Taille du marché de l’inuline, part et analyse de l’industrie, par application (aliments et boissons, compléments alimentaires, produits pharmaceutiques) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché mondial de l’inuline devrait connaître une croissance significative au cours des années de prévision, en raison de l’adoption croissante de ingrédients prébiotiques par l'industrie laitière et dans la formulation de divers produits laitiers. La sensibilisation croissante à la santé a entraîné une demande accrue de produits nutraceutiques, ce qui devrait à son tour propulser la croissance du marché mondial de l’inuline. La production croissante de racines de chicorée, qui constitue une source majeure d’inuline utilisée dans les produits pharmaceutiques, devrait contribuer à la croissance de l’industrie mondiale de l’inuline dans les années à venir.

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial de l’inuline se concentrent sur le lancement de produits innovants pour maintenir leur importance sur le marché. BENEO GmbH, The Tierra Group, Jarrow Formulas et Cargill Incorporated font partie des entreprises clés du secteur mondial de l'inuline.

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L'inuline est une fibre soluble et un élément féculent présent dans une grande variété de céréales, de fruits et de légumes, comme les bananes, les oignons, les asperges, les racines de chicorée, l'agave, l'ail et autres. L'inuline est produite naturellement par les plantes et est riche en fibres. Elle a le potentiel de favoriser la santé digestive et de réduire le taux de cholestérol. Le produit gagne rapidement en reconnaissance en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé et de son adoption plus large.

La demande croissante de produits alimentaires riches en fibres, associée à une demande accrue de produits diététiques et fonctionnels ingrédients alimentaires devrait contribuer à la croissance du marché mondial de l’inuline. La prévalence plus élevée du diabète, en particulier dans les économies développées, a généré une demande d’ingrédients à faible teneur en sucre et en calories, qui devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision. En outre, la validation des aspects bénéficiaires et de sécurité de l’inuline lorsqu’elle est utilisée dans des aliments ou des produits pharmaceutiques, par les autorités de réglementation telles que la FDA, devrait en outre contribuer à la croissance du marché de l’inuline.

L’utilisation croissante de probiotiques, tels que les mannan-oligosaccharides (MOS) et les galacto-oligosaccharides (GOS), devrait constituer un facteur restrictif dans la croissance du marché mondial de l’inuline.

Acteurs clés couverts

• BENEO GmbH


• Cosucra Groupe Warcoing SA


• Sensus B.V.


• Cargill Incorporée


• Groupe Tierra


• Novo Nordisk


• Société Eli Lilly


• Laboratoires verts LLC


• Formules Jarrow


• Gommes TIC

Analyse de la segmentation du marché de l’inuline

Sur la base des applications, le marché mondial de l’inuline a été segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires et produits pharmaceutiques. Le segment de l'alimentation et des boissons est encore diversifié dans les produits laitiers, la boulangerie et la confiserie, les produits carnés et les boissons. L’application de l’inuline dans le segment des aliments et des boissons devrait être la plus élevée au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de substituts de sucre, de prébiotiques ou d’ingrédients fonctionnels et de modificateurs de texture dans les aliments. La demande d’inuline dans le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait croître dans les années à venir, en raison de l’inclination croissante des consommateurs vers des produits de confiserie et de boulangerie sains.

L’application de l’inuline dans les produits pharmaceutiques devrait connaître une forte augmentation dans les années à venir, en raison de ses propriétés facilitant le processus de digestion et de son potentiel à servir de véhicule d’administration de médicaments. La validation de l'inuline par la FDA en tant qu'ingrédients généralement reconnus comme sûrs (GRAS) devrait en outre stimuler ses applications dans l'industrie pharmaceutique.

Analyse régionale

L’Europe devrait détenir une part de marché importante sur le marché mondial de l’inuline, en raison de la demande croissante de produits alimentaires enrichis contenant des ingrédients prébiotiques. La présence d’une abondance de matières premières telles que les racines de chicorée en Europe et sa production croissante devraient avoir un impact significatif sur le marché européen de l’inuline au cours des années de prévision. La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages du produit pour la santé intestinale, associée à des politiques réglementaires favorables concernant l’utilisation d’ingrédients fonctionnels dans la préparation des aliments et la formulation des boissons, devrait contribuer à la croissance du marché en Europe. La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance plus rapide au cours des années de prévision, en raison de la demande croissante d’inuline de la part des économies émergentes telles que le Japon, l’Inde et d’autres. La conscience croissante de la santé parmi les consommateurs asiatiques, associée à l’augmentation du revenu par habitant des consommateurs, devrait avoir un impact significatif sur la croissance du marché de l’inuline en Asie.

Développements clés de l’industrie

• En 2017, BENEO GmbH a lancé une inuline biologique de qualité alimentaire, appelée Orafti BIO, produite à partir d'agave bleu. Le produit prétend avoir un goût agréable et s’incorpore facilement dans les glaces, les yaourts faibles en sucre, les barres de céréales et de chocolat, etc.


• En avril 2018, Suntory Beverage & Food Limited a annoncé le lancement de « Suntory Ruru-cha-For Better Digestive Health » au Japon. Le produit prétend inclure de l'inuline dans sa formulation, pour améliorer et faciliter les selles.