حجم سوق المحليات الطبيعية، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (العسل، دبس السكر، نخيل التمر، كحول السكر {زيليتول، مانيتول، سوربيتول، ومالتيتول}، ستيفيا، وغيرها)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات {المخبوزات، الحلويات، المشروبات وغيرها} والأدوية والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

قُدر حجم سوق المُحليات الطبيعية العالمية بـ 24.48 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 25.78 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 42.61 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.48٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق المحليات الطبيعية بحصة سوقية بلغت 32.19% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق المحليات الطبيعية في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 5.18 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات الصحية. وبدائل السكر الطبيعية، إلى جانب تزايد الوعي بين المستهلكين بشأن الآثار الضارة لاستهلاك السكر المعالج أو المكرر.

أصبح الطلب على المحليات المشتقة من مصادر طبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية شائعًا بين المستهلكين ومصنعي الأغذية والمشروبات. وبالتالي فإن المُحليات الطبيعية تشير إلى المنتجات المشتقة من مصادر طبيعية، مثل أوراق ستيفيا، وعسل النحل، والتمر، والفواكه والخضروات، وغيرها. بعض المنتجات الرئيسية المتوفرة في السوق هيعسل، ستيفيا، دبس السكر، التمر، سكر جوز الهند، وشراب الصبار. وقد زاد الطلب على هذه المحليات في السنوات الأخيرة بسبب تزايد الوعي بين المستهلكين حول الآثار السلبية لاستهلاك المحليات الصناعية. غالبًا ما تتم إضافة المحليات مثل ستيفيا وكحول السكر إلى المواد الغذائية ويتم تسويقها على أنها "خالية من السكر" أو "حمية".

أثرت جائحة كوفيد-19 سلباً على إنتاج العسل ودبس التمر والنخيل والستيفيا وغيرها. وفرضت العديد من الدول على مستوى العالم قيودًا على حركة المركبات، مما أعاق سلسلة التوريد عبر جميع طرق التجارة. وأدت هذه القيود إلى تأخير نقل المواد الخام من المزارعين إلى الصناعات، مما تسبب في تأخير التصنيع ونقص المواد الخام. على سبيل المثال، أثرت قيود النقل على إنتاج العسل في البلدان التي تستورد نحل العسل. قامت شركات، مثل شركة سكانديا هوني، وهي شركة لتصنيع العسل مقرها كندا، باستيراد 20 ألف عبوة نحل، وقد تأخر نقل مثل هذا النحل أثناء الوباء.

اتجاهات سوق المحليات الطبيعية

اعتماد التكنولوجيا المتقدمة في استخلاص المُحليات الطبيعية لدعم نمو السوق

يتبنى المصنعون تقنيات جديدة لاستخراج وتطوير مواد التحلية الجديدة لتلبية الطلب المتزايد في السوق. وتساعد مثل هذه التقنيات الشركات على عزل المحليات الجديدة المشتقة من مصادر طبيعية ويمكن استخدامها بسهولة لتحل محل السكر التقليدي والمحليات الصناعية التي تم طرحها مؤخرًا في الأسواق. على سبيل المثال، في عام 2023، قامت شركة MycoTechnology باستخراج العسل من كمأة العسل الأبيض الموجودة في المجر. يتطلع العديد من مصنعي المواد الغذائية التجارية إلى التعاون مع الشركة لتطوير وإطلاق منتجات جديدة في السوق. يساعد هذا التعاون الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات على إطلاق منتجات ذات علامة تجارية نظيفة وأفضل لك.

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

عوامل نمو سوق المحليات الطبيعية

خصائص تعزيز المناعة للمحليات الطبيعية لدعم نمو السوق

لقد كان العسل والدبس والتمور شائعًا بين المستهلكين منذ العصور القديمة، كما أن شعبية المنتجات المطورة حديثًا تكتسب أيضًا قوة جذب في السوق. يفضل المستهلكون الاستمتاع بقوام ونكهة هذه المحليات الطبيعية، مما يساهم في زيادة شعبيتها على مستوى العالم. تحظى المنتجات، مثل ستيفيا، بالموافقة ببطء في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وأستراليا ونيوزيلندا وبلدان أخرى. يتم إثراء هذه المنتجات بالفيتامينات والمعادن والمركبات الأخرى، مما يوفر مجموعة واسعة من خصائص تعزيز الصحة. هذه المنتجات مناسبة أيضًا للمستهلكين الذين يعانون من مرض السكري وغيره من الأمراض الصحية وتعتبر بديلاً مناسبًا للسكر الطبيعي.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، يعاني حوالي 422 مليون شخص في جميع أنحاء العالم من مرض السكري على مستوى العالم. استهلاك هذه المنتجات يتزايد سنويا. ومن ثم، يستثمر المصنعون في تحسين إنتاج النباتات والبنية التحتية اللازمة لزراعة وتجهيز المصانع لاستخلاص هذه المحليات.

