حجم سوق الكركمين، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، والأدوية، ومستحضرات التجميل، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

قُدر حجم سوق الكركمين العالمي بـ 85.77 مليون دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 93.24 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 205.48 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 10.38٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الكركمين بحصة سوقية بلغت 31.51% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الكركمين في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 44.53 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بصناعة الأدوية الآخذة في التوسع في المنطقة. وقطاع الأغذية والمشروبات.

يتم الحصول على الكركم من جذور نبات كركم لونغا، الذي يحتوي على الكركمين، وهو جزيء بوليفينوليك نشط من الناحية الفسيولوجية. منذ فترة طويلة تم استخدام الكركم لأغراض علاجية. ومع ذلك، فإن إمكاناته الطبية يعوقها توافره البيولوجي المنخفض. لقد اكتسب اهتمامًا من الباحثين الصيدلانيين وصانعي الأغذية على مدى العقود القليلة الماضية بسبب وجود مادة البوليفينول الكركمين. من المعروف أن الكركمين يساعد في إدارة حالات الالتهابات والقلق والتهاب المفاصل ومتلازمة التمثيل الغذائي وفرط شحميات الدم. كما تم نشر العديد من الأبحاث التي تدعي أن الكركمين يمكن أن يساعد أيضًا في إدارة آلام العضلات الناجمة عن ممارسة الرياضة وتعزيز التعافي. الاستخدامات الأكثر شيوعًا للكركمين هي كمكمل غذائي، وفي مكونات مستحضرات التجميل، وكمنكه غذائي في جنوب وجنوب شرق آسيا، وكعامل تلوين غذائي لمسحوق الكاري، والخردل، سمنةوالجبن.

شهدت الصناعة تأثير جائحة كوفيد-19 في الأشهر الأولى من عام 2020. واضطر مصنعو الكركم ومنتجاته الثانوية إلى توظيف موظفين إضافيين في منشآتهم، وزيادة الإنتاج، وإجراء تغييرات تشغيلية مختلفة للاستجابة للطلب المتزايد. للكركم الأصفر باعتباره من التوابل التي تعزز المناعة. وتأثرت بشدة العديد من البلدان النامية في جميع أنحاء العالم، خاصة في جنوب آسيا والهند، وهما منتجان رئيسيان للأعشاب والتوابل، مما تسبب في نقص المواد الخام في صناعة التوابل. في أعقاب عمليات الإغلاق التي فرضتها الحكومات في مختلف البلدان للحد من انتشار الفيروس، كان نقص العمالة الناجم عن هجرة القوى العاملة هو التحدي الرئيسي الذي واجهته الصناعة.

اتجاهات سوق الكركمين

إن استخدام مستحضرات التجميل القائمة على المكونات الطبيعية يجذب المستهلكين نحو الأعشاب والتوابل الطبيعية

تم استخدام الأعشاب والتوابل لتعزيز جمال الإنسان منذ العصور القديمة. تحظى التركيبات العشبية دائمًا باهتمام كبير نظرًا لخصائصها الممتازة وآثارها الجانبية القليلة نسبيًا أو معدومة. نباتي طبيعيمستحضرات التجميلتعتبر آمنة للاستخدام. مستحضرات التجميل الطبية هي مزيج من مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية تهدف إلى تحسين صحة وجمال الجلد من خلال تطبيقها، مما يمنع حب الشباب والتجاعيد ويعمل كواقي من الشمس. تعمل هذه المنتجات أيضًا على تحسين نسيج الجلد من خلال تعزيز نمو الكولاجين، والقضاء على الآثار الضارة للحفاظ على الجذور الحرة الجيدة لبنية الكيراتين، وجعل البشرة أكثر صحة.

