حجم سوق زيت عباد الشمس، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (عالي الأوليك، ومتوسط ​​الأوليك، واللينوليك)، والمستخدمين النهائيين (المنزلية/التجزئة، والخدمات الغذائية/هوريكا، والصناعية) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

بلغ حجم سوق زيت عباد الشمس العالمي 21.95 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو من 23.29 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 37.74 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.22٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2032). سيطرت أوروبا على سوق زيت عباد الشمس بحصة سوقية بلغت 33.62% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق زيت عباد الشمس في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 261.72 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالاستخدام المتزايد للمنتج. في مستحضرات الطهي المختلفة، وأعلاف الحيوانات، وغيرها.

عباد الشمس (Helianthus) هو محصول محلي في أمريكا الشمالية والوسطى ويزرع على نطاق واسع لبذوره وأزهاره واستخراج الزيت. يستخدم الزيت المشتق من البذور على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والطاقة والصناعات الكيماوية على مستوى العالم. ومع ذلك، فإن استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية يعد أحد العوامل التي تعزز نمو السوق. وفقًا للورقة البحثية المنشورة في البذور الزيتية والدهون والمحاصيل والدهون (OCL) 2020، يعد زيت بذور عباد الشمس رابع أكبر زيت نباتي مستهلك في العالم. الزيت غني بحمض الأوليك وحمض اللينوليك والمواد المغذية الأساسية الأخرى التي تخفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم. وقد أدى ذلك إلى زيادة استهلاكه تدريجياً كزيت طهي صحي وزيت قلي في خدمات تصنيع الأغذية والأسر. يستخدم هذا الزيت أيضًا في صناعة المايونيز النباتي والجبن والمواد القابلة للدهن وأيضًا كعنصر في المكوناتمستحضرات التجميل. وبالتالي فإن هذه العوامل تساعد بشكل تراكمي في دفع الطلب عليه خلال فترة التوقعات (2024-2032).

أثر تفشي جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على الاقتصاد العالمي وعطل أنشطة سلسلة التوريد في جميع أنحاء العالم. وقد أدى فرض الحكومات للإغلاق والحواجز التجارية إلى تقييد نمو صناعة بذور عباد الشمس والزيت بشكل سلبي. انعكس اتجاه المستهلك للبقاء في المنزل بشكل سلبي في قطاعي الخدمات الغذائية وHoReCa (الفنادق والمطاعم والمقاهي). أدى تفشي فيروس كورونا إلى ارتفاع أسعار زيت الطعام، مما ألحق ضررا شديدا بالدول الرئيسية المصدرة للنفط. وفقًا لجمعية مستخلصي المذيبات في الهند (SEA)، كان هناك انخفاض بنسبة 5٪ في واردات زيت الطعام لتصل إلى 14.2 مليون طن. ويعزى ذلك إلى الاضطراب في سلسلة التوريد وانخفاض الاستهلاك من قبل مجموعة المستهلكين ذوي الدخل المنخفض. ومع ذلك، بدأت الاضطرابات في سلسلة التوريد والخدمات اللوجستية في التراجع، ومع قيام البلدان برفع الحظر التجاري، من المتوقع أن تستعيد الصناعة وتيرتها في السنوات المقبلة.

اتجاهات سوق زيت عباد الشمس

يعد تدعيم زيت عباد الشمس لتلبية الطلب على المنتجات الصحية اتجاهًا جديدًا

لقد أدت اتجاهات الصحة والعافية المتزايدة بين المستهلكين إلى تحويل تركيزهم تدريجيًا نحو زيوت الطعام المدعمة أو الغنية بالمغذيات. أدى نمط الحياة المستقر للمستهلكين في العصر الحديث إلى أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة والسمنة. وقد أدى ذلك إلى تحول المستهلكين إلى زيوت الطعام المدعمة بالفيتامينات والمعادن الأساسية لدعم أداء الجسم. وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن زيوت الطعام تحتوي علىفيتامين أفعالة وأثبتت فعاليتها في الدول المتقدمة. تتبنى العديد من البلدان النامية في آسيا وأفريقيا إغناء الزيوت النباتية للحد من سوء التغذية ونقص المعادن. من المرجح أن يدعم الاتجاه المتزايد للأغذية ذات القيمة العالية في جميع أنحاء العالم بسبب التحضر السريع وتحسين مستويات التعليم نمو سوق زيت عباد الشمس.

