浓缩牛奶矿物质市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按钙含量（低于 20%、20% 至 25% 和 26% 至 30%）、按粒度（标准粉末和微粉）、按应用（功能食品、婴儿配方奶粉、运动营养、饮料、膳食补充剂等）和区域预测， 2026-2034

2025年，浓缩乳矿物质市场规模为1.201亿美元。预计该市场将从2026年的1.2716亿美元增长到2034年的2.1249亿美元，2026-2034年复合年增长率为6.63%。 2025年，亚太地区以48.23%的份额主导全球市场。

根据我们的分析，2020 年全球浓缩乳矿物质市场较 2019 年增长了 5.5%。浓缩乳矿物质是通过过滤乳清获得的，乳清是生产过程中获得的副产品。 奶酪生产。乳清通过多种分离技术进行分级、干燥，然后研磨成细粉。它们富含钙、钾、钠和其他必需矿物质，通过添加到婴儿配方奶粉、营养食品、饮料等中来提供营养。

人口中骨质疏松症和骨质减少等骨骼相关疾病的患病率不断上升，是推动对富含钙的食品和饮料的需求的一个重要因素。由于多种因素，例如钙摄入不足、减少钙吸收的药物、自身免疫性疾病和其他一些因素，全球钙缺乏症正在增加。

• 例如，根据骨骼健康与骨质疏松基金会（BHOF）2021年发表的一篇文章，估计约有1000万美国人患有骨质疏松症，其中约4400万人因骨量低而面临骨质疏松的高风险。

由于全球人口对健康和保健的认识不断提高，人们对营养食品和补充剂的范式转变导致对这些食品和饮料的需求增加。这导致乳钙在各种食品和饮料中用于营养目的的应用不断增加。

• 例如，根据英敏特 2021 年发布的一份报告，五分之一的消费者购买功能性食品和饮料是为了其抗炎功效和代谢健康。

此外，在中国等国家，政府当局日益关注食品、婴儿配方奶粉和其他产品的强化，这提高了人们对此类产品的认识和消费。这些举措和重点预计将推动全球市场。类似的举措也促进了浓缩乳蛋白（MPC）市场的增长。

• 例如，2021年2月，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布了GB 10765-2021标准（国家食品安全婴幼儿配方食品），将于2023年2月实施。

此外，市场参与者不断增加的研究和开发活动扩大了浓缩物的应用领域，以满足人们未满足的需求，预计将推动全球牛奶矿物质浓缩物市场的增长。

全球浓缩乳矿物质市场概况和亮点

市场规模及预测：

• 2025年市场规模：1.201亿美元
• 2026年市场规模：1.2716亿美元
• 2034年预测市场规模：2.1249亿美元
• 复合年增长率：2026-2034 年 6.63%

市场份额：

• 地区：到 2025 年，亚太地区将占据市场份额 48.23%。这一领先地位的推动因素是缺钙性疾病（尤其是婴儿和老年人口）患病率的上升，以及政府当局越来越多地制定和更新婴儿配方奶粉等强化食品法规的举措。
• 按应用划分：婴儿配方奶粉细分市场占据最大的市场份额。这一主导地位归因于新兴国家婴儿和儿童对矿物质缺乏的认识不断提高，导致对强化婴儿配方奶粉的需求增加，以确保适当的生长和发育。

主要国家亮点：

• 日本：作为亚太地区主要市场的一部分，婴儿配方奶粉消费量的增加以及人们对强化营养产品对儿童和老年人重要性的认识不断提高，推动了增长。
• 美国：钙摄入量不足的现象普遍存在，推动了市场的发展，大约 40% 的人口，尤其是妇女和年龄较大的儿童，没有达到推荐水平。这推动了对钙强化食品和膳食补充剂的需求，以解决骨质疏松症等疾病，估计影响了 1000 万美国人。
• 中国：增长得到了政府举措的大力支持，例如《婴儿配方奶粉食品安全国家标准》，该标准促进了产品强化。该国还面临着人口老龄化的重大挑战，预计到 2050 年，骨质疏松症患者人数将从 6000 万增加到 1.2 亿以上。
• 欧洲：骨相关疾病的高负担推动了市场的发展。 2019年，欧盟估计有2550万女性和650万男性患有骨质疏松症，这对富含钙的功能性食品和补充剂以支持骨骼健康产生了巨大的需求。

COVID-19 的影响 

COVID-19 大流行期间原材料和产品价格上涨扩大了市场 

在预测期内，COVID-19 对浓缩乳矿物质市场增长的影响是积极的。 COVID-19 大流行期间，对牛奶和其他乳制品的需求增加。由于供应链和物流的轻微中断，浓缩乳矿物质生产商的原材料和配料采购受到轻微阻碍。

