"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق زيت الزيتون العالمي 14.64 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 15.11 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 19.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.42٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق زيت الزيتون بحصة سوقية بلغت 50.27% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق زيت الزيتون في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 2.81 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة اهتمام المستهلكين بالمنتجات الصحية. الزيوت للوقاية من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة مثل السمنة والسكري وغيرها.
يشهد السوق نموًا قويًا ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة الطلب على زيت ثمار الزيتون عبر قنوات الخدمات الغذائية والبيع بالتجزئة. بالإضافة إلى ذلك، ساهم الاهتمام المتزايد بتجربة المأكولات الغريبة في زيادة شعبية المطبخأوليا أوروبازيت الفاكهة في مناطق مختلفة في العالم.أوليا أوروبايعد زيت الفاكهة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط نظرًا لفوائده الصحية العديدة. ويعزى ارتفاع الوعي بشأن فوائدها الصحية إلى وجودهاحمض أوميغا 3 الدهنيالمحتوى، الذي يتزايد الطلب عليه. وهكذا، في السنوات الأخيرة، تم استخدام هذا الزيت على نطاق واسع كعنصر في تصنيع المكملات الغذائية والأدوية.
شهد الطلب على الزيت المصنوع من الزيتون وبيعه تراجعًا مفاجئًا بسبب تفشي جائحة كوفيد-19. أدت عمليات الإغلاق على الصعيد الوطني في مختلف البلدان إلى تعطيل الأنشطة التجارية، مما أدى إلى تباطؤ نمو الصناعة. وفقًا لمكتب الإحصاء الأمريكي، انخفضت واردات الولايات المتحدة من زيت الزيتون بنسبة 13% في عام 2020 مقارنة بعام 2019. ومع ذلك، أدت المخاوف المتزايدة المتعلقة بالمناعة والصحة العامة إلى إعادة الطلب على الزيوت الصحية، وهو اتجاه من المتوقع أن يستمر. أثناء وبعد الوباء.
زيادة دمج الزيوت الغنية بالمغذيات في الوجبات الغذائية للحد من مخاطر بعض الحالات الصحية
لقد أدى الاتجاه نحو تبني أسلوب حياة صحي بين المستهلكين إلى حدوث تحول زلزالي نحو تبني الزيوت الصحية. في الآونة الأخيرة، بدأ العملاء في غرس المواد الغذائية الصحية في وجباتهم الغذائية من خلال تضمين الزيوت النباتية الصحية لمحاربة الظروف الصحية المرتبطة بنمط الحياة. نظرًا لأن زيت ثمار الزيتون له فوائد صحية عديدة، فهو يعتبر زيتًا صحيًا، مما يزيد من شعبيته بين مجموعة أكبر من المستهلكين. علاوة على ذلك، بدأ أصحاب الامتياز في إضافة المنتجات الغذائية المملوءة بزيت الزيتون إلى قائمتهم لتلبية الطلب الاستهلاكي المتطور. على سبيل المثال، في فبراير 2023، أعلنت ستاربكس عن إطلاق ثلاث نكهات جديدة للقهوة تستخدم جميعها الزيتون كمكون رئيسي، وكانت متاحة مبدئيًا في متاجر ستاربكس في جميع أنحاء إيطاليا. ومن المتوقع أن يتم طرح خطوط القهوة هذه دوليًا في الأشهر المقبلة.
إن تزايد حالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة هو نتيجة لنمط الحياة المستقر والمجهد في العصر الحديث. إن الوعي بالصلة الحيوية بين استهلاك الدهون والزيوت وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية يؤدي في المقام الأول إلى زيادة الطلب على الزيوت الغنية بالمغذيات.
يولي المستهلكون هذه الأيام مزيدًا من الاهتمام لمطالبات الملصقات أثناء شراء منتجاتهم النفطية. هناك طلب متزايد على الزيوت النباتية ذات المطالبات الصحية المحددة مثل نسبة عالية من أوميغا 3، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وفيتامين E، وذلك بسبب الوعي المتزايد بخصائصها الصحية الإيجابية. المنتج يحتوي على نسبة عاليةمضادات الأكسدةومحتوى MUFA، الذي يدعم الأداء الطبيعي للقلب. من المرجح أن يدعم الطلب المتزايد على هذه الزيوت المغذية النمو المطرد للسوق.
طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.
زيادة الوعي بالفوائد الصحية للمنتج لتوسيع سوق الوقود
التقدير المتزايد لالدهون والزيوتالتي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، نظرًا لفوائدها الصحية، زادت الطلب عليها بين المستهلكين. في الآونة الأخيرة، أشارت العديد من الدراسات السريرية إلى أن استهلاك المنتجات الغنية بالأوميغا 3 يمكن أن يدعم الأبحاث المتعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية ووظائف الجسم الأخرى. أدى المحتوى العالي من أوميغا 3 في زيت ثمار الزيتون إلى زيادة الطلب عليه بين المستهلكين بسبب فهمهم المتزايد للأحماض الدهنية الأساسية للحفاظ على صحة جيدة. نظرًا لأنه يوفر الأحماض الدهنية المفيدة ومضادات الأكسدة والفيتامينات، فقد اكتسب الزيت المصنوع من الزيتون شعبية ملحوظة كزيت صحي.
يعد الزيت المستخرج من الزيتون عنصرًا أساسيًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. عوامل مثل التنوع والنكهات والفوائد الصحية جعلته لا غنى عنه في ممارسات الطهي التقليدية في البحر الأبيض المتوسط. مع اكتساب المأكولات المتوسطية العرقية شعبية عالمية، فقد ساهمت بشكل كبير في زيادة الطلب على زيت ثمار الزيتون. وقد أثر دمجها على نطاق واسع في مطابخ مختلفة، مثل الإيطالية واليونانية والإسبانية، بشكل أكبر على الطلب المتزايد عليها. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع السفر والسياحة والمستهلكين الراغبين في تجربة النكهات والقوام والمأكولات الغريبة الجديدة قد دعم نمو السوق.
ارتفاع شعبية زيوت الطعام قليلة المعالجة لتمهيد النمو
الاهتمام المتزايد للمستهلكين بالمواد الخام والطبيعية والمعصورة على البارد زيوت الطبخ، حيث يُنسب إليها أنها أكثر أمانًا وصحة مقارنةً بنظيراتها المصنعة، فقد دعم نمو السوق. يُنظر إلى زيوت الطعام التي تتم معالجتها وتصنيعها بالحد الأدنى بموجب هذه الادعاءات على أنها خالية من أي مواد كيميائية ضارة. مع القليل من المعالجة أو عدم وجودها، فإنها تساعد في الحفاظ على جميع القيمة الغذائية، مما يجعلها أكثر صحة. علاوة على ذلك، تزايد الطلب على زيوت الزيتون البكر والبكر الممتاز في السنوات الأخيرة نظرًا لأنها تتم معالجتها بشكل بسيط وتحتوي على نسبة ثابتة من الأحماض الدهنية. شهدت الزيوت البكر المضغوطة على البارد ارتفاعًا كبيرًا في الطلب بسبب نكهتها النظيفة وخصائصها الحسية غير المتغيرة، مما يساعد في زيادة التوسع في السوق. علاوة على ذلك، من المرجح أن يؤدي الاهتمام المتزايد بالاستدامة البيئية في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على زيت ثمار الزيتون الصالح للأكل، وهو زيت طبيعي ومعالج بأقل قدر ممكن، في السنوات المتوقعة.
