حجم سوق الأغذية العضوية وحصتها وتحليل الصناعة، حسب الفئة (الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن والأغذية المجمدة والمعالجة والحبوب والحبوب والمشروبات وغيرها)، حسب نوع المنتج (المعالجة وغير المعالجة)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، المتاجر المتخصصة، المتاجر الصغيرة، متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

بلغت قيمة سوق الأغذية العضوية العالمية 177.08 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن تنمو من 199.35 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 529.64 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.99٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق الأغذية العضوية بحصة سوقية بلغت 44.17% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الأغذية العضوية في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 185.47 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالوعي الصحي العالي بين السكان. سكان البلاد، إلى جانب زيادة إطلاق المنتجات الغذائية العضوية.

تُسمى المنتجات الغذائية والمشروبات، بما في ذلك الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والحبوب التي يتم إنتاجها وفقًا لمعايير الزراعة العضوية، بالأغذية العضوية. إن الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين وتركيز الحكومة على توسيع إنتاج الأغذية العضوية يدفع في المقام الأول نمو الصناعة. نظرًا لتزايد الطلب على الأغذية العضوية في جميع أنحاء العالم، تقدم الشركات العديد من المنتجات الجديدة في فئة الأطعمة المعبأة لتوسيع نطاق وجودها في السوق. ارتفاع مستوى دخل المستهلكين، وتحسين مستوى المعيشة، والتحضر السريع لدعم نمو سوق الأغذية العضوية العالمية.  أدى تفشي جائحة كوفيد-19 إلى زيادة كبيرة في الطلب على الأغذية العضوية على مستوى العالم. لقد أثار الوباء وعي المستهلكين بالتغذية والصحة، وهو ما كان العامل الدافع الرئيسي خلال الوباء.

اتجاهات سوق الأغذية العضوية

تأييد المشاهير وأنشطة جمع الأموال لدفع نمو السوق

يكثف اللاعبون في الصناعة تركيزهم لإثارة اهتمام المستهلكين بتبني خيارات غذائية صحية، بما في ذلك العضوية والطبيعية والنباتية، بدلاً من الخيارات التقليدية. تتعاون الشركات، بما في ذلك General Mills Inc وNestle S.A. وDanone S.A، مع العديد من المشاهير والرياضيين للترويج لعلاماتهم التجارية ومنتجاتهم. ومن المرجح أن يؤدي هذا العامل إلى زيادة الطلب على الأغذية العضوية في السنوات المقبلة. على سبيل المثال، في كانون الثاني (يناير) 2024، تعاونت شركة Organic Tattva الهندية مع الشيف فيكان خانا، مما جعله سفير العلامة التجارية لمجموعة البقوليات والدقيق العضوية. سيمثل هذا التعاون علامة بارزة في تعزيز الاستهلاك الأخلاقي والحياة الواعية.

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

عوامل نمو سوق الأغذية العضوية

تطوير الزراعة الزراعية لدفع نمو السوق

على مدى العقدين الماضيين، تطورت ممارسات الزراعة العضوية بسرعة في جميع أنحاء العالم. استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية يؤثر بشدة على البيئة. ومن ثم، تعمل الحكومات في جميع أنحاء العالم على تشجيع الزراعة العضوية للحد من استخدام المواد الكيميائية الخطرة في الزراعة. ووفقا لتقرير معهد أبحاث الزراعة العضوية 2023، تمارس الزراعة العضوية في 191 دولة، ويدير ما لا يقل عن 3.7 مليون مزارع حوالي 76 مليون هكتار من الأراضي الزراعية عضويا. يؤدي اتجاه الزراعة العضوية الناشئ في جميع أنحاء العالم إلى زيادة توافر المنتجات وجعلها في متناول الجميع. وهذا أيضًا أحد العوامل الدافعة الرئيسية للسوق.

زيادة عدد عمليات إطلاق المنتجات لتوسيع حجم سوق الأغذية العضوية العالمية

من المرجح أن تدعم زيادة التنوع في الصناعة النمو المطرد للسوق. يبتكر اللاعبون في الصناعة منتجات مبتكرة في عدة فئات، مثل الوجبات الخفيفة،صيغ الرضعوالحلويات والمشروبات ومنتجات المخابز لزيادة مكانتها في السوق. على سبيل المثال، في فبراير 2022، أطلقت شركة Sprout Organics Inc، وهي شركة أمريكية، وجبات عضوية ووجبات خفيفة للأطفال. تتكون وجبة Yes Veggies الجديدة من البازلاء العضوية والكمثرى والتفاح والموز والفواكه الأخرى.

