Funktionelle Lebensmittelzutaten Marktgröße, Anteil und globaler Trend nach Typ (Vitamine, Mineralien, Präbiotika, Probiotika, Hydrokolloide, ätherische Öle, Omega-Fettsäuren, Carotinoide), Zweck (Gewichtskontrolle, Verdauungsgesundheit, Herzgesundheit), Anwendung (Getränke, Bäckerei , Milchprodukte, Snacks) und geografische Prognose bis 2023-2030

 SEGMENTIERUNG

 DETAILS

Nach Typ

·      Vitamine

·      Mineralien

·      Präbiotika

·      Probiotika

·      Hydrokolloide

·      Ätherische Öle

·      Omega-Fettsäuren

·      Carotinoide

·      Andere

Nach Zweck

·      Gewichtsmanagement

·      Verdauungsgesundheit

·      Cardio-Gesundheit

·      Andere

Nach Bewerbung

·      Getränke

·      Bäckerei

·      Milchprodukte

·      Snacks

·      Andere

Nach Geographie

·      Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko)

·      Europa (Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien, Großbritannien, Russland und übriges Europa)

·      Asien-Pazifik (China, Indien, Japan, Australien und der übrige asiatisch-pazifische Raum)

·      Südamerika (Brasilien, Argentinien und Rest Südamerikas)

·      Naher Osten und Afrika (Südafrika und Rest von ME&A)

Carotinoide sind einer der wichtigsten funktionellen Inhaltsstoffe; Sie sind natürlich vorkommende Pigmente in Pflanzen. Es gab eine Vielzahl von Forschungsaktivitäten, die den signifikanten Zusammenhang zwischen dem Konsum von Carotinoiden und der Verbesserung der Augengesundheit sowie der Prävention chronischer Krankheiten hervorheben. Ebenso gibt es dokumentierte Belege für positive Auswirkungen von Präbiotika und Probiotika auf die Nährstoffaufnahme, die Integrität des Darmtrakts, die Leberfunktion und die Integrität des Immunsystems.

Unter den Anwendungen weist die Getränkekategorie ein enormes Potenzial für die Integration funktioneller Lebensmittelzutaten auf, da diese praktisch für unterwegs sind, funktionelle/angereicherte Getränke auf den Markt kommen und starke Innovationen sowohl bei den Inhaltsstoffen als auch bei den Verpackungsaspekten zu verzeichnen sind der Getränkekategorie.

REGIONALE ANALYSE

Nordamerika ist führend auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten, da die Zahl der Lebensstilstörungen zunimmt und die Nachfrage nach hochwertigen Ernährungsprodukten, insbesondere von Fitnessstudiobesuchern und Sportbegeisterten, stark ist.

Die starke Urbanisierung im asiatisch-pazifischen Raum hat zu raschen Veränderungen im Lebensstil und den Ernährungsgewohnheiten der Babyboomer-Bevölkerung geführt. Die unter Zeitdruck stehenden Zeitpläne haben Verbraucher dazu veranlasst, nach verarbeiteten Lebensmitteln mit zusätzlichen ernährungsphysiologischen und physiologischen Vorteilen zu suchen, die hauptsächlich aus funktionellen Lebensmittelzutaten gewonnen werden.

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE

• Im März 2019 hat das in Dänemark ansässige Biowissenschaftsunternehmen Chr. Hansen hat nu-trish LGG DA auf den Markt gebracht, eine Zusatzkultur, die in Kombination mit einer Starterkultur eine schnelle und robuste Fermentation ermöglicht.


• Im Januar 2019 kündigte Ginger Shots, Inc. die Einführung von vier neuen biologischen probiotischen Wellness Shots unter ihrer Marke Tulua an. Jeder 2-Unzen-Wellness-Shot enthält 1 Milliarde KBE Probiotika sowie einzigartige Mischungen aus funktionellen Inhaltsstoffen und erstklassigen kaltgepressten Bio-Säften.