استخدمت النساء في جنوب شرق آسيا وخاصة النساء الهنديات منذ فترة طويلة الأعشاب مثل خشب الصندل والكركم للعناية بالبشرة والزيوت الطبيعية لوضع العطر على الجسم. ومع ذلك، فقد لوحظ هذا الاتجاه في الولايات المتحدة والدول الأوروبية في السنوات القليلة الماضية. ومع اختيار المزيد من المستهلكين للمنتجات الطبيعية وأسلوب حياة مستدام، من المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه على المدى الطويل ويجذب المزيد من المستهلكين نحو المكونات الطبيعية. ارتفعت إمكانات السوق لمنتجات التجميل الطبيعية بسرعة على مدى العقود القليلة الماضية حيث أصبح العملاء تدريجيًا على وعي بمظهرهم واختيارهم لمنتجات العناية بالبشرة والعناية الشخصية. ويشهد سكان الحضر في مدن المستوى 1 والمستوى 2 في البلدان النامية تغيرات سريعة في نمط حياتهم، مما أدى إلى تزايد الطلب على مستحضرات التجميل الطبيعية والعشبية.

لا يزال سوق المكونات الطبيعية، مثل الكركمين والكركم في صناعة مستحضرات التجميل، في مرحلته المبكرة، مع طرح العلامات التجارية الخاصة بالأعشاب تدريجيًا في السوق العالمية. من المتوقع أن تؤدي إمكانات النمو الهائلة التي أظهرتها صناعة مستحضرات التجميل الطبيعية إلى زيادة الطلب على الكركمين خلال العقود القليلة القادمة.

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

عوامل نمو سوق الكركمين

زيادة الوعي بالصحة والرفاهية بين المستهلكين لتعزيز نمو السوق

أصبحت الصحة والعافية واحدة من الأولويات الرئيسية للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. زاد الطلب على المنتجات الطبيعية ذات الخصائص المعززة للمناعة بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. لقد أثبتت المستخلصات الطبيعية فائدتها ضد أمراض مختلفة، وبالتالي اكتسبت شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة. استخدمت العديد من البلدان، بما في ذلك الهند، الكركم في تركيبات طبية وتجميلية مختلفة منذ العصور القديمة، ولا يزال يستخدم حتى اليوم في مستحضرات التجميل. أجرت المنظمات البحثية العديد من التجارب السريرية في جميع أنحاء العالم، مما أثبت أن الكركمين يظهرمضادات الأكسدةوخصائص مضادة للالتهابات، مما يجعلها مناسبة لتطوير المكملات الطبية ومستحضرات التجميل. وبالتالي، زاد الطلب بشكل كبير.

تغيير التفضيلات الغذائية للمستهلكين لتعزيز نمو السوق

على الصعيد العالمي، أصبح المستهلكون واعين للغاية للعواقب السلبية لاستهلاك المنتجات الغذائية الحيوانية وآثارها البيئية. ومن ثم، فإن التفضيلات الغذائية تتغير، ويتحول المستهلكون إلى النباتيين والأعشاب مثل المنتجات الغذائية القائمة على الكركم. تعتبر مستخلصات الكركم مناسبة للغاية لتطوير تركيبات غذائية مبتكرة كغذاء نباتي. يعد هذا أحد العوامل الرئيسية المتوقعة لتعزيز نمو سوق الكركمين على مستوى العالم. علاوة على ذلك، ونظرًا للطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية، تستثمر الشركات بكثافة في البحث وتطوير تركيبات منتجات جديدة، بما في ذلك المشروبات التي تحتوي على مستخلصات الكركمين. يعمل هذا العامل أيضًا كعنصر رئيسي يعزز نمو السوق.