علاوة على ذلك، فإن الشعبية المتزايدة للأغذية المصنعة المدعمة التي تحمل الملصقات العضوية تحظى بشعبية كبيرة في السوق. يشجع هذا الاتجاه اللاعبين في الصناعة على تقديم منتجات ذات محتوى غذائي غني. على سبيل المثال، في مايو 2022، أطلقت شركة الأغذية البريطانية Cocos Organics، بديلًا جديدًا للزبادي الخالي من الألبان وغنيًا ببكتيريا Bifidobacterium BB-12.

العوامل المقيدة

الأسعار المرتفعة ومدة الصلاحية المحدودة للمنتجات تعيق نمو السوق

تعتبر المنتجات الغذائية المزروعة عضويًا أكثر تكلفة عمومًا من نظيراتها التقليدية، ويرجع ذلك أساسًا إلى محدودية العرض مقارنة بالطلب. أدى ارتفاع مدخلات العمالة وانخفاض إنتاجية المحاصيل إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج. وتبلغ تكاليفها ما يقرب من 50٪ أكثر من المنتجات الغذائية التقليدية. لقد أدى عامل السعر إلى الحد من انتشار المنتجات، خاصة في البلدان النامية.

لا تتم معالجة الفواكه والخضروات العضوية بالمواد الحافظة أثناء الإنتاج والتداول والتسليم. وبالتالي، تميل المنتجات إلى التلف بشكل أسرع مقارنة بالمنتجات التقليدية. على سبيل المثال، العديد من المنتجات مثل اللفت الأخضر، والخردل الأخضر، والهندباء لها عمر افتراضي قصير. يتم إهدار عدة أطنان من الفواكه والخضروات العضوية غير المأكولة في الأسواق كل عام بسبب قصر مدة صلاحيتها. كما أنه أحد العوامل الرئيسية التي تعيق نمو الصناعة.

تحليل تجزئة سوق الأغذية العضوية

حسب الفئة التحليل

الفواكه والخضروات هي المهيمنة بسبب الاستهلاك المتزايد

بناءً على الفئة، ينقسم السوق إلى الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن والأطعمة المجمدة والمصنعة والحبوب والمشروبات وغيرها.  

يمثل قطاع الفواكه والخضروات حصة بارزة في السوق العالمية في عام 2021، ومن المتوقع أن يستمر في الهيمنة طوال الفترة المتوقعة. القيمة الغذائية للفواكه والخضروات العضوية هي العامل الدافع الرئيسي في السوق العالمية. أنه يحتوي على كمية غنية من المعادن والفيتامينات والألياف، ومضادات الأكسدةبالمقارنة مع الأصناف المزروعة تقليديا. أثبتت العديد من الدراسات أن الفواكه والخضروات العضوية ألذ من تلك التقليدية.

يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الصحية والنظيفة ضمن فئة منتجات الألبان إلى دفع مبيعات فئة الألبان العضوية. ويظل الارتفاع الكبير في إعلانات التجزئة لمنتجات الألبان العضوية في الدول المتقدمة عاملاً رئيسيًا لنمو هذا القطاع. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، في عام 2022، زاد إجمالي إعلانات التجزئة لمنتجات الألبان العضوية بنسبة 110٪ تقريبًا عن العام الماضي. ونتيجة لذلك، ارتفعت مبيعات الحليب العضوي كامل الدسم في عام 2022 إلى 114 مليون جنيه، أي ما يقرب من 5.0% عن العام الماضي.

حسب تحليل نوع المنتج

النضارة والجودة والراحة تزيد الطلب على الأطعمة غير المعالجة

على أساس نوع المنتج، ينقسم السوق إلى معالج وغير معالج.

يمثل الجزء غير المجهز أكبر حصة سوقية في السوق العالمية. لقد تطورت شعبية المنتج بسرعة على مدى العقدين الماضيين بسبب مظهره الطازج وملاءمته المرتبطة بهذه الأطعمة. يلعب جانب الجودة في الأطعمة غير المصنعة دورًا رئيسيًا في ضمان قبول المستهلكين عالميًا. علاوة على ذلك، فإن الأطعمة غير المصنعة أو المعالجة بالحد الأدنى، بما في ذلك اللحوم العضوية والفواكه والخضروات.ألبانتعتبر المنتجات والحبوب والحبوب أكثر كثافة من العناصر الغذائية من الأطعمة المصنعة. وبما أن هذه الأطعمة غنية بالمواد المغذية ولذيذة، فإن المستهلكين يفضلون الأطعمة غير المصنعة.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

تجربة تسوق شاملة لتعزيز المبيعات في محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت

من خلال قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر الصغيرة، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها.