علاوة على ذلك، يقوم منتجو زيت عباد الشمس في السوق العالمية، وخاصة من منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بتطوير منتجات جديدة مدعمة بفيتامين أ والمواد المغذية الأخرى. على سبيل المثال، في ديسمبر/كانون الأول 2024، أطلقت شركة East Coast Group، وهي شركة بنغلاديشية عملاقة، زيت عباد الشمس العضوي الجديد الغني بالفيتامينات A وE والفيتوستيرول. ولذلك، فإن ظهور كميات جديدة من النفط المخصب غذائياً في البلدان الآسيوية سيدفع نمو السوق في المستقبل القريب.

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

عوامل نمو سوق زيت عباد الشمس

إدراج زيوت الطبخ الصحية على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة للتأثير على نمو السوق

كان هناك ارتفاع كبير في التعرف على الآثار الصحية الإيجابية للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) في السنوات الأخيرة. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على زيوت الطبخ التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA) وPUFA. أشارت دراسات علمية مختلفة إلى أن استهلاك MUFA يزيد من البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) أو "الكولسترول الجيد" في الجسم. تدعم إدارة الغذاء والدواء (FDA) أيضًا الادعاء بأن زيوت الطعام التي تحتوي على 70٪ على الأقل من حمض الأوليك قد تقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب التاجية.

علاوة على ذلك، أدى ارتفاع عدد سكان العالم وزيادة الطلب على الأطعمة إلى زيادة الاستهلاك حيث يتم استخدامها تجاريًا لأغراض الطهي. وفقًا للجمعية الوطنية لعباد الشمس، تشير التقديرات إلى أن إنتاج زيت عباد الشمس في الولايات المتحدة وصل إلى 252 طنًا متريًا في السنة التسويقية 2022-23، بزيادة من 163 مليون طن في السنة التسويقية 2019-20. إن زيادة إنتاج زيت عباد الشمس لأغراض الطهي هو الذي يقود السوق خلال السنوات القادمة.

الاستخدام المتزايد لزيت عباد الشمس لإنتاج وقود الديزل الحيوي لزيادة النمو

وقد أدت الندرة المتزايدة للوقود الأحفوري إلى التحول إلى أنواع الوقود الحيوي البديلة الأخرى أووقود الديزل الحيوي، مصنوعة من الزيوت النباتية كوقود متجدد. تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من الزيت، ويمكن أن ينتج متوسط ​​الإنتاج ما يقرب من 600 رطل من الزيت لكل فدان، وهو أكثر من فول الصويا. وقد أدى ذلك إلى اكتساب النفط شعبية سريعة كمحصول خام لإنتاج وقود الديزل الحيوي، حيث يمكن زراعته بسهولة وهو مربح في كل من المزارع الصغيرة والحقول واسعة النطاق. ويساعد ذلك في إعادة تدوير نفايات زيت الطهي ويظهر كوقود مستدام وصديق للبيئة مع انخفاض انبعاثات الملوثات. مما يؤدي إلى استخدامه بشكل شامل في تصنيع وقود الديزل الحيوي؛ وبالتالي الاستفادة من نمو السوق.

