Vanilleextrakt-Marktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse, nach Quelle (Madagaskar-Vanille, mexikanische Vanille, indonesische Vanille und andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Pharmazeutika) und regionale Prognose, 2022-2029

Die globale Marktgröße für Vanilleextrakt wurde im Jahr 2021 auf 5,26 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 4,94 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 auf 6,29 Milliarden US-Dollar im Jahr 2029 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 3,52 % aufweisen. Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da die Nachfrage nach Vanilleextrakt in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie geringer ausfiel als erwartet. Basierend auf unserer Analyse verzeichnete der Weltmarkt im Jahr 2020 einen Rückgang von -18,23 % im Vergleich zu 2019. 

COVID-19-AUSWIRKUNGEN

Ausbreitung von COVID-19 auf der ganzen Welt eingeschränktes Marktwachstum

Die COVID-19-Pandemie schränkte die Versorgung aller Rohstoffe weltweit vor allem im zweiten Quartal 2020 ein, was zu Störungen in der Lieferkette führte und dazu führte, dass viele Produkte die Endverbraucher nicht erreichen konnten. Dies hat darüber hinaus zu einem geringeren Angebot an Zutaten und Fertigprodukten geführt, was sich auf den gesamten Zutatenmarkt auswirkte, einschließlich des Marktes für Vanilleextrakte, der im Jahr 2020 ein unterdurchschnittliches Wachstum verzeichnete.

Seit der COVID-19-Pandemie kochen immer mehr Menschen zu Hause, was zu einem Anstieg der Lebensmittel- und Getränkeverkäufe führte. Trotz gestiegener Nachfrage und steigender Verkäufe führte die COVID-19-Pandemie zu einem Stillstand vieler kommerzieller Vanilleschotenproduktionen in Madagaskar, Indonesien, Mexiko, China, der Türkei und Uganda. Aufgrund von Hindernissen im Transportsystem kam es bei Unternehmen aufgrund von Einschränkungen in der Lieferkette und mangelnder Erreichbarkeit der Standorte aufgrund der COVID-19-Pandemie zu kurzfristigen Betriebsschwierigkeiten. Obwohl der Markt bereits nach den ersten Monaten zu reagieren begann, dauerte es länger, bis der Export von Vanilleschoten wieder ein normales Niveau erreichte.

NEUESTE TRENDS

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Der Trend zur Verwendung pflanzlicher Inhaltsstoffe unterstützt das Marktwachstum

Aktuelle Verbraucheranforderungen und internationale Vorschriften haben die Kosmetikindustrie dazu veranlasst, nach neuen Wirkstoffen zu suchen erneuerbare natürliche Quellen zur Herstellung sicherer und nachhaltiger Produkte. Solche Extrakte sind nicht nur ökologisch nachhaltig, sondern bieten auch eine unbegrenzte Quelle neuer Wirkstoffe.

Vanilleextrakte sind sehr teuer und einer der beliebtesten natürlichen Inhaltsstoffe in der Kosmetikindustrie. Die hohen Kosten und die Beliebtheit von Vanilleextrakten sind hauptsächlich auf den Alkoholgehalt und die aromatischen Eigenschaften der Vanille zurückzuführen, die bei der Herstellung von Parfüms und Duftstoffen von Vorteil sein können, sowie auf viele andere vorteilhafte Eigenschaften wie entzündungshemmende, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften. Heutzutage verwendet die Kosmetikindustrie Extrakte für unterschiedliche Mischungen ihrer einzelnen Inhaltsstoffe als Wirkstoffe oder Konservierungsstoffe in verschiedenen Produktlinien wie Feuchtigkeitscremes, Cremes und Lotionen, Hautpflegekosmetik, Conditioner, Gesichtsmasken oder Antischuppenpräparate in Haarprodukten und Lippenstiften oder Parfüm in der Parfümerie. Dieser Trend zur Verwendung pflanzlicher natürlicher Inhaltsstoffe in der Kosmetikindustrie wird im Prognosezeitraum lukrative Chancen für das Wachstum des Vanilleextrakt-Marktes bieten.

