حجم سوق الشوكولاتة النباتية، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (الغامقة، والحليب، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر عبر الإنترنت، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

قُدر حجم سوق الشوكولاتة النباتية العالمية بـ 1,252.80 مليون دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 1,378.19 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 3,774.59 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 13.42٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق الشوكولاتة النباتية بحصة سوقية بلغت 46.44% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الشوكولاتة النباتية في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 816.12 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة استثمارات اللاعبين الإقليميين. في إنتاج الشوكولاتة النباتية عالية الجودة.

تزايدت شعبية الشوكولاتة النباتية والطلب عليها في السنوات الأخيرة بسبب زيادة الوعي بالتأثير البيئي على الزراعة الحيوانية والتأثير المتزايد للمستهلكين للبحث عن بدائل نباتية. بالإضافة إلى ذلك، ساهم العدد المتزايد من الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية مثل عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الألبان في زيادة الطلب على هذه الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم.

أثر جائحة كوفيد-19 بشكل معتدل على السوق العالمية. أدى الوباء إلى تعطيل سلاسل التوريد العالمية، مما أثر على مصادر وإنتاج المكونات المختلفة المستخدمة في الشوكولاتة النباتية، وخاصة الكاكاو. وتسبب الوباء في خسارة المزارعين الذين يزرعون الكاكاو، مما أدى إلى انخفاض كبير في الأسعار (دولار أمريكي/طن). علاوة على ذلك، فإن مجموعة Barry Callebaut Group، إحدى الشركات الرائدة في مجال قسط التأمينالشوكولاتة والكاكاوأعلنت شركات تصنيع المنتجات عن تباطؤ في المبيعات في الأشهر الستة الأولى من العام، مع انخفاض الأحجام بنسبة -14.3٪ في الربع الثالث. ومع ذلك، كان هناك اهتمام متزايد بالأنظمة الغذائية النباتية والتحول نحو خيارات غذائية صحية أثناء الوباء.

اتجاهات سوق الشوكولاتة النباتية

تزايد شعبية الشوكولاتة المصنوعة يدويًا للمساعدة في نمو السوق

أدت الشعبية المتزايدة للنباتية والرغبة في الحصول على خيارات غذائية نباتية عالية الجودة إلى زيادة الطلب على الشوكولاتة النباتية المصنوعة يدويًا. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن الشوكولاتة المصنوعة يدويًا كهدايا أو حلويات أو مناسبات خاصة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل المتاح بين مستهلكي الطبقة المتوسطة يؤدي إلى تسريع مبيعات الشوكولاتة المصنوعة يدويا. غالبًا ما يتم دمج هذه النطاقات معالمكسراتوالفواكه والكحول وغيرها، مما يزيد من ثراء الشوكولاتة الفاخرة. على سبيل المثال، في يناير 2022، قدمت العلامة التجارية للحلويات المتميزة Chocolate Madagascar مجموعة من الحانات تستهدف السوق النباتية. المنتج الجديد عبارة عن مجموعة من الحليب العضوي المعتمد الفاخر ومجموعة الشوكولاتة البيضاء البديلة المصنوعة يدويًا باستخدام جوز الكاجو، مما يوفر بديلاً صحيًا للحليب الكريمي.

على سبيل المثال، وفقًا للبيانات المقدمة من منظمة التوعية الغذائية ProVeg International، زاد إطلاق المنتجات الجديدة بنسبة 71٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2018. وتُظهر هذه الزيادة في عمليات الإطلاق الأخيرة أن السوق سيستمر في تسجيل نمو قوي في المستقبل.  

