Tamaño del mercado de aceite de girasol, participación y análisis de la industria, por tipo (alto oleico, medio oleico y linoleico), usuarios finales (hogar/minorista, servicios de alimentos/HORECA e industrial) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de aceite de girasol fue de 21,95 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 23,29 mil millones de dólares en 2024 a 37,74 mil millones de dólares en 2032 a una tasa compuesta anual del 6,22% durante el período previsto (2024-2032). Europa dominó el mercado del aceite de girasol con una participación de mercado del 33,62% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado del aceite de girasol en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 261,72 millones de dólares estadounidenses para 2032, impulsado por la creciente utilización del producto. en diversas preparaciones culinarias, alimentación animal y otros.

El girasol (Helianthus) es un cultivo nativo de América del Norte y Central ampliamente cultivado por sus semillas, flores y extracción de aceite. El aceite derivado de las semillas se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, energética y química a nivel mundial. Sin embargo, su amplia utilización en la industria alimentaria es uno de los factores que impulsan el crecimiento del mercado. Según el artículo de investigación publicado en Oilseeds & fats Crops and Lipids (OCL) 2020, el aceite de semilla de girasol es el cuarto aceite vegetal más consumido en el mundo. El aceite es rico en ácido oleico, ácido linoleico y otros nutrientes esenciales que reducen los niveles de colesterol malo en el cuerpo. Esto ha aumentado gradualmente su consumo como aceite de cocina saludable y aceite para freír en los hogares y los servicios de fabricación de alimentos. Este aceite también se utiliza para fabricar mayonesas, quesos y pastas para untar veganos y también como ingrediente en productos cosméticos . Por lo tanto, estos factores ayudan acumulativamente a impulsar su demanda durante el período de pronóstico (2024-2032).

El brote de la pandemia de COVID-19 ha tenido un fuerte impacto en la economía global y ha interrumpido las actividades de la cadena de suministro en todo el mundo. La imposición de bloqueos y barreras comerciales por parte de los gobiernos ha obstaculizado negativamente el crecimiento de la industria de las semillas y el aceite de girasol. La tendencia del consumidor a quedarse en casa se ha reflejado negativamente en los sectores de foodservice y HoReCa (hoteles, restaurantes y cafeterías). El brote de coronavirus ha provocado un aumento de los precios del aceite comestible, afectando duramente a los principales países exportadores de petróleo. Según la Asociación de Extractores de Solventes de la India (SEA), ha habido una disminución del 5% en las importaciones de aceite comestible hasta llegar a 14,2 millones de toneladas. Esto se debió a la interrupción de la cadena de suministro y a la reducción del consumo del grupo de consumidores de bajos ingresos. Sin embargo, las perturbaciones en la cadena de suministro y la logística han comenzado a disminuir y, a medida que los países levanten las prohibiciones comerciales, se espera que la industria recupere su ritmo en los próximos años.

Tendencias del mercado del aceite de girasol

La fortificación del aceite de girasol para satisfacer la demanda de productos saludables es una nueva tendencia

Las crecientes tendencias de salud y bienestar entre los consumidores han cambiado gradualmente su enfoque hacia los aceites comestibles fortificados o ricos en nutrientes. El estilo de vida sedentario de los consumidores en la era moderna ha provocado diversas enfermedades cardiovasculares y obesidad. Esto ha llevado a los consumidores a cambiar a aceites comestibles enriquecidos con vitaminas y minerales esenciales para apoyar el funcionamiento del cuerpo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los aceites comestibles con vitamina A son eficaces y han demostrado ser eficaces en los países desarrollados. Varios países en desarrollo de Asia y África están adoptando la fortificación de aceites vegetales para frenar la desnutrición y las deficiencias minerales. Es probable que la tendencia creciente de los alimentos de alto valor en todo el mundo debido a la rápida urbanización y la mejora de los niveles educativos apoye el crecimiento del mercado del aceite de girasol.

Además, los productores de aceite de girasol en el mercado global, especialmente de Asia Pacífico, están desarrollando nuevos productos enriquecidos con vitamina A y otros nutrientes. Por ejemplo, en diciembre de 2024, East Coast Group, un conglomerado empresarial de Bangladesh, lanzó su nuevo aceite de girasol orgánico enriquecido con vitaminas A, E y fitoesteroles. Por lo tanto, el aumento de los lanzamientos de nuevos aceites nutricionalmente enriquecidos en los países asiáticos impulsará el crecimiento del mercado en el futuro próximo.

