حجم سوق الشعير المتخصص، حصة وتحليل الصناعة، حسب النوع (الشعير المحمص، الشعير المكرمل)، حسب المصدر (الشعير، القمح، أخرى (الجاودار، الأرز، وغيرها))، حسب التطبيق (التخمير، التقطير، المشروبات المملحة غير الكحولية) ، أخرى (المخبوزات والحلويات وغيرها)) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

من المتوقع أن يكون سوق الشعير المتخصص العالمي مدفوعًا بالطلب المتزايد عليهالبيرة الحرفيةوعدد متزايد من مصانع الجعة المستقلة. تعد البيرة الحرفية أحد المساهمين الرئيسيين المرتبطين بزيادة الطلب على الشعير المتخصص. يمكن أن تكون الشعبية المتزايدة للبيرة الحرفية والبيرة المخمرة محليًا بمثابة عوامل دافعة لنمو صناعة الشعير المتخصصة. يمكن استخدام الشعير المتخصص بكميات كبيرة في صناعة الأغذية والمشروبات نظرًا لوظائفه المتعددة. إن إدراج الشعير المتخصص في الأطعمة والمشروبات سيوفر النكهة واللون والملمس للمنتج النهائي. يُستخدم الشعير المتخصص على نطاق واسع في المخبوزات والحانات والحبوب والبسكويت وغير ذلك الكثير.

يستخدم الشعير المتخصص كمكون أساسي في صناعة تخمير البيرة. من المتوقع أن تؤدي أنشطة الاندماج والاستحواذ المتزايدة من قبل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة البيرة لزيادة آثارها في السوق إلى زيادة الطلب على الشعير المتخصص من صناعة البيرة. على سبيل المثال، في نوفمبر 2016، استحوذت شركة Bavaria N.V. الهولندية لصناعة البيرة على شركة Latis Imports، وهي شركة مستوردة بلجيكية متخصصة للبيرة ومقرها الولايات المتحدة. يمكن أن يساعد هذا الاستحواذ شركة Bavaria N.V. على توسيع تواجد الشركة في السوق الأمريكية.

يعد الشعير المتخصص أحد المكونات الأساسية المستخدمة في إنتاج البيرة الخالية من الكحول والكحول. يؤدي تضمين الشعير المتخصص في هذه المشروبات إلى تعزيز الحلاوة واللون والرائحة الغنية وإطالة عمر المنتج. من المتوقع أن يؤدي الاعتماد المتزايد للشعير المتخصص من قبل صناعة المواد الغذائية كعنصر مرغوب فيه للغاية نظرًا لتعدد استخداماته لجلب النكهة والخصائص الغذائية والملمس واللون إلى المنتج الغذائي إلى دفع سوق الشعير المتخصص العالمي. تزايد الطلب الاستهلاكي على المشروبات الكحولية وغير الكحوليةالمشروبات الكحوليةومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى زيادة نمو صناعة الشعير المتخصصة العالمية في السنوات القادمة. 

تتقلب تكلفة المواد الخام المستخدمة في إنتاج الشعير المتخصص مثل الشعير والقمح والراي وغيرها حسب توفرها ومصدرها وإنتاجها. يمكن أن تؤثر أسعار المواد الخام المتقلبة على سلسلة التوريد، والتي من المتوقع أن تعيق نمو سوق الشعير المتخصص العالمي في السنوات القادمة.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• شركة آيريكس المحدودة


• مجموعة سوفليه


• فايكنغ الشعير


• أجرومالتي أجراريا


• سمبسنز الشعير المحدودة.


• شركة جرين كورب المحدودة


• انهيزر بوش إنبيف


• بار الشعير الهند الجندي. المحدودة.


• شركة مالتيروب مالتينج

من المتوقع أن يشهد قطاع الشعير المحمص نموًا كبيرًا في سوق الشعير المتخصص العالمي. يُستخدم الشعير المحمص في صناعة الأغذية والمشروبات لصنع البيرة الخالية من الكحول، وخل الشعير، والحلويات، والمشروبات المنكهة، وبعض السلع المخبوزة. غالبًا ما يستخدم الشعير المحمص عالي البروتين كعنصر في الدقيق المخلوط المستخدم عادةً في تصنيع خبز الخميرة والسلع المخبوزة الأخرى. يستخدم الشعير المحمص على نطاق واسع في صناعة المشروبات الكحولية بسبب لوحته الفريدة من النكهة واللون والملمس. على سبيل المثال، في مايو 2019، أطلق The Balvenie Distillery، وهو معمل تقطير ويسكي شعير سكوتش واحد في Dufftown، مجموعة Stories الجديدة - وهي مجموعة فريدة من ثلاثة أنواع ويسكي شعير فردي تشمل A Day of Dark Barley، وThe Week of Peat، وThe Sweet. نخب أنواع البلوط الأمريكي التي تشمل الشعير الداكن المحمص بشدة.

