حجم سوق ألولوز ومشاركته وتحليل الصناعة حسب النوع (المسحوق والسائل والكريستال) ، عن طريق الطبيعة (العضوية والتقليدية) ، حسب التطبيق (الطعام [المخبز والحلويات ، Sause & Latsings ، منتجات الألبان ، الحلويات المجمدة ، وغيرها] والمشروبات ، والمستحضرات الصيدلانية) ، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

يشهد سوق Allulose العالمي نموًا كبيرًا بسبب الاتجاه المتزايد للحد من السكر في قطاع الأغذية. Allulose هو نوع من السكر مشتقًا بشكل طبيعي من القمح والزبيب والتين وشراب القيقب والدبس. يشبه عن كثب نسيج وتذوق السكر. نظرًا لمحتواه منخفض السعرات الحرارية ، يتم استخدامه على نطاق واسع كحللة منخفضة الكثافة في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية.

تثير المنظمات الحكومية والجمعيات الصحية الوعي بالتأثير الصحي السلبي لاستهلاك السكر الزائد في الوجبات الغذائية اليومية. على سبيل المثال ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتقييد السكر المضافة إلى أقل من 10 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية في المبادئ التوجيهية الغذائية 2020-2025 لأمريكا. علاوة على ذلك ، من المحتمل أن تتصاعد الزيادة في التقدم التكنولوجي وزيادة الاستثمارات الصناعية لتوسيع استخدام ألولوز في مختلف التطبيقات من نمو السوق.

كان لوباء Covid-19 تأثير كبير على صناعة الطعام والمشروبات. لقد عزز أهمية المعززة المناعية والمنتجات الغذائية الطبيعية. كانت القضايا المتعلقة بالصحة مثل السمنة ومرض السكري والاضطرابات المزمنة الأخرى أكثر عرضة لفيروس كورونا. وهذا بشكل ملحوظ زيادة الوعي الصحي بين الناس فيما يتعلق الحد من تناول السكر. أكد وضع ما بعد الولادة الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الطبيعية مع المحليات منخفضة السعرات الحرارية ، والتي كان لها تأثير إيجابي على نمو السوق.

سائق سوق ألولوز

زيادة شعبية المحليات منخفضة السعرات الحرارية لتزويد الطلب

خلال السنوات القليلة الماضية ، كان المستهلكون يتحركون بشكل كبير نحو نمط حياة صحي. ويعزى تغيير تفضيلات الأغذية الاستهلاكية إلى زيادة الوعي الصحي في جميع أنحاء العالم. زادت الوعي المتزايد فيما يتعلق بالتأثير السلبي لاستهلاك السكر العالي من الطلب على المحليات منخفضة السعرات الحرارية ، مثل ألولوز. Allulose منخفض في السعرات الحرارية ، وبالتالي ، له تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم. لقد أصبح اختيارًا شائعًا للمستهلكين الذين يبحثون عن منتجات غذائية غير مفيدة للمنع أو علاج السمنة ومرض السكري وغيرها من القضايا الصحية.

أليولوز السوق ضبط

توفر المنتجات البديلة بأسعار أقل لتقييد نمو السوق

السوق مشبع بمجموعة واسعة من بدائل السكر المستخدمة في صناعة الأغذية والمشروبات. إن وجود محليات بديلة منخفضة الكثافة مثل السوربيتول ، والمالتيتول ، والزيليتول ، والمانيتول ، والإريثريتول ، ومن المتوقع أن تقيد نمو السوق. Allulose هو سكر نادر مشتق بشكل طبيعي من مستخلصات النبات. تتضمن طريقة الإنتاج خطوات عديدة ، مما يؤدي إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج. لذلك ، يتطلب الإنتاج التجاري لألولوز الاستثمار الصناعي العالي. من ناحية أخرى ، فإن توافر البدائل المنخفضة التكلفة السهل هو أحد التحديات الرئيسية التي قد تؤثر على نمو السوق خلال فترة التنبؤ.