وجود نظيرات زيت الطعام منخفضة التكلفة في السوق لإبطاء نمو السوق
يشكل ارتفاع تكلفة زيت ثمار الزيتون عائقًا كبيرًا أمام إمكانات نموه حيث يبدأ المستهلكون في البحث عن زيوت بديلة منخفضة التكلفة ذات خصائص غذائية مماثلة لزيت الزيتون.أوليا أوروبازيت الفاكهة. تكتسب الزيوت الصالحة للأكل، مثل الكانولا وعباد الشمس وزيت جوز الهند وغيرها، اهتمامًا واسعًا بين المستهلكين بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية الأساسية، مما يساعد في الحفاظ على الصحة العامة. وقد دفع هذا الاتجاه الشركات المصنعة إلى الاستثمار في التقنيات المتقدمة للاحتفاظ بالخصائص الأساسية في هذه المنتجات، ويتم فقدان الحد الأدنى من العناصر الغذائية أثناء معالجة الزيوت، مما يزيد الطلب على نخالة الأرز وزيوت عباد الشمسكبديل لهذا الزيت. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستثمار المنخفض نسبيًا في تصنيع عباد الشمس والزيوت النباتية الأخرى يعيق نمو سوق زيت الزيتون.
بالإضافة إلى ذلك، يتم إنتاج ثمار الزيتون بشكل أساسي في الدول الأوروبية، والتي تمثل حوالي 75% من الإنتاج العالمي. وبما أن المنتجين والموردين محدودون في السوق، فإن سعر المنتج مرتفع نسبيا. يعد السعر المميز للمنتج عاملاً إضافيًا يعيق نمو السوق.
يمتلك النفط البكر أكبر حصة في السوق بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية
بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى عذراء ومكرر/نقي وغيرها (زيت لامبانت وزيت الثفل). استحوذ قطاع زيت الزيتون البكر على أكبر حصة سوقية لزيت الزيتون في عام 2023، ومن المتوقع أن يشهد أداء مبيعات قويًا خلال الفترة المتوقعة بسبب شعبيته المتزايدة بين المستهلكين لفوائده الصحية. تساعد أوميغا 3 وحمض الأوليك الموجود في الزيت البكر على منع الاضطرابات المرتبطة بنمط الحياة مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. إن تقنيات المعالجة الناشئة والتقدم التكنولوجي الذي يسمح بالمعالجة الفعالة للزيوت البكر ذات المحتوى الغذائي العالي يزيد من نمو السوق.
ومن المتوقع أن يظهر الزيت المكرر المصنوع من الزيتون نموا كبيرا بسبب استخدامه المتزايد في المستحضرات الصيدلانية،المكملات الغذائية، وصناعات التجميل. أدى الطلب المتزايد على الأعلاف الحيوانية الغنية بالمغذيات إلى زيادة الحاجة إلى زيت ثمار الزيتون لتصنيع أعلاف حيوانية عالية القيمة.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
تزايد استخدام زيت الزيتون فيالمنزلية / التجزئةالقطاع يدعم نمو السوق
بناءً على المستخدم النهائي، ينقسم السوق إلى الأسر المعيشية/التجزئة، والخدمات الغذائية، وتصنيع الأغذية، وغيرها. استحوذ قطاع الأسر / قطاع التجزئة على أكبر حصة سوقية في عام 2023. ويؤدي الطلب المتزايد على زيت ثمار الزيتون لطهي الأسر إلى تعزيز نمو السوق. أدى الوعي المتزايد بدور الزيت في الحفاظ على صحة جيدة إلى زيادة الطلب بشكل ملحوظ على أنواع مختلفة من زيت ثمار الزيتون في قنوات البيع بالتجزئة. أدى الاتجاه الناشئ لاستهلاك الزيوت الطبيعية المعالجة بالحد الأدنى إلى زيادة الطلب على زيوت الزيتون البكر المعصورة على البارد.
وقد حدث ارتفاع كبير في الطلب علىأوليا أوروبازيت الفاكهة منخدمة الطعامالقطاع بسبب خصائصه في تعزيز النكهة والملمس دون أن يكون له تأثير ضار على الصحة. إن تفضيل المستهلكين للاستمتاع بوجباتهم المفضلة دون المساس بمذاقهم قد ساهم بشكل كبير في اختيار تجار التجزئة للخدمات الغذائية لهذا الزيت على زيوت الطهي الأخرى.