العوامل المقيدة

توافر البدائل منخفضة التكلفة لإعاقة نمو السوق

هناك العديد من البدائل الأخرى منخفضة التكلفة للكركمين، بما في ذلك التوابل الطبيعية، مثل مسحوق الخردل، التي يمكن استخدامها كمضافات غذائية طبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمركبات الكيميائية الأخرى أن تحل محل تصنيع الأدوية والأصباغ. وبالتالي، يمكن للمصنعين التحول إلى مواد خام أرخص، مما يعيق نمو السوق. وقد أدى ذلك إلى زيادة الضغط على سلسلة توريد الكركم لشراء المواد الخام وتوريد هذه المنتجات إلى الصناعات لمزيد من المعالجة. يقوم بعض المصنعين بغش أنواع أو أصباغ الكركم لتلبية هذا الطلب المتزايد، مما يؤثر في النهاية على جودة المنتج النهائي. ويؤثر هذا على تصور العلامة التجارية مما يؤدي إلى ضعف نمو السوق في المنطقة. تتواجد غالبية دول زراعة الكركم في دول آسيا والمحيط الهادئ مثل الصين والهند وميانمار وبنغلاديش. وبما أن أمريكا وأوروبا تعتمدان بشكل كبير على هذه البلدان لإمدادات المواد الخام، فإن أي تغيير في السيناريو الجيوسياسي للمنطقة سيؤدي إلى إجهاد سلسلة التوريد وزيادة إعاقة نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق الكركمين

بواسطة تحليل الطبيعة

يمتلك القطاع التقليدي حصة سوقية كبيرة بسبب انخفاض تكلفة الزراعة

استنادا إلى الطبيعة، يتم تقسيم السوق إلى العضوية والتقليدية. يتم استخراج الكركمين من الكركم، ويزرع بشكل رئيسي في دول جنوب شرق آسيا والهند. الهند هي المنتج الرئيسي للكركم، حيث تمثل حوالي 80٪ من إنتاج الكركم العالمي، تليها الصين وميانمار ونيجيريا وبنجلاديش، من بين دول أخرى. إن الدخل السنوي للمزارعين في هذه البلدان أقل نسبياً من دخل المزارعين في أوروبا وأمريكا الشمالية، لذلك يختار المزارعون المنتجات الزراعية المتوفرة بسهولة وبتكلفة زهيدة.

المنتجات التقليدية متوفرة بسهولة، وتكلفتها منخفضة مقارنة بالمنتجات العضوية؛ ومن ثم، فإن الزراعة التقليدية هي الممارسة الرئيسية الملحوظة في هذه البلدان. ولذلك، من المتوقع أن يحتفظ القطاع التقليدي بحصة السوق الرئيسية خلال الفترة المتوقعة ويواصل هيمنته في السنوات القادمة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن شعبية الزراعة العضوية والوعي بها آخذ في الارتفاع خلال السنوات القليلة الماضية، وبالنظر إلى طلب المستهلكين واستعدادهم لدفع أسعار أعلى للمنتجات العضوية، يختار المزارعون ممارسات الزراعة العضوية. من المتوقع أن يعزز هذا العامل نمو القطاع العضوي وينمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

عن طريق تحليل التطبيق

قطاع الأدوية يستحوذ على حصة كبيرة بسبب الطلب الكبير من صناعة الأدوية والأدوية الطبيعية

بناءً على التطبيق، ينقسم السوق إلى الأدوية والأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل وغيرها. منذ العصور القديمة، عرف الكركم الأصفر كتوابل، ومواد حافظة، وصبغ للنسيج، ودواء. وهو أحد مركبات التلوين الرئيسية الثلاثة المستخرجة من جذور نبات الكركم لونغا المزروع في الدول الآسيوية.

يمتلك قطاع الأدوية أعلى حصة سوقية في قطاع التطبيقات. يتمتع الكركمين بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان، مما يجعله عنصرًا مرغوبًا فيه في طب الأيورفيدا ومستحضرات التجميل والأغذية الوظيفية والصناعات المضافة الطبيعية. ومع توسع صناعة مستحضرات التجميل وميل المستهلكين نحو الأدوية التقليدية، من المتوقع أن يرتفع السوق خلال الفترة المتوقعة.