الفرصة سوق Allulose

الطلب المتزايد من العديد من صناعات الاستخدام النهائي إلى فتح الأبواب على فرص جديدة

من المتوقع أن تتمتع سوق Allulose العالمي بفرص نمو مربحة بسبب الطلب المتزايد من صناعات الاستخدام النهائي المختلفة ، مثل الأغذية والمشروبات ، والمستحضرات الصيدلانية ، وغيرها. يركز المصنعون على تطوير منتجات مبتكرة منخفضة السعرات الحرارية والذوق مثل السكر لتلبية شعبية المنتجات الخالية من السكر في السوق باستمرار. على سبيل المثال ، في أكتوبر 2023 ، أطلقت الشركة الرائدة في مجال المحليات ومزيج الخبز ، لاكانتو ، مزيجًا جديدًا من Allulose مع خطها الأصلي من التحلية الطبيعية في Monk Fruit. تهدف الشركة إلى توسيع خطها من المحليات من خلال تزويد المستهلكين بديلاً للسكر الطبيعي.

تجزئة

حسب النوع	بطبيعتها	عن طريق التطبيق	بواسطة الجغرافيا
مسحوق سائل كريستال	عضوي عادي	طعام المخبز والحلويات Sause & Dressings منتجات الألبان ، والحلويات المجمدة آحرون المشروبات الأدوية	أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) أوروبا (المملكة المتحدة ، ألمانيا ، فرنسا ، إسبانيا ، إيطاليا ، الدول الاسكندنافية ، وبقية أوروبا) آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ) أمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا اللاتينية) الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، دول مجلس التعاون الخليجي ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم


• تحليل سلسلة التوريد


• التحليل التنظيمي


• تحليل SWOT الصناعة


• تطورات الصناعة الرئيسية


• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

تحليل حسب النوع

بناءً على النوع ، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وسائل وبلورة.

من المتوقع أن يحمل قطاع المسحوق أكبر حصة من السوق. تُعزى زيادة شعبية القطاع إلى مرونتها وتطبيقها المريح في المشروبات ومنتجات الحلويات وغيرها من المواد الغذائية. يذوب ألولوز المسحوق بسرعة وموحدة ، مما يؤدي إلى ملمس جيد ، مما يزيد من استهلاكه في صناعة الأغذية والمشروبات.

من المتوقع أن يظهر الجزء السائل نموًا كبيرًا بسبب تنوعه ومجموعة واسعة من التطبيقات التجارية. يشيع استخدام الشكل السائل من olulose في تصنيع منتجات الألبان ، والحلويات المجمدة ، والسلع المخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجر المتزايد من صناعة الأدوية بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم من ألولوز هو عامل آخر يدفع نمو القطاع.

التحليل بطبيعته

بناءً على الطبيعة ، يتم تقسيم السوق إلى عضوية وتقليدية.

من المتوقع أن يحمل القطاع التقليدي أكبر حصة في السوق. يتوفر توفر المواد الخام التقليدية مثل الفركتوز أو الفركتوز البلوري بأسعار أقل ويمكن الوصول إليها بسهولة. تتطلب المواد الخام التقليدية للمللوز التكلفة المنخفضة للإنتاج مقارنة بالمواد العضوية. لذلك ، يتم استخدامه على المستوى التجاري عبر صناعات الاستخدام النهائي.

من المتوقع أن يظهر الجزء العضوي أسرع نمو خلال السنوات المقبلة. يؤثر الطلب المتزايد على المكونات الغذائية العضوية وتطوير المنتجات النظيف في السوق بشكل كبير على الطلب على المنتج. الاتجاهات العضوية الناشئة في صناعة المواد الغذائية تجبر اللاعبين الرئيسيين على تبني المكونات العضوية. هذا سيعزز الفئة العضوية طلب ألولوز في المستقبل القريب.

التحليل حسب التطبيق

بناءً على التطبيق ، يتم تجزئة السوق إلى الغذاء والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية.

من المتوقع أن يحمل قطاع الأغذية أكبر حصة في السوق بسبب زيادة الطلب على المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. من المتوقع أن تتزايد شعبية الحلويات وعناصر المخابز التي تنتج باستخدام المحليات ذات محتوى السكر المنخفض بين الأفراد الشباب. علاوة على ذلك ، فإن الاستثمارات المتزايدة من الشركات المصنعة لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل صحية هي واحدة من العوامل الرئيسية التي تم تعيينها لدفع نمو القطاع خلال فترة التنبؤ.