من المتوقع أن يشهد قطاع الشعير نموًا قويًا في سوق الشعير العالمي المتخصص في السنوات القادمة يليه شعير القمح. من المتوقع أن يؤدي سهولة توفر الشعير وزيادة زراعته في جميع أنحاء العالم إلى دفع سوق الشعير. من المتوقع أن يشهد شعير القمح نموًا قويًا في سوق الشعير المتخصص العالمي بسبب تطبيقاته المتزايدة في صناعة الأغذية والمشروبات. على سبيل المثال، في ديسمبر 2016، أعلنت شركة Castle Malting عن إطلاق نوع الشعير عالي الجودة - شاتو القمح والشوكولاتة - الشعير المحمص للغاية.

من المتوقع أن يؤدي الاستهلاك المتزايد للمشروبات الكحولية في المنطقة المتقدمة والنامية نتيجة لارتفاع مستويات المعيشة وتغير أنماط الحياة إلى دفع قطاع التخمير في سوق الشعير المتخصص العالمي. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع معدل الإصابة بأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم لدى كل من الشباب وكبار السن بسبب الاستهلاك المرتفع للمشروبات الكحولية قد حث الشركات المصنعة على إطلاق أنواع مختلفة من مشروبات الشعير الخالية من الكحول لتعزيز مكانتها في سوق الشعير المتخصص.  

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا قويًا في سوق الشعير العالمي المتخصص بسبب الاعتماد الكبير على الشعير المتخصص من الشركات المصنعة للبيرة. من المتوقع أن يكون العدد المتزايد من مصانع الجعة الحرفية في أوروبا بمثابة عامل تأجيج لنمو هذا السوق في أوروبا. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يشهد سوق الشعير المتخصص في أمريكا الشمالية نموًا حاسمًا في السنوات القادمة. أدى تطبيق اتفاقية التجارة الحرة لأمريكا الشمالية (NAFTA) واتفاقية التجارة الكندية / الولايات المتحدة (CUSTA) إلى تحفيز تكامل سوق الشعير بين الولايات المتحدة وكندا.

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً في هذا السوق في السنوات القادمة. من المتوقع أن تؤدي الكمية الوافرة من زراعة المنتجات الخام في دول مثل أستراليا والصين والهند وغيرها إلى دفع سوق الشعير المتخصص في هذه المنطقة. يمكن أن يؤثر الدخل المتاح المتزايد والتوسع الحضري المتزايد على نمط استهلاك الغذاء في هذه المنطقة. يمكن أن يؤدي الوعي المتزايد حول استهلاك الغذاء الصحي إلى زيادة الطلب على مشروبات الشعير غير الكحولية في هذه المنطقة. على سبيل المثال، في مايو 2019، أعلنت شركة Anheuser-Busch InBev (AB InBev) عن إطلاق نوعين من البيرة غير الكحولية - Budweiser وHoegaarden في الهند لتلبية الطلب المتزايد على المشروبات منخفضة الكحول.

تحليل تجزئة سوق الشعير المتخصص

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في أكتوبر 2019، استحوذت شركة Axereal على أعمال الشعير الخاصة بشركة Cargill. يمكن لهذا الاستحواذ أن يجعل شركة Boortmalt، وهي شركة الشعير التابعة لشركة Axereal، الشركة الرائدة عالميًا في إنتاج الشعير.


• في أغسطس 2019، أطلقت شركة كوكا كولا مشروب باربيكان، وهو مشروب غير كحولي يعتمد على الشعير في السوق الهندية المختارة. أصبح إطلاق هذا المنتج ممكناً بعد أن استحوذت شركة كوكا كولا على حصة 50 بالمائة في قسم المشروبات في شركة العوجان الصناعية في الشرق الأوسط.