وقد استخدم الكركم على مر العصور في المطبخ الهندي. يتزايد الطلب عليها من صناعة الأغذية والمشروبات ببطء من الدول الغربية بسبب زيادة الوعي بالأعشاب والتوابل الطبيعية. تزايد الطلب على الكركم الأصفر من صناعة الأغذية والمشروبات كعامل تلوين وعامل طعم وعامل نكهة في المشروبات خلال السنوات القليلة الماضية. يتمتع قطاع الأغذية والمشروبات بثاني أعلى حصة في السوق ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب ثابت.

ازدهر قطاع مستحضرات التجميل خلال السنوات القليلة الماضية حيث يستكشف المستهلكون دائمًا المنتجات المبتكرة. يتزايد استخدام الأعشاب الطبيعية في صناعات التجميل بشكل سريع. من المتوقع أن يؤدي هذا العامل إلى زيادة الطلب على الكركمين من صناعة مستحضرات التجميل، وسوف ينمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة.

رؤى إقليمية

يتم تحليل السوق عبر أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر حصة في سوق الكركمين. ويعزى ذلك إلى الطلب على الكركمين بشكل رئيسي من صناعة الأغذية والمشروبات في الهند والصين وبنغلاديش والطلب من صناعة الطب التقليدي في الهند والصين. في الهند، تم استخدام الكركم كعنصر رئيسي في المأكولات المختلفة منذ العصور القديمة. في الآونة الأخيرة، أصبح استخدامه في صناعة الأغذية والمشروبات محدودًا. ومع ذلك، مع إجراء الأبحاث والتحليلات في العقود الأخيرة، فإن الطلب عليها كعامل تعزيز النكهة والتلوين آخذ في الازدياد. علاوة على ذلك، مع تزايد وعي المستهلك بالأدوية التقليدية، فإنه يساعد سوق الطب التقليدي على التوسع بشكل مطرد. ومن المتوقع أن يؤدي هذا العامل إلى زيادة الاستهلاك خلال الفترة المتوقعة، مما يدفع حجم السوق العالمية.

أمريكا الشمالية هي ثاني أكبر سوق في السوق العالمية. ويعزى ذلك إلى التوسع المستمر في صناعة الأدوية وقطاع الأغذية والمشروبات في المنطقة. أصبح المستهلكون في هذه المنطقة أكثر وعياً بالمجموعة الجديدة والواسعة من المنتجات الطبيعية التي تم إطلاقها في السوق والابتكارات في الصناعة. بالإضافة إلى ذلك، تعد القدرة الشرائية المرتفعة للمستهلكين أيضًا عاملاً رئيسيًا في زيادة مبيعات المنتجات في المنطقة. علاوة على ذلك، لاحظ نمو سوق الكركمين في أمريكا الشمالية ميل المستهلكين نحو المنتجات الطبيعية خلال السنوات القليلة الماضية. ومن المتوقع أن يرتفع هذا العامل في السنوات المقبلة، مما سيعزز نمو السوق في المنطقة.

وتعد أوروبا مستوردا رئيسيا للكركم، ويستخدم بشكل رئيسي في صناعة مستحضرات التجميل بعد تحويله إلى الكركمين. تعد أوروبا مركزًا عالميًا لمستحضرات التجميل، حيث تمتلك شركات مستحضرات التجميل الكبرى مواقع تصنيع خاصة بها في المنطقة. وبالتالي فإن الطلب يتزايد باستمرار. إن التوسع السريع في صناعة الأغذية والمشروبات في أوروبا يخلق إمكانية لمصنعي الكركم لإطلاق منتجات جديدة ومبتكرة في المنطقة. ومع التوسع الكامل لصناعة مستحضرات التجميل في المنطقة، من المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 10٪ خلال الفترة المتوقعة.

