Tamaño del mercado de ingredientes nutracéuticos, participación y análisis de la industria, por tipo de ingrediente (proteínas y aminoácidos, vitaminas y minerales, extractos botánicos, carbohidratos {fibra dietética, polisacáridos y oligosacáridos y alcohol de azúcar}, probióticos y otros), por forma (en polvo, líquido y otros), por aplicación (suplementos dietéticos, alimentos funcionales y bebidas funcionales) y pronóstico regional. 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de ingredientes nutracéuticos se valoró en 94,07 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 101,04 mil millones de dólares en 2026 a 191,98 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 8,35% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de ingredientes nutracéuticos con una cuota de mercado del 40,55% en 2025.

Además, se prevé que el mercado estadounidense de ingredientes nutracéuticos alcance los 32.180 millones de dólares en 2032, impulsado por el creciente interés en la salud preventiva.

Los nutracéuticos se refieren a productos de origen vegetal o animal que proporcionan una nutrición humana básica y promueven el bienestar general. Estos productos se pueden clasificar en suplementos dietéticos, alimentos funcionales y bebidas funcionales. Desempeñan un papel crucial en el refuerzo de la respuesta inmune a diversas enfermedades y también ayudan a reducir el estrés mental y la obesidad. Sin embargo, la falta de uniformidad en la eficacia de varios ingredientes nutracéuticos, específicamenteextractos botánicos, impide que los organismos reguladores elaboren regulaciones específicas con respecto a su uso y adopción en formulaciones de nuevos productos.

Se utilizan varios nutracéuticos y suplementos dietéticos para regular el peso corporal. Estos productos ayudan a amplificar la quema de calorías y suprimir el apetito. Los ingredientes comunes utilizados para fabricar nutracéuticos para bajar de peso incluyen betaglucanos, cafeína, hierbas, ginseng, calcio, café verde y té verde, goma guar, probióticos y otros. Los cambios en la dieta y el estilo de vida están impulsando a los consumidores a adoptar otros métodos, como el consumo de suplementos dietéticos para abordar los problemas de peso. Según la Organización Mundial de la Salud, alrededor del 24% de la población mundial será obesa en 2030. Por lo tanto, para abordar los riesgos para la salud relacionados con la obesidad, los consumidores están optando por comprar nutracéuticos para bajar de peso, lo que a su vez está alimentando la demanda.

La demanda de suplementos dietéticos y nutracéuticos aumentó significativamente durante la pandemia de COVID-19. Además de los productos farmacéuticos disponibles, los consumidores también querían productos que pudieran estimular su inmunidad y mejorar el bienestar general. Se percibe que los nutracéuticos poseen propiedades que mejoran la inmunidad, por lo que la demanda de ingredientes nutracéuticos aumentó significativamente durante el período.

Descripción general del mercado mundial de ingredientes nutracéuticos

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2025: 94.070 millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2026: 101.040 millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2034: 191.980 millones de dólares
• CAGR: 8,35% entre 2026 y 2034

Cuota de mercado:

• Asia Pacífico dominó el mercado de ingredientes nutracéuticos con una participación del 40,55 % en 2025, impulsada por el uso tradicional de medicinas a base de hierbas, la creciente conciencia de los consumidores sobre la atención médica preventiva y la mayor demanda de productos de etiqueta limpia en países como China, India y Japón.
• Por tipo de ingrediente, se espera que el segmento de proteínas y aminoácidos conserve la mayor participación de mercado en 2025 debido a la alta demanda de suplementos para el desarrollo muscular y alimentos funcionales, especialmente entre los atletas y los consumidores centrados en el fitness.

