Tamaño del mercado de equipos de procesamiento de alimentos, participación y análisis de la industria, por tipo de equipo (equipo de preprocesamiento y equipo de procesamiento), por tipo de automatización (automática y semiautomática), por aplicación (productos de panadería y confitería, productos cárnicos y avícolas, Productos Lácteos, Bebidas y Otros) y Pronóstico Regional, 2020-2032

El tamaño del mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos se valoró en 45,01 mil millones de dólares en 2019 y se prevé que alcance los 79,70 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,2% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de equipos de procesamiento de alimentos con una participación del 29,99% en 2019.

Una máquina procesadora de alimentos se utiliza para procesar materias primas alimenticias en productos alimenticios consumibles. Este equipo se utiliza para diversas aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas. Panadería, carnes y aves, lácteos y varios otros sectores optan por máquinas de procesamiento de alimentos a medida para un mejor acondicionamiento de los productos alimenticios. La máquina procesadora de alimentos ofrece productos alimenticios consumibles convenientes, atractivos, seguros e higiénicos, maximizando las ventas de la máquina.

COVID-19 para minimizar el proceso de fabricación de equipos en curso

La rápida propagación del COVID-19 ha provocado una grave ambig         - edad en el mercado del sector de fabricación de equipos en todo el mundo. A pesar del cierre de las principales empresas, los gobiernos toman medidas preventivas como el distanciamiento de civiles y trabajadores para mitigar la propagación del COVID-19, minimizando así la amenaza de verse afectados. La fabricación de equipos de procesamiento de alimentos ha disminuido debido a una medida impulsiva de bloqueo en todo el mundo. Esto llevó a la paralización de la producción de maquinaria y de las metodologías de procesamiento de alimentos.

Sin embargo, después de la repentina propagación de la pandemia de COVID-19, la interrupción del comercio internacional ha afectado gravemente al mercado de equipos y tecnología de procesamiento de alimentos, especialmente en Alemania, Reino Unido, Francia, China, India, etc. Estos países constituyen la principal cuota de mercado y el presencia de actores líderes del mercado, lo que dificulta la producción de máquinas procesadoras de alimentos. Las Inversiones Extranjeras Directas (IED) iniciadas en Medio Oriente y África, y los países latinoamericanos se ven muy afectados, ya que el PIB de estos países ha caído más de lo habitual (el PIB de Arabia Saudita es -2,3 y el de Brasil es -5,3).

ÚLTIMAS TENDENCIAS

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Adopción de tecnología avanzada en equipos de procesamiento

Además de crear conciencia sobre la seguridad alimentaria, la demanda de productos alimenticios procesados ​​ha llevado a la adopción de equipos de procesamiento basados ​​en tecnología avanzada, que se espera que, en última instancia, impulsen el mercado mundial de procesamiento de alimentos en un futuro próximo. Por ejemplo, BAADER cambió el nombre de sus máquinas procesadoras de alimentos a soluciones digitales modernas que brindan una cadena de valor alimentaria automatizada. Conceptos como el Internet de las cosas (IoT) , Inteligencia Artificial y Industria 4.0 ayudar a las empresas a alcanzar el más alto nivel de seguridad alimentaria, mejorar la trazabilidad y, en adelante, reducir los riesgos asociados con las técnicas de procesamiento de alimentos.

FACTORES IMPULSORES

La creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​seguros e higiénicos impulsará el crecimiento

Se espera que las preocupaciones de salud emergentes y los planes dietéticos de los clientes en las regiones desarrolladas y en desarrollo aumenten el crecimiento del mercado en los próximos años. Los gobiernos y diversas asociaciones alimentarias están alentando a los fabricantes de máquinas procesadoras de alimentos a invertir en I+D, aumentando así los ingresos del mercado de tecnología y equipos de procesamiento de alimentos. Por ejemplo, una agencia de normas alimentarias con sede en el Reino Unido ofrece varias sesiones de capacitación a los fabricantes de equipos de procesamiento de alimentos para mantener la higiene de los alimentos y mejorar así los beneficios dietéticos del producto alimenticio. Las normas alimentarias se dirigen a los participantes de la cadena de valor, para que sigan estrictas regulaciones gubernamentales para mantener la seguridad de las comidas listas para comer. En 2017, Europa representó la mayor tasa de consumo de comidas preparadas, con un gasto total de 31 mil millones de dólares. Por lo tanto, se espera que aumente la demanda de productos alimenticios procesados ​​seguros e higiénicos en los países en desarrollo.