العوامل المقيدة

توافر البدائل لعرقلة نمو السوق

وجود زيوت الطعام البديلة مثلزيت الزيتونيعمل زيت الكانولا وزيت جوز الهند ذو الخصائص الغذائية المماثلة كعائق أمام نمو السوق. تعتبر عملية تصنيع الزيوت ذات المحتوى الشمعي العالي، مثل عباد الشمس، باهظة الثمن بسبب عملية الترشيح وإزالة الشمع الإضافية. وهذا يزيد من السعر الإجمالي للمنتج النهائي، وهو أعلى نسبيًا من الزيوت التقليدية الأخرى مثل فول الصويا والنخيل والفول السوداني. وبالتالي، تعمل أيضًا كعامل لانخفاض قدرتها على التكيف في مختلف الاقتصادات الناشئة. يستثمر العديد من المصنعين في التحصين المعدني في زيوت الطعام وفي التقنيات اللازمة للاحتفاظ بالعناصر الغذائية الأساسية للزيت أثناء عملية التصنيع. وقد أدى ذلك إلى زيادة اهتمام المستهلكين بزيت الكانولا وزيت الزيتون كبديلين. يعتبر زيت الزيتون زيت طهي أكثر صحة من عباد الشمس من حيث فيتامين K والأحماض الدهنية والمحتوى المعدني، مما يعيق نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق زيت عباد الشمس

حسب نوع التحليل

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

تمتلك شركة Mid-Oleic حصة كبيرة بسبب خصائصها المفيدة للصحة 

يعتبر زيت عباد الشمس ذو الأوليك المتوسط ​​هو البديل القياسي، لأنه النوع الأكثر شيوعًا المتاح في جميع أنحاء العالم. وذلك لأن زيت منتصف الأوليك يحتفظ بمستويات حمض اللينوليك ليظل مصدرًا غذائيًا ممتازًا، إلى جانب المستويات العالية من حمض الأوليك مما يجعله أقل عرضة للتزنخ والتحلل. وبالتالي، القضاء على الحاجة إلى الهدرجة والدهون المتحولة الناتجة. يتم استخدامه بشكل أساسي في صناعة الطهي في ظروف ذات درجات حرارة طهي عالية. إلى جانب ذلك، من المعروف أن الزيت يحتوي على نسبة أقل من الدهون المتحولة ويوفر فوائد صحية بسعر معقول. ويستخدم الزيت أيضًا كمطري في مستحضرات التجميل. وفقا للجمعية الوطنية لعباد الشمس (NSA)، أثبت النوع ذو الأوليك المتوسط ​​أنه يخفض مستويات الكوليسترول.

من المتوقع أن يُظهر الجزء عالي الزيتيك نموًا كبيرًا نظرًا لمتطلباته العالية وصفاته المتفوقة مقارنة بالنوعين الآخرين. إن العمر الافتراضي الأعلى والاستقرار في درجات الحرارة المرتفعة والطعم المحايد يجعله خيارًا مفضلاً بين مصنعي ومصنعي المواد الغذائية.

من خلال تحليل المستخدمين النهائيين

الاستخدام العالي لزيت عباد الشمس في قطاع الخدمات الغذائية لدعم نمو السوق 

يعد الطلب المتزايد على زيت بذور عباد الشمس كزيت طهي صحي عبر قطاع الخدمات الغذائية عاملاً رئيسياً في تعزيز نمو السوق. وقد دعمت اهتمامات المستهلكين المتزايدة بتناول الطعام خارج المنزل وتزايد سلاسل المطاعم هذا التطور. ووفقا لتقرير الزراعة والأغذية الزراعية الكندية، تم استهلاك 80.5% من زيوت الطبخ الصالحة للأكل في الهند في عام 2018 من خلال مطاعم الطعام، في حين تم استهلاك 6.4% من المبيعات من خلال الحانات والبارات والنوادي.

علاوة على ذلك، فإنه يستخدم على نطاق واسع لتصنيع مختلف الأطعمة المصنعة مثل الوجبات الخفيفة. على سبيل المثال، من عام 2003 إلى العام الحالي، تحولت شركة Frito-Lay، وهي شركة أمريكية تابعة لشركة PepsiCo، بالكامل إلى استخدام هذا النوع من الزيت في تصنيع وجباتها الخفيفة. يتم دمجه أيضًا كعنصر في تصنيع مستحضرات التجميل لأنه يساعد على تحسين ترطيب البشرة ويوفر الحماية المضادة للأكسدة.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