Solicite una muestra gratis para obtener más información sobre este informe.

Factores de crecimiento del mercado del aceite de girasol

Amplia inclusión de aceites de cocina saludables en alimentos procesados ​​para influir en el crecimiento del mercado

En los últimos años ha habido un aumento significativo en el reconocimiento de los efectos positivos para la salud de los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA). Esto ha llevado a un aumento en la demanda de aceites de cocina con ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y PUFA. Varios estudios científicos han sugerido que el consumo de MUFA aumenta las lipoproteínas de alta densidad (HDL) o "colesterol bueno" en el cuerpo. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) también respalda la afirmación de que los aceites comestibles que contienen al menos un 70 % de ácido oleico pueden reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

Además, el aumento de la población mundial y la creciente demanda de alimentos han llevado a un mayor consumo, ya que se utilizan comercialmente con fines culinarios. Según la Asociación Nacional del Girasol, se estima que la producción de aceite de girasol de EE. UU. alcanzó las 252 toneladas métricas en la campaña comercial 2022-23, un aumento con respecto a los 163 millones de toneladas de la campaña comercial 2019-20. La creciente producción de aceite de girasol con fines culinarios está impulsando el mercado durante los próximos años.

Utilización creciente de aceite de girasol para producir biodiesel para aumentar el crecimiento

La creciente escasez de combustibles fósiles ha llevado al cambio hacia otros biocombustibles alternativos o biodiésel , elaborado a partir de aceites vegetales como combustibles renovables. Las semillas de girasol tienen un alto contenido de aceite y el rendimiento promedio puede producir casi 600 libras de aceite por acre, que es más que la soja. Esto ha llevado a que el aceite gane rápidamente popularidad como cultivo como materia prima para la producción de biodiesel, ya que puede cultivarse fácilmente y es rentable tanto en granjas pequeñas como en campos a gran escala. Esto ayuda a reciclar el aceite de cocina usado y emerge como un combustible sostenible, ecológico y con menores emisiones de contaminantes. De esta manera, se conduce a su utilización integral en la fabricación de biodiesel; beneficiando así el crecimiento del mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

Disponibilidad de sustitutos para impedir el crecimiento del mercado

La presencia de aceites comestibles sustitutos como aceite de oliva , el aceite de canola y el aceite de coco con atributos nutricionales similares actúan como una restricción en el crecimiento de su mercado. El proceso de fabricación de aceites con alto contenido de cera, como el de girasol, es costoso debido al proceso adicional de filtración y desparafinado. Esto aumenta el precio general del producto final, que es comparativamente más alto que el de otros aceites convencionales como el de soja, palma y maní. Actuando así también como un factor de su baja adaptabilidad en diversas economías emergentes. Varios fabricantes están invirtiendo en fortificación mineral de aceites comestibles y tecnologías para retener los nutrientes esenciales del aceite durante el proceso de fabricación. Esto ha aumentado el interés de los consumidores por el aceite de canola y de oliva como sustitutos. El aceite de oliva es un aceite de cocina más saludable que el de girasol en términos de vitamina K, ácidos grasos y contenido mineral, lo que impide el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de aceite de girasol

Análisis por tipo

Para saber cómo nuestro informe puede ayudarle a optimizar su negocio, Hablar con la analista

Mid-Oleic tendrá una participación importante debido a sus propiedades beneficiosas para la salud 

El aceite de girasol medio oleico se considera la variante estándar, ya que es el tipo más común disponible en todo el mundo. Esto se debe a que el aceite medio oleico retiene los niveles de ácido linoleico para seguir siendo una excelente fuente dietética, junto con los altos niveles de ácido oleico que lo hacen menos propenso a enranciarse y descomponerse. Eliminando así la necesidad de hidrogenación y las grasas trans resultantes. Se utiliza principalmente en la industria culinaria en condiciones con altas temperaturas de cocción. Además de esto, se reconoce que el aceite tiene menos grasas trans y brinda beneficios para la salud a un precio razonable. El aceite también se utiliza como emoliente en formulaciones cosméticas. Según la Asociación Nacional del Girasol (NSA), se ha demostrado que el tipo medio oleico reduce los niveles de colesterol.

