Taille du marché des probiotiques, part et analyse de l’industrie, par type de produit (aliments et boissons {produits laitiers, boissons non laitières, céréales et collations, aliments cuits au four, surgelés et confiseries, plats préparés prêts à manger}, suppléments {compléments nutritionnels, suppléments spécialisés, préparations pour nourrissons}, aliments pour animaux et cosmétiques), par source (bactéries {Lactobacillus, Bifidobacterium et autres}, levures et Autres), par forme (poudre, liquide, encapsulé et autres), par utilisation finale (humaine et animale), par canal de distribution

La taille du marché mondial des probiotiques était évaluée à USD73.13milliards de dollars en 2025. Le marché devrait passer d’USD77.40milliards en 2026 en USD134,50milliards d’ici 2034, affichant un TCAC de7h15% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché des probiotiques avec une part de marché de48h35% en 2025.

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants incorporés dans les denrées alimentaires, les aliments pour animaux, les boissons, les compléments alimentaires et les produits cosmétiques, offrant un large éventail de bienfaits pour la santé de l'hôte, principalement grâce à l'équilibre du microbiote intestinal. La sensibilisation croissante à la santé et l’attention croissante portée au bien-être digestif et immunitaire stimulent considérablement la croissance du marché dans le monde entier.

Des sociétés telles que Yakult Honsa, Danone S.A. et Meiji Holdings comptent parmi les principaux acteurs œuvrant pour répondre à la demande croissante de probiotiques. Les lancements de nouveaux produits sont une stratégie clé adoptée par les fabricants pour attirer de nouveaux consommateurs et augmenter les ventes. Les principaux acteurs multinationaux dominent le marché grâce à leurs solides portefeuilles de produits, leurs innovations avancées en matière de variétés et leurs vastes réseaux de distribution.

Marché mondial des probiotiquesPoints clés à retenir

Taille et prévisions du marché :

• Taille du marché 2025 : USD73.13milliard
• Taille du marché 2026 : USD77.40milliard
• Taille du marché prévue pour 2034 : USD134,50milliard
• TCAC :7h15% de 2026 à 2034

Part de marché :

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché mondial des probiotiques avec une valeur de 1 USD35.36milliards en 2025, soutenus par la croissance des revenus disponibles, l’expansion de la classe moyenne et la consommation croissante d’aliments et de boissons enrichis en probiotiques en Chine, au Japon et en Inde. L'Europe vient ensuite en tant que deuxième plus grande région, atteignant une valorisation estimée à 13,21 milliards de dollars en 2025, tirée par l'adoption généralisée de produits laitiers fermentés tels que le yaourt et le kéfir et l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé intestinale et immunitaire.
• Par source, le segment des bactéries détenait la plus grande part de marché, grâce à une validation clinique approfondie de souches telles que Lactobacillus et Bifidobacterium pour leurs bienfaits digestifs et immunitaires. Par type de produit, les aliments et les boissons ont dominé le marché en 2024, soutenus par l'expansion rapide des aliments fonctionnels et des boissons probiotiques à base de produits laitiers répondant aux tendances en matière de soins de santé préventifs.

Faits saillants du pays :

• Chine : leader sur le marché de l'Asie-Pacifique en raison d'une forte demande de boissons fonctionnelles, de nutrition infantile et de produits de soins de la peau enrichis en probiotiques, soutenue par une sensibilisation croissante à la santé et l'innovation dans les formulations basées sur le microbiome.
• Japon : un marché des probiotiques mature, porté par des marques établies telles que Yakult et Meiji, qui mettent l'accent sur les formulations scientifiquement validées et les aliments fonctionnels clean label.
• Inde : marché en émergence rapide, soutenu par une pénétration croissante de la vente au détail en ligne, une population de classe moyenne en expansion et une préférence croissante pour le bien-être digestif et les soins de santé préventifs.
• Allemagne : contributeur majeur à la part de marché européenne avec une forte familiarité des consommateurs avec les aliments et les boissons fermentés et une demande de suppléments probiotiques ciblant l'immunité et l'équilibre intestinal.
• États-Unis : les yaourts, boissons et compléments alimentaires probiotiques sont largement adoptés en raison de la prise de conscience croissante de la santé intestinale, les entreprises investissant dans l'innovation en matière de variétés et dans les formulations de longue conservation.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

FACTEURS DU MARCHÉ :

Transition vers des aliments et des boissons fonctionnels pour soutenir la croissance du marché

Les consommateurs abandonnent de plus en plus les aliments et boissons traditionnels au profit de produits composés d’ingrédients fonctionnels. Par conséquent, les produits alimentaires à base de plantes, sans produits laitiers et à base d’ingrédients probiotiques gagnent en popularité sur le marché. Les entreprises lancent des produits contenant des souches ciblées de bactéries probiotiques et de levures qui aident à combattre des maladies ou des affections spécifiques. Avec l’innovation croissante dans ce secteur, la popularité de ces produits devrait encore augmenter, stimulant ainsi la croissance globale du marché des probiotiques.