استحوذت أوروبا في عام 2020 على أكبر حصة في سوق زيت عباد الشمس بقيمة 6.28 مليار دولار أمريكي. وتشهد المنطقة نمواً قوياً في السوق، ويعزى ذلك إلى الزيادة السريعة في هذا النوع من استهلاك النفط. إن المستوى العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة ونقطة الدخان العالية يدفعان إلى استخدامها السريع في المنطقة. روسيا وأوكرانيا هما المنتجان الرئيسيان لزيت بذور عباد الشمس في العالم. وفقًا لمقال نشرته المجلة الاقتصادية لصناعة زيت النخيل، أنتجت روسيا 4.6 مليون طن من زيت بذور عباد الشمس في عام 2018. وقد حثتهم أنماط الحياة السريعة للمستهلكين الأوروبيين على اختيار زيوت الطبخ الصحية لدعم صحتهم العامة. وقد أثر ذلك على زيادة استخدام النفط في قطاع الخدمات الغذائية وأغراض الطهي المنزلي.  

وتعتبر منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا هي المنطقة الأسرع نمواً نظراً لوجود دول مثل جنوب أفريقيا وتركيا حيث تعدان من أبرز المنتجين في العالم. وقد زاد الطلب المحلي على هذا الزيت في الآونة الأخيرة حيث يستخدم معالجو الأغذية هذا الزيت على نطاق واسع لأغراض القلي والطهي. علاوة على ذلك، يستثمر عدد متزايد من الشركات في مرافق تصنيع الأغذية الكبرى في المنطقة. وتتطلع العديد من الشركات العالمية أيضًا إلى التعاون مع المنتجين المحليين لتلبية المتطلبات الإقليمية. علاوة على ذلك، فإن استخدامه في إنتاج وقود الديزل الحيوي ساهم بشكل كبير في نمو سوق زيت بذور عباد الشمس.

تُظهر منطقة آسيا والمحيط الهادئ إمكانات نمو كبيرة في السوق العالمية بسبب الاستخدام المكثف لزيت عباد الشمس في تصنيع المخابز والوجبات الخفيفة ومنتجات الحلويات. صناعة المخابز في المنطقة تتوسع بشكل مستمر، ويتزايد الطلب على المخبوزات المبتكرة والصحيةمنتجات المخابزيتزايد وفقًا لتقرير صادر عن Food and Hotel Asia، 2019. وإلى جانب ذلك، تركز الحكومة في مختلف البلدان الآسيوية على خفض استهلاك الزيوت المهدرجة جزئيًا (PHO) بسبب آثارها الصحية الضارة. على سبيل المثال، أعلنت وزارة الصحة في سنغافورة، في عام 2019، حظر جميع العناصر الغذائية الأولية كمكون في جميع الأطعمة اعتبارًا من يونيو 2021. وقد أدى ذلك إلى تحول معالجي الأغذية إلى زيت بذور عباد الشمس، والذي من المتوقع أن يزيد من استهلاكه في المنطقة. . وتعتبر الهند والصين الدولتين المستوردتين الرئيسيتين في المنطقة، حيث أنهما من بين أكثر دول العالم اكتظاظا بالسكان. وهذا يؤدي إلى ارتفاع كبير في استهلاك الفرد من زيوت الطعام.

من المتوقع أن تشهد أمريكا الجنوبية نموًا كبيرًا بسبب زيادة زراعة وإنتاج عباد الشمس في المنطقة. ونظرًا لتزايد المخاوف المتعلقة بالصحة والعافية بين المستهلكين، فإن استهلاك زيت الطهي الصحي هذا آخذ في الارتفاع. ومن المتوقع أن يزداد الطلب على زيت بذور عباد الشمس ومشتقاته دوليا، ومن المتوقع أن تساهم المنطقة في تلبية الاحتياجات بشكل كبير.