Aspectos destacados clave del país:

• Estados Unidos: se prevé que alcance los 32 180 millones de dólares en 2032, impulsado por el creciente interés en los suplementos preventivos y para estimular la inmunidad, y la fuerte aceptación de las bebidas funcionales.
• India: El gobierno está endureciendo las regulaciones nutracéuticas al colocar el sector bajo el ámbito de la Organización Central de Control Estándar de Medicamentos (CDSCO), impulsando la seguridad y la confianza del consumidor.
• China: El liderazgo continuo en la producción de ingredientes a base de hierbas, el uso de medicinas tradicionales y el alto consumo de alimentos funcionales respalda una fuerte demanda interna y de exportación.
• Europa: la creciente popularidad de las dietas cetogénicas y veganas, el enfoque en la salud cardiovascular y metabólica y el apoyo regulatorio a los alimentos funcionales impulsan la expansión del mercado.

Tendencias del mercado de ingredientes nutracéuticos

Crecientes asociaciones entre fabricantes de ingredientes para respaldar el desarrollo de nuevos productos

La demanda de los consumidores juega un papel fundamental en la configuración de las tendencias del mercado y el desarrollo de productos. Existe una demanda creciente de prebióticos, probióticos y una combinación de estos dos para formar simbióticos. Por lo tanto, los fabricantes de nutracéuticos se están asociando con los principales especialistas en ingredientes probióticos para crear nuevas formulaciones de productos. Por ejemplo, Clasado Biosciences se asoció con Probi AB para crear nuevos simbióticos que puedan usarse para fabricarnutracéuticoscon mayor eficacia.   

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Factores de crecimiento del mercado de ingredientes nutracéuticos

Creciente demanda de productos a base de ingredientes naturales de etiqueta limpia para respaldar el crecimiento del mercado

La demanda de nutracéuticos se está expandiendo rápidamente entre los consumidores de todo el mundo. La demanda de ingredientes naturales de etiqueta limpia que respalden la salud integral y beneficios multifuncionales está creciendo entre los fabricantes y consumidores. Los productos deben entregarse en un formato conveniente y novedoso para garantizar que su eficacia no se vea afectada. Esto está impulsando la necesidad de inversión en el sector de investigación y desarrollo del mercado de nutracéuticos.

Las preocupaciones por la salud entre los consumidores están creciendo rápidamente en todo el mundo. La obesidad, el consumo excesivo de alimentos procesados, los cambios en los estilos de vida y su impacto negativo en la salud humana son las principales causas de preocupación entre todos los grupos de edad. La mayor conciencia de los consumidores sobre la salud impulsa la demanda de ingredientes naturales saludables. Esta escalada en la demanda de necesidades de bienestar entre los consumidores es el factor principal que respalda el crecimiento del mercado de ingredientes nutracéuticos.

La creciente popularidad de los nutracéuticos entre los atletas y los consumidores preocupados por su salud impulsará la expansión del mercado

La demanda de nutracéuticos y complementos dietéticos aumenta constantemente entre los deportistas y los consumidores habitualmente activos. Productos, comosuplementos proteicos, se utilizan para obtener crecimiento muscular y lograr una mejora del rendimiento general. Además de los deportes profesionales, los productos también se están volviendo populares entre los deportistas recreativos y los consumidores de estilo de vida. Así, el uso de ingredientes nutracéuticos, como proteínas y aminoácidos, para fabricar nutracéuticos específicamente destinados al deporte ha crecido rápidamente en los últimos años.

FACTORES RESTRICTIVOS

La falta de gestión de la calidad de los productos y el etiquetado inadecuado de los productos actúan como factores importantes que obstaculizan el crecimiento del mercado

Algunos fabricantes pueden etiquetar erróneamente la información de los ingredientes de los productos, lo que puede inducir a error a los consumidores y provocar una mala aceptación entre ellos. La falta de un sistema sólido de control de calidad para garantizar la alta calidad de los ingredientes puede afectar la seguridad del producto y disuadir a los consumidores de comprarlos. Por ejemplo, investigadores clínicos asociados con el Hospital Rajagiri en India realizaron un estudio para determinar la calidad de los suplementos proteicos y herbales vendidos en el mercado indio. El estudio publicado en la revista “Medicine” encontró que alrededor del 70% de los 36 suplementos investigados contenían información inexacta sobre proteínas en sus etiquetas. Algunos de los productos contenían aflatoxinas fúngicas y residuos de pesticidas. Además, los suplementos a base de hierbas y proteínas que se venden en el país también contienen ingredientes botánicos tóxicos que son perjudiciales para el organismo. Estos factores impiden la adopción de productos basados ​​en ingredientes nutracéuticos entre los consumidores.

