Tamaño del mercado de refrigerios saludables, participación en la industria y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (bocadillos de carne, nueces, semillas y mezclas de frutos secos, refrigerios de frutas secas, barras de cereales y granola, y otros), por canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas especializadas) , tiendas de conveniencia y ventas minoristas en línea) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de snacks saludables se valoró en 78,13 mil millones de dólares en 2019 y se proyecta que alcance los 108,11 mil millones de dólares en 2027, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,2% durante el período previsto. Europa dominó el mercado de snacks saludables con una participación de mercado del 39,75% en 2019. Se prevé que la industria de snacks saludables en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 28,12 mil millones de dólares para 2032, impulsada por el crecimiento de la demanda de alimentos para llevar. Opte por snacks y productos de snacks que ofrezcan beneficios funcionales.

La industria mundial de snacks está experimentando un crecimiento progresivo debido a la constante evolución de los patrones de consumo y la inclinación hacia productos alimenticios saludables. Hoy en día, los consumidores buscan soluciones de refrigerios rápidos, asequibles e indulgentes que satisfagan las necesidades nutricionales diarias. La industria alimentaria está evolucionando rápidamente con avances en el uso, procesamiento y conservación de materias primas y nuevas técnicas de envasado. Esto ha impulsado las innovaciones y el desarrollo de ofertas de alimentos contemporáneos que respaldan el progreso de la industria de los snacks en todo el mundo. Además, también se espera que florezca el fortalecimiento de los canales de la red de distribución y las plataformas de comercio electrónico en el mercado global de snacks saludables.

Impacto significativo en el consumo de snacks durante la pandemia de COVID-19 para reducir la tasa de crecimiento

La demanda y venta de snacks ha experimentado una caída repentina debido al estallido de la pandemia de COVID-19. En las etapas iniciales del confinamiento, las compras de pánico de suministros alimentarios por parte de los consumidores contribuyeron a la rápida venta de alimentos listos para el consumo en los canales de distribución minorista. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., las ventas en las tiendas de comestibles aumentaron hasta un 99% a mediados de marzo y un 25% más el 1 de abril. ^calle en 2020, en comparación con el año pasado. Sin embargo, las crecientes preocupaciones relacionadas con la higiene y la seguridad de los alimentos procesados ​​dieron como resultado más tarde la tendencia a comprar ingredientes en los mercados minoristas y cocinar las comidas en casa. La rápida reducción del consumo de alimentos procesados ​​y envasados ​​tiene un profundo efecto en la industria de los snacks. Se espera que la tendencia de consumir productos enriquecidos con nutrientes para mantener la salud y la inmunidad en general en la actual pandemia cree enormes oportunidades para los fabricantes de alimentos saludables en los próximos años.

TENDENCIAS DEL MERCADO DE SNACKS SALUDABLES

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Tendencia emergente de nutrición sobre la marcha para impulsar la innovación en la industria de los snacks 

El creciente número de personas que ingresan a la fuerza laboral formal y sus estilos de vida agitados han provocado un aumento en la demanda de refrigerios. Esto se debe a que los refrigerios brindan saciedad instantánea y un descanso muy necesario en un día estresante. La tendencia emergente de evitar el riesgo de ciertas enfermedades crónicas y mantener la salud y el bienestar mediante el consumo cuidadoso de estos snacks impulsa este mercado de snacks saludables. La tendencia de la nutrición en movimiento está ganando rápidamente popularidad entre los millennials y los adultos que trabajan mientras buscan soluciones de refrigerios para abordar las deficiencias de nutrientes y otras condiciones de salud en sus apretadas agendas.

