Taille, part et analyse de l’industrie des aliments à base de microalgues, par espèces (spiruline, chlorelle, nannochloropsis, isochryse et autres), par application (nutraceutiques, aliments emballés, boissons et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché alimentaire à base de microalgues était évaluée à 613,96 millions USD en 2023 et devrait passer de 670,45 millions USD en 2024 à 1 298,25 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 8,61% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord a dominé le marché alimentaire à base de microalgues avec une part de marché de 37,17% en 2023. De plus, la taille du marché alimentaire à base de microalgues aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 359,87 millions USD d'ici 2032, entraînée par La présence de grandes conglomérats de l'industrie alimentaire peut investir une grande quantité dans les installations de R&D pour innover les produits alimentaires à base de microalgues.

Les microalgues sont une riche source de glucides, de protéines, de lipides et de pigments avec de nombreux avantages de santé et nutritionnels. Au cours des dernières années, les microalgues ont été de plus en plus utilisées comme ingrédients dans les aliments, les alimentsproduits de beautéet entrées agricoles. L'un des avantages importants des microalgues est leur capacité à prospérer dans les eaux usées et autres cours d'eau, ce qui en fait une méthode durable pour améliorer les nutriments et éradiquer les contaminants de l'environnement.

Avec une population en constante augmentation, la demande d'aliments se multipliera d'ici 2050. L'agriculture est une industrie cruciale pour la production alimentaire, et les émissions de gaz à effet de serre des systèmes alimentaires conventionnels représentent plus de 30% des émissions annuelles totales de GES. Il existe un besoin urgent d'une alternative durable aux produits alimentaires traditionnels en raison de défis tels que l'épuisement des ressources naturelles, le changement climatique, la population croissante et l'urbanisation rapide.

De nombreux facteurs, tels que les améliorations technologiques, l'adoption de nouvelles méthodes dans les phases de production et les produits alimentaires de haute qualité, sont étroitement liés à la croissance mondiale de l'industrie des aliments et des boissons. Traditionnellement, la production alimentaire reposait fortement sur les produits agricoles. Cependant, la demande mondiale croissante de produits alimentaires ne peut pas être satisfaite par les produits agricoles disponibles. Ainsi, les sociétés de fabrication des microalgues se concentrent sur des ressources alimentaires alternatives, principalement dérivées de sources de plantes, pour répondre à ces demandes de manière durable.

L’économie mondiale a subi de profondes conséquences en raison de la pandémie de COVID-19, avec des ramifications importantes pour l’industrie agroalimentaire. Alors que de nombreux pays interdisaient les opérations de fabrication des secteurs non essentiels, les fabricants d’aliments et de boissons étaient confrontés à un dilemme difficile : maintenir la production, garantir la disponibilité des microalgues et répondre aux besoins croissants du marché.

Tendances du marché des aliments à base de microalgues

L’adoption de nouvelles technologies dans la production alimentaire à base de microalgues est une tendance sur le marché

Les progrès technologiques constituent une tendance clé dans le nouveau secteur alimentaire à base de microalgues. Des techniques de production innovantes telles que les photobioréacteurs et les systèmes fermés améliorent l’efficacité et la durabilité de la culture des microalgues. Ces avancées jouent un rôle crucial dans l’amélioration du contenu nutritionnel et de la qualité globale des produits dérivés des microalgues.

Vaxa, une startup technologique internationale, est pionnière en matière de technologies avancées pour la production de microalgues. Leur plateforme révolutionnaire se concentre sur la culture de microalgues riches en oméga-3. Le projet EIT Food a utilisé la technologie de culture exclusive de Vaxa pour créer et optimiser un processus de production de microalgues. Cette unité de production a été installée dans une installation ultramoderne et biologiquement sécurisée à proximité de la centrale géothermique de Hellisheidi. La croissance des microalgues a été soutenue par les rendements naturels de la plante, notamment la lumière artificielle, l'eau de mer et les énergies renouvelables, pour alimenter le processus de production, qui impliquait également l'utilisation du dioxyde de carbone.

