中断，浓缩乳矿物质生产商的原材料和配料采购受到轻微阻碍。

人口对牛奶和乳制品的需求增加，加上牛奶和其他产品产量下降，导致原材料价格上涨。这些因素导致平均售价较高的产品销量下降，从而产生更高的收入。 2020 年市场参与者的收入有所增长。

• 例如，Arla Foods Ingredients Group P/S 2020 年的收入为 126.714 亿美元，而 2019 年为 125.321 亿美元。这一增长是由于全球对特殊配料的需求增加以及材料价格上涨已售出。

进出口限制和劳动力短缺导致市场主要参与者的物流出现轻微中断。然而，这些公司采取了各种策略来在短时间内恢复运营。

• 2021 年，FrieslandCampina DOMO 完成了为期三年的供应链解锁优化计划，旨在重点改善供应链，以节省成本、改善现金流和优化生产网络。

因此，COVID-19 对全球市场的总体影响是积极的，由于牛奶和其他乳制品产量下降，供应链略有中断。产品平均售价的增加对市场主要参与者的收入产生了积极影响。此外，主要参与者推出和批准的产品数量不断增加，也促进了 2021 年市场的增长。

最新趋势

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转变消费者偏好以改变强化产品的消费

人们健康意识的提高以及由于缺乏营养摄入而导致的疾病导致全球越来越多地采用膳食补充剂、强化饮料和食品。

• 根据美国农业部补充营养援助计划 (SNAP) 2021 年发布的一项调查，由于缺乏症患病率不断上升，约三分之二的美国人现在优先食用含有强化矿物质和其他营养素的食物。

同样，政府不断采取措施更新指南并遵守市场参与者生产的产品质量，这些参与者正在增加研究和活动，以开发和推出具有更广泛应用的产品，例如肠道健康、免疫力等。

因此，消费者偏好转向更有营养的食品，预计将刺激对用于各种食品和饮料的钙强化的浓缩乳矿物质生产的需求。

驱动因素

骨骼相关疾病的患病率不断上升，特别是在老年人口中，推动市场增长

全球人口中骨质疏松症、骨质减少症和其他矿物质缺乏症等疾病的患病率正在上升。随着老年人口的增加，患病率也在增加。

• 例如，根据《骨科手术与研究杂志》于 2021 年发表的一项基于人群的研究，全球老年男性和女性骨质疏松症的总体患病率约为 35.3%。
• 同样，根据亚洲骨质疏松联合会 2018 年发表的一篇文章，亚洲国家骨质疏松性髋部骨折的人数预计将从 2018 年的 120 万增加到 2050 年的 260 万。 

由于多种原因，全球范围内缺钙的儿童和成人人数不断增加，例如饮食中钙摄入不足、自身免疫性疾病等潜在疾病以及降低个体钙吸收的药物。

• 例如，根据俄勒冈州立大学 2020 年发表的一篇文章，约 40% 的美国人口，尤其是年龄较大的儿童、青少年和女性，钙摄入量不足。

因此，人群中的钙缺乏正在增加骨相关疾病的患病率，导致治疗需求未得到满足。这些因素导致对钙强化食品和膳食补充剂的需求增加，以满足钙和其他矿物质的推荐膳食摄入量。

此外，人们对健康的认识不断提高以及对健康生活的兴趣style导致钙强化食品和饮料的消费增加。

为了满足微量营养素和矿物质的需求，越来越多的人在日常饮食中选择功能性食品，例如粉末、糖浆或片剂形式的补充剂，以显着降低出现健康并发症的机会。这被认为是推动市场的主要有利因素之一。

增加乳矿物质在营养和食品领域的应用以加速市场增长

浓缩牛奶矿物质用于生产烘焙食品、饮料和其他营养产品，以满足全球人口钙摄入不足的问题。

主要市场参与者不断努力研发应用范围更广的新产品以满足人们的需求，这是促进浓缩乳矿物质市场增长的另一个因素。

• 2021 年 10 月，Arla Foods Ingredients Group P/S 开设了一个新的创新中心，利用各种专业乳制品原料开发新的解决方案，以满足儿童、运动员和其他消费者快速增长的需求。

