Taille du marché des édulcorants naturels, part et analyse de l’industrie, par type (miel, mélasse, palmier dattier, alcool de sucre {xylitol, mannitol, sorbitol et maltitol}, stévia et autres), par application (aliments et boissons {boulangerie, confiserie, Boissons et autres}, produits pharmaceutiques, soins personnels et cosmétiques) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des édulcorants naturels était évaluée à 24,48 milliards USD en 2023 et devrait passer de 25,78 milliards USD en 2024 à 42,61 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 6,48 % au cours de la période de prévision. L’Asie-Pacifique a dominé le marché des édulcorants naturels avec une part de marché de 32,19 % en 2023. De plus, la taille du marché des édulcorants naturels aux États-Unis devrait croître de manière significative, pour atteindre une valeur estimée de 5,18 milliards de dollars d’ici 2032, stimulée par la demande croissante de produits sains. et les substituts naturels du sucre, associés à une sensibilisation croissante des consommateurs aux effets néfastes de la consommation de sucre transformé ou raffiné.

La demande d’édulcorants dérivés de sources naturelles et faibles en calories devient populaire parmi les consommateurs et les fabricants d’aliments et de boissons. Ainsi, les édulcorants naturels font référence à des produits dérivés de sources naturelles, telles que les feuilles de stévia, les abeilles, les dattes, les fruits et légumes, etc. Certains des principaux produits disponibles sur le marché sontMiel, stevia, mélasse, dattes, sucre de coco et sirop d'agave. La demande pour ces édulcorants a augmenté ces dernières années en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux impacts négatifs de la consommation d’édulcorants artificiels. Les édulcorants tels que la stévia et les alcools de sucre sont souvent ajoutés aux produits alimentaires et commercialisés comme « sans sucre » ou « diététiques ».

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur la production de miel, de mélasse, de palmiers dattiers, de stévia et autres. Plusieurs pays à l’échelle mondiale ont imposé des restrictions sur la circulation des véhicules, ce qui a entravé la chaîne d’approvisionnement sur toutes les routes commerciales. De telles restrictions ont retardé le transport des matières premières des agriculteurs vers les industries, provoquant des retards de fabrication et des pénuries de matières premières. Par exemple, les restrictions en matière de transport ont eu un impact sur la production de miel dans les pays importateurs d’abeilles mellifères. Des entreprises, telles que Scandia Honey Corporation, une entreprise canadienne de fabrication de miel, importent 20 000 colis d’abeilles, et le transport de ces abeilles a été retardé pendant la pandémie.

Tendances du marché des édulcorants naturels

Adoption d’une technologie avancée dans l’extraction d’édulcorants naturels pour soutenir la croissance du marché

Les fabricants adoptent de nouvelles technologies pour extraire et développer de nouveaux édulcorants afin de répondre à la demande croissante du marché. De telles technologies aident les entreprises à isoler de nouveaux édulcorants dérivés de sources naturelles et peuvent être facilement utilisées pour remplacer le sucre traditionnel et les édulcorants artificiels récemment lancés sur le marché. Par exemple, en 2023, MycoTechnology a extrait le miel d’une truffe au miel blanc trouvée en Hongrie. Plusieurs fabricants de produits alimentaires commerciaux sont impatients de collaborer avec l'entreprise pour développer et lancer de nouveaux produits sur le marché. Une telle collaboration aide les fabricants de produits alimentaires et de boissons à lancer des produits clean label et meilleurs pour la santé.

Solicite una muestra gratis para obtener más información sobre este informe.

Facteurs de croissance du marché des édulcorants naturels

Propriétés renforçant l’immunité des édulcorants naturels pour soutenir la croissance du marché

Le miel, la mélasse et les dattes sont populaires auprès des consommateurs depuis l’Antiquité, et la popularité des produits nouvellement développés gagne également du terrain sur le marché. Les consommateurs préfèrent profiter de la texture et de la saveur de ces édulcorants naturels, ce qui contribue à leur popularité croissante à l’échelle mondiale. Des produits tels que la stévia sont progressivement approuvés aux États-Unis, dans l’Union européenne, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans d’autres pays. Ces produits sont enrichis de vitamines, de minéraux et d’autres composés, offrant un large éventail de propriétés bénéfiques pour la santé. Ces produits conviennent également aux consommateurs souffrant de diabète et d’autres problèmes de santé et constituent une alternative appropriée au sucre naturel.