تمتلك أمريكا الشمالية حصة صغيرة نسبيًا في السوق. ومع ذلك، فإنه يتمتع بفرص هائلة لنمو هذا القطاع في السنوات القادمة بسبب استخدامه على نطاق واسع في مستحضرات الطهي والأعلاف الحيوانية.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

قائمة الشركات الرئيسية في سوق زيت عباد الشمس

يركز اللاعبون الرئيسيون على التوسع الجغرافي وإطلاق المنتجات الجديدة للحفاظ على الميزة التنافسية

يتم توحيد السوق بشكل معتدل بسبب وجود لاعبين بارزين في جميع أنحاء العالم. تركز شركات مثل Conagra Brands, Inc.، وBunge Ltd.، وCargill, Inc.، وHanon Oil Factory، وشركة Archer Daniels Midland Company على توسيع تواجدها الجغرافي وعمليات الاستحواذ وتوسيع الأعمال وإطلاق المنتجات الجديدة. على سبيل المثال، في نوفمبر 2018، أعلنت شركة أبوظبي للزيوت النباتية (ADVOC) عن شراكة مع شركة باتانجالي أيورفيد المحدودة لإنتاج مجموعة من زيوت الطعام لسوق الشرق الأوسط.

قائمة الشركات الرئيسية لمحة عامة

• شركة أبوظبي للزيوت النباتية (أدفوك)  (أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة)


• شركة Conagra Brands, Inc. (إلينوي، الولايات المتحدة)


• كولورادو ميلز(كولورادو، الولايات المتحدة)


• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند(إلينوي، الولايات المتحدة)


• شركة بونج المحدودة (ميسوري، الولايات المتحدة)


• كارجيل، إنكوربوريتد(ميزوري، الولايات المتحدة)


• مجموعة باراخ (ماهاراشترا، الهند)


• Rein Oil CC (ويسترن كيب، جنوب أفريقيا)


• شركة ماكجيري صن فلاور أويل المحدودة (أوكرانيا)


• كايساويل (أوكرانيا)

التطورات الصناعية الرئيسية

• أكتوبر 2023:أطلقت شركة Gemini Edibles & Fats India Ltd، وهي شركة هندية، جرة زيت عباد الشمس سعة 10 لتر. تم تصميم عبوة المنتج الجديد لتوفير حلول تغليف مستدامة وصديقة للبيئة.


• فبراير 2023:تهدف شركة Cargill Inc.، وهي شركة عالمية، إلى توسيع محفظتها من زيوت الطعام إلى الجزء الجنوبي من الهند من خلال إطلاق Gemini Pureit™ في كارناتاكا. خططت الشركة لإنتاج زيت عباد الشمس في مصنع نيلور وبيعه في أربع ولايات بجنوب الهند.


• أبريل 2021:استثمرت شركة NT Food Producing and Trading Ltd.، وهي عضو هنغاري في مجموعة AGROFERT التشيكية، في توسيع مصنع معالجة وتكرير بذور عباد الشمس في Kiskunfélegyháza. وفي ذلك الوقت، كانت الشركة تهدف إلى معالجة كمية سنوية قدرها 450 ألف طن من بذور عباد الشمس. ومن شأن التوسعة أن تمكن الشركة من إنتاج 210 ملايين لتر من زيت عباد الشمس سنويا.


• مارس 2021:بدأت شركة Gemini Edibles، وهي شركة هندية لتصنيع زيت الطعام، نشاطًا ترويجيًا لزيادة مبيعات زيت عباد الشمس المكرر Freedom الخاص بها. أعلنت الشركة أن المستهلكين سيحصلون على معجون أسنان واحد من Vicco Vajradanti بقيمة روبية. 50 جنيهًا مجانًا لكل عملية شراء لجرة Freedom Lite & White سعة 5 لتر.


• أكتوبر 2019:AAK AB تستحوذ على حصة إضافية بنسبة خمسة بالمائة في AAK Kamani Pvt. المحدودة هي مشروع مشترك تم تشكيله بين AAK AB وشركة Kamani Oil Industries Pvt Ltd، مما يجعلها مالكة لـ 69% من أسهم الشركة. تعد الشركة واحدة من الشركات الرائدة في تصنيع السلع الاستهلاكية سريعة الحركة في الهند.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Sunflower Oil Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير أبحاث سوق زيت عباد الشمس العالمي رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، والاتجاهات الرئيسية لصناعة زيت عباد الشمس.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

نطاق التقرير والتجزئة