أصبحت المنتجات الأفضل لك ذات الخصائص المفيدة للصحة ذات شعبية متزايدة بينما يتزايد الطلب على المنتجات العضوية بين المستهلكين على مستوى العالم. ومع تزايد اعتماد أنظمة غذائية جديدة، مثل الأنظمة الغذائية النباتية، يتزايد الطلب على المنتجات الطبيعية والعضوية. وهي بدائل مناسبة للسكريات المصنعة وتمتلك العديد من الفوائد الصحية وسعرات حرارية أقل من السكر المعالج. وهذا يجعله بديلاً مناسبًا للمستهلكين المهتمين بالصحة ومتبعي النظام الغذائي النباتي والكيتو.

فرض ضريبة السكر في العديد من البلدان لدعم نمو حصة سوق المحليات الطبيعية

ويرتبط استهلاك السكر المضاف بالإصابة بعدة أمراض صحية، مثل السمنة والسكري والسرطان وغيرها. ويشكل الانتشار المتزايد لهذه الأمراض مصدر قلق متزايد في العديد من البلدان على مستوى العالم. ومن ثم، لمنع المستهلكين من تناول السكر، تفرض الحكومات في العديد من البلدان ضرائب على مصنعي الأغذية والمشروبات الذين يستخدمون السكر التقليدي لتقليل محتوى السكر واستهلاك السكر بين المستهلكين. على سبيل المثال، فرضت حكومة المملكة المتحدة ضريبة صناعة المشروبات الغازية (SDIL)، أو "ضريبة السكر"، لمنع صناعة المشروبات من إضافة السكر المعالج إلى المشروبات. كما تدفع هذه الضرائب مصنعي المواد الغذائية إلى اعتماد مواد خام جديدة وطبيعية لتحلية منتجاتهم. علاوة على ذلك، أصبح المستهلكون يدركون بشكل متزايد التأثير السلبي لاستهلاك المكونات الاصطناعية. ولذلك، من المتوقع أن يزداد الطلب على البدائل الطبيعية النظيفة مثل العسل ودبس التمر والتمور بشكل أكبر في السنوات القادمة.

العوامل المقيدة

توافر المواد المغشوشة يعيق نمو السوق

ويعتبر غش المنتجات مثل العسل والدبس وغيرها عاملاً رئيسياً يؤثر سلباً على نمو السوق. إن الغش ذو الدوافع الاقتصادية، بما في ذلك استبدال المكونات الرخيصة، يؤثر أيضًا على جودة المنتجات الغذائية النهائية. ويؤثر هذا الغش على الشركات المصنعة للأغذية التي تستورد العسل بكميات كبيرة، مما يؤثر سلبا على جودة المنتج الغذائي النهائي. تشمل العوامل الحاسمة الأخرى التي تؤثر سلبًا على نمو سوق المحليات الطبيعية انخفاض إنتاج الفاكهة وتغير المناخ وهجمات الآفات والحيوانات المفترسة على المحاصيل والنحل وإزالة الغابات.

علاوة على ذلك، يرتبط الاستخدام طويل الأمد للمحليات غير الغذائية بالعديد من الآثار الصحية غير المرغوب فيها مثل زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومن ثم، في مايو 2023، أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) نصيحة أوصت بعدم استخدام المحليات غير السكرية (NSS) للتحكم في وزن الجسم.

تحليل تجزئة سوق المحليات الطبيعية

حسب نوع التحليل

العسل هو النوع الرائد بسبب طعم المنتج ونكهته

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى العسل ودبس التمر ونخيل التمر وستيفيا وكحول السكر وغيرها. يمثل قطاع العسل أعلى حصة سوقية في السوق العالمية. تعد الخصائص الكيميائية ونكهة العسل أحد العوامل الرئيسية التي تدعم استخدام هذه المنتجات في الخبز وغيره من إنتاج الأغذية والمشروبات المصنعة.

كما أصبحت المنتجات الأخرى، مثل التمور، شائعة في السوق العالمية. يساعد المنتج على خفض مستويات السكر في الجسم ويعتبر بديلاً مناسباً للسكر التقليدي؛ ومن ثم، يستخدم المصنعون هذه المنتجات لتصنيع المنتجات الغذائية، والتي تكتسب شعبية بين المستهلكين المصابين بالسكري والمهتمين بالصحة. التمور الخام غنية بالكالسيوم والألياف ومنتجاتها، مثل سكر التمر، غنية بالمحتوى المضاد للأكسدة، مما يجعلها بديلاً صحياً للسكر المعالج.

