Tamaño del mercado del café verde, participación y análisis de la industria, por tipo (Arábica y Robusta), producto final (café tostado, café instantáneo/soluble y extracto de grano de café verde) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial del café verde fue de 38,37 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que crezca de 39,97 mil millones de dólares en 2024 a 56,14 mil millones de dólares en 2032 a una tasa compuesta anual del 4,34% durante el período previsto (2024-2032). Europa dominó el mercado del café verde con una participación de mercado del 33,39% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado del café verde en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 10,99 mil millones de dólares para 2032, impulsado por la creciente conciencia sobre el Beneficios para la salud del café verde entre los consumidores.

El impacto global de la COVID-19 ha sido asombroso y sin precedentes, y se ha presenciado un impacto negativo/positivo en la demanda en todas las regiones en medio de la pandemia.

La industria está experimentando un crecimiento destacado en todo el mundo. La creciente demanda de suplementos dietéticos, alimentos funcionales y bebidas de origen vegetal ha aumentado significativamente la demanda de granos de café verde. Se espera que la creciente demanda de variedades de café especial en los mercados desarrollados y en desarrollo impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto.

La Organización Mundial de la Salud declaró al COVID-19 una pandemia y los gobiernos de todo el mundo implementaron severas restricciones al comercio internacional en general y bloqueos a nivel nacional, lo que resultó en el cierre de la fabricación y el procesamiento. Por lo tanto, con el comercio mundial estancado, incluidas la fabricación y el procesamiento, y con el almacenamiento entre los consumidores debido al miedo, se produjo una crisis de oferta y demanda sin precedentes, que trastornó el mercado mundial del café verde.

La disminución de la oferta y un repentino aumento de la demanda provocaron un rápido crecimiento de los precios del café en la fase inicial de la pandemia. Esto afectó significativamente a los países que dependen de las importaciones de café, ya que países como Brasil, India y otros registran la mayor parte de la producción. A finales de junio de 2020, el indicador compuesto de la Organización Internacional del Café (OIC) cayó por debajo de los 100 centavos de dólar por libra. El COVID-19 ha planteado un enorme desafío para el sector cafetalero mundial que ha experimentado un período prolongado de precios bajos. Sin embargo, el extracto de grano de café está ganando admiración debido a sus efectos percibidos sobre la salud. La creciente demanda de ingredientes que mejoran la salud en suplementos dietéticos y nutracéuticos impulsaría el crecimiento del mercado en los años previsibles. 

Tendencias del mercado del café verde

La creciente popularidad de los nutracéuticos y suplementos dietéticos para impulsar el crecimiento del mercado

En los últimos años, el comportamiento de compra de los consumidores ha cambiado significativamente hacia la selección de variedades de productos saludables que han mejorado el bienestar físico general. El interés del consumidor por ingredientes alimentarios tener propiedades funcionales ha aumentado considerablemente debido a sus homólogos más seguros. El estilo de vida consumista moderno ha aumentado la prevalencia de afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares.

Los nutracéuticos y suplementos dietéticos están ganando terreno entre los consumidores para mejorar la salud. En los últimos años, los extractos de plantas que contienen ingredientes activos se han vuelto más frecuentes en los suplementos dietéticos, ya que se perciben como más saludables y seguros. Los extractos de granos de café verde se utilizan ahora ampliamente en nutracéuticos en forma de polvo y líquido. Las bebidas funcionales que contienen estos extractos dominan los pasillos minoristas de los países europeos y norteamericanos. Las crecientes preocupaciones sobre la salud durante y después de la pandemia están impulsando el crecimiento del mercado del café verde en los años previsibles.

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Factores de crecimiento del mercado del café verde

Creciente conocimiento sobre los beneficios para la salud del café verde entre los consumidores para impulsar el crecimiento del mercado

Los granos de café verdes son una fuente importante de ácido clorogénico, un antioxidante que el cuerpo puede absorber fácilmente. Este conocimiento sobre el alto contenido de antioxidantes del producto ha aumentado considerablemente su demanda en los últimos años. Los extractos de frijol se utilizan ampliamente en suplementos dietéticos y bebidas funcionales para mejorar su perfil nutricional.

Los estudios han destacado que el ácido clorogénico presente en el producto ayuda a mantener niveles saludables de glucosa en sangre. Los extractos de granos de café verde que contienen bebidas están experimentando ahora un aumento de ventas en los puntos de venta, ya que la mayoría de ellos afirman mejorar la pérdida de peso. Las crecientes preocupaciones relacionadas con la obesidad y los trastornos de salud relacionados con el estilo de vida, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, también impulsarían el crecimiento del mercado durante el período previsto.