FACTORES RESTRICTIVOS

La falta de mano de obra calificada/capacitada obstaculiza el mercado

La mano de obra calificada e higiénica es un requisito esencial en la industria procesadora de alimentos. La falta de trabajadores calificados se está convirtiendo en el factor más crítico para mantener las líneas de producción funcionando con mayor eficiencia. Según el estudio secundario, los productores de máquinas procesadoras de alimentos citan la falta de técnicos y operadores capacitados en todo Estados Unidos, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de tipo de equipo

Se proyecta que el segmento de equipos de procesamiento de alimentos crecerá a una tasa compuesta anual más alta en el futuro cercano

Se prevé que los equipos de procesamiento crezcan exponencialmente en el futuro cercano, debido a su demanda en la industria de alimentos y bebidas. Estas máquinas procesadoras de alimentos mantienen la higiene, la seguridad y la calidad, brindando precisión en el control de la presión y la temperatura de los productos alimenticios.

Se estima que los equipos de preprocesamiento de alimentos generan ingresos de mercado considerables debido a la creciente demanda de productos alimenticios listos para usar. El equipo se utiliza en la industria alimentaria, específicamente para el procesamiento de frutas y verduras, carne y aves. La creciente demanda de productos alimenticios perecederos que proporcionen beneficios para la salud está dando lugar a la adopción de nuevas tendencias en el mercado.

Por análisis de tipo de automatización

Se espera que los equipos automáticos de procesamiento de alimentos ocupen la posición dominante en el mercado

Se prevé que el segmento de equipos automáticos de procesamiento de alimentos crezca exponencialmente en un futuro próximo, debido a su creciente demanda en la industria de alimentos y bebidas. La implementación de equipos de procesamiento automatizados en la industria de alimentos y bebidas durante una década ha reducido la esclavitud de la fuerza laboral manual. Las máquinas robóticas están aprovechando nuevas oportunidades de mercado para las máquinas automáticas de procesamiento de alimentos a nivel mundial. Se espera que los equipos semiautomáticos de procesamiento de alimentos experimenten un crecimiento constante, ya que son operados por mano de obra con falta de conocimiento y una integración parcial de la tecnología.

Por análisis de aplicaciones

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 Productos de panadería y confitería dominarán la cuota de mercado de equipos de procesamiento de alimentos durante el período de pronóstico

Según las múltiples fuentes secundarias, el tamaño total del mercado de la panadería y confitería Se estima que el sector alcanzará los 530 mil millones de dólares a una tasa compuesta anual del 4,5% para 2021. Se observa un aumento en el consumo de productos horneados en varios países de Europa, debido a las preferencias de los clientes y al cambio en sus patrones dietéticos personalizados. Las panaderías comerciales optan por máquinas procesadoras de panadería rentables para producir una variedad de pan a granel.

Se prevé que los productos alimenticios cárnicos y avícolas ilustrarán un crecimiento notable debido a la creciente necesidad de productos cárnicos limpios e higiénicos en los sectores de restaurantes comerciales, hoteles y servicios de alimentos. El sector lácteo está experimentando un crecimiento significativo en todas las regiones debido al consumo diario de varios productos lácteos por parte de los clientes. El sector de bebidas procesa agua, bebidas carbonatadas, bebidas alcohólicas y jugos de frutas utilizando varios ingredientes, lo que en adelante aumenta la adopción de máquinas de procesamiento en el sector de bebidas.

El otro segmento está formado por cereales, nueces, frutas y hortalizas y es probable que experimente un crecimiento constante, debido a la demanda moderada y a las necesidades limitadas de su procesamiento.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Asia Pacífico tiene la mayor cuota de mercado y se espera que sea testigo de un crecimiento exponencial durante el período previsto debido a la emergente industria procesadora de alimentos en India y China. Según las estadísticas compartidas por la Agencia Nacional de Promoción y Facilitación de Inversiones de la India (NIPFA), se espera que la industria de procesamiento de alimentos de la India alcance alrededor de 543 mil millones de dólares para fines de 2020, lo que brindará varias oportunidades de crecimiento. Además, la creciente demanda de alimentos congelados en China y Australia está impulsando el crecimiento del mercado en Asia Pacífico.

