حجم سوق طلاء المواد الغذائية ومشاركتها والاتجاه العالمي حسب نوع المنتج (الدقيق والسكر والشراب والغرويات المائية والكاكاو والشوكولاتة والدهون والزيوت)، حسب التطبيق (الحلويات والمخبوزات واللحوم والمأكولات البحرية والوجبات الخفيفة ومنتجات الألبان والحبوب)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

من المتوقع أن ينمو سوق طلاء الأغذية العالمي بوتيرة كبيرة خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المصنعة والجاهزة للأكل في جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية مثل السلع المخبوزة ومنتجات الحلويات والشوكولاتة والوجبات الخفيفة وغيرها إلى تعزيز نمو صناعة طلاء المواد الغذائية العالمية في السنوات القادمة.

تركز الشركات الرئيسية العاملة في سوق طلاء الأغذية العالمي على أنشطة الاندماج والاستحواذ وإطلاق منتجات مبتكرة ومستدامة لتظل بارزة في السوق. تعد شركة Archer-Daniels-Midland Company (الولايات المتحدة الأمريكية)، وCargill Incorporated (الولايات المتحدة الأمريكية)، وKerry Group plc (أيرلندا) من بين الشركات الرئيسية العاملة في صناعة طلاء الأغذية العالمية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

يلعب طلاء الطعام دورًا حاسمًا في إجراءات معالجة الأغذية، حيث يمكنه تحقيق التوازن بين الطعم والملمس والعديد من الخصائص الأخرى المرتبطة بالطعام. مع النمو في صناعة تجهيز الأغذية، من المتوقع أن يشهد الطلب على مكونات طلاء الأغذية عالية الجودة ارتفاعا حادا خلال السنوات المتوقعة.

من المتوقع أن يساعد ميل المستهلك المتزايد نحو الأكل الصحي في زيادة الطلب على مكونات طلاء الطعام الغذائية والمضادة للميكروبات، والتي من المتوقع أن تساهم في نمو سوق طلاء الطعام العالمي. ومن المتوقع أيضًا أن يؤدي زيادة إطلاق المنتجات من قبل اللاعبين الرئيسيين في السوق، إلى جانب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الجاهزة والمجهزة، إلى تعزيز نمو السوق في السنوات القادمة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي التقدم في تكنولوجيا ومعدات طلاء الأغذية إلى تعزيز نمو سوق طلاء الأغذية.

من المتوقع أن تؤدي اللوائح الصارمة التي تفرضها السلطات التنظيمية للأغذية والحكومة بشأن تسويق واستخدام مكونات طلاء الأغذية إلى إعاقة نمو السوق خلال السنوات المتوقعة.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

• كارجيل إنكوربوريتد (الولايات المتحدة الأمريكية)


• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (الولايات المتحدة الأمريكية)


• تيت آند لايل بي إل سي (المملكة المتحدة)


• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)


• شركة دوهلر المحدودة (ألمانيا)


• شركة جون بين تكنولوجيز (الولايات المتحدة الأمريكية)


• شركة PGP الدولية (الولايات المتحدة الأمريكية)


• GEA Group AG (ألمانيا)


• شركة بومان (الولايات المتحدة الأمريكية)


• شركة ماريل (أيسلندا) 

تحليل تجزئة سوق طلاء المواد الغذائية

على أساس نوع المنتج، تم تقسيم سوق طلاء الأغذية العالمي إلى الدقيق والسكر والشراب والغرويات المائية والكاكاو والشوكولاتة، والدهون والزيوت. من المتوقع أن ينمو قطاع الكاكاو والشوكولاتة بوتيرة سريعة في السنوات القادمة، وذلك بسبب الطلب المتزايد على الشوكولاتة كمواد طلاء من المخابز والحلويات وغيرها من أسواق المنتجات الغذائية. من المتوقع أن يشهد قطاع السكر والشراب نموًا كبيرًا خلال السنوات المتوقعة، وذلك بسبب خصائص الطعم والملمس واللون المعززة المرتبطة بالمنتج.

على أساس التطبيق، تم تقسيم سوق طلاء المواد الغذائية العالمية إلى الحلويات والمخابز واللحومالمأكولات البحريةوالوجبات الخفيفة ومنتجات الألبان والحبوب. ومن بين هذه العوامل، من المتوقع أن ينمو تطبيق طلاء المواد الغذائية في منتجات الحلويات، تليها اللحوم والمأكولات البحرية بوتيرة سريعة خلال السنوات المتوقعة، وذلك بسبب الطلب المتزايد بسرعة على منتجات الحلويات في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الاقتصادات النامية، مثل الهند والصين.

التحليل الإقليمي

من المتوقع أن تحتفظ أمريكا الشمالية بحصة سوقية كبيرة في سوق طلاء الأغذية العالمي خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب ارتفاع استهلاك الوجبات الخفيفة المالحة (التي تتطلب طلاء جاف) في المنطقة، إلى جانب زيادة استهلاك المنتجات الغذائية المجمدة في بلدان، مثل الولايات المتحدة وكندا. من المتوقع أن يساهم وجود معدات طلاء المواد الغذائية المتقدمة وتقنيات الطلاء بشكل كبير في زيادة نمو سوق طلاء المواد الغذائية في أمريكا الشمالية خلال السنوات المتوقعة. ومن المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة أسرع خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب الارتفاع السريع في عدد السكان في بلدان مثل الصين والهند، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة في المنطقة.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2019، قدمت شركة Cargill Incorporated أول حشوات وطلاءات في العالم تتضمن أيضًا زيت جوز الهند المعتمد من Rainforest Alliance، والذي يتم الحصول عليه من خلال نموذج توازن الكتلة المستدام.


• في أبريل 2018، أعلنت شركة Kerry Group plc عن استحواذها على شركة Hasenosa، وهي شركة مصنعة مقرها إسبانيا للطلاءات الغذائية والتوابل ذات القيمة العالية. من خلال الاستحواذ على Hasenosa، تهدف مجموعة Kerry إلى تعزيز مجموعة المنتجات وقدرة الشركة على تقديم منتجات عالية الجودة في السوق الأوروبية.