FACTORES IMPULSORES

Aumento de la demanda de alimentos funcionales/saludables para impulsar la demanda de refrigerios saludables

El mercado global se ve impulsado principalmente por la creciente demanda de alimentos funcionales entre los consumidores para mantener la salud general y reducir el riesgo de ciertas condiciones de salud crónicas relacionadas con el estilo de vida. Las preferencias de los consumidores continúan buscando opciones mejores para usted en los pasillos de alimentos. Los productos alimenticios enriquecidos con ingredientes funcionales como micronutrientes, proteínas, fibra, productos orgánicos, de origen vegetal y de etiqueta limpia, entre otros, se han incorporado a la corriente principal en los canales minoristas.

La creciente promoción de alimentos funcionales para el control del peso, la mejora de la salud digestiva y la reducción del riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares impulsa el crecimiento del mercado de snacks saludables.  

La creciente popularidad de los alimentos preparados y los refrigerios para llevar respaldan el desarrollo

La creciente popularidad de los alimentos precocinados, listos para comer y los refrigerios para llevar es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de refrigerios saludables. Los productos para llevar proporcionan una nutrición rápida y una sensación de saciedad en una agenda ocupada. Según un informe sobre el estado de los snacks publicado recientemente por Mondelēz International, aproximadamente el 59% de los adultos en todo el mundo prefieren comer más comidas pequeñas a lo largo del día, en lugar de algunas comidas más grandes.

Los consumidores también perciben los snacks como parte de una dieta saludable, lo que se atribuye a sus porciones controladas. Estas mochilas prácticas y portátiles proporcionan un pequeño impulso de energía durante un día laboral agitado. La tendencia emergente de una alimentación saludable está contribuyendo a la evolución de la industria de los snacks al ofrecer diversos productos de snacks saludables que satisfacen la creciente necesidad de nutrición para llevar.

FACTORES RESTRICTIVOS

Desafíos tecnológicos y relacionados con el procesamiento que impiden el crecimiento del mercado

El mercado de snacks saludables se ve obstaculizado por los desafíos que enfrentan los fabricantes durante el procesamiento de estos snacks. La textura y el carácter crujiente de cualquier snack son características importantes que los consumidores notan al comprar cualquier producto. Reducir o eliminar grasas y azúcares e incorporar cereales integrales impacta negativamente en la retención de humedad y la capacidad de unión de los ingredientes, lo que afecta la textura del producto final. Asimismo, el segmento de snacks de frutas y verduras plantea dificultades en su conservación y estabilidad en anaquel.

El desarrollo de snacks con etiqueta limpia, como productos sin aditivos ni conservantes, también puede crear desafíos sin ingredientes que favorezcan la emulsificación, la estabilización y la textura cremosa. Se espera que las innovaciones y los avances tecnológicos continuos ayuden a los procesadores a afrontar estos desafíos.

SEGMENTACIÓN

Análisis por tipo

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Los frutos secos, las semillas y las mezclas de frutos secos tienen una importante cuota de mercado atribuida a su contenido de proteínas y su fácil consumo

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta como bocadillos de carne , nueces, semillas y mezclas de frutos secos, snacks de frutas secas, barras de cereales y granola, snacks salados y otros. Los consumidores compran snacks a base de frutos secos porque son ricos en proteínas, fibra y antioxidantes y proporcionan energía duradera. La creciente popularidad de las dietas veganas y basadas en plantas impulsará la demanda de productos a base de frutos secos y semillas. La creciente demanda de mezclas de frutos secos se atribuye a su portabilidad, conveniencia y disponibilidad de una variedad de sabores en el producto.

También se espera que los frutos secos, las semillas y las mezclas de frutos secos crezcan a un ritmo más rápido debido a la creciente demanda de productos naturales, orgánicos y de etiqueta limpia.