عوامل نمو سوق الشوكولاتة النباتية

الابتكار في تطوير المنتجات يؤدي إلى تعزيز نمو السوق

على مر السنين، زاد توافر وتنوع الشوكولاتة النباتية بشكل كبير. يقدم العديد من مصنعي الشوكولاتة خيارات نباتية متنوعة أو لديهم خطوط إنتاج نباتية مخصصة. وقد سهلت إمكانية الوصول المتزايدة هذه على المستهلكين البحث عنها في متاجر البقالة والمتاجر المتخصصة وتجار التجزئة عبر الإنترنت، وبالتالي جذب قاعدة أوسع من المستهلكين. علاوة على ذلك، أدى التقدم في مصادر المكونات وتقنيات التصنيع ودمج العناصر الغذائية الأساسية إلى تحسين طعم وجودة هذه الشوكولاتة بشكل كبير. على سبيل المثال، في يناير 2022، أطلقت شركة الشوكولاتة الوظيفية، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة، شوكولاتة من مصادر أخلاقية مقترنة بالشوكولاتة.المغذيات. يقترن خط الشوكولاتة الداكنة النباتي الجديد بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والنباتات والأحماض الأمينية، والتي تساعد في مجموعة متنوعة من الحقائق الصحية اليومية مثل التوتر والنوم وغيرها من الأنشطة.

تزايد الاهتمام بالنظام الغذائي النباتي لزيادة نمو السوق

يفضل معظم المستهلكين في جميع أنحاء العالم التحول إلى نمط حياة أكثر صحة واتباع نظام غذائي صحي. ويتم دعم ذلك أيضًا من خلال الشركات المصنعة التي تصنع الشوكولاتة مع كميات أقل من السكر والحليب الخالي من منتجات الألبان مثل البندق والكاجو وجوز الهند.الشوفان. أدى الوعي المتزايد بشأن القسوة على الحيوانات والطلب المتزايد على تقليل استهلاك المنتجات القائمة على الألبان بين مجموعات حقوق الحيوان إلى زيادة الوعي حول الأنظمة الغذائية والمنتجات النباتية. وفقًا لشركة Soylent Nutrition, Inc، وهي شركة أمريكية تنتج منتجات بديلة للوجبات، أظهرت الدراسات أن 68.1% من الأفراد تحولوا إلى نباتيين بسبب الرفق بالحيوان، و9.7% من الناس لديهم الدافع لأسباب بيئية واستدامة، و17.4% بسبب مخاوف صحية. يشجع اختصاصيو التغذية استهلاك المنتجات التي تدعم الصحة والاستدامة، وتندرج الشوكولاتة النباتية بسهولة ضمن هذه الفئات. يبحث المستهلكون عن المنتجات التي تناسب نظامهم الغذائي، وبالتالي توفير متعة خالية من الذنب للمستهلكين الذين يرغبون في الاستمتاع بالشوكولاتة مع الالتزام بتفضيلاتهم الغذائية. إنه بمثابة أحد العوامل التي تدفع نمو سوق الشوكولاتة النباتية العالمية. ومن المتوقع أيضًا أن تؤدي الحملات والمبادرات الترويجية مثل اليوم العالمي للشوكولاتة النباتية الذي قدمته شركة الحلويات Plamil Foods ومقرها المملكة المتحدة في 31 يناير، إلى زيادة الاهتمام بين المستهلكين بشراء الشوكولاتة النباتية الجديدة.

العوامل المقيدة

ارتفاع تكلفة الإنتاج والتوافر المحدود يعيقان نمو السوق

غالبًا ما يستخدم المصنعون مكونات عالية الجودة ومتخصصة مثل حليب اللوز النباتي أو حليب الصويا أو حليب جوز الهند. يمكن أن تكون هذه المكونات أكثر تكلفة منهاألباننظرائهم، مما يساهم في ارتفاع تكلفة الإنتاج. علاوة على ذلك، قد يكون للشوكولاتة النباتية سوق محدود مقارنة بالشوكولاتة التقليدية. ونتيجة لذلك، قد ينتجها المصنعون على نطاق أصغر، مما يزيد من تكلفة الإنتاج لكل وحدة. علاوة على ذلك، تلبي هذه المنتجات شرائح استهلاكية محددة تسعى إلى الحصول على منتجات نباتية. ولذلك، تستهدف الشركات المصنعة هذه السوق المتخصصة، والتي يمكن أن تدعم الأسعار المرتفعة التي تعيق نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق الشوكولاتة النباتية

حسب نوع التحليل

الجزء الداكن يقود السوق بسبب فوائده الصحية المتصورة ومحتواه العالي من الكاكاو

تم تقسيم السوق حسب النوع إلى داكن، وحليب، وغيرها. من المتوقع أن يحتفظ الجزء المظلم بحصة سوقية كبيرة في السوق العالمية بسبب وجود مضادات الأكسدة الغنية والعديد من الفوائد الصحية الأخرى. غالبًا ما يُعتبر بديلاً أكثر صحة مقارنةً بشوكولاتة الحليب. وفقًا للمكتبة الوطنية للطب، تعتبر الشوكولاتة الداكنة غذاءً وظيفيًا نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات والسكري والمضادة للميكروبات. ومن المتوقع أن ينمو القطاع الداكن بشكل كبير، مدفوعًا بتغير تفضيلات المستهلكين والاتجاه المتزايد للشوكولاتة الفاخرة والحرفية.