RESTRICTIONS DU MARCHÉ :

Les coûts de production élevés et les prix élevés des produits entravent le développement du marché

La fabrication de probiotiques à partir de bactéries et de levures est un défi et nécessite un savoir-faire spécifique à l'industrie. L'infrastructure nécessaire à cette production est également coûteuse, ce qui rend l'entrée sur le marché extrêmement difficile pour les petits acteurs. Les produits enrichis en probiotiques sont coûteux par rapport aux variétés de produits traditionnels disponibles sur le marché. Comme ces produits sont positionnés comme des aliments et des boissons fonctionnels, ils sont vendus à un prix élevé, ce qui les rend inabordables pour les consommateurs sensibles au prix.

OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ :

L'expansion de la plate-forme de commerce électronique améliore l'accessibilité et crée des opportunités d'expansion des ventes

Expansion dansplateformes de commerce électroniquejoue un rôle central en augmentant la portée des entreprises et en rendant ces produits accessibles aux consommateurs du monde entier. Les consommateurs peuvent même passer une commande directement auprès des fabricants via des plateformes en ligne, qui est ensuite expédiée à leur adresse. Ainsi, avec l’augmentation des inconvénients et la croissance de la pénétration d’Internet, l’accessibilité du marché augmentera, créant ainsi davantage d’opportunités pour les entreprises de personnaliser leurs offres de produits pour un marché cible spécifique et d’augmenter leurs ventes.

TENDANCES DU MARCHÉ DES PROBIOTIQUES :

Les solutions personnalisées et l’adoption de technologies avancées pour la formulation sont des tendances clés qui influencent la croissance du marché

La solution personnalisée est l’un des domaines émergents clés de ce marché. Étant donné que les individus souffrent de maladies qui diffèrent d’une personne à l’autre, des solutions personnalisées en matière d’aliments, de boissons et de compléments alimentaires devraient renforcer l’immunité et traiter la maladie. Ainsi, les entreprises utilisent une technologie de pointe pour créer des formulations de produits individuelles basées sur le microbiome pour le marché.

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Analyse de segmentation

Par source

Des preuves cliniques solides contribuent à la popularité de la source de bactéries

Le marché est divisé par source en bactéries, levures et autres. Les bactéries sont divisées en Lactobacillus, Bifidobacterium et autres.

Le segment des bactéries devrait dominer le marché, avec une contribution de 86,77 % à l'échelle mondiale en 2026. Le segment des bactéries devrait représenter la plus grande part de marché au cours de la période de prévision. Des recherches approfondies sont menées sur différentes souches de bactéries probiotiques qui permettent de valider les bénéfices de la consommation de tels produits. Des essais cliniques ont prouvé que les souches bactériennes présentes dans les probiotiques contribuent à améliorersanté digestiveet prévenir les maladies gastro-intestinales, telles que le syndrome du côlon irritable, et améliorer l'immunité. Parmi ces souches bactériennes, Lactobacillus est la souche bactérienne la plus utilisée pour la production de yaourt.

Le segment de la levure devrait croître à un TCAC de 6,06 % au cours de la période de prévision. Ces souches complètent la fonction des souches bactériennes en offrant des stabilités plus élevées, ce qui conduit à une large utilisation dans les compléments alimentaires.

Par type de produit

Les aliments et les boissons sont populaires en raison de leur popularité en tant que produits de santé auprès des consommateurs

Le segment des aliments et des boissons devrait dominer le marché avec une part de 61,76 % en 2026. Le marché est segmenté par type de produit en aliments et boissons, suppléments, aliments pour animaux etproduits de beauté. Les aliments et les boissons sont ensuite segmentés en produits laitiers, boissons non laitières, céréales et collations, produits de boulangerie-pâtisserie, produits surgelés et confiseries et plats préparés prêts à manger. Les suppléments sont divisés en suppléments nutritionnels, suppléments spécialisés et préparations pour nourrissons.

Les aliments et les boissons représentaient la plus grande part de marché en 2024. Comme il existe une préférence croissante pour la consommation d’aliments et de boissons enrichis en ingrédients fonctionnels tels que les probiotiques, le segment constate une croissance rapide. Ils complètent également la demande croissante de produits de santé préventifs clean label parmi les consommateurs, ce qui séduit une large base de consommateurs. Parmi ces produits, les boissons à base de produits laitiers représentent la plus grande part.