Creciente popularidad del café de especialidad para impulsar significativamente el crecimiento del mercado

Los crecientes niveles de ingresos discrecionales entre los consumidores de Asia Pacífico, Europa y América del Norte han amplificado significativamente la demanda de alimentos y bebidas de alto valor. Hoy en día, los consumidores están dispuestos a gastar más en productos de mejor calidad que tengan sabores y sabores atractivos. El café de especialidad está ganando popularidad entre los consumidores debido a su diversificación de orígenes y sabores. Los cafés especiales se diferencian de los cafés normales en que se cultivan en elevaciones más altas y son rastreables y procesados ​​cuidadosamente después de la cosecha.

Las variedades de café de Kenia, Colombia, Guatemala y Etiopía son populares en los países europeos y norteamericanos. La tendencia emergente de variedades de café saludables con orígenes conocidos también alimenta la demanda entre los consumidores. El café de especialidad está ganando terreno entre los millennials, ya que se lo percibe como un producto de mejor calidad y alto valor. Los principales fabricantes de café, como Olam y Starbucks, están centrados en invertir en el lanzamiento de nuevos productos de café especial para ampliar su cartera. Por lo tanto, los factores mencionados anteriormente impulsarían el crecimiento del mercado en los mercados futuros.

FACTORES RESTRICTIVOS

Volatilidad del precio del grano de café actuar como una limitación clave para el crecimiento del mercado

El café ha sido el producto más comercializado después del petróleo, ya que es una de las bebidas más populares del mundo. Estados Unidos, la Unión Europea (UE) y Japón son los mayores importadores de granos de café del mundo. Las variedades de café de especialidad, de comercio justo, orgánico y respetuoso con las aves han dado lugar a nuevas tendencias en los mercados tradicionales importadores de café, como Estados Unidos, la UE y Japón. Los valores de las importaciones de café han aumentado significativamente en la última década, más del 100% en la mayoría de las regiones, como Asia Pacífico y Medio Oriente. La volatilidad de los precios del café ha sido significativamente mayor debido al clima, las enfermedades y las crisis externas.

Según la Organización Internacional del Café (OIC), en septiembre de 2021 los precios del grano de café alcanzaron nuevos máximos históricos. Según la OIC, el precio promedio mensual del café aumentó un 6,2% a 170,02 centavos de dólar/libra en septiembre de 2021 desde 160,14 centavos de dólar/libra en agosto de 2021. El costo de producción ha ido aumentando en muchos países productores de café, según la Organización Internacional del Café. Por lo tanto, es probable que la volatilidad de los precios de los granos de café obstaculice el mercado en los próximos años.

Análisis de segmentación del mercado de café verde

Análisis por tipo

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El mercado global está segmentado por tipo, producto final y geografía.

El segmento de Arábica tiene la mayor cuota de mercado debido al amplio consumo

El café arábica es el tipo de café dominante en todo el mundo y este segmento tiene la mayor cuota de mercado debido a su mayor consumo. El Arábica es conocido por su mayor calidad, lo que lo convierte en el café más demandado en los mercados desarrollados de Europa y América del Norte. La mayor parte del café tostado que se consume en los países europeos y norteamericanos se obtiene del Arábica. El Arábica tiene una mayor producción en todo el mundo en comparación con otras variedades de café. Los crecientes niveles de ingresos discrecionales entre los consumidores de los mercados en desarrollo impulsarán su demanda en los próximos años.

La variedad robusta es el tipo de café de más rápido crecimiento. La creciente demanda de mezclas de café instantáneo impulsa el crecimiento de Robusta. Además, la mayor parte del café instantáneo fabricado utiliza Robusta como materia prima principal. Según los datos publicados por la Organización Internacional del Café, los precios del Robusta siempre han sido más bajos que los del Arábica. La demanda amplificada de café instantáneo durante la pandemia de COVID-19 ha aumentado significativamente la demanda de Robusta entre los fabricantes de café.

Por análisis de producto final

El café tostado tiene una participación importante debido a su mayor popularidad

Este mercado se ve impulsado principalmente por una mayor demanda de café tostado entre los consumidores. El café tostado es muy consumido en los países europeos y en Estados Unidos, lo que lo convierte en el producto final más consumido. El café tostado es de alta calidad ya que conserva la mayor parte del sabor del café. La creciente demanda de café tostado en los mercados en desarrollo de Asia Pacífico y Medio Oriente ha impulsado sustancialmente el crecimiento del mercado.