La creciente demanda de alimentos preparados y listos para comer en el Reino Unido, Alemania y Francia aumentará la demanda en Europa durante el período previsto. Se espera que el creciente número de instalaciones de procesamiento de alimentos en la región brinde oportunidades a los actores clave que operan en este mercado. Las empresas de fabricación de alimentos están realizando grandes inversiones para ampliar sus capacidades de producción y satisfacer las demandas de los consumidores de más rápido crecimiento. Por ejemplo, en noviembre de 2019, Kellogg's anunció la inversión de aproximadamente 121,5 millones de dólares para ampliar su planta de Pringles en Polonia. Se espera que la planta entre en funcionamiento en 2021.

El número de plantas procesadoras de alimentos y bebidas está aumentando rápidamente en los países de América del Norte. Según los patrones comerciales del condado de la Oficina del Censo, en 2016, California tenía alrededor de 5,640 plantas de fabricación de alimentos y bebidas, lo que impulsó la expansión del mercado regional. Además, la cambiante preferencia de los consumidores hacia los alimentos saludables en los EE. UU. se está sumando al tamaño del mercado de tecnología y equipos de procesamiento de alimentos. Estas máquinas se utilizan en instalaciones de procesamiento de alimentos para procesar alimentos en grandes cantidades, en menos tiempo.

Los consumidores de las zonas urbanas de Brasil y México se inclinan más por los alimentos envasados ​​debido a su mejor estilo de vida y sus crecientes niveles de ingresos. En 2018, la industria alimentaria brasileña alcanzó alrededor de 179 mil millones de dólares, compuesta por aproximadamente 35.800 empresas procesadoras de alimentos. Además, en 2018, el gobierno de los EAU anunció la nueva ley de Inversión Extranjera Directa (IED), que permite el 100 por ciento de propiedad extranjera en la industria alimentaria. Varias empresas mundiales de procesamiento de alimentos están realizando grandes inversiones en la industria alimentaria de los EAU como resultado de la nueva ley de IED, lo que brinda amplias oportunidades de crecimiento en este mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Buhler AG revolucionó la maquinaria de procesamiento para ampliar su cartera de productos

Buhler AG, Marel, Tetra Pak y JBT Corporation son los principales actores del mercado que se centran cada vez más en ampliar su cartera de negocios mediante la creación de nuevas unidades de fabricación en todo el mundo. En agosto de 2019, Buhler AG revolucionó la planta de procesamiento y maquinaria de molienda con un nuevo enfoque. Con Mill E3, Buhler AG ha establecido nuevos estándares para la industria de la molienda rentable. Por lo tanto, los principales actores del mercado se están permitiendo ampliar sus plantas de fabricación con bajos costos de mantenimiento.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• B         - hler Ag ( Uzwil, Suiza)


• JBT (Chicago, Illinois)


• Marel (Gardabaer, Islandia)


• Tetra Pak International S.A. (Pully, Suiza)


• La corporación Middleby (Elgin, Illinois)


• Hobart (Troya, Ohio)


• Krones AG (Neutraubling, Alemania)


• Sociedad Anónima del Grupo GEA (Dusseldorf, Alemania)


• ALFA LAVAL (Suecia)


• BAADER (L         - beck/Alemania)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• junio 2019- Hobart presentó una nueva batidora estándar y rentable para trabajos pesados, Centerline HMM20, para múltiples aplicaciones de cocina, como mezclar y mezclar masas pesadas.

• Julio de 2018:   BAADER invirtió en la nueva línea de máquinas procesadoras de salmón de Norvelita (fabricante de máquinas procesadoras de pescado y surimi), para ampliar su cartera de productos

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Food Processing Equipment Market

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El informe proporciona un análisis detallado de este mercado de equipos de procesamiento de alimentos y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, los tipos de productos/servicios y las principales aplicaciones del producto. Además, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento de este mercado en los últimos años.

Alcance y segmentación del informe