Les suppléments sont un autre type de produit majeur qui devrait croître de 6,30 % au cours de la période de prévision. Étant donné que ces produits offrent des avantages ciblés pour la santé des consommateurs, ils sont utilisés dans la fabrication de solutions personnalisées pour les consommateurs. L’application croissante des probiotiques danscompléments alimentaireset l’alimentation animale continue de stimuler la croissance et la diversification du segment dans les industries d’utilisation finale.

Par utilisation finale

La forte demande de produits de santé préventifs contribue à une utilisation accrue de ces produits chez les humains

En fonction de l’utilisation finale, le marché est segmenté en humains et animaux.

L’utilisation finale humaine représentait la part de marché la plus élevée94,81%en 2026. La sensibilisation croissante des consommateurs à la nécessité de soins de santé préventifs et naturels, combinée à la multiplication des études cliniques visant à évaluer les allégations d’efficacité de ces produits, contribue à la croissance du segment.

Utilisation de probiotiques dans la fabricationalimentation animalea également augmenté ces dernières années. Les micro-organismes sont de plus en plus utilisés dans l’alimentation des animaux d’élevage, d’aquaculture et d’animaux de compagnie pour améliorer l’absorption des nutriments et renforcer la santé intestinale et l’immunité des animaux. Le segment devrait croître à un TCAC de 5,59 % au cours de la période de prévision.

Par formulaire

La forme liquide représente une part de marché plus élevée en raison de sa biodisponibilité plus élevée

Sur la base de la forme, le marché est divisé en poudre, liquide, encapsulé et autres.

Les produits liquides représentaient la plus grande part de marché53,54%en 2026. La biodisponibilité des micro-organismes vivants est plus élevée sous forme liquide et, par conséquent, ils agissent rapidement et sont facilement consommés par les humains par rapport aux autres formes. Les produits liquides sont disponibles sous forme pré-dissoute, facilement disponible pour une absorption rapide par le système digestif. 

Le format poudre devrait croître à un taux de 6,90 % au cours de la période de prévision, soit le deuxième taux de croissance le plus rapide de cette catégorie. Cette forme est la plus adaptée à la fabrication de compléments alimentaires et de préparations pour nourrissons ayant une durée de conservation plus longue. Il convient également aux consommateurs à la recherche de produits de bien-être complets en un seul dosage.

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Par canal de distribution

Les supermarchés/hypermarchés détiennent une part de marché importante en raison de leur large portée et de leur image de marque.

Le marché est divisé en supermarchés et hypermarchés,pharmacieset pharmacies, magasins de produits de santé et spécialisés, vente au détail en ligne/commerce électronique et autres.

Les supermarchés/hypermarchés représentent la part de marché la plus élevée en 2024. Ces magasins offrent une large portée aux consommateurs et un accès à une large gamme de produits. Comme ces magasins ont souvent une forte visibilité et une forte image de marque auprès des consommateurs, cela renforce la confiance des consommateurs, les incitant à acheter des produits dans ces magasins.

La vente au détail/e-commerce en ligne représente la croissance la plus rapide et le segment devrait croître à un TCAC de 7,47 % au cours de la période d'étude. Les achats axés sur la commodité sont l’un des principaux facteurs contribuant à l’augmentation de la vente de produits via ce canal.

Perspectives régionales du marché des probiotiques

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Par géographie, le marché est classé en Europe, Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique détenait la part dominante en 2023, évaluée à 31,45 milliards USD, et a également pris la première part du marché des probiotiques en 2024, avec une valorisation de 33,29 milliards USD. On estime que le marché de la région Asie-Pacifique atteindra 35,36 milliards de dollars en 2025. L'expansion de la classe moyenne avec un revenu disponible plus élevé dans des pays comme l'Inde, la Chine, l'Asie du Sud-Est et d'autres entraîne une augmentation des achats de ces produits. Il existe une demande croissante de nutrition infantile, de boissons fonctionnelles et de produits de soins de la peau, ce qui conduit les entreprises à élargir leurs gammes de produits liés aux probiotiques dans ces catégories. Dans cette région, la Chine et le Japon devraient atteindre le dollar14.08milliards et USD8.3milliards chacun en 2026.