El extracto de grano de café verde se está generalizando debido a sus beneficios percibidos para la salud. Estos extractos ahora se utilizan ampliamente en todo el mundo. nutracéutico industria para desarrollar suplementos dietéticos y alimentos funcionales que ayuden a perder peso y mejoren la salud física en general. Se prevé que la creciente conciencia sobre las dietas saludables entre los consumidores impulse el crecimiento del mercado.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Europa será la región líder, mientras que Asia Pacífico registrará el crecimiento más rápido

Se espera que Europa capte la cuota de mercado dominante durante el período proyectado. Los países europeos están presenciando una fuerte demanda de granos de café crudos para su posterior procesamiento en café tostado e instantáneo entre consumidores preocupados por su salud. Estos extractos se utilizan ampliamente para fabricar bebidas funcionales y bebidas deportivas. La creciente promoción de este tipo de bebidas en gimnasios y centros de fitness está impulsando el crecimiento del mercado. El aumento de la demanda de cafés especiales en Italia, Alemania y España fortalecerá las perspectivas regionales.

América del Norte está presenciando un fuerte crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de nutracéuticos y suplementos dietéticos de origen vegetal. El extracto de grano de café verde está experimentando una necesidad sustancial en la industria del fitness para fabricar alimentos y bebidas funcionales y enriquecidos. El café molido tostado se consume ampliamente en toda la región, lo que amplifica la demanda de granos de café crudos para su posterior procesamiento. Los principales actores, como la corporación Starbucks, están invirtiendo en el desarrollo de productos innovadores para impulsar aún más el crecimiento del mercado en la región.

Asia Pacífico es la región de más rápido crecimiento y tiene la tasa de crecimiento anual más alta para el mercado. El aumento de los ingresos discrecionales de los consumidores ha aumentado la demanda de variedades de café de alta calidad. El creciente envejecimiento de la población ha impulsado significativamente el consumo de nutracéuticos y suplementos dietéticos en la región, respaldando la creciente demanda de extractos de granos de café. La tendencia emergente de salir a cenar y consumir alimentos y bebidas occidentales también aumentaría el consumo de café entre los millennials de la región. Es probable que la mayor popularidad de las bebidas instantáneas durante la pandemia impulse el crecimiento del mercado regional en el período previsto.

América del Sur es el mayor productor y exportador de granos de café del mundo, lo que acelera el crecimiento del mercado en la región. Además, la demanda de café ha aumentado en los últimos años debido al aumento de los ingresos discrecionales. Los precios más bajos del grano de café resultantes de una mayor producción impulsan el crecimiento del mercado regional en los próximos años.

Se espera que la región de Oriente Medio y África sea un mercado de rápido crecimiento. El crecimiento será impulsado por la creciente conciencia sobre los beneficios del producto entre los consumidores de clase alta en los Emiratos Árabes Unidos, Turquía, Sudáfrica y Arabia Saudita. La creciente adopción de dietas occidentales también impulsará el crecimiento en esta región.

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Lista de empresas clave en el mercado del café verde

The Green Coffee Company anunció una adquisición para fortalecer sus perspectivas comerciales

The Green Coffee Company es una empresa líder en el mercado que invierte activamente en asociaciones estratégicas para fortalecer su presencia geográfica y fortalecer el negocio en el mercado global. Por ejemplo, en diciembre de 2021, la compañía anunció el cierre de su ronda de financiación Serie B inicial de 9,6 millones de dólares. La empresa cuenta ahora con más de 180 inversores individuales en el negocio. La compañía también anunció que se convertirá en el segundo productor de café más grande de Colombia después de comprar 2340 acres adicionales para plantar café. Los principales actores, como Neumann Kafee Groupe, Starbucks Corporation y Merchants of Green Coffee, se centran en el desarrollo de nuevos productos, fusiones y adquisiciones para consolidar el mercado. La llegada de pequeños actores al mercado contribuye significativamente a la competencia dentro del mercado, lo que tiene un impacto positivo en el crecimiento del mercado.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS

• La Compañía de Café de Hamburgo (Alemania)


• Neumann Kaffee Gruppe (Alemania)


• Comerciantes de café verde (A NOSOTROS.)


• Belco S.A. (Francia)


• Corporación Starbucks (EE. UU.)


• Enfoque Nórdico S.A. (Noruega)


• Comercio de frijol dorado (Brasil)


• Café Atlántica (Brasil)


• Grupo MAGNUS BRASIL-El Café Verde Brasil (Brasil)


• WS Café (Vietnam)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• marzo 2019- QNet, una empresa líder en café, ha lanzado una mezcla de café premium, Nutriplus Qafe, con fibra soluble Nutriose, que mejora la evacuación intestinal al mejorar la liberación de energía.


• Octubre 2017 – Taiyo International Inc. lanzó un polvo de café verde integral funcional derivado de granos de café crudos que mejora la atención y la concentración mental y ayuda a reducir y estabilizar la sangre. glucosa niveles.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Green Coffee Market

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El informe de investigación mundial del café verde proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, los tipos y los productos finales. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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