L’intégration de technologies qui améliorent la transparence sur le marché des produits alimentaires à base de microalgues peut stimuler la demande, en particulier parmi les consommateurs soucieux de l’environnement qui préfèrent les produits durables et respectueux de l’environnement. 

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Facteurs de croissance du marché alimentaire à base de microalgues

Demande croissante de produits alimentaires durables pour amplifier la croissance du marché

Au cours des dernières décennies, avec un gouvernement croissant sur le contrôle des émissions de carbone et la promotion des produits alimentaires durables, la demande de produits alimentaires à base de plantes et durables s'est multipliée. Les produits obtenus à partir de microalgues peuvent contribuer à la sécurité alimentaire et aider à éviter les défis écologiques tels que les émissions de gaz à effet de serre liées aux protéines alimentaires. Les microalgues peuvent croître plus rapidement que les cultures conventionnelles dans des conditions environnementales parfaites, ce qui en fait une source potentiellement écologique d'ingrédients alimentaires. Les microalgues ont des avantages sur les sources conventionnelles d'ingrédients alimentaires en raison de leur taux de croissance et de leur rendement élevés.

Les microalgues ont une structure nutritive exceptionnelle et une teneur en protéines, lipides et glucides, ainsi que divers actifs.enzymes, stérols, pigments et vitamines. En termes de composition totale en acides aminés, les protéines des microalgues sont considérées comme similaires aux sources de protéines conventionnelles telles que les protéines d’œuf. De plus, les composés bioactifs des microalgues possèdent des qualités telles que des activités anti-inflammatoires, anticancéreuses, antioxydantes, antimicrobiennes et anti-obésité, associées à des avantages anti-hypocholestérolémie. Par conséquent, les microalgues sont utilisées comme ingrédients bénéfiques pour la santé dans l’industrie des nutraceutiques et des produits de santé. Les microalgues sont considérées comme l’une des alternatives durables les plus prometteuses aux ingrédients alimentaires conventionnels. Les microalgues présentent une efficacité de croissance avancée par rapport aux cultures conventionnelles et n'ont pas besoin de terres arables, contribuant ainsi à minimiser les émissions de CO2. Alors que la tendance soutenue vers une consommation alimentaire plus durable devrait persister au cours des prochaines décennies, la croissance du marché des aliments à base de microalgues devrait s’amplifier au cours de la période de prévision.

Demande croissante de produits nutraceutiques et de produits de santé pour stimuler la croissance du marché

Les microalgues peuvent être ajoutées à un large éventail de produits alimentaires, y compris la santé etcompléments alimentaires, biscuits, acides gras, colorants alimentaires, pigments et autres. Les microalgues, étant d’origine végétale, sont des constituants essentiels d’une alimentation saine, avec la présence de grandes quantités de micronutriments, de fibres alimentaires et d’antioxydants naturels. Outre ces ingrédients bénéfiques, les microalgues contiennent également de nombreux biopolymères structurels tels que des protéines, des polymères de paroi cellulaire et des polysaccharides, ce qui en fait le meilleur choix pour une utilisation dans des produits destinés à la santé.

Au cours des dernières décennies, l’utilisation de compléments alimentaires s’est développée rapidement dans de nombreux pays. De plus, en réponse à l’urgence sanitaire déclenchée par la propagation de la pandémie de COVID-19, il y a eu une adoption significative de compléments alimentaires de santé et de microalgues pour se protéger contre la maladie, ainsi que pour renforcer le système immunitaire en minimisant le risque d’inflammation. . À mesure que l’industrie des compléments alimentaires s’est développée et est devenue plus attractive, l’importance de préserver la qualité des produits s’est intensifiée, ainsi que les défis liés aux produits alimentaires à base de microalgues. Par conséquent, l’adoption de microalgues par l’industrie de la santé et des compléments alimentaires ne cesse de croître, augmentant ainsi la taille du marché mondial.