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 422 millions de personnes dans le monde souffrent de diabète. La consommation de ces produits augmente chaque année. Par conséquent, les fabricants investissent dans l’amélioration de la production de plantes et dans les infrastructures nécessaires aux usines de culture et de transformation pour produire de tels édulcorants.

Les produits meilleurs pour la santé et dotés de propriétés bénéfiques pour la santé deviennent de plus en plus populaires alors que la demande de produits biologiques augmente parmi les consommateurs du monde entier. Avec l’adoption croissante de nouveaux régimes alimentaires, tels que les régimes végétaliens, la demande de produits naturels et biologiques augmente. Ils constituent des alternatives appropriées aux sucres transformés et possèdent plusieurs avantages pour la santé et moins de calories que le sucre transformé. Cela en fait une alternative appropriée pour les consommateurs soucieux de leur santé et les adeptes des régimes végétaliens et céto.

Imposition d’une taxe sur le sucre dans plusieurs pays pour soutenir la croissance de la part de marché des édulcorants naturels

La consommation de sucre ajouté est associée à plusieurs maladies, telles que l’obésité, le diabète, le cancer et autres. La prévalence croissante de ces maladies constitue une préoccupation croissante dans plusieurs pays du monde. Ainsi, pour empêcher les consommateurs de consommer du sucre, les gouvernements de plusieurs pays prélèvent des taxes sur les fabricants d’aliments et de boissons qui utilisent du sucre traditionnel afin de réduire leur teneur en sucre et leur consommation de sucre par les consommateurs. Par exemple, le gouvernement britannique a imposé la Soft Drinks Industry Levy (SDIL), ou « taxe sur le sucre », pour empêcher l’industrie des boissons d’ajouter du sucre transformé aux boissons. De telles taxes poussent également les fabricants de produits alimentaires à adopter de nouvelles matières premières naturelles pour édulcorer leurs produits. De plus, les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact négatif de la consommation d’ingrédients artificiels. Par conséquent, la demande d’alternatives naturelles clean label telles que le miel, la mélasse et les dattes devrait encore augmenter dans les années à venir.

FACTEURS DE RETENUE

La disponibilité de matériaux frelatés entrave la croissance du marché

La falsification de produits, tels que le miel, la mélasse et autres, constitue un facteur majeur ayant un impact négatif sur la croissance du marché. La falsification motivée par des raisons économiques, notamment le remplacement d'ingrédients moins chers, a également un impact sur la qualité des produits alimentaires finaux. Une telle falsification a un impact sur les fabricants de produits alimentaires qui importent du miel en grande quantité, ce qui affecte négativement la qualité du produit alimentaire final. D’autres facteurs critiques ayant un impact négatif sur la croissance du marché des édulcorants naturels comprennent la réduction de la production de fruits, le changement climatique, les attaques de ravageurs et de prédateurs sur les cultures et les abeilles, ainsi que la déforestation.

De plus, l’utilisation à long terme d’édulcorants non nutritifs est associée à plusieurs effets indésirables sur la santé, tels qu’un risque accru de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Ainsi, en mai 2023, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié un avis recommandant de ne pas utiliser d’édulcorants sans sucre (NSS) pour contrôler le poids corporel.

Analyse de la segmentation du marché des édulcorants naturels

Analyse par type

Le miel est le type principal en raison du profil de goût et de saveur du produit.

En fonction du type, le marché est segmenté en miel, mélasse, palmier dattier, stevia, alcool de sucre et autres. Le segment du miel représente la part de marché la plus élevée sur le marché mondial. Les propriétés chimiques et la saveur du miel sont l’un des principaux facteurs favorisant l’utilisation de ces produits pour la pâtisserie et d’autres productions d’aliments et de boissons transformés.

D’autres produits, comme les dattes, deviennent également populaires sur le marché mondial. Le produit aide à réduire le taux de sucre dans l'organisme et constitue une alternative appropriée au sucre traditionnel ; par conséquent, les fabricants utilisent ces produits pour fabriquer des produits alimentaires, qui gagnent en popularité auprès des consommateurs diabétiques et soucieux de leur santé. Les dattes crues sont riches en calcium et en fibres et les produits, tels que le sucre de datte, sont riches en antioxydants, ce qui en fait une alternative saine au sucre transformé.