对牛奶的需求更高奶制品人口中的产品短缺，加上牛奶和其他产品产量下降，导致原材料价格上涨。这些因素导致平均售价较高的产品销量下降，从而产生更高的收入。 2020 年市场参与者的收入有所增长。

• 例如，Arla Foods Ingredients Group P/S 2020 年的收入为 126.714 亿美元，而 2019 年为 125.321 亿美元。这一增长是由于全球对特殊配料的需求增加以及所售材料的价格上涨。

进出口限制和劳动力短缺导致市场主要参与者的物流出现轻微中断。然而，这些公司采取了各种策略来在短时间内恢复运营。

• 2021年，FrieslandCampina DOMO完成了为期三年的供应链解锁优化计划，旨在重点改善供应链，以节省成本、改善现金流和优化生产网络。

因此，COVID-19 对全球市场的总体影响是积极的，由于牛奶和其他乳制品产量下降，供应链略有中断。产品平均售价的增加对市场主要参与者的收入产生了积极影响。此外，主要参与者推出和批准的产品数量不断增加，也促进了 2021 年市场的增长。

最新趋势 

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改变消费者偏好以改变强化产品的消费

随着人们健康意识的提高以及由于缺乏营养摄入而导致的疾病，人们越来越多地采用膳食补充剂、强化饮料和全球食品。

• 根据美国农业部补充营养援助计划 (SNAP) 2021 年发布的一项调查，由于缺乏症患病率不断上升，约三分之二的美国人现在优先食用含有强化矿物质和其他营养素的食物。

同样，各国政府不断采取措施更新指南并遵守市场参与者生产的产品质量，这些参与者正在增加研究和活动，以开发和推出具有更广泛应用的产品，例如肠道健康和免疫等。

因此，消费者偏好转向更有营养的食品预计将刺激对用于各种食品和饮料的钙强化的牛奶矿物质浓缩物生产的需求。

驱动因素

骨相关疾病的患病率不断上升，尤其是在老年人群中，推动市场增长

全球人群中骨质疏松症、骨质减少症和其他矿物质缺乏症等疾病的患病率正在上升。随着老年人口的增加，患病率也在增加。

• 例如，根据《骨科手术与研究杂志》2021 年发表的一项基于人群的研究，全球老年男性和女性骨质疏松症的总体患病率约为 35.3%。
• 同样，根据亚洲骨质疏松联合会2018年发表的一篇文章，亚洲国家骨质疏松性髋部骨折的人数预计将从2018年的120万增加到2050年的26​​0万。 

由于多种原因，全球范围内缺钙的儿童和成人人数不断增加，例如饮食中钙摄入不足、自身免疫性疾病等潜在疾病以及降低个体钙吸收的药物。

• 例如，根据俄勒冈州立大学 2020 年发表的一篇文章，约 40% 的美国人口，尤其是年龄较大的儿童、青少年和女性，钙摄入水平不足。

因此，人群中的钙缺乏正在增加骨相关疾病的患病率，导致治疗需求未得到满足。这些因素导致对钙强化食品和膳食补充剂的需求增加，以满足钙和其他矿物质的推荐膳食摄入量。

此外，人们对健康的认识不断增强，对健康生活方式的兴趣也日益增强，导致钙强化食品和饮料的消费量增加。

为了满足微量营养素和矿物质的需求，越来越多的人在日常饮食中选择功能性食品，例如粉末、糖浆或片剂形式的补充剂，以显着降低出现健康并发症的机会。这被认为是推动市场的主要有利因素之一。

增加牛奶矿物质在营养和食品领域的应用以加速市场增长

牛奶矿物质浓缩物用于生产烘焙食品、饮料和其他营养产品，以满足全球人口钙摄入不足的问题。

主要市场参与者不断努力研究和开发具有更广泛应用的新产品以满足人们的需求是促进浓缩牛奶矿物质市场增长的另一个因素。

• 2021 年 10 月，Arla Foods Ingredients Group P/S 开设了一个新的创新中心，利用各种专业乳制品原料开发新的解决方案，以满足儿童、运动员和其他消费者快速增长的需求。