يتمتع قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت بأكبر حصة في السوق، حيث يقدم مجموعة من العلامات التجارية وأصناف المنتجات في مكان واحد. تعتبر الراحة في اختيار المنتج هو الجانب البارز لزيادة عدد القدمين في مثل هذه المتاجر. علاوة على ذلك، تعمل سلاسل المتاجر الكبرى على توسيع تواجدها في مدن المستوى 2 و 3 للوصول إلى قاعدة مستهلكين كبيرة، وهو عامل رئيسي آخر يدعم نمو هذا القطاع بشكل إيجابي.

من المتوقع أن يتوسع قطاع متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بأعلى معدل نمو خلال الفترة المتوقعة، مع ظهور انتشار الإنترنت عالميًا. ونظرًا لأنه يوفر مرونة في التسوق وخيارًا سهلاً للتوصيل إلى المنازل، يختار الأفراد بسرعة الوضع عبر الإنترنت لشراء المنتجات. علاوة على ذلك، يتعاون اللاعبون الرئيسيون في هذه الصناعة مع تجار التجزئة عبر الإنترنت مثل Amazon وWalmart لتعزيز وصولهم إلى المستهلكين، وهو ما من المرجح أن يدفع مبيعات الأغذية العضوية من هذا القطاع.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

تعد أوروبا السوق الرائدة حاليًا ومن المتوقع أن تمثل نسبة كبيرة من السوق خلال الفترة المتوقعة. تشجع المخاوف البيئية ورعاية الحيوان المتزايدة الأفراد على استهلاك المنتجات العضوية، وخاصة الفواكه والخضروات. وفقًا لوكالة AgenceBio، وهي وكالة فرنسية لتطوير وتعزيز الزراعة العضوية، كانت الفواكه والخضروات الطازجة ثاني أكبر المنتجات العضوية المستهلكة في فرنسا في عام 2020، مع 17% من الاستهلاك العضوي في المنزل، تليها محلات البقالة (31%).

تعد أمريكا الشمالية واحدة من الأسواق الرئيسية التي تساهم بإيرادات كبيرة في السوق العالمية. يؤدي الوعي الصحي المتزايد لدى المستهلكين بشكل كبير إلى استهلاك الأغذية العضوية في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. يتزايد الطلب على المنتجات الغذائية المنتجة عضويًا والمنتجات ذات العلامات العضوية بشكل مستمر في أمريكا الشمالية، حيث أنها تحتوي على مستوى أقل من المبيدات الحشرية والأسمدة التقليدية وهي أفضل للصحة من الأطعمة المنتجة تقليديًا. وفقًا لجمعية التجارة العضوية (OTA)، في عام 2022، حققت مبيعات الأغذية العضوية إيرادات قدرها 61.7 مليار دولار أمريكي في الولايات المتحدة.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

من المتوقع أن ينمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة سريعة بسبب زيادة وعي المستهلك بالمنتجات العضوية، وزيادة توافر المنتجات العضوية على رفوف البيع بالتجزئة، وزيادة قدرة الأفراد على الكسب. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الاستثمار المتزايد للاعبين الدوليين في السوق الإقليمية إلى دعم نمو السوق الإقليمية. على سبيل المثال، في أغسطس 2023، أطلقت شركة Sresta Natural Bioproducts، إحدى الشركات الرائدة في مجال المنتجات الغذائية العضوية في الهند، مجموعة منتجات متنوعة تحت أغذية الأطفال والرضع، والأطعمة المجمدة، والوجبات الخفيفة.

ومن المتوقع أن ينمو السوق في أمريكا الجنوبية بوتيرة حاسمة بسبب التوسع المستمر في الزراعة العضوية في بلدان مثل البرازيل والأرجنتين. تعمل المنظمات الحكومية وغير الربحية على تشجيع الزراعة العضوية لتقليل استخدام المبيدات والأسمدة التقليدية. ونتيجة لذلك، تتزايد بقوة مساحة الزراعة العضوية والقدرة الإنتاجية في أمريكا الجنوبية.