由于钙对生长发育、体力活动和防御感染等方面的优势，人们越来越关注改善婴儿的钙摄入量，这导致发达地区和新兴地区人口对婴儿配方奶粉的需求增加。< /p>

因此，市场参与者不断增加的研究和开发活动，以增加食品、饮料和营养行业中精矿的应用领域，预计将在预测期内促进市场增长。

限制因素

消费者越来越倾向于纯素食品，从而阻碍市场增长

消费者对健康生活的倾向不断提高style 正在将传统加工肉类产品的需求和偏好从植物性或纯素产品转变为传统加工肉类产品，这也限制了对乳制品的需求。

由于多种因素，发达国家和新兴国家的人口对纯素食品消费的偏好正在增加。根据《卫报》文章发布的2021年报告，英国素食者数量增加了约40%，总数约为150万。 

此外，植物性替代品现在被认为是营养丰富的优质牛奶选择，导致美国、英国等发达国家的牛奶和产品消费量减少。

所有这些因素，再加上道德和环境原因，人们对纯素食品的偏好导致对植物性产品的需求增加。这也导致植物性食品公司之间的并购数量增加。

• 由于对纯素和素食食品的需求不断增长，2021 年 11 月，皇家帝斯曼与挪威植物蛋白原料制造商 Vestkorn Milling 签订了协议。同样，2021 年 4 月，巴西最大的肉类加工公司之一 JBS S/A 签署了收购欧洲植物性食品公司 Vivera 的协议。

因此，各地区健康意识不断增加以及对纯素食品的需求不断增加是限制乳制品和饮料需求的一些因素。预计这些因素将在预测期内抑制全球市场的增长。

细分

通过钙含量分析

由于人们对健身和福祉的关注度不断提高，20% 至 25% 的细分市场将在预测期内实现动态增长

根据钙含量，市场分为20%以下、20%至25%和26%至30%。

到预测期末，钙含量较高的优质产品的推出预计将降低该细分市场不到 20% 的市场份额。由于矿物质缺乏的人数不断增加，以及人们对这种情况和可用治疗方案的认识不断增强，20% 至 25% 的细分市场在 2021 年浓缩乳矿物质市场份额中占据主导地位。包括哥兰比亚公司 (Glanbia PLC.)、Arla Foods Ingredients Group P/S 等市场参与者都致力于增加钙等必需矿物质的含量，以满足对浓缩矿物质的需求。预计这些因素将在预测期内推动细分市场的增长。

对强化食品、婴儿配方奶粉、营养饮料等的需求不断增长，市场参与者加大力度提供钙含量更高的浓缩牛奶矿物质。预计这将推动预测期内 26% 至 30% 的细分市场增长。

通过粒度分析

微粉化粉末因易溶解性和更多应用而占据最大市场份额

根据粒度，浓缩乳矿物质市场分为标准粉和微粉粉

微粉细分市场在 2021 年占据最大市场份额。预计该细分市场在预测期内将以更高的复合年增长率增长。强化钙在牛奶、果汁和其他营养饮料等低粘度产品中的应用不断增加，导致市场对微粉化牛奶矿物质浓缩物的需求增加。

此外，提供高钙含量和良好口感的强化产品面临着越来越大的挑战，导致越来越多地使用微粉化矿物质浓缩物来强化婴儿配方奶粉、营养饮料和饮料。

标准粉末部分通常用于强化乳制品、饼干和其他功能性食品，因为它易于处理且溶解度要求较低。预计人口对这些产品的需求不断增长将在预测期内推动市场的细分增长。

按应用分析

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由于各地区对婴儿配方奶粉的需求不断增加，婴儿配方奶粉细分市场将占据主导地位

根据应用，市场分为婴儿配方奶粉、功能性食品、饮料、运动营养品、膳食补充剂等。

婴儿配方奶粉细分市场在 2021 年占据市场份额，预计在预测期内将实现显着的复合年增长率。中国、日本等新兴国家的婴儿和儿童对矿物质缺乏的认识不断提高，导致人们对婴儿配方奶粉的需求增加。

此外，开发和推出添加营养分子的婴儿配方奶粉以解决营养水平受损问题的临床试验数量不断增加，加上监管框架不断加强，这是该细分市场增长的另一个重要因素。

• 例如，2021 年 4 月，作为 2019 年农产品和水产养殖监管审查路线图的一部分，最终确定了母乳强化剂 (HMF) 的监管框架，母乳强化剂是添加到母乳中以提高其营养价值的婴儿食品。
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同样，人们，特别是参与体育活动的人群，对健康生活styles和营养摄入的认识不断增强，是市场对运动营养食品和饮料以及膳食补充剂需求激增的一个因素。< /p>

• 根据 ACP 杂志 2022 年发表的一篇文章，研究表明，服用膳食补充剂可以改善老年人的认知能力。研究表明，三年膳食补充剂可使认知能力下降速度减缓约 60%。