من المتوقع أن يظهر قطاع المشروبات نموًا كبيرًا بسبب القبول المتزايد لبدائل السكر في المشروبات الغازية. يفضل الأفراد الذين يدركون الصحة بشكل متزايد المشروبات مع الصيغ منخفضة السعرات الحرارية. زيادة التوسع في صناعة المشروبات إلى جانب الابتكارات المتزايدة مع المكونات الوظيفية ، مثل ألولوز من المتوقع أن تسرع نمو القطاع.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

من المتوقع أن تحمل أمريكا الشمالية أكبر حصة في السوق. ويعزى نمو السوق في المنطقة إلى زيادة تفضيل المستهلك للمنتجات الغذائية الطبيعية والعضوية. يمارس عدد أكبر من السكان أنظمة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لإدارة الوزن ، والرفاه العام يعمل على تأجيج الطلب على المنتج في جميع أنحاء المنطقة. علاوة على ذلك ، تشارك الشركات المصنعة الرئيسية في المنطقة في أنشطة البحث والتطوير لتحسين كفاءة الإنتاج لألولوز وخفض التكاليف الإضافية. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2023 ، قامت شركة Mars ، Inc. تجاوزت الطريقة الجديدة عملية الإنتاج التقليدية من خلال القضاء على الخطوات العديدة والمكلفة المطلوبة في تصنيع ألولوز. مع الآثار المترتبة على هذه الطريقة الفعالة من حيث التكلفة ، تهدف الشركة إلى توسيع التطبيقات المحتملة في المشروبات والحلويات وعناصر المخابز وغيرها من المنتجات الغذائية. 

من المتوقع أن يظهر سوق آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً خلال فترة التنبؤ بسبب ارتفاع التنمية الاقتصادية ، وزيادة الدخل المتاح ، وتغيير العادات الغذائية في الاقتصادات النامية. علاوة على ذلك ، فإن توسيع صناعة الأغذية والمشروبات في الصين والهند واليابان هو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع النمو الإقليمي.

غطى اللاعبون الرئيسيون

سوق Allulose العالمي تنافسية للغاية بطبيعتها ، مع وجود لاعبين عالميين يعملون في جميع أنحاء المناطق. تؤكد الشركات على إطلاق منتجات جديدة ، والشراكات الاستراتيجية ، وعمليات الدمج والاستحواذ ، وغيرها لتوسيع حصتها في السوق.

يوفر التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• مجموعة أندرسون العالمية ، LLC (الولايات المتحدة)


• Bonumose ، Inc. (الولايات المتحدة)


• Tate & Lyle (المملكة المتحدة)


• شركة Matsutani Chemical Industry Ltd. (الصين)


• CJ Cheiljedang Corp. (كوريا الجنوبية)


• بلو كاليفورنيا (الولايات المتحدة)


• ببساطة طعام جيد (الولايات المتحدة)


• Healthgarden (الولايات المتحدة)


• مجموعة منتجات هارتلاند الغذائية. (نحن.)


• ميرك KGAA (ألمانيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في سبتمبر 2020 ، أطلقت المنتج الرائد للمستخلصات النباتية والمكونات المتخصصة ، بلو كاليفورنيا ، منتجها الملولوز الذي تم إنشاؤه من تقنية التحويل الحيوي الخاص باستخدام ركائز طبيعية لإنتاج تحلية طبيعية. تهدف الشركة إلى تقديم ألولوز القائم على الطبيعة بسعر تنافسي لمصنعي الأغذية والمشروبات ، مما يؤدي إلى زيادة تسويق ألولوز السكر النادر.


• في يوليو 2020 ، أعلنت شركة Global Food Company Whole Earth Brands ، Inc. عن إطلاق مزج الخبز الجديد Earth® Allulose. تهدف الشركة إلى تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين الذين يبحثون عن حلول الخبز المعتمدة على النباتات ، وحلول الخبز الخالية من السكر.