قناة توزيع غير متصلة بالإنترنت تهيمن على الطلب المتزايد من مشغلي خدمات الطعام
بناءً على قنوات التوزيع، ينقسم السوق إلى غير متصل بالإنترنت وعبر الإنترنت. يشمل التوزيع خارج الإنترنت المبيعات من خلال منافذ البيع بالتجزئة وتجار الجملة والموردين ومبيعات الشركة المباشرة إما لمستهلكي التجزئة أو الشركات مثل مصنعي المواد الغذائية/مؤسسات الخدمات. تهيمن قناة التوزيع غير المتصلة بالإنترنت على السوق من حيث الإيرادات بسبب توافر الزيت المصنوع من الزيتون على نطاق واسع من خلال منافذ البيع بالتجزئة والطلب من مشغلي الخدمات الغذائية والمصنعين مباشرة من الشركات.
في حين أنه من المتوقع أن تهيمن قناة المبيعات خارج الإنترنت على السوق خلال الفترة المتوقعة، فمن المتوقع أن تنمو قناة المبيعات عبر الإنترنت بأعلى معدل نمو سنوي مركب. ويعزى هذا النمو إلى توسع صناعة التجارة السريعة، التي تلبي احتياجات أسواق البيع بالتجزئة وتدفع نمو منصات التجارة الإلكترونية للبقالة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي ظهور الأسواق عبر الإنترنت التي تربط المشترين والبائعين للمنتجات الجماعية إلى تعزيز السوق بشكل إيجابي. يوفر التوسع في منصات سوق B2B في البلدان النامية العديد من فرص النمو، مما يوفر فرص نمو قوية للسوق.
حصلت أوروبا على أكبر حصة في السوق بسبب أعلى مستويات الإنتاج والاستهلاك
على أساس الجغرافيا، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Europe Olive Oil Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية
وصلت القيمة السوقية لأوروبا إلى 7.36 مليار دولار أمريكي في عام 2023 واستحوذت على أكبر حجم في السوق. ويعزى النمو القوي للسوق في أوروبا بشكل رئيسي إلى أعلى معدلات زراعة وإنتاج أشجار الزيتون في المنطقة. إسبانيا وإيطاليا هما الدولتان الرئيسيتان في الإنتاج والتوريدأوليا أوروبازيت الفاكهة إلى بلدان مختلفة في مناطق أخرى. أدت الشعبية المتزايدة للأغذية الوظيفية إلى زيادة الطلب عليهاأوليا أوروبازيت الفاكهة عبر صناعة الصناعات الغذائية في أوروبا.
تنتج إسبانيا نصف محصول الزيتون في العالم. إلا أن الظروف المناخية المعاكسة أدت إلى انخفاض محصول ثمار الزيتون في إسبانيا، مما يؤثر على توفر المنتج في السوق العالمية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تواجه دول الاتحاد الأوروبي الانخفاض الثاني على التوالي في إنتاج الزيتون في 2023-2024. ومن المتوقع أن يؤدي انخفاض الإنتاج إلى ارتفاع الأسعار، مما يؤدي إلى محدودية توافر المنتج للاستخدام المنزلي. وهذا يدفع الحكومة إلى اتخاذ مبادرات فعالة لزيادة إنتاج ثمار الزيتون لموازنة الفجوة بين إنتاج وإمدادات الزيت المصنوع من الزيتون.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
إن الاهتمام المتزايد بالزيوت الصحية يدفع بشكل أساسي النمو في أمريكا الشمالية حيث يسعى المستهلكون إلى منع الظروف الصحية المرتبطة بنمط الحياة من أنماط الحياة المحمومة. أدت الدراسات التي أثبتت الآثار المفيدة لاستهلاك زيت الزيتون على الصحة إلى التقدم في المنطقة. أدت الشعبية المتزايدة للمكملات الغذائية للحفاظ على الصحة العامة والعافية إلى زيادة الطلب عليهاأوليا أوروبازيت الفاكهة لالمغذياتوالقطاعات الدوائية في المنطقة.