توفر شوكولاتة الحليب النباتية مساحة كبيرة لابتكار المنتجات في هذه الصناعة. تكتسب أنواع الشوكولاتة الأخرى مثل الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة جياندوجا أهمية أيضًا بسبب طلب المستهلكين على تطبيقات الحلويات المختلفة.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت يتصدر السوق نظرًا لتوفره على نطاق واسع وملاءمته

يتم تقسيم السوق حسب قناة التوزيع إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة والمتاجر عبر الإنترنت وغيرها. ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت بحصة كبيرة. يهيمن هذا القطاع على تفضيل المستهلكين القوي لشراء المنتجات من هذه المتاجر الكبيرة نظرًا لوجود مجموعة واسعة من خيارات التسعير والعلامات التجارية. علاوة على ذلك، يجد المستهلكون مثل هذه المتاجر خيارًا مناسبًا حيث يمكنهم اختيار مجموعة متنوعة من الخيارات تحت سقف واحد. يقوم المصنعون بإطلاق منتجات جديدة وتقديمها في محلات السوبر ماركت لتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال، في أبريل 2023، أطلقت NOMO، إحدى العلامات التجارية الشهيرة للشوكولاتة النباتية في المملكة المتحدة، لوح شوكولاتة نباتية جديدًا بنكهة عجينة البسكويت عبر محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة.

من المتوقع أن ينمو قطاع المتاجر عبر الإنترنت بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال الفترة المتوقعة. شهد قطاع الإنترنت طلبًا كبيرًا خلال جائحة فيروس كورونا حيث اختار المستهلكون وضع التسوق عبر الإنترنت. علاوة على ذلك، توفر القنوات عبر الإنترنت أيضًا خصومات وعروضًا هائلة، مما يؤدي إلى أسرع نمو في السوق في السنوات القادمة.

رؤى إقليمية

استناداً إلى المنطقة، تم تحليل السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

سيطرت أوروبا على السوق العالمية وبلغت قيمتها 527.90 مليون دولار أمريكي في عام 2022. وهي واحدة من أسرع الأسواق الإقليمية نموًا. شهدت حصة سوق الشوكولاتة النباتية في أوروبا توسعًا كبيرًا في الماضي القريب بسبب الطلب المتزايد على المنتجات النباتية والخالية من الألبان. أصبحت النزعة النباتية والنباتية أكثر شيوعًا في المنطقة حيث يبحث المستهلكون عن خيارات بديلة للشوكولاتة التقليدية المعتمدة على منتجات الألبان. وكانت ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا ودول أوروبية أخرى من بين الأسواق الرائدة. ووفقا للمسح الذي أجرته شركة فيجانز لإنتاج الأغذية النباتية في عام 2022، فإن حوالي 3.1% من سكان ألمانيا هم نباتيون، أي حوالي 1.67 مليون شخص. بالإضافة إلى ذلك، أثرت المخاوف الأخلاقية والبيئية والمخاوف المتزايدة بشأن رعاية الحيوان على اتجاهات سوق الشوكولاتة النباتية في أوروبا.

ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً كبيراً في السنوات المقبلة حيث أصبح المستهلكون في المنطقة أكثر وعياً بالصحة، وخاصة جيل الألفية. استجابت الشركات المصنعة للطلب المتزايد من خلال تقديم مجموعة واسعة من هذه المنتجات. يقوم اللاعبون الرئيسيون في المنطقة بتصنيع الشوكولاتة النباتية بتطوير استراتيجيات لتلبية الطلب المتزايد وزيادة مرافق الإنتاج. على سبيل المثال، في ديسمبر 2022، استثمرت شركة Barry Callebaut، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع منتجات الشوكولاتة والكاكاو عالية الجودة، 100 مليون دولار أمريكي لتعزيز إنتاجها الخالي من الألبان في أونتاريو. ومن شأن هذا الاستثمار أن يساعد الشركة على توفير الشوكولاتة المتخصصة وتلبية الطلب المتزايد من مصنعي المواد الغذائية والعملاء الذواقة.