يتزايد الطلب على المنتجات في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بشكل مطرد مع تزايد الطلب على الأغذية الطبيعية والخالية من المواد الكيميائية بين المستهلكين.

قائمة المفاتيح الشركات في سوق الأغذية العضوية

ارتفاع الطلب على المنتجات لتشجيع الشركات الجديدة على دخول السوق

أصبحت الصناعة العالمية أكثر توحيدًا بسبب إطلاق المنتجات الجديدة، والولاء للعلامة التجارية، ومجموعة واسعة من عروض المنتجات، والحضور القوي لقنوات التوزيع للشركات البارزة في الاقتصادات المتقدمة والنامية. علاوة على ذلك، تشهد الصناعة طفرة في دخول لاعبين جدد بمجموعة من المنتجات المبتكرة، خاصة في الدول النامية. على سبيل المثال، في مايو 2022، أعلنت شركة "أمول"، وهي علامة تجارية هندية يديرها اتحاد تسويق الحليب التعاوني في ولاية غوجارات المحدودة، عن دخول صناعة الأغذية العضوية من خلال إطلاق مجموعة من المنتجات، بما في ذلك القمح العضوي الكامل أتا، مونج دال، تور دال ، شانا دال، وأرز بسمتي.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)


• دانون إس إيه (فرنسا)


• دول بي ال سي. (أيرلندا)


• الوادي العضوي (الولايات المتحدة)


• الهند العضوية الجندي. المحدودة (الهند)


• شركة ايمي للمطابخ(نحن.)


• آرلا فودز أمبا (الدنمارك)


• شركة عدن للأغذية(نحن.)


• مجموعة هين السماوية (الولايات المتحدة)


• شركة صن أوبتا (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• يناير 2024:ستراوس فاميلي كريمري,أطلقت شركة ألبان عضوية في كاليفورنيا مشروبات الكفير قليلة الدسم ضمن مجموعتها من منتجات الألبان العضوية المتميزة.


• يونيو 2023: كشفت شركة McConnell's Fine Ice Creams، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة، عن نكهات الآيس كريم العضوية الفاخرة. وتتوفر المنتجات الجديدة بأربع نكهات، بما في ذلك الكوكيز والفادج، والكعك، وكعكة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة، وكعكة الفراولة والكعك الغريبة، وفانيليا جولدن ستيت.


• يونيو 2022:وقعت شركة Sprout Organic Inc.، وهي شركة أسترالية ناشئة لتغذية الأطفال الرضع، اتفاقية شراكة مع إحدى أكبر منصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، Amazon، لتقديم تركيبة الأطفال العضوية النباتية للمستهلكين في جميع أنحاء البلاد.


• مايو 2022:أعلنت شركة Barry Callebaut، وهي شركة لإنتاج الشوكولاتة مقرها بلجيكا، عن توسيع محفظتها النباتية من خلال إضافة الشوكولاتة العضوية الخالية من الألبان لخدمة المستهلكين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.


• مايو 2022:أطلقت شركة أورجانيك إنديا، وهي شركة متعددة الجنسيات من أصل هندي، منتجات شاي عضوي جديدة مثل تولسي ديتوكس خوا، وبيرمينت ريفريش، ومورينجا كركديه، وسيمبلي بابونج.


• أبريل 2022:أطلقت شركة Nestlé S.A، وهي شركة متعددة الجنسيات لتصنيع الأغذية والمشروبات، مشروعًا نباتيًاأغذية الأطفال العضويةمنتج يسمى Plant-tastic تحت علامتها التجارية Gerber. المجموعة الكاملة من المنتجات التي تم إطلاقها حديثًا، مثل Lil' Crunchies White Bean Hummus، وBanana Berry Veggie Smash Pouch، والوجبات الخفيفة للأطفال الصغار، وMediterranean Medley Harvest Bowl، متاحة على Amazon وWalmart.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Organic Foods Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير البحث رؤى نوعية وكمية لسوق المنتجات الغذائية العضوية وتحليلاً مفصلاً لحصة سوق الأغذية العضوية العالمية وحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة في السوق. ويقدم التقرير أيضًا تحليلاً تفصيليًا للصناعة لأسواق البلدان المختلفة. يقدم التقرير رؤى رئيسية مختلفة، ونظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وديناميكيات السوق، وتحليل SWOT، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الرئيسية، واتجاهات السوق الرئيسية، والمشهد التنافسي.

[فوCLz5iBQ5]

نطاق التقرير والتجزئة