Tamaño del mercado de cerveza artesanal, participación en la industria y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (Ale, Lager, Pilsner y otros), por canal de distribución (comercio y fuera del comercio) y pronóstico regional, 2021-2028

El tamaño del mercado mundial de cerveza artesanal se valoró en 95,23 mil millones de dólares en 2020 y se proyecta que crezca de 102,59 mil millones de dólares en 2021 a 210,78 mil millones de dólares en 2028 a una tasa compuesta anual del 10,83% durante el período previsto. El mercado de Asia Pacífico tiene la mayor participación y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 10,50% durante el período previsto.

El aumento de la CAGR es atribuible a la demanda y el crecimiento de este mercado, que vuelve a los niveles prepandémicos una vez que termina la pandemia. El impacto global de COVID-19 ha sido asombroso y sin precedentes, y el mercado ha sido testigo de un impacto negativo en la demanda en todas las regiones en medio de la pandemia. Según nuestro análisis, la industria mundial de la cerveza artesanal exhibirá un crecimiento menor del 6,70% en 2020 en comparación con el crecimiento interanual promedio durante 2017-2019.

La cerveza siempre ha sido la bebida alcohólica más antigua y consumida en todo el mundo y tiene varios beneficios para la salud si se consume con moderación; Contiene hierro, calcio, vitamina B y fibra. Avances en cerveza Las tecnologías cerveceras han dado lugar a la aparición de una amplia gama de productos en el mercado. El producto antes mencionado es una de las variantes más consumidas del espectro y ha ganado una inmensa popularidad en los últimos años. El mercado está experimentando un crecimiento decente, especialmente en América del Norte debido a la constante modificación y mejora del sabor, junto con la disponibilidad de numerosas opciones sabrosas en la región. La aparición de opciones sabrosas ha aumentado el consumo de este tipo de bebidas, ya que los consumidores siempre buscan bebidas innovadoras.

La disminución del consumo de cerveza artesanal en medio de COVID-19 impedirá el crecimiento del mercado

La cerveza se considera una bebida relajante entre los consumidores. Sin embargo, el brote pandémico mundial de COVID-19 ha provocado el cierre de varios pubs, restaurantes, tabernas y bares por parte de los gobiernos para mantener las normas de distanciamiento social. Esto ha impactado negativamente el mercado global. Según un estudio de la Asociación de Cerveceros, las ventas totales de cervecerías en Estados Unidos cayeron un 30,5% en mayo en comparación con el año anterior. Casi el 89% de las empresas cerveceras habían detenido o ralentizado su producción, ya que sus ventas interanuales (YoY) disminuyeron en abril. La mayoría de las ventas in situ de las cervecerías artesanales se vieron afectadas negativamente ya que el 87% de las cervecerías cerraron debido a la aplicación del cierre en los EE. UU., junto con la cancelación de pedidos y eventos por parte de los distribuidores. Sin embargo, se espera que el mercado se recupere en los próximos meses debido a la reapertura de las tabernas y la facilidad de producción.

TENDENCIAS DEL MERCADO DE CERVEZA ARTESANAL

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La creciente inclinación de los consumidores hacia las bebidas con infusión de cannabidiol (CBD) para favorecer el mercado

La industria se está expandiendo a medida que se abren nuevas cervecerías en todas las regiones del mundo. Los cerveceros están desarrollando nuevos productos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, por lo que están introduciendo estilos creativos de cerveza artesanal y lager para mantenerse a la vanguardia entre otros rivales. La innovación de CDB , en el producto se infunde un componente no psicoactivo de la planta de cannabis. Cervecerías como The Long Trail Brewing Company en Vermont han iniciado una línea de edición limitada de IPA y APA, elaboradas con aceite de cáñamo. Los consumidores están recurriendo a las cervezas con infusión de CBD, ya que tienen un contenido relativamente bajo de calorías y el CBD reduce el sabor amargo del lúpulo en la cerveza, mientras que el sabor del lúpulo se complementa con las notas cítricas de los terpenos.

FACTORES IMPULSORES

Aparición de cervezas fuertes y sabrosas para aumentar el crecimiento de la industria

La llegada al mercado de muchas cervezas artesanales fuertes y sabrosas, incluidas las de frutas y especias, con sabor a miel, ácidas, maltosas y dulces, y agrias y originales, ha llamado la atención de los consumidores. Los sabores florales como la manzanilla, la flor de saúco y la lavanda equilibran y complementan los sabores y añaden un sabor sutil y una calidad suave. La incorporación de sabores innovadores y nuevos ingredientes a las cervezas ha atraído cada vez más a consumidores de todo el mundo. Se espera que esto, a su vez, impulse el crecimiento del mercado en los próximos años.

El creciente número de cervecerías artesanales y microcervecerías contribuirá al crecimiento

Las crecientes tendencias de socialización, particularmente entre los millennials, han aumentado sus escalas en cervecerías y tabernas. Esto también ha provocado un aumento en la creación de cervecerías pequeñas e independientes. Por lo tanto, las cervecerías están refinando su producción de cerveza para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Además, según la Asociación de Cerveceros, las cervecerías pequeñas e independientes con sede en EE. UU. elaboraron alrededor de 26,3 millones de barriles en 2019, con un aumento de volumen del 4% en comparación con el año anterior. La producción artesanal fue responsable del 25,2% del mercado minorista total de productos en 2019 en los EE. UU., lo que ha contribuido al crecimiento general del mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

La disponibilidad de otras bebidas alcohólicas artesanales obstaculiza el crecimiento