FACTEURS DE RETENUE

Des coûts et des limites plus élevés liés à la mise à l'échelle de la production de microalgues peuvent entraver la croissance du marché

Si les microalgues offrent plusieurs avantages, leur utilisation comme ingrédients alimentaires présente également des défis. Certains facteurs clés limitant la croissance des microalgues comprennent des coûts plus élevés et des restrictions liées à l’intensification de la culture des microalgues.

La culture microalgale est principalement une activité à petite échelle en raison des défis dans le maintien de la productivité et du taux de croissance élevé observé au laboratoire lors de la transition vers la production à l'échelle industrielle. En utilisant des conditions de production extérieures, le temps de productivité des microalgues diminue par rapport au temps de laboratoire. La sortie des microalgues est généralement faible dans les systèmes extérieurs en raison de variations de température et d'intensités de lumière. Dans des conditions de plein air imprévisibles, il devient très difficile pour les microalgues de maintenir des fluctuations météorologiques inattendues, en particulier pour la production à l'échelle commerciale. De plus, la production de microalgues dans des conditions extérieures, telles que les systèmes d'étang, peut entraîner une contamination environnementale par des virus, des protozoaires, des bactéries, des champignons, des rotifères ou d'autres algues si les étangs sont mal entretenus. Pour faire face à ces fluctuations inattendues de l'état extérieur, les coûts requis sont nettement plus élevés, entravant l'évolutivité des entreprises.

Analyse de segmentation du marché alimentaire à base de microalgues

Analyse par espèce

La demande croissante de spiruline et de chlorella dans l'industrie alimentaire pour stimuler le segment de la spiruline Croissance

Par espèces, le marché est divisé en chlorelle, nannochloropsis, isochryse, spiruline et autres.

Le segment de la spiruline détient une part importante du marché mondial des aliments à base de microalgues en raison de sa plus grande disponibilité et de sa production étendue. En raison de sa forte concentration en acides aminés, vitamines et acides gras, la spiruline convient bien à une gamme de produits alimentaires, notamment les compléments alimentaires et autres produits destinés à la santé.

La spiruline a une valeur nutritive extraordinaire avec près de 70 % de protéines et la présence d'acides aminés, de vitamines, de minéraux et d'acides gras importants. De plus, la qualité des protéines de spiruline s’avère également exceptionnelle par rapport aux protéines d’œuf et contient la majorité des acides aminés vitaux utiles au développement humain. Outre ces avantages, la spiruline possède également des niveaux plus élevés de composés antioxydants et anti-inflammatoires, de caroténoïdes phycocyanobiline, phycocyanine et β-carotène, ce qui en fait un choix privilégié pour de nombreux produits de santé.

Nannochloropsis, une algue unicellulaire caractérisée par sa forme sphérique ou oblongue avec un diamètre allant de 2 à 5 microns, est enrichi de pigments photosynthétiques, de protéines et d'acides gras polyinsaturés, y comprisacides gras oméga-3. Dans des conditions de culture standard, il présente une croissance rapide, ce qui en fait un choix largement favorisé pour l'incorporation dans les compléments alimentaires et un candidat prometteur pour l'inclusion comme ingrédient alimentaire.

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Par analyse des applications 

Le segment des Nutraceuticals commande une part de marché mondiale substantielle, tirée par les tendances de la consommation du millénaire

En fonction des applications, le marché est divisé en nutraceutiques, aliments emballés, boissons et autres.

Le segment des nutraceutiques détient une part importante du marché mondial en raison du taux de consommation plus élevé de nutraceutiques dans la population millénaire. La demande plus élevée de microalgues chez les consommateurs a alimenté la croissance des compléments alimentaires, des suppléments de santé, de la nutrition des adultes et de la nutrition sportive dans le monde, entraînant une augmentation rapide de la demande d'ingrédients à base de plantes de ces industries.