ANTRIEBSFAKTOREN

Prosperierende Lebensmittel- und Getränkeindustrie zum Nutzen des Marktes

In der Lebensmittelindustrie wird Vanille hauptsächlich zur Eiszubereitung verwendet. Die Verbreitung von Fast-Food-Ketten weltweit treibt den Eiskonsum voran, da die Fast-Food-Industrie eine davon ist der größten Eiskonsumenten. Steigendes verfügbares Einkommen der Verbraucher, steigender Lebensstandard und steigende Kaufkraft der Verbraucher führen zu einem Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs in Schwellenregionen wie Indien und China.

Darüber hinaus ist die Nachfrage nach Gourmet- und Premium-Eiscreme aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher aufgrund seiner überlegenen Qualität, Herkunft, delikaten Geschmacks, exotischen Zutaten und ethischen Herkunft deutlich gestiegen. Darüber hinaus hat die rasche Urbanisierung zur Ausweitung moderner Einzelhandelsformate wie Kaufhäuser, Hypermärkte, Supermärkte und Convenience-Stores geführt, was zu einem Anstieg des weltweiten Eisverkaufs beigetragen hat.

Diese Faktoren kurbeln das Marktwachstum an und dürften im Prognosezeitraum gleich bleiben.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Geopolitische Konflikte in Vanilleanbaugebieten behindern das Marktwachstum

Madagaskar ist das führende Vanilleanbaugebiet der Welt. Mehr als 50 % der weltweiten Vanilleproduktion findet in Madagaskar statt. Madagaskar war lange Zeit politisch instabil. Diese politische Instabilität hat kurzfristige Auswirkungen auf die Verfügbarkeit von Vanilleschoten; Das Produkt ist jedoch immer auf dem Markt verfügbar. Darüber hinaus bleiben die Preise aufgrund wechselnder politischer Parteien, interner Konflikte und Änderungen der Import-Export-Politik nicht immer gleich. Die gesellschaftspolitischen Auswirkungen erschweren es den Herstellern daher, die Preise für Vanilleschoten festzulegen.

Die Vanille-Lieferkette ist zerfallen, und eine sehr große Anzahl von Kleinbauern ist in den Prozess involviert. Die Reben wachsen meist an abgelegenen Orten, an denen die Bauern die Bohnen sammeln. Sammler, die die Bohnen kaufen, verkaufen sie an Exporteure. Darüber hinaus ist der Prozess des Vanilleanbaus sehr komplex und die Landwirte unternehmen je nach Marktpreis unterschiedlich große Anstrengungen, um die Vanille anzubauen. Wenn beispielsweise die Preise für die Bohnen auf ein sehr niedriges Niveau fallen, verlieren die Landwirte die Motivation, sie in der nächsten Saison anzubauen, was sich zusätzlich auf die Produktion und Verfügbarkeit von Vanilleschoten auswirkt. Daher behindert der komplexe Produktionsprozess in Verbindung mit geopolitischen Problemen in der Region das Marktwachstum, was zu schwankenden Preisen führt. Die Schwankungen der Preise für Vanilleschoten wirken sich zusätzlich auf die Produktion und den Verbrauch von Vanilleextrakt aus, was zu einer Verlagerung hin zu Ersatzstoffen oder Ersatzprodukten führt.

SEGMENTIERUNG

Nach Quellenanalyse

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Madagaskar-Segment hält aufgrund hoher Erträge und hoher Nachfrage einen großen Marktanteil

Auf der Grundlage der Herkunft wird der Markt in Madagaskar-Vanille, mexikanische Vanille, indonesische Vanille und andere unterteilt. Madagaskar-Vanilleschoten werden in Madagaskar angebaut und gelten als die besten ihrer Art für hochwertige Vanilleschoten in der Gewürzindustrie. Reichliche Niederschläge und fruchtbarer Boden schaffen optimale Bedingungen für den Anbau von Vanillepflanzen. Da mehr als 50 % der weltweiten Vanille in Madagaskar stattfinden, besteht eine große Nachfrage nach speziell angebauten Vanilleschoten ist sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Kosmetik- und Pharmaindustrie sehr hoch.