Análisis de segmentación del mercado de ingredientes nutracéuticos

Por análisis de tipo de ingrediente

El segmento de proteínas y aminoácidos lidera debido a la creciente demanda de suplementos proteicos a nivel mundial

Según el tipo de ingrediente, el mercado se puede segmentar en proteínas y aminoácidos, vitaminas y minerales, extractos botánicos,probióticos, carbohidratos y otros.

El segmento de proteínas y aminoácidos representa la mayor cuota de mercado de ingredientes nutracéuticos debido a la creciente demanda de los consumidores de suplementos a base de proteínas y alimentos y bebidas funcionales. Dado que las proteínas y los aminoácidos son esenciales para el crecimiento muscular y corporal en general, se espera que la demanda también continúe en el futuro. El segmento de proteínas y aminoácidos representará el 42,01% de la cuota de mercado en 2026.

El segmento de los probióticos ocupa la segunda posición en el mercado debido a la creciente popularidad de los alimentos funcionales, como el yogur, el kéfir, el tempeh y otros. Ayudan a combatir las infecciones y también ayudan a estimular el sistema inmunológico contra las infecciones.

Los carbohidratos son otro tipo de ingrediente importante utilizado en formulaciones de alimentos y bebidas funcionales, así como en formaciones de suplementos dietéticos. El uso de carbohidratos, como polisacáridos y oligosacáridos, fibra dietética y otros, proporciona energía y regula los niveles de azúcar en sangre de los consumidores.

Los extractos botánicos son uno de los ingredientes esenciales utilizados para la fabricación desuplementos dietéticos. Las hierbas, como el ginseng, el cohosh negro, la equinácea, el ajo, el ginkgo, la palma enana americana y otras, se utilizan comúnmente para fabricar productos a base de hierbas. Se espera que el uso de todos estos ingredientes activos aumente en el futuro.

Por análisis de formulario

El polvo es la forma más preferida debido a sus diversas aplicaciones y mejor estabilidad

Según la forma, el mercado se segmenta en polvo, líquido y otros. Entre ellos, el segmento de polvo representa la mayor cuota de mercado. Los productos están disponibles en formato en polvo y se utilizan o fabrican ampliamente, ya que ayudan a diseñar los productos finales en una forma que facilite a los consumidores satisfacer sus necesidades dietéticas diarias.  Se pueden almacenar y transportar fácilmente y se pueden utilizar en una amplia gama de alimentos, bebidas y suplementos dietéticos funcionales. Otras formas destacadas de estos ingredientes son líquidos, geles y otros. En 2026, se prevé que el segmento de polvo lidere el mercado con una participación del 62,75%.

El segmento de líquidos es otra forma importante en la que los fabricantes de ingredientes nutracéuticos comercializan sus productos. Ingredientes principalmente vitaminas, minerales,extractos botánicos, aminoácidos y otros están disponibles en forma líquida que tiene una mayor biodisponibilidad y puede integrarse fácilmente en alimentos, bebidas y suplementos en comparación con sus equivalentes en polvo o sólidos. Sin embargo, estos productos tienen una vida útil más corta en comparación con los productos en polvo.

También existe una necesidad creciente de desarrollar un formato de entrega innovador para mejorar la estabilidad y biodisponibilidad del producto final y respaldar la liberación dirigida. Las formas de los productos utilizados para la producción de nutracéuticos varían ampliamente según la eficacia y la conveniencia de los consumidores. Los fabricantes están desarrollando nuevos formatos para favorecer la comodidad del consumidor.

Por análisis de aplicaciones

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Las bebidas funcionales mantienen una posición de liderazgo debido a la creciente demanda de los consumidores de bebidas saludables y bajas en calorías

Según la aplicación, el mercado se puede segmentar en suplementos dietéticos, alimentos funcionales y bebidas funcionales. Entre ellos, el segmento de bebidas funcionales representa la mayor cuota de mercado debido a la creciente demanda de bebidas bajas en calorías y sin azúcar. Estas bebidas apoyan la digestión saludable y los objetivos de control de peso.

Los alimentos funcionales son otra categoría importante de aplicación de ingredientes nutracéuticos. La demanda de alimentos funcionales está en auge, especialmente entre los consumidores jóvenes y preocupados por su salud, lo que respalda el crecimiento del segmento. Estos productos también ayudan a reducir el riesgo de enfermedades y se consumen como parte de la dieta habitual. Se prevé que el segmento de bebidas funcionales represente el 42,39% de la cuota de mercado total en 2026.

La popularidad de los suplementos dietéticos también está creciendo debido a la mayor demanda de los consumidores de productos que mejoren la salud y la inmunidad. Además de los medicamentos tradicionales, la demanda de medicinas naturales y tradicionales se está volviendo cada vez más común. Por lo tanto, también está creciendo la demanda de productos botánicos y hierbas para la producción de dichos suplementos. Las necesidades de los consumidores están evolucionando y existe una demanda creciente de productos que ayuden a reducir el estrés y respalden la salud física y el bienestar general. A medida que la pandemia de COVID-19 ha disminuido, los consumidores continúan prestando mucha atención a su inmunidad y bienestar general, lo que respalda el crecimiento del segmento.

PERSPECTIVAS REGIONALES

El mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Asia Pacífico

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Asia Pacífico estaba valorada en 35.400 millones de dólares en 2024, por lo que es un mercado importante para ingredientes nutracéuticos. Las hierbas y especias se han utilizado tradicionalmente para fabricar medicinas chinas y ayurvédicas; por lo tanto, la región es uno de los principales productores de hierbas a nivel mundial. También es un exportador líder de ingredientes herbales y exporta sus productos a varios países de América del Norte y Europa. No se han desarrollado regulaciones específicas para regular el crecimiento del mercado de ingredientes nutracéuticos. Sin embargo, en India, el gobierno está trabajando para introducir directrices regulatorias más estrictas para abordar los desafíos y regular el mercado de nutracéuticos. Por ejemplo, en febrero de 2024, el gobierno estableció un panel para poner el segmento de nutracéuticos bajo el control del principal regulador de medicamentos, la Organización Central de Control de Estándares de Medicamentos (CDSCO), en lugar de la Autoridad de Estándares y Seguridad Alimentaria (FSSAI). Se prevé que el mercado de Japón alcance los 10.550 millones de dólares en 2026, el mercado de China alcance los 15.470 millones de dólares en 2026 y el mercado de la India alcance los 6.470 millones de dólares en 2026.

América del norte

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Estados Unidos es uno de los principales consumidores de alimentos, bebidas y suplementos dietéticos funcionales en América del Norte. Según el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) del Departamento de Agricultura de EE. UU., en 2022, alrededor de dos tercios de los estadounidenses declararon que tienen la intención de consumir productos alimenticios saludables. Los consumidores prefieren en gran medida alimentos y bebidas enriquecidos con vitaminas y minerales. Entre las bebidas, los consumidores buscan productos que respalden la salud intestinal, estimulen la inmunidad y proporcionen energía. Estos factores son las principales razones detrás del crecimiento del mercado en la región. Se prevé que el mercado estadounidense alcance los 19.620 millones de dólares en 2026.

Europa

La demanda de ingredientes nutracéuticos en Europa también está creciendo debido a la rápida popularidad de los alimentos y bebidas funcionales en la región. Los cambios en los patrones dietéticos, incluida la adopción de dietas cetogénicas y veganas, están desempeñando un papel importante en el impacto del crecimiento del mercado de ingredientes nutracéuticos. Se están utilizando productos que apoyan la salud cardiovascular, reducen la obesidad, la diabetes y otras afecciones para fabricar suplementos dietéticos y alimentos funcionales. Europa es uno de los mercados de exportación más prometedores para los proveedores de ingredientes nutracéuticos crudos. Se prevé que el mercado del Reino Unido alcance los 4.460 millones de dólares en 2026, mientras que el mercado de Alemania alcance los 3.850 millones de dólares en 2026.

Resto del mundo

Los mercados de América del Sur, Medio Oriente y África están creciendo más lentamente que otras regiones. Sin embargo, la demanda de alimentos, bebidas y suplementos está creciendo debido al aumento de los ingresos disponibles, el aumento del gasto en atención médica y suplementos dietéticos y la creciente inversión de empresas privadas en la fabricación de productos nutracéuticos.  

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que invierten en tecnología avanzada para mejorar la calidad del producto 

El mercado está semifragmentado, con varias empresas manufactureras locales y actores del mercado internacional compitiendo entre sí por mayores cuotas de mercado. Algunos de los actores destacados del mercado son Cargill Incorporated, BASF SE, ADM y otros. A medida que el mercado evoluciona, los proveedores de ingredientes nutracéuticos intentan lograr una ventaja competitiva integrando tecnología en su proceso de fabricación para agregar valor a sus productos finales. Por ejemplo, Nutriventia, una empresa con sede en India, utiliza su tecnología patentada para agregar excipientes naturales que ayudan a mejorar el rendimiento de los nutracéuticos. Los fabricantes también están tratando de generar confianza en los consumidores en sus productos respaldando su desempeño contra cualquier enfermedad a través de investigaciones científicas que validen las afirmaciones y respalden su eficacia.

LISTA DE LAS MEJORES EMPRESAS DE INGREDIENTES NUTRACÉUTICOS:

• Herbalife (Estados Unidos)
• Cargill, Incorporated, (EE.UU.)
• Royal DSM NV(Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Evonik Industries AG (Alemania)
• DuPont de Nemours, Inc. (EE.UU.)
• Glanbia plc (Irlanda)
• Proteínas AMCO(A NOSOTROS.)
• Roquette Frères(Francia)
• Döhler (Alemania)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Abril de 2024:Nektium, una empresa española, lanzó un nuevo extracto botánico llamado Vanizem, que proviene de la especia Aframomum melegueta. El producto se comercializa para mejorar el estado de ánimo y aliviar el estrés.
• Febrero de 2024:PLT Health Solutions lanzó ingredientes botánicos llamados Strengthera Muscle Maintenance + Vitality, formulados para apoyar la salud y la función física.
• Diciembre de 2023:Blendhub y la empresa sueca ColoPlus AB colaboraron para desarrollar y comercializar productos alimenticios patentados a base de nutracéuticos. Estos productos se basan en las propiedades bioactivas del calostro bovino y la nutrición natural.
• Octubre de 2023:Roquette, líder en la fabricación de ingredientes nutracéuticos especiales de marca, lanzó nuevos excipientes compuestos de almidón pregelatinizado para mejorar la administración de medicamentos en productos farmacéuticos y nutracéuticos. La gama de productos incluye almidón parcialmente pregelatinizado LYCATAB CT-LM, MICROCEL 103 SD y MICROCEL 113 SD, que brindan beneficios estabilizadores y protectores de la humedad a los consumidores..
• Julio de 2023:Cargill presentó un nuevo ingrediente nutracéutico de origen vegetal llamado “Go!Drop”, que imita las grasas de origen animal y ayuda a mejorar los perfiles nutricionales de las formulaciones de origen vegetal.

COBERTURA DEL INFORME

El informe incluye información cuantitativa y cualitativa sobre el mercado. Este informe de inteligencia de mercado también ofrece un análisis regional detallado del tamaño del mercado, estadísticas, tendencias, pronóstico regional y tasa de mercado para todos los segmentos posibles. Además, este informe proporciona varios conocimientos clave sobre el mercado, una descripción general de los mercados relacionados, el panorama competitivo, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, y el escenario regulatorio en países críticos.

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