Se prevé que el segmento con alto contenido de oleico muestre un crecimiento sustancial debido a sus mayores exigencias y cualidades superiores que las otras dos variantes. La mayor vida útil, la estabilidad a altas temperaturas y el sabor neutro lo convierten en una opción favorable entre los fabricantes y procesadores de alimentos.

Por análisis de usuarios finales

Alta utilización de aceite de girasol en el sector de servicios alimentarios para impulsar el crecimiento del mercado 

La creciente demanda de aceite de semilla de girasol como aceite de cocina más saludable en todo el sector de servicios de alimentos es un factor importante que impulsa el crecimiento de su mercado. El creciente interés de los consumidores por salir a cenar y las crecientes cadenas de restaurantes han respaldado este desarrollo. Según el informe Agriculture and Agri-Food Canada, el 80,5% de los aceites de cocina comestibles en la India en 2018 se consumieron en restaurantes de comida, mientras que el 6,4% de las ventas se realizaron en pubs, bares y discotecas.

Además, se utiliza ampliamente para fabricar diversos alimentos procesados, como snacks. Por ejemplo, desde 2003 hasta el año actual, Frito-Lay, una filial estadounidense de PepsiCo, pasó por completo a utilizar este tipo de aceite para fabricar sus snacks. También se incorpora como ingrediente en la fabricación de cosméticos ya que ayuda a mejorar la hidratación de la piel y aporta protección antioxidante.

PERSPECTIVAS REGIONALES

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Solicite una muestra gratis

Europa en 2020 tenía la mayor cuota de mercado de aceite de girasol con 6.280 millones de dólares. La región está presenciando un sólido crecimiento en el mercado, atribuible al rápido aumento de este tipo de consumo de petróleo. El alto nivel de ácidos grasos insaturados y el alto punto de humo impulsan su rápida utilización en la región. Rusia y Ucrania son los principales productores de aceite de semilla de girasol del mundo. Según un artículo publicado por Oil Palm Industry Economic Journal, 2018 Rusia produjo 4,6 millones de toneladas de aceite de semilla de girasol en 2017. Los estilos de vida acelerados de los consumidores europeos los han instado a optar por aceites de cocina más saludables para apoyar su salud en general. Esto ha influido en la mayor utilización de aceite en el sector de servicios alimentarios y en la cocina doméstica.  

Oriente Medio y África es la región de más rápido crecimiento debido a la presencia de países como Sudáfrica y Turquía, que se encuentran entre los productores más destacados del mundo. La demanda interna de este aceite ha aumentado en los últimos tiempos a medida que los procesadores de alimentos lo utilizan ampliamente para freír y cocinar. Además, un número cada vez mayor de empresas está invirtiendo en importantes instalaciones de procesamiento de alimentos en la región. Muchas empresas internacionales también están considerando colaboraciones con productores locales para satisfacer las demandas regionales. Además, su utilización en la producción de biodiesel ha contribuido significativamente al crecimiento del mercado del aceite de semilla de girasol.

Asia Pacífico exhibe un importante potencial de crecimiento en el mercado global debido a la amplia utilización de aceite de girasol en la fabricación de productos de panadería, snacks y confitería. La industria de la panadería en la región está en continua expansión y la demanda de productos innovadores y saludables productos de panadería está aumentando, según un informe de Food and Hotel Asia, 2019. Junto con esto, el gobierno de varios países asiáticos se está centrando en reducir el consumo de aceites parcialmente hidrogenados (PHO) debido a sus efectos perjudiciales para la salud. Por ejemplo, en 2019, el Ministerio de Salud de Singapur declaró la prohibición de todos los PHO como ingrediente en todos los alimentos a partir de junio de 2021. Esto ha hecho que los procesadores de alimentos opten por el aceite de semilla de girasol, que se prevé que impulse aún más su consumo en la región. . India y China son los principales países importadores de la región, ya que se encuentran entre los países más poblados del mundo. Esto conduce a un aumento significativo en el consumo per cápita de aceites comestibles.