Vanille wurde erstmals in Mexiko angebaut und geerntet. Die in Mexiko angebaute und stammende Vanilleschote ist als mexikanische Vanille bekannt. Die Nachfrage nach mexikanischer Vanille kommt hauptsächlich aus Nordamerika und lateinamerikanischen Ländern, da dort niedrigere Zölle auf aus dem Nachbarland importierte Vanille gelten. Obwohl Vanille ursprünglich in Mexiko angebaut wurde, ist sie heute der dritthöchste Produzent von Vanilleschoten. Indonesien bleibt der zweitgrößte Produzent von Vanilleschoten und die Nachfrage aus dem asiatisch-pazifischen Raum ist im Vergleich zu anderen Vanilleschotensorten hoch.

Nach Anwendungsanalyse

Segment Lebensmittel und Getränke hält großen Anteil aufgrund der breiten Anwendung von Vanilleextrakten in verschiedenen Lebensmitteln

Vanillebohnen und -extrakt werden hauptsächlich in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in unterschiedlichen Formen verwendet. Seine Verwendung kann als Aroma- und Geschmacksverstärker in Süßigkeiten, Eiscreme, Gebäck und Milchprodukten angesehen werden Produkte, Schokolade, Backwaren wie Kekse, Backmischungen, Kekse, Waffeln, Muffins, Kuchen und Getränke wie Erfrischungsgetränke, Kaffeegetränke; Süßwaren, Soßen und Babynahrung. Aufgrund dieses breiten Anwendungsspektrums wird erwartet, dass das Lebensmittel- und Getränkesegment im Prognosezeitraum das dominierende und am schnellsten wachsende Segment sein wird.

In der Kosmetikindustrie wird Vanille wegen ihrer entzündungshemmenden, antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften verwendet. Es wird hauptsächlich in Lippenpflege-, Hautpflege-, Haarpflege- und Körperpflegeprodukten verwendet. In der Pharmaindustrie steigt die Nachfrage nach Vanilleextrakt seit einigen Jahren aufgrund der steigenden Anzahl der jährlich hergestellten Medikamente und der Nachfrage nach Vanille als Geschmacksverstärker.

REGIONALE EINBLICKE

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Der asiatisch-pazifische Raum hält aufgrund der Präsenz großer Lebensmittel- und Getränkehersteller in China und Indien sowie der Präsenz einer großen Anzahl pharmazeutischer Herstellerunternehmen im asiatisch-pazifischen Raum den größten Marktanteil für Vanilleextrakt. Gemessen an der Bevölkerungszahl sind Indien und China die führenden Länder; Daher ist der Konsum von Nahrungsmitteln und Getränken in diesen beiden Ländern sehr hoch. Daher ist die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Vanilleextrakt in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sehr hoch. Darüber hinaus ist Indien ein Zentrum der Pharmaproduktion und exportiert einen großen Teil seiner Produktion auf den Weltmarkt; Daher ist die Nachfrage nach Vanilleextrakten aus Produktionsstätten hoch. Es wird erwartet, dass solche Faktoren die Marktposition der Region Asien-Pazifik im Prognosezeitraum hoch halten.

Europa ist der zweitgrößte Markt. Dies ist vor allem auf die Präsenz einiger der weltweit größten Lebensmittelunternehmen sowie Hersteller von Kosmetikprodukten zurückzuführen. Europa ist als Kosmetikzentrum der Welt bekannt und viele führende Kosmetikunternehmen der Welt haben ihren Hauptsitz in der EU-Region. Angesichts dieser vielfältigen Nachfrage wird erwartet, dass Europa in den nächsten Jahren stetig wächst.

In Nordamerika sind die USA und Kanada die größten Märkte. Die Nachfrage wird hauptsächlich aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Pharmaindustrie beobachtet. Verbraucher in den USA sind sich der neuen Lebensmittel, die auf den Markt kommen, immer bewusst und suchen immer nach verschiedenen neuen Geschmacksrichtungen in verpackte Lebensmittel; Daher steigt die Nachfrage nach Vanille als lebenswichtigem Aromastoff.

