Tamaño del mercado del aceite de oliva, participación y análisis de la industria, por tipo (refinado/puro, virgen y otros), por usuario final (hogar/minorista, servicio de alimentos, fabricación de alimentos y otros), por canal de distribución (fuera de línea y en línea), y Pronóstico Regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial del aceite de oliva se valoró en 14,64 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 15,11 mil millones de dólares en 2024 a 19,77 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,42% durante el período previsto. Europa dominó el mercado del aceite de oliva con una cuota de mercado del 50,27% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado del aceite de oliva en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 2.810 millones de dólares en 2032, impulsado por el creciente interés de los consumidores por alimentos saludables. Aceites para prevenir enfermedades relacionadas con el estilo de vida como obesidad, diabetes y otras.

El mercado está experimentando un fuerte crecimiento debido principalmente a la creciente demanda de aceite de oliva en los canales minoristas y de servicios de alimentos. Además, el creciente interés por probar cocinas exóticas ha contribuido a la creciente popularidad de Olea europea aceite de frutas en varias regiones del mundo. Olea europea El aceite de frutas es una parte integral de la dieta mediterránea debido a sus diversos beneficios para la salud. La creciente conciencia sobre sus beneficios para la salud se atribuye a su ácido graso omega-3 contenido, lo que está aumentando su demanda. Así, en los últimos años, este aceite se ha utilizado ampliamente como ingrediente en la fabricación de suplementos dietéticos y productos farmacéuticos.

La demanda y venta de aceite elaborado con aceituna experimentó una brusca caída debido a la irrupción de la pandemia de COVID-19. Los bloqueos a nivel nacional en varios países provocaron la interrupción de las actividades comerciales, lo que ralentizó el crecimiento de la industria. Según la Oficina del Censo de EE. UU., las importaciones de aceite de oliva por parte de EE. UU. disminuyeron un 13 % en 2020 en comparación con las de 2019. Sin embargo, las mayores preocupaciones relacionadas con la inmunidad y la salud en general han restablecido la demanda de aceites saludables, una tendencia que se espera que continúe. durante y después de la pandemia.

Tendencias del mercado del aceite de oliva

Incorporación creciente de aceites ricos en nutrientes en las dietas para reducir el riesgo de ciertas afecciones de salud

La tendencia de adoptar un estilo de vida saludable entre los consumidores ha creado un cambio sísmico hacia la adopción de aceites más saludables. Recientemente, los clientes han comenzado a inculcar alimentos saludables en sus dietas incluyendo aceites vegetales saludables para combatir las condiciones de salud relacionadas con el estilo de vida. Dado que el aceite de oliva tiene varios beneficios para la salud, se considera un aceite saludable, lo que está aumentando su popularidad entre un grupo de consumidores más amplio. Además, los franquiciados de alimentos han comenzado a agregar productos alimenticios con infusión de aceite de oliva a su menú para satisfacer la cambiante demanda de los consumidores. Por ejemplo, en febrero de 2023, Starbucks anunció el lanzamiento de tres nuevos sabores de café que utilizan la aceituna como ingrediente clave, inicialmente disponibles en las tiendas Starbucks de toda Italia. Se prevé que estas líneas de café se introduzcan internacionalmente en los próximos meses.

La creciente incidencia de enfermedades cardiovasculares y obesidad es el resultado del estilo de vida sedentario y estresante de los tiempos modernos. La conciencia del vínculo vital entre el consumo de grasas y aceites, la hipertensión y las enfermedades coronarias alimenta principalmente la demanda de aceites ricos en nutrientes.

Hoy en día, los consumidores prestan más atención a las afirmaciones de las etiquetas al comprar sus productos derivados del petróleo. Existe una demanda creciente de aceites vegetales con propiedades saludables específicas, como un alto contenido de omega-3, MUFA (ácidos grasos monoinsaturados) y vitamina E, debido a la creciente conciencia de sus atributos positivos para la salud. El producto tiene un alto contenido antioxidante y contenido de MUFA, que favorece el funcionamiento normal del corazón. Es probable que la creciente demanda de aceites tan nutritivos respalde el crecimiento constante del mercado.