D'autres édulcorants, tels que la stévia et l'alcool de sucre, deviennent populaires parmi les fabricants de boissons qui remplacent le sucre traditionnel par de la stévia et des alcools de sucre. Le sorbitol et le xylitol sont également utilisés pour fabriquer des produits de soins personnels tels que le dentifrice etproduits de beauté, conduisant à leur polarité croissante. Par conséquent, les produits tels que la stévia devraient enregistrer la plus forte croissance parmi les différents types de produits disponibles sur le marché mondial.

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Parler à l`analyste

Par analyse d'application

Le segment de l'alimentation et des boissons est en tête en raison de la taxe sur les boissons sucrées imposée dans plusieurs pays

En fonction des applications, le marché est segmenté en aliments et boissons, qui comprennent la boulangerie,confiserie, boissons et autres, produits pharmaceutiques, soins personnels et cosmétiques.

Le segment des aliments et des boissons représente la part de marché la plus élevée des édulcorants naturels en raison de l’adoption plus élevée d’édulcorants pour la fabrication de boissons. L’imposition d’une taxe sur le sucre sur l’utilisation du sucre traditionnel dans les boissons, notamment les boissons gazeuses, les jus de fruits, les produits laitiers et autres, est l’un des principaux facteurs soutenant l’adoption de ces produits dans l’industrie des boissons. La boulangerie est un autre domaine majeur dans lequel l’adoption de ces édulcorants augmente rapidement. Les fabricants lancent des édulcorants qui peuvent être utilisés pour fabriquer des biscuits, des tartes, des gâteaux et des produits de boulangerie similaires. La saveur des produits, tels que le miel, les dattes et d'autres produits, contribue à rehausser la saveur de la boulangerie. D’autres acteurs de l’industrie agroalimentaire, notamment les fabricants de confiseries, de snacks et de barres énergétiques, utilisent des édulcorants naturels dans la production alimentaire.

APERÇU RÉGIONAL

Le marché mondial a été étudié dans cinq régions, à savoir l’Amérique du Nord, l’Amérique du Sud, l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique, ainsi que l’Asie-Pacifique.

Pour obtenir plus d’informations sur l’analyse régionale de ce marché, Demander un échantillon gratuit

L’Asie-Pacifique représentait la plus grande part de marché mondiale, s’élevant à 7,48 milliards de dollars en 2022. Les édulcorants, tels que le miel, la mélasse et les dattes, sont populaires auprès des consommateurs depuis l’Antiquité en raison de leurs propriétés médicinales. La popularité de ces produits a incité plusieurs fabricants de produits alimentaires à développer des produits contenant des édulcorants naturels. De plus, les politiques adoptées en Chine, telles que « Healthy China 2030 », qui vise à réduire la consommation de sucre d’ici 2030, créent également une opportunité pour les fabricants d’étendre leur présence dans la région Asie-Pacifique. Par exemple, en 2022, Minute Maid, une société de Coca-Cola, a lancé la boisson infusée au miel « Vita Punch » sur le marché indien.

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Parler à l`analyste

Le Moyen-Orient et l’Afrique sont d’autres marchés majeurs où des produits tels que les dattes, la mélasse et le miel sont produits et consommés localement. Les dattes sont principalement produites dans les pays du Moyen-Orient et sont infusées dans plusieurs produits alimentaires et boissons sous différentes formes, telles que pâte, poudre, sirop et autres, pour adoucir et rehausser leur goût. Les entreprises collaborent avec le gouvernement et soutiennent les politiques de réduction du sucre en lançant des produits édulcorants naturels. Par exemple, Tate et Lyle ont conclu un partenariat avec le ministère de l'Industrie et des Technologies avancées des Émirats arabes unis. Ils ont annoncé un investissement de 2 millions de dollars dans un centre d'innovation et de collaboration client à Dubaï afin de promouvoir l'innovation dessubstituts du sucredans le pays.

L’impact néfaste sur la santé des consommateurs d’aliments ultra-transformés contenant du sucre a incité le gouvernement européen et les professionnels de la santé à adopter des politiques visant à limiter la consommation de sucre et à déconseiller la consommation de sucre. Plusieurs pays européens, comme la France, le Royaume-Uni, la Finlande et sept autres pays de l'Union européenne, ont mis en place des taxes sur le sucre sur les boissons gazeuses, le lait sucré, les jus et d'autres produits qui utilisent du sucre dans leurs produits. De telles politiques soutiennent la croissance du marché, plusieurs entreprises agroalimentaires se tournant vers des édulcorants naturels, tels que la stévia, le miel, la mélasse et d’autres produits similaires pour la production d’aliments et de boissons.