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In Südamerika sowie in den Regionen Naher Osten und Afrika sind einige der Entwicklungsländer der Welt beheimatet, darunter Brasilien, Südafrika, die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien und Nigeria. Die Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in diesen Ländern ist eine potenzielle Chance für die Marktteilnehmer, ihre Marktposition in diesen Regionen zu stärken. Entwicklungsländer versuchen immer, multinationale Unternehmen für Investitionen in ihrem Land zu gewinnen, um für ihr Land zu werben und Arbeitsplätze im Land zu schaffen. Angesichts der Präsenz solcher Volkswirtschaften und der positiven Hoffnungen auf das Wachstum der Lebensmittel- und Getränke-, Kosmetik- und Pharmaindustrie wird erwartet, dass diese Regionen im Prognosezeitraum einen erheblichen Beitrag leisten werden.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Der Markt ist konsolidiert und die weltweite Vanilleproduktion konzentriert sich auf begrenzte Länder. Um dem Produktionsszenario entgegenzuwirken, erweitern die Marktteilnehmer ihre Marktreichweite in wichtigen Vanille produzierenden Ländern und konkurrieren miteinander, um ihre Marktreichweite zu stärken. Firmenich, eines der weltweit größten privat geführten Parfüm-Unternehmen, ist eine Partnerschaft mit „Authentic Products“ und „NaturalsTogether“, einem der größten Unternehmen, eingegangen führenden Vanilleproduzenten in Madagaskar. Diese Partnerschaft soll die verantwortungsvolle Beschaffung von Vanille in Madagaskar weiter stärken.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Adams-Extrakt (USA)


• C.F. Sauer Company (USA) 


• McCormick & Company (USA)


• Frontier Naturprodukte (USA)


• Madécasse (USA)


• Nielsen-Massey-Vanille (USA)


• Watkins Incorporated (USA)


• Eurovanille (Frankreich)


• Firmenich (Schweiz)


• Symrise (Deutschland)


• Lochhead Manufacturing Company (USA)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER BRANCHE:

• August 2021: Vanilla Bean Kings expandierte durch den Bau einer neuen Anlage für seinen Betrieb im Western Meadows Industrial Park. Dies wird dem Unternehmen helfen, in Hartford, Boston, USA, zu expandieren.


• Januar 2021: Blue Pacific Flavours, das in den USA ansässige Unternehmen, führte den nachhaltigen Vanilleextrakt Kilimanjaro Vanilla ein. Mit dieser Neueinführung ist das Unternehmen der Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, Clean-Label- und nachhaltig produzierten Produkten nachgekommen.


• Oktober 2020: Solvay führte neue Vanillelösungen unter den Marken Vanifolia und Vanifolia Bean ein. Firmenich, das weltweit größte private Parfüm- und Geschmacksunternehmen, ist eine Partnerschaft mit Authentic Products, einem der größten Hersteller und Exporteure von Vanilleschoten in Madagaskar, eingegangen. Durch diese Partnerschaft stärkte Firmenich seine Rohstoffbeschaffung.


• Februar 2019: McCormick & Co. Inc., einer der führenden Hersteller von Vanille, hat sich mit Buzzfeed für eine neue Reihe von Gewürzmischungen zusammengetan. Das Unternehmen hat außerdem eine neue „Flavor Maker“-App auf den Markt gebracht, um das Wachstum durch die Anziehung jüngerer Verbrauchergenerationen voranzutreiben.


• September 2018: Bell Flavors & Fragrances, ein führender Anbieter von botanischen Extrakten, Zutaten und Aromen hat eine neue Reihe natürlicher Vanillegeschmackslösungen auf den Markt gebracht. Das neue Produkt hat einen reichen Geschmack und ist hochgradig anpassbar.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Markt für Vanilleextrakte

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Der Forschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und führende Anwendungsbereiche des Produkts. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

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