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Factores de crecimiento del mercado del aceite de oliva

Aumentar la conciencia sobre los beneficios para la salud del producto para impulsar la expansión del mercado

El creciente aprecio por grasas y aceites que contienen MUFA, debido a sus beneficios para la salud, ha impulsado su demanda entre los consumidores. Recientemente, numerosos estudios clínicos han sugerido que el consumo de productos enriquecidos con omega-3 puede respaldar la investigación sobre la salud cardiovascular y otras funciones corporales. El alto contenido de omega-3 en el aceite de oliva ha impulsado su demanda entre los consumidores debido a su mayor conocimiento de los ácidos grasos esenciales para mantener una buena salud. Dado que proporciona ácidos grasos beneficiosos, antioxidantes y vitaminas, el aceite elaborado con aceitunas ha ganado una notable popularidad como aceite saludable.

El aceite elaborado con aceitunas es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea. Factores como la versatilidad, los sabores y los beneficios para la salud lo han hecho indispensable en las prácticas culinarias tradicionales mediterráneas. A medida que la cocina étnica mediterránea gana popularidad en todo el mundo, ha contribuido significativamente al aumento de la demanda de aceite de oliva. Su incorporación generalizada en diversas cocinas, como la italiana, griega y española, ha influido aún más en su creciente demanda. Además, el aumento de los viajes y el turismo y los consumidores dispuestos a experimentar con nuevos sabores, texturas y cocinas exóticas han respaldado el crecimiento del mercado.

Aumento de la popularidad de los aceites comestibles mínimamente procesados  para allanar el crecimiento

El creciente interés de los consumidores por los productos crudos, naturales y prensados ​​en frío.  aceites de cocina , ya que se les atribuye ser más seguros y saludables en comparación con sus homólogos procesados, ha apoyado el crecimiento del mercado. Los aceites comestibles que se procesan y fabrican mínimamente según tales afirmaciones se perciben como libres de sustancias químicas perjudiciales. Con poco o ningún procesamiento involucrado, ayuda a retener todo el valor nutritivo, haciéndolo más saludable. Además, la demanda de aceites de oliva vírgenes y extra vírgenes se ha visto impulsada en los últimos años, ya que están mínimamente procesados ​​y tienen un perfil de ácidos grasos estable. Los aceites vírgenes prensados ​​en frío han experimentado un aumento en la demanda debido a su sabor limpio y propiedades organolépticas inalteradas, lo que ayuda a impulsar aún más la expansión del mercado. Además, es probable que la creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental en todo el mundo aumente la demanda de aceite de oliva comestible, que es natural y mínimamente procesado, en los próximos años.

FACTORES RESTRICTIVOS

Presencia de contrapartes de aceites comestibles de bajo costo en el mercado para frenar el crecimiento del mercado

El alto coste del aceite de oliva supone un obstáculo importante para su potencial de crecimiento, ya que los consumidores empiezan a buscar aceites alternativos de bajo coste con propiedades nutricionales similares a las del aceite de oliva. Olea europea aceite de fruta. Los aceites comestibles, como el de canola, girasol, coco y otros, están ganando gran popularidad entre los consumidores debido a su alto contenido de ácidos grasos esenciales, que ayudan a mantener la salud general. Esta tendencia ha llevado a los fabricantes a invertir en tecnologías avanzadas para conservar las propiedades esenciales de estos productos, y se pierde una mínima cantidad de nutrientes durante el procesamiento de los aceites, impulsando así la demanda de salvado de arroz y aceites de girasol como sustituto de este aceite. Además, la inversión comparativamente baja involucrada en la fabricación de aceites de girasol y otros aceites vegetales obstaculiza aún más el crecimiento del mercado del aceite de oliva.

Además, la aceituna se produce principalmente en países europeos, que representan alrededor del 75% de la producción mundial. Dado que los productores y proveedores tienen un mercado limitado, el precio del producto es comparativamente alto. El precio superior del producto es un factor adicional que impide el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de aceite de oliva

Análisis por tipo

El aceite virgen tendrá la mayor cuota de mercado debido a su mayor contenido de nutrientes

Según el tipo, el mercado se segmenta en virgen, refinado/puro y otros (aceite lampante y aceite de orujo). El segmento virgen tuvo la mayor cuota de mercado de aceite de oliva en el año 2023 y se espera que sea testigo de un fuerte desempeño de las ventas durante el período previsto debido a su creciente popularidad entre los consumidores por sus beneficios para la salud. El omega-3 y el ácido oleico presentes en el aceite virgen ayudan a prevenir trastornos relacionados con el estilo de vida, como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Las técnicas de procesamiento emergentes y los avances tecnológicos que permiten un procesamiento eficiente de aceites vírgenes con alto contenido de nutrientes impulsan aún más el crecimiento del mercado.