En raison de ses caractéristiques exceptionnelles et de ses protéines de haute qualité, des vitamines et des minéraux, les microalgues sont recommandées comme l'un des meilleurs suppléments et sont utilisés dans la création d'une variété d'aliments nutritionnels et fonctionnels. L'Organisation mondiale de la santé recommande également les microalgues comme un aliment riche en fer et en protéines sans effets secondaires indésirables.

APERÇU RÉGIONAL

Sur la base de la géographie, le marché des aliments à base de microalgues est étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

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La région de l’Amérique du Nord détient la plus grande part de marché au cours de la période de prévision, étant donné la présence de grands conglomérats de l’industrie alimentaire avec le potentiel d’investir des sommes importantes dans les installations de R&D pour innover dans les produits alimentaires à base de microalgues. Cependant, la région importe de manière significative des algues et des algues pour la transformation et des matières premières pour la production alimentaire. En outre, la présence importante d’entreprises d’ingrédients telles qu’Alltech Inc., Archer Daniels Midland Co. et d’autres aux États-Unis, au Canada et au Mexique stimule également les importations d’algues dans la région.

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L'Asie-Pacifique devrait être la région à la croissance la plus rapide du marché des aliments à base de microalgues. La Chine, la Corée du Sud, le Japon et d'autres pays avec une consommation alimentaire importante entraînent une demande plus élevée de produits alimentaires. Par exemple, conformément à l'Organisation des aliments et de l'agriculture, il y a eu une croissance rapide de la demande de produits alimentaires et de boissons dans la région de l'Asie-Pacifique. Cette vague est propulsée par les populations croissantes dans des pays comme l'Inde, la Chine, le Bangladesh et d'autres. La population en constante augmentation et les niveaux croissants de revenus disponibles font de l'Asie-Pacifique la région la plus attractive pour la croissance du marché.

L’Europe abrite de grands pays producteurs de denrées alimentaires, tels que l’Allemagne, la France, l’Italie, l’Espagne, la Russie, le Danemark, le Royaume-Uni et d’autres. La production-consommation d’aliments diététiques et santé est élevée en Europe, même si les modes de consommation de chaque produit alimentaire varient considérablement. Par exemple, en 2022, selon les données de la FAO, les 28 pays de l’Union européenne représentaient une consommation globale de 1,9 MMT de beurre laitier, et la consommation de fromage représentait près de 9,1 MMT. Pour la même année, la consommation de seigle était de 7,8 MMT, tandis que la consommation de blé était de 108 MMT. Avec des modes de consommation variés, la demande de microalgues varie considérablement selon les pays et les types de produits. Ainsi, la région connaît un taux de croissance significatif pour tous les types de catégories alimentaires au cours de la période de prévision, ce qui devrait propulser la croissance globale du marché.

L'Amérique du Sud comprend l'Argentine, le Chili, le Brésil et d'autres pays, où la consommation alimentaire est inférieure à celle de l'Asie, de l'Europe et d'autres régions. La région affiche une préférence pour une consommation alimentaire saine par rapport à l’Europe et à l’Amérique du Nord. Par exemple, selon la FAO (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture), en 2021, le coût d'une alimentation saine (en dollars PPA par personne et par jour) au Brésil était de 3,35 USD, tandis qu'au Chili, il était de 3,87 USD. Le même indice indique que le coût d'une alimentation saine pour la région nord-américaine s'élève à 3,32 dollars. En revanche, en Amérique du Sud, il a été enregistré à 3,8 USD. Ces données présentent d’importantes opportunités de croissance pour les entreprises de compléments alimentaires afin de se développer dans la région et de renforcer leur position.

L’importation d’algues et d’algues pour la transformation et la production d’ingrédients a connu une croissance substantielle dans la région Moyen-Orient et Afrique. Cette hausse peut être attribuée à l’expansion du secteur de la transformation alimentaire dans la région, où ces substances jouent un rôle crucial dans la production alimentaire. Cela offre aux exportateurs la possibilité d’étendre leur présence dans de nouvelles zones géographiques en exportant des produits alimentaires vers ces pays.

