حجم سوق شوكولاتة الحليب، الأسهم وتحليل الصناعة، حسب الشكل (الحلويات، ألواح الشوكولاتة، المكسرات المغلفة بالشوكولاتة، رقائق الشوكولاتة، أخرى)، حسب الطبيعة (تقليدية، عضوية)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، متاجر البيع بالتجزئة، المتاجر المتخصصة، عبر الإنترنت القنوات) والتنبؤات الإقليمية، 2024-2032

إضافة مكونات ذات قيمة مضافة مثل مواد الحليب الصلبة عالية الجودة،زبدة الكاكاو، وشراب الشوكولاتة مع المكونات الأساسية مثل المُحليات،مكونات الألبانومن المتوقع أن تكون الكاكاو إلى شوكولاتة الحليب واحدة من أذكى الاستراتيجيات التي يتبناها اللاعبون في السوق لزيادة قاعدة عملائهم.

ومع تغير تفضيلات المذاق، يسعى العملاء الآن إلى الاستثمار في المنتجات الفاخرة التي تم تصنيعها بأفكار مبتكرة ومكونات صحية. يعد إطلاق شوكولاتة الحليب بنكهات متنوعة وفي عبوات جذابة اتجاهًا متزايدًا ليس فقط في الأسواق المتقدمة ولكن أيضًا في الاقتصادات الناشئة. من المتوقع أن تكون الأسباب المذكورة أعلاه بمثابة بعض العوامل الدافعة الرئيسية لنمو سوق شوكولاتة الحليب العالمية خلال السنوات المتوقعة.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

يعد إطلاق منتجات جديدة وصحية ذات محتوى منخفض من السكر إحدى استراتيجيات النمو البارزة للاعبين في السوق العاملين في سوق شوكولاتة الحليب العالمية. علاوة على ذلك، تعد عمليات الدمج والاستحواذ والتعاون من الاستراتيجيات الحاسمة الأخرى التي يتبناها كبار اللاعبين في السوق مثل Cargill Incorporated وFuji Oil Holdings وغيرهم من أجل توسيع نطاق وصولهم العالمي وتعزيز محفظة منتجاتهم. على سبيل المثال، في عام 2015، استحوذت شركة كارجيل العملاقة لصناعة الشوكولاتة على أعمال الشوكولاتة العالمية لشركة آرتشر دانيلز ميدلاند.

يتم تحضير شوكولاتة الحليب باستخدام مجموعة أو مزيج من المكونات التي تشمل عادةً المُحليات ومكونات الألبان والحليب والشوكولاتة والسكريات. لتحديد أنواع الشوكولاتة المختلفة والتمييز بينها، وضعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية معيارًا ثابتًا. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لكي يتم التعرف على الشوكولاتة على أنها شوكولاتة بالحليب، يجب أن تحتوي على 12% على الأقل من مواد الحليب الصلبة، و10% من سوائل الشوكولاتة، و3.39% من دهون الحليب.

من المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على الحلويات القائمة على الشوكولاتة عبر الاقتصادات المتقدمة، والطلب المتزايد بشكل هائل على منتجات التساهل عبر الدول النامية مثل الصين والهند وكوريا وغيرها، إلى دفع نمو سوق شوكولاتة الحليب العالمية بشكل حاسم خلال السنوات المتوقعة. يعد الطلب المتزايد على شوكولاتة الحليب المتميزة بسبب زيادة رغبة المستهلك في الحصول على منتجات شوكولاتة عالية الجودة ومستدامة سببًا بارزًا آخر من المتوقع أن يؤثر على سوق شوكولاتة الحليب بشكل إيجابي خلال السنوات القادمة. علاوة على ذلك، فإن الاتجاه المتزايد لإهداء الشوكولاتة خلال مواسم الأعياد يمكن أن يساعد في نمو صناعة شوكولاتة الحليب.

من المتوقع أن تؤدي التقلبات العالية في أسعار الكاكاو، وهو أحد المكونات الأساسية المستخدمة في إنتاج شوكولاتة الحليب، إلى إعاقة نمو سوق شوكولاتة الحليب العالمية خلال السنوات القادمة. علاوة على ذلك، فإن السعر المرتفع لشوكولاتة الحليب العضوية، إلى جانب ميل المستهلك المتزايد نحو منتجات الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون بمثابة عامل مقيد لنمو صناعة شوكولاتة الحليب. 