Por análisis del canal de distribución

Una mayor disponibilidad de productos promueve el crecimiento de las ventas a través de supermercados/hipermercados

La industria de los supermercados/hipermercados cambia continuamente y los inversores están capitalizando la comodidad de los compradores para ofrecer una experiencia de compra sencilla. La adopción de avances tecnológicos y equipos en el piso ayudará a los minoristas a ofrecer bebidas de calidad adecuada a los consumidores. Según la Asociación de la Industria Alimentaria de 2018, el 43 % del total de alimentos en 2017 se vendieron a través de supermercados/hipermercados, lo que representa una proporción importante de las ventas de snacks saludables cada año. Los supermercados también están haciendo hincapié en cumplir nuevos requisitos reglamentarios, como fugas de refrigerante y control de calidad, para evitar sanciones a través de la Agencia de Protección Ambiental (EPA) y ofrecer productos de calidad a sus consumidores.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Europa sigue siendo el mercado principal con un inmenso potencial atribuido a la creciente conciencia sobre los efectos positivos para la salud de los alimentos funcionales y la popularidad de las tendencias de nutrición para llevar. La creciente prevalencia de problemas de salud relacionados con el estilo de vida, el aumento del número de personas que envejecen, los horarios diarios agitados, el aumento del estrés mental y las actitudes positivas hacia las medidas preventivas están impulsando la demanda de refrigerios saludables en el mercado regional. Las crecientes inversiones por parte de gigantes clave en el desarrollo de carteras electrónicas innovadoras de barras de granola contribuyen aún más al crecimiento del mercado de snacks saludables en Europa.

Se espera que el mercado en Asia Pacífico crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) significativa debido al aumento de la demanda de 'mejor para ti' Productos que promueven el bienestar saludable. Se espera que el creciente ingreso disponible que permite a los consumidores gastar en placeres saludables impulse el crecimiento del mercado en la región. Los mercados de Medio Oriente, África y América del Sur mostrarán una participación menor debido a la penetración subóptima del producto en los mercados subdesarrollados de las respectivas regiones.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

PepsiCo., Inc. está invirtiendo en el desarrollo de snacks innovadores para intensificar la competencia

PepsiCo., Inc. se centra en invertir en la expansión de la cartera de productos mediante la introducción de nuevos productos que atraigan más las demandas de los consumidores modernos. Por ejemplo, en octubre de 2019, la empresa lanzó una nueva marca de palomitas de maíz saludables, Smart50. Estas palomitas de maíz están hechas 100% de cereales integrales, sin saborizantes ni conservantes artificiales. Un fuerte dominio de los actores clave y sus capacidades reforzadas de producción y distribución en el mercado ha dado como resultado una consolidación moderada del mercado en todo el mundo. Otros actores clave, como Mondelēz International, Nestlé S.A., Kellogg Company y B&G Foods, Inc., se están centrando en fusiones, adquisiciones y asociaciones estratégicas para consolidar aún más el mercado.

LISTA DE LAS MEJORES EMPRESAS DE SNACKS SALUDABLES:

• PepsiCo, Inc. (Nueva York, EE. UU.)


• Mondelēz International (Illinois, EE. UU.)


• Nestlé S.A. (Vevey, Suiza)


• Danone S.A. (París, Francia)


• Unilever PLC (Londres, Reino Unido)


• Tyson Foods, Inc. (Arkansan, EE. UU.)


• Hormel Foods Corporation (Minnesota, EE. UU.)


• Compañía Kellogg (Michigan, EE. UU.)


• B & G Foods, Inc. (Nueva Jersey, EE. UU.)


• Calbee, Inc. (Tokio, Japón)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• mayo 2020 -  Kellogg Company lanzó una nueva gama de snacks a base de cereales, Jumbo Snax. La nueva línea de productos incluye fruit loops, apple jacks, corn pops y Tiger Paws.


• septiembre 2019 - Tyson Foods, Inc. lanzó una nueva marca de snacks refrigerados con valor funcional, creada para proporcionar los beneficios naturales de los alimentos para la salud.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Healthy Snacks Market

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El informe de investigación de mercado de snacks saludables proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, los tipos de productos y los principales canales de distribución del producto. Además de esto, el informe ofrece información sobre el mercado, las tendencias actuales y desarrollos clave de la industria de snacks saludables. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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