Liste des sociétés clés sur le marché alimentaire à base de microalgues

Les principaux acteurs se concentrent sur l’adaptation des nouvelles technologies pour garder une longueur d’avance sur la concurrence du marché

Le marché mondial des produits à base de microalgues gagne rapidement en popularité, avec l’émergence de quelques acteurs dominants dans le domaine. La croissance dynamique de l’industrie des aliments et des boissons à base de microalgues, associée à la demande croissante d’alternatives à base de plantes dans l’alimentation traditionnelle, présente des opportunités significatives pour le marché des aliments à base de microalgues. Les applications croissantes de microalgues durables contribuent également au potentiel du marché.

En réponse au rythme rapide de l'innovation dans le monde entier, il y a eu une augmentation notable de la demande de microalgues de microalgues sur mesure ces dernières années. Les principaux acteurs de l'industrie naviguent stratégiquement à ce paysage grâce à des partenariats, des fusions / acquisitions et des certifications pour élargir leurs portefeuilles de produits et consolider leurs positions dans le secteur basé sur les microalgues. Ces sociétés poursuivent activement des fusions et acquisitions stratégiques, illustrées par l'acquisition d'Algatech Ltd., une principale innovatrice de microalgues, par Solabia Group en mai 2019. Cette décision stratégique a propulsé la croissance du portefeuille de produits de Solabia et a joué un rôle pivot dans le développement de nouveaux produits à base d'algues couvrant diverses industries.

Liste des principales entreprises profilées :

• BASF SE (Allemagne)


• Société Cyanotech(NOUS.)


• Corbion N.V. (Pays-Bas)


• DIC CORPORATION (Japon)


• Earthrise Nutritionals, LLC (États-Unis)


• Terranova Synergistic Nutrition (Royaume-Uni)


• AstaReal Co., Ltd. (Japon)


• Koninklijke DSM N.V. (Pays-Bas)


• Groupe de Solabia(France)


• The Archer-Daniels-Midland Company (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• décembre 2023: Le Fonds de responsabilité sociale des entreprises des Émirats arabes unis, « Majra », a signé un protocole d'accord en marge de la COP28 avec une entreprise agricole « HyveGeo » visant à régénérer le sable du désert en sol arable pour une alimentation durable et un air pur.


• Juillet 2023:« SimpliiGood », un innovateur populaire en technologie alimentaire à base de spiruline, a dévoilé une escalope de poulet panée principalement composée de spiruline. La variété végétale d'un morceau de poulet pané prend la saveur, l'apparence et la structure de la vraie poitrine de poulet et possède également un profil nutritionnel qui pourrait surpasser le vrai poulet.


• Avril 2023 :Le Le programme ProVeg Incubator a sélectionné 12 startups dans le monde pour avoir accès à un vaste réseau de contacts industriels, à un mentorat individuel et à un financement allant jusqu'à 330 000 USD pour accélérer la commercialisation de leurs produits protéiques alternatifs.


• Juin 2022 :Brevel, une start-up visionnaire opérant dans l'industrie des microalgues, a annoncé un cycle de financement d'amorçage de 8,4 millions de dollars. L’objectif était de construire une usine pilote commerciale pour faire évoluer la technologie de l’entreprise et améliorer les capacités de recherche et développement. Les principaux investisseurs du cycle de financement incluent Tet Ventures, Good Startup VC, FoodHack et Nevateam Ventures.


• Juillet 2021: Une entreprise espagnole, « AlgaEnergy », a signé un accord d'investissement avec Caixa Capital Risc et CDTI afin de renforcer sa position dans le secteur des microalgues. Le capital levé grâce à l'accord d'investissement serait utilisé pour financer le développement de nouveaux compléments alimentaires et ingrédients fonctionnels.

COUVERTURE DU RAPPORT

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Le rapport fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les espèces et les applications. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs ci-dessus, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

Rapport Portée et segmentation