ومن المتوقع أن يشهد السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً في السنوات المقبلة. ويعزى ذلك إلى العدد المتزايد من النباتيين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وخاصة في دول مثل الهند والصين وأستراليا. بالإضافة إلى ذلك، أدى ارتفاع القدرة الشرائية للمستهلكين والتحول في التفضيلات الغذائية إلى خلق طلب هائل على المنتج في المنطقة. علاوة على ذلك، تعمل الشوكولاتة النباتية أيضًا كبديل مناسب للمستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الموجودين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ومن ثم، هناك فرصة كبيرة لمصنعي الشوكولاتة النباتية لتوسيع وجودهم في البلدان الآسيوية. تطلق بعض الشركات المصنعة منتجات يتم فيها استبدال الحليب المشتق من الحيوانات بحليب الجوز أو الحبوب.  ويعمل مصنعو الشوكولاتة وشركات الحلويات في المنطقة على تطوير وتقديم مثل هذه المنتجات لتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال، في أبريل 2022، أطلقت شركة Carra Chocolates، وهي شركة هندية، أول قطعة شوكولاتة بيضاء خالية من منتجات الألبان لجذب قاعدة واسعة من المستهلكين.

تتمتع دول أمريكا الجنوبية بتاريخ طويل في إنتاج واستهلاك الشوكولاتة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يساهم الزخم النباتي المتزايد في المنطقة في زيادة الطلب على المنتج في جميع أنحاء المنطقة. وتشهد منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا أيضًا نموًا كبيرًا بسبب الزيادة في عدد المغتربين في المنطقة.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الشوكولاتة النباتية

التركيز على استراتيجيات الاستثمار والتوسع الأساسي من قبل الشركات الكبرى للوصول إلى أعلى مكانة في السوق

يضم هذا السوق العديد من اللاعبين الراسخين والصغيرين والمتوسطة الحجم. يبحث مصنعو الشوكولاتة النباتية عن استراتيجيات مثل الاستثمار وتوسيع القاعدة والمشاريع المشتركة والشراكات وعمليات الاستحواذ من أجل الحفاظ على قدرتهم التنافسية في السوق. على سبيل المثال، في يناير 2022، استثمرت شركة Plamil Foods Ltd.، وهي شركة حلويات نباتية مقرها المملكة المتحدة، في منشآتها في كينت، مما مكن عملية الإنتاج من مضاعفة الحجم. استثمرت الشركة مليون دولار أمريكي في معدات المعالجة المتقدمة، بما في ذلك زيادة قدرها 1000 طن لعمليات التكرير. ساعد الاستثمار الشركة على تلبية الطلب في اتجاه السوق المستمر نحو "كل الأشياء النباتية". وشمل ذلك الشوكولاتة والطلاءات والمركبات التي يستخدمها المصنعون كعنصر.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة باميل للأغذية المحدودة(المملكة المتحدة.)


• شوكولاتة شميلك(نحن.)


• Chocoladefabriken Lindt & Spr         - ngli AG (سويسرا)


• شركة مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)


• Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG (ألمانيا)


• شركة هيرشي(نحن.)


• نستله اس.ا.(سويسرا)


• مارس، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)


• باري كاليبو(سويسرا)


• بورديس للشوكولاتة(كندا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• مارس 2023 –أطلقت شركة هيرشي، شوكولاتة نباتية جديدة وهي أكواب زبدة الفول السوداني النباتية من ريس وهيرشيز كريمة نباتية إضافية مع اللوز وملح البحر لمستهلكي الشوكولاتة النباتية في الولايات المتحدة.


• يناير 2023 –أطلقت شركة Moon Magic، وهي شركة شوكولاتة نباتية مقرها الولايات المتحدة، خطها من ألواح شوكولاتة الحليب النباتية الخالية من السكر. ويحتوي المنتج الجديد على 117 سعرة حرارية فقط و2 جرام سكر من حليب الشوفان.


