多酚市场规模、份额和行业分析（按来源（葡萄籽、绿茶、可可、浆果等）、按应用分析（功能食品、膳食补充剂、饮料等）以及区域预测，2024-2032 年

人们越来越多地在食品和保健选择中寻求天然和植物成分。这种转变是由于人们越来越意识到天然产品的潜在益处而推动的。多酚及其与健康的关联完全符合这一趋势。科学研究表明，多酚具有抗氧化和抗炎特性，具有一系列健康益处。消费者被有助于降低慢性病风险和整体健康的产品所吸引。

此外，不断扩大的研发活动是全球多酚市场增长的主要推动力。例如，2024 年 2 月，德国盖森海姆大学的研究人员在苹果汁加工方面取得了突破，推出了一种新的“超级”苹果汁，可以通过促进血液流动来增强心脏健康。发表在《国际食品研究》上的新研究揭示了一种新颖的压榨方法，即螺旋压滤机，有助于最大限度地提高苹果汁中的多酚含量。

不断增长的消费者需求和不断增加的研究活动导致了市场上新产品的推出。例如，2023年4月，德国化学品公司Symrise AG推出了四款新产品，包括富含多酚的蔓越莓提取物Prebiocran™、一系列高胶原蛋白含量的新解决方案、含有维生素C和维生素C的Diana food™美容系列A 和多酚，以及 Organic Cranpure™ F。新产品迎合了免疫、肠道健康、健康老龄化和认知以及女性健康等主要健康趋势。

COVID-19 大流行使消费者更加关注健康和免疫力，导致对天然产品（包括富含多酚的产品）的需求激增。

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

多酚市场概述

• 市场动态
• 驱动因素、限制和机遇
• 主要进展

细分

 来源分析

绿茶领域预计将占据全球市场的主要份额。绿茶叶含有高浓度的多酚，特别是称为儿茶素的黄酮类化合物。这些儿茶素被认为是绿茶带来的多种健康益处的原因。绿茶是一种在全世界都很受欢迎的饮料，这一既定的消费者基础为绿茶市场奠定了坚实的基础。

预计葡萄籽细分市场在预测期内将占据重要地位。葡萄籽是葡萄汁和葡萄酒工业的副产品，使其成为相对具有成本效益的多酚来源。葡萄籽多酚提取物富含抗氧化剂，还有助于治疗高胆固醇以及与癌症和糖尿病相关的眼部疾病。

浆果市场预计在预测期内将适度增长。浆果是各种多酚的良好来源，其中包括以其抗氧化特性而闻名的花青素，使其在多酚市场中占据有利地位。

应用分析

膳食补充剂领域预计将占据全球市场的主要份额。膳食补充剂为消费者提供了一种将浓缩剂量的多酚纳入饮食中的便捷方式。这迎合了那些可能自然不会消耗足够多酚类食物或有特定健康问题的消费者。膳食补充剂还提供多种选择，包括胶囊、片剂、粉末和软糖，以满足不同消费者的喜好，并使多酚更容易融入日常生活。

功能性食品领域预计将在预测期内显着增长。功能性食品非常适合忙碌的生活style，并提供了一种在饮食中添加多酚的简单方法，而无需彻底改变饮食习惯。

饮料领域预计将在预测期内增长。饮料提供了一种添加多酚的简单方法，制造商正在不断开发新的、令人兴奋的添加多酚的产品，以满足不断增长的需求。

按地区分析

亚太地区预计将占据全球多酚市场的主要份额。亚太地区，特别是中国和印度等国家，消费者对被认为健康并提供额外好处的功能性食品的兴趣显着上升。此外，人们越来越认识到预防保健的重要性以及多酚等天然成分的潜在益处，进一步推动了该地区对富含多酚的产品的需求。

北美预计将在全球多酚市场中经历显着增长。该地区拥有完善的健康和功能食品市场，为富含多酚的产品提供了坚实的基础。此外，该地区对含有多酚的功能性食品的需求正在上升，创造了新的市场机会。

主要市场参与者

该报告提供了主要参与者的概况，例如 Archer Daniels Midland (ADM)、Diana Foods、Symrise AG、Kemin Industries、International Flavors & Fragrances Inc.、Aquanova AG、Ajinomoto Co. Inc.、Penta International Corp、Hansen A/S 和 Biolink 集团。

主要进展

• 2023 年 10 月，新型全食品解决方案提供商 RFI Ingredients 应用其名为 FermaPro 的专有发酵技术来揭示浆果的多酚潜力。

• 2023 年 6 月，个人护理成分供应商 Active Concepts 推出了含多酚的护肤成分 AC PomeaShield。新产品含有石榴提取物，旨在促进肤色紧致和光滑，恢复年轻的弹性和弹性。

2020年7月，英国品牌Buxton天然矿泉水推出植物多酚注入水PLANT+WATER。新产品有柠檬、酸橙和鼠尾草、石榴和罗勒、血橙和迷迭香口味。