تتمتع منطقة آسيا والمحيط الهادئ بإمكانات نمو هائلة لصناعة زيت ثمار الزيتون ومن المتوقع أن تعرض أسرع معدل نمو مقارنة بالمتوسط العالمي. ويعزى نمو السوق إلى زيادة الدخل التقديري وزيادة الوعي بفوائدها الصحية، مما يمكّن المستهلكين من الإنفاق على منتجات الرعاية الصحية التي تعزز الرفاهية. ومن المتوقع أن يؤدي الاتجاه المتزايد لتناول الطعام بالخارج وتجربة مأكولات البحر الأبيض المتوسط إلى دفع نمو السوق بشكل أكبر. تساهم الشعبية المتزايدة للأغذية والمشروبات الوظيفية في المنطقة في زيادة الطلب على الأطعمة المدعمة بالأحماض الدهنية أوميجا 3.
من المتوقع أن تشهد أمريكا الجنوبية نموًا كبيرًا بسبب زيادة الوعي بالفوائد الصحية للزيت المستخرج من الزيتون. أصبحت الزيوت البكر شائعة في قطاعات البيع بالتجزئة مع تزايد اهتمام المستهلكين بالطهي باستخدام الزيوت الصحية. ومن المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة لمستحضرات التجميل التي تحتوي على أوميغا 3 والتي تعمل على تحسين صحة الجلد إلى زيادة الطلب على أصناف زيت الزيتون الأخرى في المنطقة.
تبرز منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا كسوق محتمل فيأوليا أوروبااستهلاك زيت الفاكهة بسبب تطبيقه على نطاق واسع في مختلف مستحضرات الطهي، إلى جانب نظر الشركات المصنعة إلى هذه المنطقة كمركز إنتاج محتمل. ويعزى ذلك إلى ارتفاع مزارع أشجار الزيتون بدعم من الحكومة الإقليمية. وبحسب بيانات وزارة الزراعة والغابات التركية، ارتفع إنتاج زيت الزيتون التركي بنسبة 32% في عام 2021 مقارنة بالعام السابق. وبالتالي، من المتوقع أن تعمل هذه العوامل على تعزيز النمو في المنطقة في السنوات القادمة.
يركز اللاعبون البارزون على التوسع الجغرافي لتعزيز تواجدهم في السوق
السوق مجزأ بسبب وجود العديد من اللاعبين البارزين المنتشرين في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط. ويركز هؤلاء اللاعبون بشكل بارز على توسيع بصمتهم الجغرافية لاكتساب قاعدة أكبر من المستهلكين، وهو ما يساهم بدوره في توسيع السوق. على سبيل المثال، في يوليو 2020، دخلت مجموعة Sovena السوق التشيلية بعد شراء حصة قدرها 24.6% في شركة إقليمية، Soho، التي تنتج العلامات التجارية لزيت ثمار الزيتون مثل Olave وHuasco وSOL de Aculeo.
ويركز اللاعبون الرئيسيون الآخرون، مثل Borges S.A. وSalov SpA وDeoleo S.A.، على عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات الاستراتيجية للحصول على ميزة تنافسية. ويساهم وصول اللاعبين الصغار والمتخصصين إلى السوق في تكثيف المنافسة داخل السوق، مما له تأثير إيجابي على نمو السوق.
تمثيل انفوجرافيك ل Olive Oil Market
للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا
يقدم تقرير البحث تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة والأنواع وحصة السوق الإقليمية ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة والمشهد التنافسي والمستخدمين النهائيين الرائدين للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.
للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص
يصف | تفاصيل |
فترة الدراسة | 2019-2032 |
سنة الأساس | 2023 |
السنة المقدرة | 2024 |
فترة التنبؤ | 2024-2032 |
الفترة التاريخية | 2019-2022 |
معدل النمو | معدل نمو سنوي مركب قدره 3.42% من 2024 إلى 2032 |
وحدة | القيمة (مليار دولار أمريكي) |
التقسيم
| حسب النوع
بواسطة المستخدم النهائي
بواسطة قناة التوزيع
حسب المنطقة
|