أصبحت المحليات الأخرى، مثل ستيفيا وكحول السكر، شائعة بين مصنعي المشروبات الذين يستبدلون السكر التقليدي بالستيفيا وكحول السكر. كما يستخدم السوربيتول والإكسيليتول في تصنيع منتجات العناية الشخصية مثل معجون الأسنانمستحضرات التجميلمما يؤدي إلى تزايد قطبيتهما. ومن ثم، من المتوقع أن تسجل منتجات مثل ستيفيا أعلى نمو بين أنواع المنتجات المختلفة المتوفرة في السوق العالمية.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

عن طريق تحليل التطبيق

يتصدر قطاع الأغذية والمشروبات بسبب الضرائب المتعلقة بالمشروبات السكرية المفروضة في العديد من البلدان

بناء على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المواد الغذائية والمشروبات، والتي تشمل المخابز،حلوياتوالمشروبات وغيرها والأدوية ومنتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل.

يمثل قطاع الأغذية والمشروبات أعلى حصة في سوق المُحليات الطبيعية نظرًا لزيادة اعتماد المُحليات في تصنيع المشروبات. ويعد فرض ضريبة السكر على استخدام السكر التقليدي في المشروبات، بما في ذلك المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة ومنتجات الألبان وغيرها، أحد العوامل الرئيسية الداعمة لاعتماد هذه المنتجات في صناعة المشروبات. يعد المخابز مجالًا رئيسيًا آخر يتزايد فيه اعتماد مثل هذه المحليات بسرعة. يقوم المصنعون بإطلاق مواد التحلية التي يمكن استخدامها لتصنيع ملفات تعريف الارتباط والفطائر والكعك ومنتجات المخابز المماثلة. تساعد نكهة المنتجات، مثل العسل والتمر وغيرها من المنتجات، على تعزيز نكهة المخبز. يستخدم اللاعبون الآخرون في صناعة الأغذية والمشروبات، بما في ذلك مصنعي الحلويات والوجبات الخفيفة ومصنعي ألواح الطاقة، المُحليات الطبيعية في إنتاج الغذاء.

رؤى إقليمية

تمت دراسة السوق العالمية في خمس مناطق، وهي أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ.

[كEfO0rDqYw]

استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية على مستوى العالم، حيث بلغت قيمتها 7.48 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وقد حظيت المحليات، مثل العسل ودبس السكر والتمر، بشعبية كبيرة بين المستهلكين منذ العصور القديمة بسبب خصائصها الطبية. دفعت شعبية هذه المنتجات العديد من الشركات المصنعة للأغذية إلى تطوير منتجات تحتوي على مواد التحلية الطبيعية. علاوة على ذلك، فإن السياسات المعتمدة في الصين، مثل "الصين الصحية 2030"، والتي تهدف إلى الحد من استهلاك السكر بحلول عام 2030، تخلق أيضا الفرصة للمصنعين لتوسيع وجودهم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. على سبيل المثال، في عام 2022، أطلقت شركة Minute Maid، التابعة لشركة Coca-Cola، مشروبًا مملوءًا بالعسل "Vita Punch" في السوق الهندية.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

تعد منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا من الأسواق الرئيسية الأخرى حيث يتم إنتاج واستهلاك المنتجات مثل التمور ودبس السكر والعسل محليًا. يتم إنتاج التمور بشكل رئيسي في دول الشرق الأوسط ويتم إدخالها في العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات بأشكال مختلفة، مثل المعجون والمسحوق والشراب وغيرها، لتحلية وتعزيز مذاقها. وتتعاون الشركات مع الحكومة وتدعم سياسات خفض السكر من خلال إطلاق منتجات التحلية الطبيعية. على سبيل المثال، دخلت تيت ولايل في شراكة مع وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة في دولة الإمارات العربية المتحدة. وأعلنوا عن استثمار بقيمة 2 مليون دولار أمريكي في مركز ابتكار وتعاون العملاء في دبي لتشجيع الابتكاربدائل السكرفي البلاد.

دفع التأثير الصحي السلبي للأغذية فائقة المعالجة التي تحتوي على السكر بين المستهلكين الحكومة الأوروبية والمهنيين الصحيين إلى تبني سياسات للحد من تناول السكر وتقديم المشورة للناس ضد استهلاك السكر. قامت العديد من الدول الأوروبية، مثل فرنسا والمملكة المتحدة وفنلندا وسبع دول أخرى في الاتحاد الأوروبي، بتطبيق ضرائب السكر على المشروبات الغازية والحليب المحلى والعصير وغيرها من المنتجات التي تستخدم السكر في منتجاتها. وتدعم هذه السياسات نمو السوق، مع تحول العديد من شركات تصنيع الأغذية إلى المحليات الطبيعية، مثل ستيفيا والعسل ودبس السكر وغيرها من المنتجات المماثلة لإنتاج الأغذية والمشروبات.