Se prevé que el aceite refinado elaborado a partir de aceitunas experimente un crecimiento sustancial debido a su creciente utilización en productos farmacéuticos. suplementos dietéticos y las industrias cosméticas. La creciente demanda de piensos enriquecidos con nutrientes aumentó la necesidad de aceite de oliva para fabricar piensos de alto valor.

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Por análisis del usuario final

Uso creciente del aceite de oliva en Hogar/Venta al por menor El segmento respalda el crecimiento del mercado

Según el usuario final, el mercado se divide en hogar/minorista, servicio de alimentos, fabricación de alimentos y otros. El segmento doméstico/minorista tuvo la mayor cuota de mercado en 2023. La creciente demanda de aceite de oliva para cocinar en los hogares impulsa el crecimiento del mercado. La creciente conciencia sobre el papel del aceite en el mantenimiento de una buena salud ha aumentado notablemente la demanda de varios tipos de aceite de oliva en los canales minoristas. La tendencia emergente de consumir aceites naturales mínimamente procesados ​​ha disparado la demanda de aceites de oliva vírgenes prensados ​​en frío. 

Ha habido un aumento significativo en la demanda de Olea europea aceite de fruta de la servicio de comida sector por sus atributos de potenciar el sabor y la textura sin tener un impacto perjudicial para la salud. La preferencia de los consumidores por disfrutar de sus comidas favoritas sin comprometer su sabor ha contribuido en gran medida a que los minoristas de servicios alimentarios opten por este aceite en lugar de otros aceites de cocina.

Por análisis del canal de distribución

El canal de distribución fuera de línea dominará con una demanda amplificada de los operadores de servicios de alimentos

Según los canales de distribución, el mercado se divide en offline y online. La distribución fuera de línea incluye ventas a través de puntos de venta minorista, mayoristas, proveedores y ventas directas de la empresa a consumidores minoristas o empresas como fabricantes de alimentos o establecimientos de servicios. El canal de distribución fuera de línea domina el mercado en términos de ingresos debido a la amplia disponibilidad de aceite elaborado a partir de aceitunas a través de puntos de venta minorista y la demanda de los operadores de servicios de alimentos y de los fabricantes directamente de las empresas.

Si bien se espera que el canal de ventas fuera de línea domine el mercado durante el período de pronóstico, se espera que el canal de ventas en línea crezca con la CAGR más alta. Este crecimiento se atribuye a la expansión de la industria del comercio rápido, que atiende a los mercados minoristas e impulsa el crecimiento de las plataformas de comercio electrónico de comestibles. Además, se espera que la aparición de mercados en línea que conecten a compradores y vendedores de productos masivos impulse positivamente el mercado. La expansión de las plataformas de mercado B2B en los países en desarrollo ofrece numerosas oportunidades de crecimiento, lo que genera sólidas oportunidades de crecimiento para el mercado.

PERSPECTIVAS REGIONALES

Europa mantuvo la mayor cuota de mercado debido a la mayor producción y consumo 

Según la geografía, el mercado se clasifica en América del Norte, Asia Pacífico, Europa, América del Sur y Oriente Medio y África.

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El valor de mercado de Europa alcanzó los 7.360 millones de dólares en 2023 y capturó el mayor tamaño de mercado. El fuerte crecimiento del mercado en Europa se atribuye principalmente al mayor cultivo y producción de olivos de la región. España e Italia son los principales países productores y proveedores. Olea europea aceite de frutas a varios países de otras regiones. La creciente popularidad de los alimentos funcionales ha aumentado la demanda de Olea europea aceite de frutas en la industria alimentaria en Europa.

España produce la mitad de la cosecha mundial de olivos. Sin embargo, las condiciones climáticas adversas han provocado una disminución de la cosecha de aceituna en España, lo que afecta a la disponibilidad del producto en el mercado mundial. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., los países de la UE se enfrentan a una segunda caída consecutiva en la producción de aceitunas en 2023-24. Se prevé que la disminución de la producción dará lugar a un aumento de los precios, lo que provocará una disponibilidad limitada del producto para uso interno. Esto lleva al gobierno a tomar iniciativas efectivas para aumentar la producción de aceituna y equilibrar la brecha entre la producción y la oferta de aceite elaborado a partir de aceitunas.

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El creciente interés en los aceites saludables impulsa principalmente el crecimiento de América del Norte a medida que los consumidores buscan prevenir las condiciones de salud relacionadas con el estilo de vida agitado. Los estudios para demostrar los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva en la salud dieron como resultado avances en la región. La creciente popularidad de los suplementos dietéticos para mantener la salud y el bienestar general ha aumentado la demanda de Olea europea aceite de frutas para nutracéuticos y farmacéutico de la región.