تغطية اللاعبين الرئيسيين

• نستله اس.ا.


• شركة مارس إنكوربوريتد


• باري كاليبو


• مونديليز الدولية


• شوكولاتة جوديفا


• شركة ميجي المحدودة


• شركة بلومير للشوكولاتة


• شوكولاتة مونسترك


• فيريرو


• شركة هيرشي.

تحليل تجزئة سوق شوكولاتة الحليب

على أساس الشكل، تم تقسيم سوق شوكولاتة الحليب العالمية إلى حلوى وألواح ومكسرات مغطاة بالشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة وغيرها. ومن بين هذه القطاعات، من المتوقع أن يستحوذ قطاع ألواح الشوكولاتة والحلويات على حصة الأغلبية في السوق العالمية، وذلك بسبب تفضيل المستهلكين الكبير لألواح الشوكولاتة والحلويات. من المتوقع أن يؤدي سهولة توفر أشكال شوكولاتة الحليب المذكورة أعلاه في السوق، إلى جانب شعبيتها الواسعة في الاقتصادات المتقدمة والنامية، إلى دفع نمو هذه القطاعات.

بطبيعتها، تم تصنيف سوق شوكولاتة الحليب العالمية على أنها شوكولاتة الحليب التقليدية وشوكولاتة الحليب العضوية. من المتوقع أن يهيمن قطاع شوكولاتة الحليب التقليدية على السوق العالمية، نظرًا لطبيعتها الملائمة للميزانية وإنتاجها المرتفع في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، من المتوقع أن ينمو الطلب على شوكولاتة الحليب العضوية بوتيرة سريعة خلال السنوات القادمة، خاصة في المناطق المتقدمة بسبب تزايد اتجاه الأغذية العضوية في المناطق، والذي يعزى إلى الفوائد الصحية التي تقدمها إلى جانب ترك أقل قدر من البصمة البيئية. وفقًا للمنظمة الدولية للكاكاو (ICCO)، فإن الطلب على منتجات الكاكاو العضوية يتزايد بسرعة، بسبب قلق المستهلكين المتزايد تجاه سلامة غذائهم بالإضافة إلى العديد من التأثيرات أو التأثيرات البيئية الأخرى.

التحليل الإقليمي

تمتلك أوروبا حاليًا الحصة السوقية الرئيسية في سوق شوكولاتة الحليب العالمية، تليها أمريكا الشمالية، ومن المتوقع أن تحافظ على هيمنتها طوال السنوات المتوقعة، بسبب ارتفاع إنتاج واستهلاك شوكولاتة الحليب في جميع أنحاء المنطقة. يعد وجود الشركات العالمية الرائدة في تصنيع شوكولاتة الحليب في أوروبا وأمريكا الشمالية مثل Mondelez International وCargill وNestle S.A. وغيرها سببًا بارزًا آخر لنمو المنطقة. من المتوقع أن يرتفع سوق شوكولاتة الحليب في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل حاسم خلال السنوات القادمة، ويعزى ذلك إلى الزيادة الكبيرة في عادات الإنفاق التقديرية للمستهلكين المقيمين في المنطقة.

ومن المتوقع أن يؤدي زيادة الوعي حول العديد من الفوائد الصحية التي توفرها الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو إلى تعزيز نمو سوق شوكولاتة الحليب في آسيا والمحيط الهادئ.  علاوة على ذلك، من المتوقع أن يساعد الاهتمام المتزايد للاعبين في السوق الدولية في الدول الآسيوية البارزة، مثل الهند والصين، واعتماد ممارسات التجارة العادلة لمصادر الكاكاو من قبل اللاعبين الآسيويين، على نمو السوق في المنطقة.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2019، أطلقت شركة Cadbury التابعة لشركة Mondelez نسخة جديدة من قالب شوكولاتة Dairy Milk الموجود مسبقًا والذي يعد قالب شوكولاتة "أفضل بالنسبة لك". يُزعم أن قالب شوكولاتة الحليب الجديد يحتوي على نسبة سكر أقل بنسبة 30% عن سابقه.


• في مايو 2019، أطلقت شركة Brach’s Confection، ومقرها في إلينوي والمعروفة بحلوياتها التقليدية والموسمية، شركة BRACH’S Milk Chocolate Double Dipped Hazelnuts