• نوفمبر 2022 -أطلقت شركة Chocoladefabriken Lindt & Spr         - ngli AG، وهي شركة سويسرية متخصصة في صناعة الشوكولاتة والحلويات، قالب شوكولاتة نباتيًا جديدًا ضمن مجموعتها لـ Veganuary، وهي حملة سنوية لتشجيع ودعم الناس على التحول إلى النظام الغذائي النباتي في جميع أنحاء العالم. المنتج الجديد لشريط ملح البحر بالكراميل النباتي مصنوع من مشروب الشوفان الخالي من الغلوتين ومعجون اللوز وقطع الكراميل وملح البحر.


• أكتوبر 2022 -أطلقت شركة GATSBY Chocolates، وهي شركة شوكولاتة مقرها الولايات المتحدة، أول ألواح شوكولاتة نباتية ومنخفضة السعرات الحرارية بحليب الشوفان. يحتوي المنتج الجديد على نوعين مختلفين، حليب الشوفان المقرمش واللوز المملح.


• أغسطس 2022 –أطلقت شركة Laderach Chocolatier Suisse، وهي شركة سويسرية لتصنيع الشوكولاتة والحلويات، شوكولاتة نباتية جديدة ضمن مجموعة FrischSchoggi الشهيرة. المنتج الجديد مصنوع من حليب الكاجو بدلاً من حليب الألبان ولا يحتوي على أي مواد حافظة.


• أكتوبر 2021 –أعلنت شركة كادبوري، وهي شركة حلويات بريطانية متعددة الجنسيات مملوكة لشركة موندليز إنترناشيونال، عن إطلاق أول لوح شوكولاتة نباتية لها في المملكة المتحدة. المنتج الجديد متوفر بنكهتين الشوكولاتة الناعمة والشوكولاتة الناعمة مع قطع الكراميل المملح.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Vegan Chocolate Market

يقدم تقرير البحث رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحصة السوق وحجمه ومعدلات نموه لجميع القطاعات الممكنة في السوق.

ويقدم التقرير أيضًا تحليلاً تفصيليًا لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. ويقدم التقرير رؤى رئيسية مختلفة: نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، ومنهجية البحث، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، وتحليل اتجاهات الصناعة الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2032

سنة الأساس

2023

السنة المقدرة

2024

فترة التنبؤ

2024-2032

الفترة التاريخية

2019-2022

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب 13.42% من 2024 إلى 2032

وحدة

القيمة (مليون دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• مظلم


• لبن


• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت


• متاجر الراحة


• المتاجر المتخصصة


• المتاجر على الانترنت


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب النوع، حسب قناة التوزيع، حسب التطبيق، حسب المحاصيل، وحسب البلد)
  
  
  
  • الولايات المتحدة (حسب النوع)
  
  
  • كندا (حسب النوع)
  
  
  • المكسيك (حسب النوع)
  
  
  
  


• أوروبا (حسب النوع، حسب قناة التوزيع، حسب التطبيق، حسب المحصول، وحسب البلد)
  
  
  
  • ألمانيا (حسب النوع)
  
  
  • فرنسا (حسب النوع)
  
  
  • إيطاليا (حسب النوع)
  
  
  • إسبانيا (حسب النوع)
  
  
  • المملكة المتحدة (حسب النوع)
  
  
  • روسيا (حسب النوع)
  
  
  • بقية أوروبا (حسب النوع)
  
  
  
  


• آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع، حسب قناة التوزيع، حسب التطبيق، حسب المحصول، وحسب البلد)
  
  
  
  • الصين (حسب النوع)
  
  
  • الهند (حسب النوع)
  
  
  • اليابان (حسب النوع)
  
  
  • أستراليا (حسب النوع)
  
  
  • كوريا الجنوبية (حسب النوع)
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع)
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية (حسب النوع، حسب قنوات التوزيع، حسب التطبيق، حسب المحاصيل، وحسب البلد)
  
  
  
  • البرازيل (حسب النوع)
  
  
  • الأرجنتين (حسب النوع)
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب النوع)
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع، حسب قناة التوزيع، حسب التطبيق، حسب المحصول، وحسب البلد)
  
  
  
  • جنوب أفريقيا (حسب النوع)
  
  
  • المملكة العربية السعودية (حسب النوع)
  
  
  • بقية ME&A (حسب النوع)