由于钙对生长发育、体力活动和防御感染等方面的优势，人们越来越关注改善婴儿的钙摄入量，这导致发达地区和新兴地区人口对婴儿配方奶粉的需求增加。

因此，市场参与者不断增加的研究和开发活动，以增加食品、饮料和营养领域中精矿的应用领域，预计将在预测期内促进市场增长。

制约因素

消费者对纯素食品的倾向日益增强，阻碍了市场增长 

消费者对健康生活方式的倾向不断上升，正在改变对植物性或纯素食产品的需求和偏好。加工肉类这些产品也抑制了乳制品的需求。

由于多种因素，发达国家和新兴国家的人口对纯素食品消费的偏好正在增加。根据《卫报》文章发布的2021年报告，英国素食者数量增加了约40%，总数约为150万。 

此外，植物性替代品现在被认为是营养丰富且优质的牛奶选择，导致美国、英国等发达国家的牛奶及其产品的消费量减少。

所有这些因素，再加上道德和环境原因，人们对纯素食品的偏好导致对植物性产品的需求增加。这也导致植物性食品公司之间的并购数量增加。

• 2021 年 11 月，由于对纯素和素食食品的需求不断增长，皇家帝斯曼与挪威植物蛋白原料制造商 Vestkorn Milling 达成协议。同样，2021 年 4 月，巴西最大的肉类加工公司之一 JBS S/A 签署了收购欧洲植物性食品公司 Vivera 的协议。

因此，各地区健康意识不断增加以及对纯素食品的需求不断增加是限制乳制品和饮料需求的一些因素。预计这些因素将在预测期内抑制全球市场的增长。

分割

通过钙含量分析

由于对健身和福祉的日益关注，20% 至 25% 的细分市场将在预测期内经历动态增长

根据钙含量，市场分为20%以下、20%至25%、26%至30%。

到预测期末，钙含量较高的优质产品的推出预计将降低该细分市场不到 20% 的市场份额。由于矿物质缺乏的人数不断增加，以及人们对这种情况和可用治疗方案的认识不断增强，20% 至 25% 的细分市场在浓缩牛奶市场中占据主导地位，到 2026 年，其份额将达到 63.47%。包括哥兰比亚公司 (Glanbia PLC.)、Arla Foods Ingredients Group P/S 等市场参与者都致力于增加钙等必需矿物质的含量，以满足对浓缩矿物质的需求。预计这些因素将推动预测期内的细分市场增长。

对强化食品的需求不断增加，婴儿配方奶粉、营养饮料等正在加大市场参与者的努力，以提供钙含量更高的浓缩牛奶矿物质。预计这将推动预测期内 26% 至 30% 的细分市场增长。

通过粒度分析

微粉化粉末因易溶解性和更多应用而占据最大市场份额

根据粒度，浓缩乳矿物质市场分为标准粉和微粉粉

微粉细分市场占据最大市场份额，到 2026 年将达到 77.78%。预计该细分市场在预测期内将以更高的复合年增长率增长。强化钙在低粘度产品（例如牛奶、果汁和其他营养饮料）中的应用越来越多，导致市场对微粉化牛奶矿物质浓缩物的需求增加。

此外，提供高钙含量和良好口感的强化产品面临的日益严峻的挑战导致越来越多地使用微粉化矿物质浓缩物来强化婴儿配方奶粉，营养饮料和饮料。

标准粉末部分通常用于强化乳制品、饼干和其他功能性食品，因为它易于处理且溶解度要求较低。预计人口对这些产品的需求不断增加将在预测期内推动市场的细分增长。

按应用分析

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由于各地区对婴儿配方奶粉的需求不断增加，婴儿配方奶粉市场将占据主导地位

根据应用，市场分为婴儿配方奶粉、功能性食品、饮料、运动营养品、膳食补充剂等。

婴儿配方奶粉市场在 2026 年以 38.52% 的份额占据主导地位，预计在预测期内将出现显着的复合年增长率。中国、日本等新兴国家的婴儿和儿童对矿物质缺乏的认识不断提高，导致人们对婴儿配方奶粉的需求增加。

此外，开发和推出添加营养分子的婴儿配方奶粉以解决营养水平受损问题的临床试验数量不断增加，以及监管框架的不断加强，也是该细分市场增长的另一个重要因素。

• 例如，2021 年 4 月，作为 2019 年农业食品和水产养殖监管审查路线图的一部分，最终确定了母乳强化剂 (HMF) 的监管框架，母乳强化剂是添加到母乳中以增加其营养价值的婴儿食品。

同样，人们，特别是参与体育活动的人们对健康生活方式和营养摄入的认识不断增强，是市场对运动营养食品和饮料以及膳食补充剂需求激增的一个因素。

• 根据 ACP 杂志 2022 年发表的一篇文章，研究表明，服用膳食补充剂可以改善老年人的认知能力。研究表明，三年膳食补充剂可使认知能力下降速度减缓约 60%。