上述因素以及人均医疗保健支出的增加导致全球强化食品和饮料的消费量增加。

区域见解

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2021 年亚太地区市场价值为 4960 万美元，预计在预测期内将实现显着的复合年增长率。由于人口中钙缺乏症患病率上升，尤其是婴儿和老年人口，该地区占据主导地位。

• 例如，根据《骨与矿物质研究杂志》发布的 2018 年报告，2018 年中国老年人口比例为 15.5%，预计到 2050 年将增至 31.2%。
• 据估计，到 2050 年，中国骨质疏松症人口将从 2018 年的 6000 万增加到 1.2 亿以上。

此外，政府机构和当局越来越多地制定和更新婴儿配方奶粉等强化食品的新法规，预计将推动该地区的市场发展。

此外，中国、日本等国家婴儿配方奶粉消费量的增加，导致市场参与者加大力度推出矿物质含量不断提高的产品，预计这将推动需求预测期内的婴儿配方奶粉。 2021年6月，雀巢中国在NAN系列下推出了两款针对3至6岁以下儿童的第四阶段婴儿配方奶粉。

预计北美市场在预测期内将以显着的复合年增长率增长。该地区市场增长的一些主要原因是美国和加拿大患有微量营养素缺乏症的患者人数不断增加。 

由于必需营养素和微量营养素摄入量减少，人们对健康问题的担忧日益增加，英国、德国和其他国家的人们对矿物质缺乏症的认识和诊断不断提高，这些都是导致矿物质缺乏症增长的一些因素。欧洲市场。

• 根据 2021 年欧洲骨质疏松症记分卡 (SCOPE) 报告，2019 年欧盟估计有 2,550 万女性和 650 万男性患有骨质疏松症。 

同样，拉丁美洲、中东和非洲等地区新兴国家医疗保健基础设施和医疗保健服务的改善预计将在预测期内促进世界其他地区的市场增长。

主要行业参与者

哥兰比亚 PLC。凭借强大的营养和功能食品产品组合引领市场

浓缩牛奶矿物质市场由几家主要浓缩牛奶参与者整合而成，其中包括哥兰比亚 (Glanbia PLC.)、FrieslandCampina DOMO 和 ARMOR PROTÉINES 等占据市场最大份额的参与者。

由于全球矿物质缺乏症的日益流行，市场参与者越来越关注满足对营养食品和饮料不断增长的需求。  此外，主要参与者实施扩大产品组合和地域分布的战略是促进市场增长的另一个因素。

由于对预混微量营养素和功能性食品的强劲需求，哥兰比亚 (Glanbia PLC.) 在 2021 年的市场份额方面仍保持市场领先地位。

• 根据哥兰比亚集团 2021 年年报，营养解决方案部门 2021 年收入为 1,044.5 美元，较上年增长 17.5%。

此外，这些公司对开发各种乳制品原料的研究计划的投资不断增加，预计将在预测期内推动市场增长。

• 例如，2021 年 10 月，Arla Foods Ingredients Group P/S 开设了一个新的创新中心，旨在利用各种专业乳制品原料开发新的解决方案，以满足儿童、运动员和儿童快速增长的需求。其他消费者。

越来越多的批准和推出具有更广泛应用的产品，包括运动饮料、婴儿配方奶粉、膳食补充剂和其他强化产品，预计将在预测期内推动全球市场的增长。

主要公司简介：

• FrieslandCampina DOMO（荷兰）
• Glanbia PLC（爱尔兰）
• Arla Foods Ingredients Group P/S（丹麦）
• ARMOR PROTÉINES（法国）
• Sachsenmilch Leppersdorf GmbH（德国）
• 恒天然合作集团有限公司（新西兰）
• MILEI GmbH（德国）

主要行业发展

• 2022 年 6 月 - Sachsenmilch Leppersdorf GmbH 与 FrieslandCampina DOMO 达成协议，接管五个品牌的乳制品系列和三个生产设施。 
• 2022 年 3 月 - Arla Foods Ingredients Group P/S 推出两款生命早期营养新产品，旨在扩大其有机产品范围，巩固其在有机领域的市场地位。
• 2021 年 2 月-FrieslandCampina DOMO 宣布与 Cayuga Milk Ingredients 建立新的合作伙伴关系，生产其 Refit 牛奶蛋白 MPI 90 和 MPC 85，旨在扩大其产品组合。

报告覆盖范围

An Infographic Representation of Milk Mineral Concentrate Market

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全球牛奶矿物质浓缩物市场研究报告提供了详细的分析和概述。重点关注龙头企业、钙含量、粒度、应用等关键方面。除此之外，它还提供了对市场趋势、市场动态、COVID-19 对市场的影响以及其他关键见解的见解。除了上述因素外，报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

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