Asia Pacífico tiene un inmenso potencial de crecimiento para la industria del aceite de oliva y se espera que muestre la tasa de crecimiento más rápida en comparación con el promedio mundial. El crecimiento del mercado se atribuye al aumento de los ingresos discrecionales y a la mayor conciencia de sus beneficios para la salud, lo que permite a los consumidores gastar en productos sanitarios que promueven el bienestar. Se espera que la creciente tendencia de salir a cenar y probar la cocina mediterránea impulse aún más el crecimiento del mercado. La creciente popularidad de los alimentos y bebidas funcionales en la región está contribuyendo a la creciente demanda de alimentos fortificados con ácidos grasos omega-3.

Se espera que América del Sur sea testigo de un crecimiento sustancial debido a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del aceite elaborado con aceitunas. Los aceites vírgenes se están volviendo populares en los sectores minoristas a medida que ha aumentado el interés de los consumidores por cocinar con aceites saludables. Se espera que la creciente popularidad de los cosméticos que contienen omega-3 que mejoran la salud de la piel aumente la demanda de otras variedades de aceite de oliva en la región.

Oriente Medio y África están surgiendo como un mercado potencial en Olea europea consumo de aceite de frutas debido a su amplia aplicación en diversas preparaciones culinarias, junto con los fabricantes que miran a esta región como un potencial centro de producción. Esto se atribuye al aumento de las plantaciones de olivos apoyadas por el gobierno regional. Según datos del Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Turquía, la producción turca de aceite de oliva aumentó un 32% en 2021 en comparación con el año anterior. Por lo tanto, se espera que tales factores promuevan el crecimiento de la región en los próximos años.

Lista de empresas clave en el mercado del aceite de oliva

Actores destacados se centran en la expansión geográfica para fortalecer su presencia en el mercado

El mercado está fragmentado debido a la presencia de varios actores destacados repartidos por Europa y Oriente Medio. Estos actores se están centrando principalmente en ampliar su huella geográfica para ganar una base de consumidores más amplia, lo que, a su vez, contribuye a la expansión del mercado. Por ejemplo, en julio de 2020, el Grupo Sovena ingresó al mercado chileno después de comprar una participación del 24,6% en una empresa regional, Soho, que produce marcas de aceite de oliva como Olave, Huasco y SOL de Aculeo.

Otros actores clave, como Borges S.A., Salov SpA y Deoleo S.A., se están centrando en fusiones, adquisiciones y asociaciones estratégicas para obtener una ventaja competitiva. La llegada de actores pequeños y de nicho al mercado está contribuyendo a intensificar la competencia dentro del mercado, lo que tiene un efecto positivo en el crecimiento del mercado. 

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Salov SpA (Italia)


• Deoleo S.A. (España)


• Conagra marcas, Inc. (A NOSOTROS.)


• Grupo Sovena (Portugal)


• Del Monte Foods, Inc. (EE. UU.)


• Cargill, Inc. (EE.UU.)


• Rancho de olivos de California (A NOSOTROS.)


• Pompeyano (EE.UU.)


• Modi Natural Ltd. (India)


• Grupo Internacional Borges (España)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• julio 2022 – La empresa española Genosa anuncia el lanzamiento de un aceite elaborado a partir de aceituna con hidroxitirosol soluble rico en fenoles, que ofrece varios beneficios para la salud y numerosas posibilidades de aplicación .


• junio 2022 – Certified Origins, una empresa con sede en Europa especializada en aceites de oliva virgen extra (AOVE) frescos y auténticos, lanzó varios AOVE italianos neutros en carbono bajo su marca insignia Bellucci. La misión de la empresa es llevar alimentos buenos y saludables al mundo, y obtiene este AOVE italiano de primera calidad de Toscana, Apulia y Sicilia exclusivamente para los mercados internacionales.


• febrero 2022 – Curation Foods, Inc., bajo su marca Olive Oil & Vinegars, lanzó un lote de aceite de oliva virgen extra Olio Nuovo, que es un aceite de temporada que tiene un sabor fresco y robusto.


• junio 2021 – Pietro Coricelli, un productor de aceite de oliva de Umbría y una de las marcas de aceite de oliva más grandes y distribuidas, anunció que se uniría a IBM Food Trust para utilizar tecnología cadena de bloques para rastrear su aceite de oliva virgen extra.


• enero 2021 – Del Monte Foods, Inc., en India, lanzó bolsas de aceite de oliva de un litro a un precio competitivo para hacer asequible el aceite comestible saludable.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Olive Oil Market

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