上述因素以及人均医疗保健支出的增加导致全球强化食品和饮料的消费量增加。

区域见解

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亚太地区以 2025 年 579 亿美元的估值和 2026 年 615.2 亿美元的估值主导市场，预计在预测期内将出现显着的复合年增长率。该地区的主导地位是由于人口中钙缺乏症患病率上升等因素，特别是婴儿和老年人群中。

• 例如，根据《骨与矿物质研究杂志》发布的2018年报告，2018年中国老年人口比例为15.5%，预计到2050年将增至31.2%。
• 据估计，到2050年，中国骨质疏松症人口将从2018年的6000万增加到1.2亿以上。

此外，政府机构和当局越来越多地制定和更新婴儿配方奶粉等强化食品的新法规，预计将推动该地区的市场发展。

此外，中国、日本等国家婴儿配方奶粉消费量的增加，导致市场参与者加大力度推出矿物质含量不断提高的产品，预计这将在预测期内推动婴儿配方奶粉的需求。 2021年6月，雀巢中国在NAN系列下推出了两款针对3至6岁以下儿童的第四阶段婴儿配方奶粉。

预计北美市场在预测期内将以显着的复合年增长率增长。该地区市场增长的一些主要原因是美国和加拿大患有微量营养素缺乏症的患者人数不断增加。 

由于必需营养素和微量营养素摄入量减少而导致的健康问题日益引起人们的关注，英国、德国和其他国家的人们对矿物质缺乏症的认识和诊断不断提高，这是欧洲市场增长的一些促成因素。

• 根据 2021 年欧洲骨质疏松症记分卡 (SCOPE) 报告，2019 年欧盟估计有 2550 万女性和 650 万男性患有骨质疏松症。 

同样，拉丁美洲、中东和非洲等地区新兴国家医疗保健基础设施和医疗保健服务的改善预计将在预测期内促进世界其他地区的市场增长。

主要行业参与者

哥兰比亚有限公司。凭借强大的营养和功能食品产品组合引领市场 

浓缩牛奶矿物质市场由几家主要浓缩牛奶参与者整合而成，包括哥兰比亚 (Glanbia PLC.)、FrieslandCampina DOMO 和 ARMOR PROTÉINES 等，其他参与者在市场上占有最大份额。

由于全球矿物质缺乏症的日益流行，市场参与者越来越关注满足对营养食品和饮料不断增长的需求。  此外，主要参与者实施扩大产品组合和地域分布的战略是促进市场增长的另一个因素。

由于对预混微量营养素和功能性食品的强劲需求，哥兰比亚公司 (Glanbia PLC.) 在 2021 年的市场份额方面仍保持市场领先地位。

• 根据哥兰比亚集团2021年年报，营养解决方案部门2021年营收为1,044.5美元，较上年增长17.5%。

此外，这些公司对开发各种乳制品成分的研究计划的投资不断增加，预计将在预测期内推动市场增长。

• 例如，2021 年 10 月，Arla Foods Ingredients Group P/S 开设了一个新的创新中心，旨在利用各种专业乳制品成分开发新的解决方案，以满足儿童、运动员和其他消费者快速增长的需求。

越来越多的批准和推出具有更广泛应用的产品，包括运动饮料婴儿配方奶粉、膳食补充剂和其他强化产品预计将在预测期内推动全球市场的增长。

主要公司简介：

• FrieslandCampina DOMO（荷兰） 
• 哥兰比亚有限公司（爱尔兰）
• Arla 食品配料集团 P/S（丹麦）
• 装甲蛋白（法国）
• 萨克森米尔赫莱珀斯多夫有限公司（德国）
• 恒天然合作集团有限公司（新西兰）
• MILEI 有限公司（德国）

主要行业发展

• 2022 年 6 月 -Sachsenmilch Leppersdorf GmbH 与 FrieslandCampina DOMO 达成协议，接管五个品牌的乳制品系列和三个生产设施。 
• 2022 年 3 月 -Arla Foods Ingredients Group P/S 推出了两款生命早期营养新产品，旨在扩大其有机产品范围，巩固其在有机领域的市场地位。
• 2021年2月-FrieslandCampina DOMO 宣布与 Cayuga Milk Ingredients 建立新的合作伙伴关系，生产其 Refit 牛奶蛋白 MPI 90 和 MPC 85，旨在扩大其产品组合。

报告范围

全球牛奶矿物质浓缩物市场研究报告提供了详细的分析和概述。重点关注龙头企业、钙含量、粒度、应用等关键方面。除此之外，它还提供了对市场趋势、市场动态、COVID-19 对市场的影响以及其他关键见解的见解。除了上述因素外，该报告还涵盖了近年来促进市场增长的几个因素。

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