Se prevé que América del Sur será testigo de un crecimiento sustancial debido al aumento del cultivo y la producción de girasol en la región. Debido a las crecientes preocupaciones sobre la salud y el bienestar entre los consumidores, el consumo de este tipo de aceite de cocina saludable está aumentando. Se pronostica un aumento de la demanda internacional de aceite de semilla de girasol y sus derivados, y se espera que la región contribuya a satisfacer las necesidades de manera significativa.

América del Norte tiene una participación relativamente pequeña en el mercado. Sin embargo, tiene enormes oportunidades para que el sector crezca en los próximos años debido a su amplio uso en preparaciones culinarias y alimentación animal.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudarle a optimizar su negocio, Hablar con la analista

Lista de empresas clave en el mercado de aceite de girasol

Actores clave que se centran en la expansión geográfica y el lanzamiento de nuevos productos para mantener la ventaja competitiva

El mercado está moderadamente consolidado debido a la presencia de actores destacados a nivel mundial. Empresas como Conagra Brands, Inc., Bunge Ltd., Cargill, Inc., Hanoon Oil Factory y Archer Daniels Midland Company se están centrando en ampliar su presencia geográfica y en adquisiciones de expansión comercial y lanzamientos de nuevos productos. Por ejemplo, en noviembre de 2018, Abu Dhabi Vegetal Oil Co. (ADVOC) anunció una asociación con Patanjali Ayurved Limited para producir una gama de aceites comestibles para el mercado de Medio Oriente.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS

• Compañía de Aceite Vegetal de Abu Dhabi (ADVOC) (Abu Dhabi, Emiratos Árabes Unidos)


• Conagra Brands, Inc. (Illinois, Estados Unidos)


• Molinos de Colorado (Colorado, Estados Unidos)


• Compañía Archer Daniels Midland (Illinois, Estados Unidos)


• Bunge Ltd. (Misuri, Estados Unidos)


• Cargill, incorporada (Misuri, Estados Unidos)


• Grupo Parakh (Maharashtra, India)


• Rein Oil CC (Cabo Occidental, Sudáfrica)


• Macjerry Girasoloil Co. Ltd. (Ucrania)


• Kaissaoil (Ucrania)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Octubre de 2023: Gemini Edibles & Fats India Ltd, una empresa india, lanzó un frasco de aceite de girasol de 10 litros. El embalaje del nuevo producto ha sido diseñado para ofrecer soluciones de embalaje sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.


• Febrero de 2023: Cargill Inc., una empresa global, tenía como objetivo ampliar su cartera de aceites comestibles a la parte sur de la India con el lanzamiento de Gemini Pureit™ en Karnataka. La empresa planeaba producir aceite de girasol en la planta de Nellore y venderlo en cuatro estados del sur de la India.


• Abril de 2021: NT Food Prousing and Trading Ltd., miembro húngaro del grupo checo AGROFERT, invirtió en la ampliación de la planta de procesamiento y refinado de semillas de girasol en Kiskunfélegyháza. En aquel momento, la empresa pretendía procesar una cantidad anual de 450.000 toneladas de semillas de girasol. La ampliación permitiría a la empresa producir 210 millones de litros de aceite de girasol al año.


• Marzo de 2021: Gemini Edibles, un fabricante indio de aceite comestible, inició una actividad promocional para aumentar las ventas de su aceite de girasol refinado Freedom. La compañía anunció que los consumidores recibirían 1 pasta de dientes Vicco Vajradanti por valor de Rs. 50€ gratis por cada compra de tarro Freedom Lite & White de 5 litros.


• Octubre de 2019: AAK AB adquiere una participación adicional del cinco por ciento en AAK Kamani Pvt. Limitado. Ltd. Es una empresa conjunta formada entre AAK AB y Kamani Oil Industries Pvt Ltd, lo que la convierte en propietaria del 69% de las acciones de la empresa. La empresa es uno de los principales fabricantes de bienes de consumo de la India.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Sunflower Oil Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, Comparte tus consultas con nosotros

El informe de investigación de mercado global de aceite de girasol proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado. También ofrece un análisis detallado del tamaño del mercado y la tasa de crecimiento de todos los segmentos. Varios conocimientos clave presentados en el informe son una descripción general de los mercados relacionados, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria del aceite de girasol.

Para obtener una visión más amplia del mercado, Solicitud de personalización

Alcance y segmentación del informe