الطلب على هذه المحليات يتزايد أيضا في سوق أمريكا الشمالية. على الرغم من أن بدائل السكر الأخرى، مثل المحليات الصناعية، أصبحت شائعة، إلا أن التأثير الصحي السلبي لهذه المنتجات يدفع المستهلكين أيضًا إلى اختيار بدائل طبيعية أخرى، مثل التمر والعسل ودبس السكر، في طعامهم. علاوة على ذلك، فإن النمو في اعتماد النظام الغذائي النباتي يدفع المستهلكين أيضًا إلى اختيار خيارات طبيعية وصحية، مما يدفع مصنعي المواد الغذائية إلى استبدال السكر المكرر بالمحليات الطبيعية، مما يؤدي إلى نمو السوق في أمريكا الشمالية. تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتقييم سلامة ستيفيا وكحول السكر والمحليات الأخرى للتأكد من أنها آمنة للاستهلاك.

تتزايد شعبية الدبس والعسل والتمور في أمريكا الجنوبية. أصبحت المنتجات مثل ستيفيا وكحول السكر والعسل ودبس السكر شائعة بين المستهلكين المهتمين بالصحة. ومن ثم، يختار العديد من المصنعين تطوير منتجات صحية جديدة لتلبية الطلب المتطور في السوق.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق المحليات الطبيعية

ابتكار المنتجات لتمكين المصنعين من توسيع تواجدهم في السوق

ومن بين اللاعبين البارزين العاملين في السوق شركة Tate and Lyle PLC وIngredion Incorporated وPure Circle Ltd. وهناك طلب متزايد بين الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات على استخدام هذه المنتجات لتصنيع منتجات غذائية صحية للسوق العالمية. يتعاون اللاعبون في السوق مع الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات لتحسين مظهر المنتجات ونكهتها. تطلق بعض الشركات المصنعة منتجات بأشكال جديدة يمكن تضمينها بسهولة في إنتاج المنتج النهائي وتعزيز النكهة العامة للمنتج النهائي. تقوم بعض الشركات المصنعة لمنتجات العناية الشخصية بإطلاق معجون أسنان جديد في السوق، والذي من المتوقع أن يزيد من نمو السوق بشكل أكبر. على سبيل المثال، في سبتمبر 2023، أطلقت العلامة التجارية Hello المملوكة لشركة Colgate، والتي لم يتم الإساءة إلى الحيوانات في تصنيعها، مجموعة معجون أسنان تعتمد على المُحليات الطبيعية باسم "Serious Friendly Collection" في السوق العالمية. 

قائمة الشركات الرئيسية لمحة:

• تيت آند لايل بي إل سي (المملكة المتحدة)


• إنغريديون إنكوربوريتد(نحن.)


• شركة بيور سيركل المحدودة(ماليزيا)


• سويتلي ستيفيا الولايات المتحدة الأمريكية (الولايات المتحدة)


• Fooditive B.V. (هولندا)


• شركة ريال ستيفيا (السويد)


• ستيفيا للتكنولوجيا الحيوية الجندي. المحدودة (الهند)


• دوبونت (الولايات المتحدة)


• شركة كارجيل(نحن.)


• شركة جي إل جي لايف تك(كندا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• يوليو 2023:أطلقت شركة Tate & Lyle PLC، الشركة الرائدة في مجال حلول المكونات، مُحلي TASTEVA SOL Stevia، والذي يمكن استخدامه لتصنيع الأطعمة والمشروبات الصحية على مستوى العالم.


• يوليو 2022:أطلقت شركة Sweegen، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة، شركة Bestevia LQ، والتي تم تصميمها لتقليل اعتماد السكر في المشروبات الغازية الغازية، والحلويات، والمحليات السائلة، وطبقة الحلوى، وشراب الفواكه/النكهات المركزة، وغيرها.


• مارس 2022:أطلقت شركة كارجيل مواد تحلية خالية من السعرات الحرارية تسمى EverSweet + ClearFlo، واكتسبت قبولًا أوسع كمنتج لخفض السكر في صناعة الأغذية والمشروبات. يتم استخدام المنتج في منتجات الألبان والطاقة ومشروبات تعزيز المناعة والمياه المنكهة والشاي ومنتجات القهوة وغيرها من الصناعات.


• يناير 2022: قامت شركة Sweet Harvest Foods، إحدى الشركات الرائدة في تعبئة العسل في أمريكا الشمالية، بشراء شركة Nature Nate’s Honey Co لتوسيع تواجدها في السوق الأمريكية.


• أبريل 2021:أطلقت شركة Manus Bio, Inc.، وهي شركة مصنعة للمحليات النباتية مقرها في الولايات المتحدة، المُحلي الطبيعي NutraSweet للسوق الأمريكية.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Natural Sweeteners Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يتضمن تقرير أبحاث السوق رؤى كمية ونوعية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة. ويقدم التقرير رؤى رئيسية متنوعة: نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والمشهد التنافسي، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة