Taille du marché du café vert, part et analyse de l’industrie, par type (Arabica et Robusta), produit final (café torréfié, café instantané/soluble et extrait de grain de café vert) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial du café vert était de 38,37 milliards USD en 2023 et devrait passer de 39,97 milliards USD en 2024 à 56,14 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 4,34 % sur la période de prévision (2024-2032). L'Europe a dominé le marché du café vert avec une part de marché de 33,39 % en 2023. En outre, la taille du marché du café vert aux États-Unis devrait croître de manière significative, pour atteindre une valeur estimée à 10,99 milliards de dollars d'ici 2032, sous l'effet de la prise de conscience croissante de l'importance du café vert. les bienfaits du café vert sur la santé des consommateurs.

L’impact mondial du COVID-19 a été sans précédent et stupéfiant, avec un impact négatif/positif sur la demande dans toutes les régions au milieu de la pandémie.

L’industrie connaît une croissance importante à travers le monde. La demande croissante de compléments alimentaires, d’aliments fonctionnels et de boissons à base de plantes a considérablement augmenté la demande de grains de café vert. La demande croissante de variétés de café de spécialité sur les marchés en développement et développés devrait alimenter la croissance du marché au cours de la période de prévision.

L’Organisation mondiale de la santé a déclaré le COVID-19 comme une pandémie et les gouvernements du monde entier ont mis en place de sévères restrictions sur l’ensemble du commerce international et des confinements à l’échelle nationale, entraînant la fermeture des activités de fabrication et de transformation. Ainsi, avec la suspension du commerce mondial, y compris la fabrication et la transformation, et la constitution de stocks parmi les consommateurs en raison de la peur, un choc sans précédent entre l’offre et la demande s’est produit, perturbant le marché mondial du café vert.

La diminution de l’offre et l’augmentation soudaine de la demande ont provoqué une croissance rapide des prix du café au cours de la phase initiale de la pandémie. Cela a eu un impact significatif sur les pays dépendants des importations de café, car des pays comme le Brésil, l'Inde et d'autres enregistrent la majorité de la production. Fin juin 2020, l'indicateur composite de l'Organisation internationale du Café (OIC) est tombé sous la barre des 100 cents USD/livre. La COVID-19 a posé un énorme défi au secteur mondial du café, qui a connu une période prolongée de bas prix. Cependant, l’extrait de grain de café suscite l’admiration en raison de ses effets sur la santé. La demande croissante d’ingrédients améliorant la santé dans les compléments alimentaires et les nutraceutiques alimenterait la croissance du marché dans les années à venir. 

Tendances du marché du café vert

Popularité croissante des nutraceutiques et des compléments alimentaires pour stimuler la croissance du marché

Le comportement d'achat des consommateurs a considérablement évolué au cours des dernières années, vers la sélection de variétés de produits sains qui ont amélioré le bien-être physique général. L'intérêt du consommateur pour ingrédients alimentaires avoir des propriétés fonctionnelles a considérablement augmenté en raison de leurs homologues plus sûrs. Le mode de vie des consommateurs d’aujourd’hui a accru la prévalence de problèmes de santé liés au mode de vie, tels que l’obésité, le diabète et les troubles cardiovasculaires.

Les nutraceutiques et les compléments alimentaires gagnent du terrain auprès des consommateurs pour améliorer leur santé. Ces dernières années, les extraits de plantes contenant des principes actifs sont devenus plus répandus dans les compléments alimentaires car ils sont perçus comme plus sains et plus sûrs. Les extraits de grains de café vert sont désormais largement utilisés dans les nutraceutiques sous forme de poudre et de liquide. Les boissons fonctionnelles contenant ces extraits dominent les rayons de vente au détail dans les pays européens et nord-américains. Les préoccupations croissantes concernant la santé pendant et après la pandémie stimuleront la croissance du marché du café vert dans les années à venir.

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Facteurs de croissance du marché du café vert

Connaissances croissantes des consommateurs sur les bienfaits du café vert pour la santé afin de stimuler la croissance du marché

Les grains de café vert sont une source majeure d’acide chlorogénique, un antioxydant qui peut être facilement absorbé par l’organisme. Cette connaissance de la teneur élevée en antioxydants du produit a considérablement augmenté sa demande ces dernières années. Les extraits de haricots sont largement utilisés dans compléments alimentaires et des boissons fonctionnelles pour améliorer leur profil nutritionnel.

Des études ont souligné que l'acide chlorogénique présent dans le produit aide à maintenir une glycémie saine. Les extraits de grains de café vert contenant des boissons connaissent désormais une augmentation des ventes dans les points de vente, la plupart d'entre eux prétendant améliorer la perte de poids. Les préoccupations croissantes liées à l’obésité et aux troubles de santé liés au mode de vie, tels que le diabète et les maladies cardiovasculaires, stimuleraient également la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Popularité croissante du café de spécialité pour alimenter de manière significative la croissance du marché

L’augmentation des niveaux de revenus discrétionnaires parmi les consommateurs d’Asie-Pacifique, d’Europe et d’Amérique du Nord a considérablement amplifié la demande d’aliments et de boissons de grande valeur. Les consommateurs d’aujourd’hui sont prêts à dépenser davantage pour des produits de meilleure qualité, aux goûts et aux saveurs alléchants. Le café de spécialité gagne en popularité auprès des consommateurs en raison de ses origines et de ses saveurs diversifiées. Les cafés de spécialité sont différents des cafés ordinaires car ils sont cultivés à des altitudes plus élevées et sont traçables et traités avec soin après la récolte.

Les variétés de café du Kenya, de Colombie, du Guatemala et d’Éthiopie sont populaires dans les pays européens et nord-américains. La tendance émergente aux variétés de café saines dont les origines sont connues alimente également la demande des consommateurs. Le café de spécialité gagne du terrain parmi les millennials car il est perçu comme un produit de meilleure qualité et de grande valeur. Les principaux fabricants de café tels qu'Olam et Starbucks se concentrent sur l'investissement dans le lancement de nouveaux produits de café de spécialité afin d'élargir leur portefeuille. Ainsi, les facteurs mentionnés ci-dessus stimuleraient la croissance du marché sur les marchés futurs.

FACTEURS DE RETENUE

Volatilité des prix du grain de café agir comme un frein clé à la croissance du marché

Le café est le produit le plus commercialisé après le pétrole, car c'est l'une des boissons les plus populaires au monde. Les États-Unis, l’Union européenne (UE) et le Japon sont les plus grands importateurs de grains de café au monde. Les variétés de café de spécialité, équitables, biologiques et respectueuses des oiseaux ont donné naissance à de nouvelles tendances sur les marchés d'importation de café traditionnels tels que les États-Unis, l'Union européenne et le Japon. La valeur des importations de café a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie, de plus de 100 % dans la plupart des régions telles que l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient. La volatilité des prix du café a été considérablement plus élevée en raison des conditions météorologiques, des maladies et des chocs externes.

Selon l'Organisation internationale du café (OIC), en septembre 2021, les prix des grains de café ont atteint de nouveaux records. Selon l'OIC, le prix mensuel moyen du café a augmenté de 6,2% pour atteindre 170,02 cents USD/livre en septembre 2021, contre 160,14 cents USD/livre en août 2021. Le coût de production a augmenté dans de nombreux pays producteurs de café, selon l'OIC. Organisation internationale du café. Par conséquent, la volatilité des prix des grains de café risque d’entraver le marché dans les années à venir.

Analyse de la segmentation du marché du café vert

Analyse par type

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Le marché mondial est segmenté par type, produit final et géographie.

Le segment Arabica détient la plus grande part de marché en raison d’une large consommation

Le café Arabica est le type de café dominant dans le monde et ce segment détient la plus grande part de marché en raison de sa consommation la plus élevée. L'Arabica est connu pour sa qualité supérieure, ce qui en fait le café le plus demandé sur les marchés développés d'Europe et d'Amérique du Nord. La majeure partie du café torréfié consommé dans les pays européens et nord-américains provient de l'Arabica. L’Arabica a une production plus élevée dans le monde que les autres variétés de café. L’augmentation des niveaux de revenus discrétionnaires parmi les consommateurs des marchés en développement stimulera la demande dans les années à venir.

La variété Robusta est le type de café qui connaît la croissance la plus rapide. La demande croissante de mélanges de café instantané alimente la croissance du Robusta. En outre, la plupart du café instantané fabriqué utilise le Robusta comme matière première principale. Selon les données publiées par l'Organisation internationale du café, les prix du Robusta ont toujours été inférieurs à ceux de l'Arabica. La demande amplifiée de café instantané pendant la pandémie de COVID-19 a considérablement accru la demande de Robusta parmi les fabricants de café.

Par analyse du produit final

Le café torréfié détient une part importante en raison de sa plus grande popularité

Ce marché est principalement alimenté par une demande accrue de café torréfié parmi les consommateurs. Le café torréfié est très consommé dans les pays européens et aux États-Unis, ce qui en fait le produit final le plus consommé. Le café torréfié est de haute qualité car il conserve la majeure partie de la saveur du café. La demande croissante de café torréfié sur les marchés en développement de l’Asie-Pacifique et du Moyen-Orient a considérablement stimulé la croissance du marché.

L’extrait de grain de café vert est de plus en plus répandu en raison de ses bienfaits perçus pour la santé. Ces extraits sont désormais largement utilisés dans le monde entier. nutraceutique l'industrie pour développer des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels qui aident à perdre du poids et à améliorer la santé physique globale. La sensibilisation croissante des consommateurs à une alimentation saine devrait stimuler la croissance du marché.

APERÇU RÉGIONAL

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L'Europe deviendra la région leader tandis que l'Asie-Pacifique enregistrera la croissance la plus rapide

L’Europe devrait conquérir la part de marché dominante au cours de la période projetée. Les pays européens connaissent une forte demande de grains de café bruts destinés à une transformation ultérieure en café torréfié et instantané parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Ces extraits sont largement utilisés pour fabriquer des boissons fonctionnelles et des boissons pour sportifs. La promotion croissante de ces boissons dans les gymnases et les centres de fitness alimente la croissance du marché. L’augmentation de la demande de café de spécialité en Italie, en Allemagne et en Espagne renforcera les perspectives régionales.

L’Amérique du Nord connaît une forte croissance du marché en raison de la demande croissante de produits nutraceutiques et de compléments alimentaires à base de plantes. L’extrait de grain de café vert connaît un besoin important dans l’industrie du fitness pour fabriquer des aliments et des boissons enrichis et fonctionnels. Le café moulu torréfié est largement consommé dans toute la région, ce qui amplifie la demande de grains de café bruts destinés à une transformation ultérieure du café. Les principaux acteurs tels que la société Starbucks investissent dans le développement de produits innovants pour alimenter davantage la croissance du marché dans la région.

L’Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide, avec le taux de croissance annuel le plus élevé du marché. L'augmentation des revenus discrétionnaires des consommateurs a accru la demande de variétés de café de haute qualité. Le vieillissement croissant de la population a considérablement accru la consommation de nutraceutiques et de compléments alimentaires dans la région, soutenant ainsi la demande croissante d’extraits de grains de café. La tendance émergente consistant à dîner au restaurant et à consommer des aliments et des boissons occidentaux augmenterait également la consommation de café parmi les millennials de la région. La popularité croissante des boissons instantanées pendant la pandémie est susceptible de stimuler la croissance du marché régional au cours de la période de prévision.

L’Amérique du Sud est le plus grand producteur et exportateur de grains de café au monde, ce qui accélère la croissance du marché dans la région. De plus, la demande de café a augmenté ces dernières années en raison de l’augmentation des revenus discrétionnaires. La baisse des prix des grains de café résultant d’une production plus élevée stimule la croissance du marché régional dans les années à venir.

La région Moyen-Orient et Afrique devrait devenir un marché en émergence rapide. La croissance sera tirée par la prise de conscience croissante des avantages du produit parmi les consommateurs de la classe supérieure aux Émirats arabes unis, en Turquie, en Afrique du Sud et en Arabie saoudite. L’adoption croissante des régimes alimentaires occidentaux stimulera également la croissance dans cette région.

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Liste des entreprises clés du marché du café vert

The Green Coffee Company a annoncé une acquisition pour renforcer ses perspectives commerciales

The Green Coffee Company est une entreprise leader sur le marché qui investit activement dans des partenariats stratégiques pour renforcer sa présence géographique et consolider son activité sur le marché mondial. Par exemple, en décembre 2021, la société a annoncé la clôture de son premier cycle de financement de série B de 9,6 millions de dollars. L'entreprise compte désormais plus de 180 investisseurs individuels. La société a également annoncé qu'elle deviendrait le deuxième producteur de café en Colombie après avoir acheté 2 340 acres supplémentaires pour planter du café. Les principaux acteurs tels que Neumann Kafee Groupe, Starbucks Corporation et Merchants of Green Coffee se concentrent sur le développement de nouveaux produits, les fusions et les acquisitions pour consolider le marché. L’arrivée de petits acteurs sur le marché contribue de manière significative à la concurrence au sein du marché, ce qui a un impact positif sur la croissance du marché.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES

• The Hamburg Coffee Company (Allemagne)


• Neumann Kaffee Gruppe (Allemagne)


• Marchands de café vert (NOUS.)


• Belco S.A. (France)


• Starbucks Corporation (États-Unis)


• Nordic Approach S.A. (Norvège)


• Commerce des haricots dorés (Brésil)


• Café Atlantica (Brésil)


• Groupe MAGNUS BRAZIL-Le Café Vert Brésil (Brésil)


• WS Café (Vietnam)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• Mars 2019- QNet, l'une des principales sociétés de café, a lancé un mélange de café de qualité supérieure, Nutriplus Qafe, contenant des fibres solubles Nutriose, qui améliorent la selle en améliorant la libération d'énergie.


• Octobre 2017 – Taiyo International Inc. a lancé une poudre de café vert entier fonctionnelle dérivée de grains de café crus qui améliore la concentration mentale et aide à réduire et à stabiliser le sang. glucose niveaux.

COUVERTURE DU RAPPORT

Una representación infográfica de Green Coffee Market

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Le rapport de recherche mondial sur le café vert fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur les aspects clés tels que les principales entreprises, les types et les produits finaux. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements du secteur. Outre les facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

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