تمثل أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا حصة صغيرة جدًا من السوق العالمية. ويرجع ذلك أساسًا إلى غياب شركات تصنيع المواد الغذائية الكبرى في المنطقة. وينتمي غالبية السكان إلى الفئات المتوسطة أو المنخفضة الدخل التي لا تستطيع تحمل تكاليف المنتجات الأكثر تكلفة. ومع ذلك، ومع نمط الحياة المرتجل في السنوات المقبلة، من المتوقع أن تساهم هذه المناطق بشكل أكبر في حجم السوق العالمية.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الكركمين

استراتيجيات التوسع وإطلاق المنتجات الخاصة باللاعبين الرئيسيين لتعزيز حضورهم في السوق

يشهد السوق الابتكار والطلب من صناعات الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل. الجهات الفاعلة في السوق، مثل Konark Herbals Health Care، وArjuna Natural Pvt. إس في. الأغذية الزراعية، هندوستان النعناع والمنتجات الزراعية الجندي. Ltd، وشركة Herboveda India Pvt، وشركة Star Hi Herbs Pvt.، تتبنى تطورات مختلفة للاستفادة من الأسواق الإقليمية وتعزيز وجودها في أسواق جديدة. تتنافس العديد من الشركات الناشئة الجديدة في مناطق متعددة مع لاعبين عالميين في مجال الابتكار. ومع تشكيل شركات ناشئة جديدة، تتنافس العديد من الشركات الرئيسية على الحصول على حصة سوقية كبيرة.

قائمة الشركات الرئيسية لمحة:

• شركة Wacker Chemie AG (ألمانيا)


• بيوماكس لعلوم الحياة المحدودة (الهند)


• شركة سينثيت للصناعات المحدودة (الهند)


• أرجونا الطبيعية الجندي. المحدودة(الهند)


• كوثاري للكيماويات النباتية والصناعات المحدودة (الهند)


• مجموعة شركات سيدلر (الهند)


• فيديا هيربز برايفت ليمتد (الهند)


• كونارك الاعشاب والرعاية الصحية الجندي. المحدودة (الهند)


• الدهون النباتية الخاصة المحدودة (الهند)


• مجموعة سامي سابينسا (الهند)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• فبراير 2023:قامت شركة Herbalife Nutrition بدمج تقنية النانو لتطوير مكمل غذائي يعتمد على الكركم. ستساعد هذه التقنية على تعزيز ذوبان وتركيز الكركمين في الجسم. تم إطلاق المنتج لأول مرة في إندونيسيا وسيكون متاحًا قريبًا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.


• سبتمبر 2022:أطلقت NextEvo Naturals Revive CBD Complex Curcumin and Hemp Extract، وهي علامة تجارية مكملة متميزة تركز على إحداث ثورة في توصيل المركبات الغذائية. تم إعداد Revive لتزويد المستهلكين بأفضل تجربة ممكنة من خلال منتج تركيبة نباتية وغير معدلة وراثيًا وخالية من الغلوتين.


• يوليو 2022:أطلقت شركة OmniActive Health Technologies منتج Curcumin Ultra +. إنه حل غذائي فريد لإدارة راحة مفصل الركبة ومشاكل الحركة، بما في ذلك صحة الغضروف. تم إطلاق هذا المنتج ضمن مجموعة منتجات الشركة وزاد من نطاق محفظتها في السوق.


• فبراير 2020:قدمت شركة Arjuna Natural Pvt, Ltd.، الشركة المصنعة للكركمين في ولاية كيرالا الهندية، مجموعة منتجات جديدة من مستخلصات الكركم العضوية المعتمدة، بما في ذلك BCM-95 (Curcugreen) المدروسة سريريًا والمتوفرة بيولوجيًا. بالإضافة إلى BCM-95 ومستخلص الكركم 95%، سيتضمن خط المنتجات مجموعة Arjuna الكاملة من مستخلصات الكركم القابلة للانتشار في الماء والزيت والقابلة للتخصيص.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Curcumin Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم التقرير تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وطبيعة المنتجات ومجالات تطبيق المنتج الرائدة. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير والتجزئة