La demande pour ces édulcorants augmente également sur le marché nord-américain. Bien que d’autres substituts du sucre, tels que les édulcorants artificiels, deviennent populaires, les effets néfastes de ces produits sur la santé incitent également les consommateurs à opter pour d’autres alternatives naturelles, telles que les dattes, le miel et la mélasse, dans leur alimentation. En outre, l’adoption croissante du régime végétalien incite également les consommateurs à opter pour des options naturelles et plus saines, incitant ainsi les fabricants de produits alimentaires à remplacer le sucre raffiné par des édulcorants naturels, entraînant ainsi une croissance du marché en Amérique du Nord. La FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis évalue la sécurité de la stévia, des alcools de sucre et d'autres édulcorants pour garantir qu'ils peuvent être consommés sans danger.

La popularité de la mélasse, du miel et des dattes augmente en Amérique du Sud. Des produits tels que la stévia, les alcools de sucre, le miel et la mélasse deviennent populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Ainsi, plusieurs fabricants choisissent de développer de nouveaux produits sains pour répondre à l’évolution de la demande du marché.

Liste des entreprises clés du marché des édulcorants naturels

Innovation produit pour permettre aux fabricants d'étendre leur présence sur le marché

Certains acteurs de premier plan opérant sur le marché incluent Tate and Lyle PLC, Ingredion Incorporated et Pure Circle Ltd. Il existe une demande croissante parmi les fabricants d'aliments et de boissons pour utiliser ces produits pour fabriquer des produits alimentaires sains pour le marché mondial. Les acteurs du marché collaborent avec les fabricants d’aliments et de boissons pour améliorer l’apparence et la saveur des produits. Certains fabricants lancent des produits sous de nouvelles formes qui peuvent être facilement incluses dans la production du produit final et améliorer la saveur globale du produit final. Certains fabricants de produits de soins personnels lancent de nouveaux dentifrices sur le marché, ce qui devrait encore accroître la croissance du marché. Par exemple, en septembre 2023, Hello, la marque sans cruauté envers les animaux appartenant à Colgate, a lancé une gamme de dentifrices à base d'édulcorants naturels appelée « Seriously Friendly Collection » sur le marché mondial. 

Liste des principales entreprises profilées :

• Tate & Lyle PLC (Royaume-Uni)


• Ingredion Incorporée(NOUS.)


• Cercle pur Ltd.(Malaisie)


• Sweetly Stevia USA (États-Unis)


• Fooditive B.V. (Pays-Bas)


• The Real Stevia Company (Suède)


• Stevia Biotech Pvt. (Inde)


• DuPont (États-Unis)


• Cargill inc.(NOUS.)


• Société GLG Life Tech(Canada)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Juillet 2023 :Tate & Lyle PLC, l'un des principaux fabricants de solutions d'ingrédients, a lancé l'édulcorant TASTEVA SOL Stevia, qui peut être utilisé pour fabriquer des aliments et des boissons sains à l'échelle mondiale.


• Juillet 2022 :Sweegen, une société basée aux États-Unis, a lancé Bestevia LQ, conçue pour réduire l'adoption de sucre dans les boissons gazeuses, les confiseries, les édulcorants liquides, les garnitures de desserts et les sirops concentrés aux fruits/aromatisés, entre autres.


• Mars 2022 :Cargill Inc. a lancé des édulcorants sans calories nommés EverSweet + ClearFlo, devenant plus largement acceptés en tant que produit réduisant le sucre pour l'industrie alimentaire et des boissons. Le produit est utilisé dans les produits laitiers, les boissons énergisantes et renforçant l’immunité, les eaux aromatisées, les thés, les produits à base de café et d’autres industries.


• janvier 2022: Sweet Harvest Foods, l'un des principaux conditionneurs de miel en Amérique du Nord, a acheté Nature Nate's Honey Co pour étendre sa présence sur le marché américain.


• Avril 2021 :Manus Bio, Inc., un fabricant américain d'édulcorants à base de plantes, a lancé l'édulcorant naturel NutraSweet pour le marché américain.

COUVERTURE DU RAPPORT

Una representación infográfica de Natural Sweeteners Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, Comparte tus consultas con nosotros

Le rapport d’étude de marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Le rapport présente diverses informations clés : un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances du secteur.

Portée et segmentation du rapport