Aunque las bebidas alcohólicas se consumen ampliamente en todo el mundo, la disponibilidad de muchas otras bebidas alcohólicas artesanales, como ginebra, ron, whisky y vino están obstaculizando el crecimiento del mercado. La creciente inclinación de los consumidores hacia estas bebidas espirituosas artesanales debido a su disposición a probar nuevas variantes de bebidas artesanales ha aumentado su consumo. Además, las otras bebidas alcohólicas artesanales son más diversas que esta bebida alcohólica y se someten a varias técnicas de destilación para obtener un licor de alta calidad. Junto con esto, la disponibilidad de numerosos sabores en bebidas alcohólicas artesanales como pomelo, ciruela, frambuesa, limón y otros está impidiendo el crecimiento del mercado.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CERVEZA ARTESANAL

Análisis por tipo

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Craft Lager liderará la industria de la cerveza artesanal

El segmento de la cerveza artesanal está experimentando un crecimiento significativo en el mercado debido a que los cerveceros intentan agregar nuevos estilos como lager ligera y pálida a sus carteras de productos para atraer la atención de los consumidores sobre las marcas principales. Los consumidores exigen cada vez más cervezas artesanales debido a su sabor ligero y a malta. Los cerveceros están cambiando hacia el producto con una vida útil más larga e ingredientes menos costosos, lo que ha aumentado la producción de cerveza artesanal. Según la Asociación de Cerveceros, en el Great American Beer Festival (GABF) 2019, las lagers representaron 1.764 entradas en casi 18 estilos diferentes, lo que constituye el 15,8% de esta bebida alcohólica. Seguida de la lager, la cerveza ale tiene la mayor participación en el mercado.

Por análisis del canal de distribución

Las ventas extracomerciales dominarán la distribución comercial

Las ventas de cerveza artesanal a través de canales off-trade se han incrementado en los últimos años debido a su amplia disponibilidad en diferentes sabores y tipos. Los consumidores suelen preferir los canales off-trade, como los supermercados y las tiendas de conveniencia, ya que ofrecen botellas o latas preenfriadas y convenientes. Según el informe de cerveza off-trade de 2019 de Martson's Beer Company, aproximadamente el 35 % de los consumidores de cerveza lager y el 16 % de ale se inclinan por comprar esta bebida alcohólica a través de dichas fuentes off-trade. Además, los consumidores de hoy en día prefieren beber en su casa en lugar de en los pubs, ya que es comparativamente reconfortante, relajado y rentable. Según la encuesta de 2018 realizada por Stoneage Pub Company y Molson Coors, el 87% de los consumidores optó por beber cómodamente en su residencia, lo que ha influido positivamente en el crecimiento del segmento.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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La creciente demanda de sabores únicos, junto con la rápida urbanización y el aumento de los ingresos disponibles, ha tenido un impacto positivo en el crecimiento del consumo en Asia Pacífico. Es probable que China y la India tengan ventas importantes. La industria de la cerveza artesanal en China ha aumentado un 250%, con más de mil cervecerías artesanales funcionando en el país, lo que contribuye al crecimiento del mercado de la región.

Seguida por Asia Pacífico, se prevé que América del Norte mantenga la segunda mayor cuota de mercado durante todo el período previsto. La rápida expansión de las cervecerías artesanales en Estados Unidos es un factor importante que contribuye al crecimiento del mercado regional. Su creciente popularidad se debe principalmente al creciente número de microcervecerías y su gran volumen de producción.

En Europa, la creciente demanda de productos premium ha respaldado el crecimiento del mercado, junto con el aumento del consumo de cerveza artesanal.

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Se prevé que los mercados de Medio Oriente y África experimenten un fuerte crecimiento durante el período proyectado debido a la alta demanda en los crecientes centros urbanos de la región.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Boston Beer Company se centra en la expansión de su base para intensificar la competencia global

El mercado global se consolida con la presencia de gigantes clave a nivel mundial. Empresas como The Boston Beer Company, Heineken NV, Constellation Brands, Inc. y Anheuser-Busch InBev se están centrando activamente en el lanzamiento de nuevos productos, la incorporación de nuevos ingredientes y mejoras de procesos para sus bebidas existentes. Los actores clave también se centran en fusiones estratégicas para fortalecer su negocio y reforzar su presencia en el mercado. Por ejemplo, en junio de 2020, Anheuser-Busch InBev adquirió la participación restante del 68,8% de Craft Brew Alliance, una empresa cervecera artesanal para diversificar su cartera de productos.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• D.G. Yuengling& Son, Inc. (Pensilvania, EE. UU.)


• Heineken NV (Ámsterdam, Países Bajos)


• The Boston Beer Company, Inc. (Massachusetts, EE. UU.)


• Constellation Brands, Inc. (Nueva York, EE. UU.)


• Anheuser-Busch InBev (Lovaina, Bélgica)


• New Belgium Brewing Co. (Colorado, EE. UU.)


• Sierra Nevada Brewing Co. (California, EE. UU.)


• Duvel Moortgat NV (Puurs, Bélgica)


• Bell's Brewery, Inc. (Michigan, EE. UU.)


• Dogfish Head Craft Brewery Inc. (Delaware, EE. UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Abril de 2021: B9 Bebidas Pvt. Limitado. Ltd., bajo su marca Bira91, anunció su plan para lanzar una edición limitada de cervezas artesanales en varios sabores en la India debido a la creciente demanda de los consumidores de sabores atrevidos y exquisitos.


• Octubre de 2020: Latambarcem Brewers lanzó la marca de cerveza artesanal embotellada Maka di en India, debido a la creciente popularidad de la cerveza en India.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Craft Beer Market

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El informe de mercado de cerveza artesanal proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre la industria. También ofrece un análisis detallado del mercado de cerveza artesanal con el tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles del mercado. Varios conocimientos clave presentados en el informe son una descripción general de los mercados relacionados, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria de la cerveza artesanal.

Alcance y segmentación del informe