Europe

Après l’Asie-Pacifique, le marché européen devrait atteindre 13,21 milliards de dollars en 2025 et assurer une position de deuxième plus grande région du marché. Des pays comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et les pays nordiques connaissent bien les produits fermentés tels que le yaourt. Comme Kéfiret d'autres probiotiques naturels sont populaires auprès des consommateurs, les fabricants ont la possibilité d'étendre leurs capacités de production et de lancer des offres innovantes sur ce marché. Comme la région compte un grand nombre de consommateurs gériatriques et soucieux de leur santé qui préfèrent la santé intestinale et le renforcement de l’immunité, ces produits sont populaires dans la région, ce qui entraîne la croissance du marché. Au cours de la période de prévision, la région européenne devrait enregistrer un taux de croissance de 6,23 %. Forts de ces facteurs, des pays comme l’Allemagne devraient enregistrer la valorisation du dollar.1,69milliards, la France enregistrera 1,69 milliard USD et le Royaume-Uni enregistrera 1,69 milliard USD.1,89milliards en 2026.

Amérique du Nord

Le marché en Amérique du Nord est estimé à 9,92 milliards de dollars en 2025. Dans cette région, les consommateurs sont conscients de l’importance de la santé intestinale et du bien-être général. Les médias numériques et plusieurs diététiciens promeuvent également la consommation de produits alimentaires qui améliorent le bien-être intestinal global. Ainsi, les produits probiotiques sont populaires car ils sont produits naturellement et peuvent aider à prévenir les maladies. Les produits alimentaires probiotiques, tels que les yaourts, les boissons et les céréales, sont également populaires auprès des consommateurs américains. En 2026, le marché américain devrait atteindre le dollar.10.5milliards de valeur.

Au cours de la période de prévision, les régions d’Amérique du Sud, du Moyen-Orient et d’Afrique connaîtraient une croissance modérée de ce marché. Le marché sud-américain devrait atteindre 6,80 milliards de dollars en 2025. Les consommateurs d’Amérique du Sud adoptent des aliments fonctionnels, des suppléments et des produits de bien-être dans le cadre d’un mode de vie plus sain, ce qui contribue à la croissance du marché. Au Moyen-Orient et en Afrique, les prévisions du marché sud-africain devraient croître à un TCAC de 5,03 % au cours de la période de prévision. Plusieurs pays du Moyen-Orient promeuvent la nutrition et les soins de santé préventifs, ce qui soutient également la croissance du marché.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteurs clés de l’industrie :

L’accent mis sur l’expansion du portefeuille de produits est la stratégie clé adoptée par les fabricants

Le marché mondial présente une structure consolidée car il existe plusieurs sociétés multinationales bien établies, des fabricants multinationaux d'aliments et de boissons, des startups biotechnologiques etnutraceutiqueLes constructeurs se font concurrence sur ce marché. Les fabricants se concentrent de plus en plus sur le développement d’aliments et de boissons à base d’ingrédients fonctionnels qui constituent des alternatives aux produits laitiers. Certaines formes de compléments alimentaires telles que Align et BioGaia utilisent différentes souches de micro-organismes pour développer des probiotiques. De plus, peu de formulations sont également utilisées dans les probiotiques pour le bétail et la stratégie clé suivie par les fabricants consiste donc à élargir la catégorie de produits enrichis en probiotiques sur le marché. Les entreprises continuent d'investir dans la recherche et le développement de nouvelles souches bactériennes afin de développer des offres de produits innovants.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DE PROBIOTIQUES PROFILÉES :

• Yakult Honsha Co., Ltd.(Japon)
• Danone S.A.(France.)
• Nestlé S.A.(Suisse)
• Hansen Holding A/S (Danemark)
• DuPont Nutrition & Biosciences (S.)
• BioGaia AB(Suède)
• Probi AB (Suède)
• ADM (États-Unis)
• Kerry Group Plc (Irlande)
• Meiji Holdings Co., Ltd.(Japon)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Août 2025 :Le probiotique de DanoneyaourtLa marque Activia a lancé les produits Activia Proactive qui soutiennent la santé intestinale. Ces produits sont composés d’ingrédients simples et ont également une teneur réduite en sucre.
• Juin 2025 :Activa a lancé la campagne Gut Glow up pour promouvoir ses produits probiotiques sur le marché nord-américain.
• Mars 2024 :Nounós Creamery a lancé 16 onces de yaourt filtré aux probiotiques sur le marché américain. Le produit est disponible sur le marché dans des saveurs classiques nature et de gousse de vanille.
• Juin 2024 :La société indienne Microbio Tx, une startup spécialisée dans la santé intestinale, s'est moquée des offres de produits intestinaux à base de probiotiques sur le marché. Ce produit est l’un des premiers du paysprébiotiqueset un mélange de probiotiques pour les amateurs de santé.
• Septembre 2023 :SIG et AnaBio Technologies ont lancé des yaourts probiotiques adaptés aux boissons probiotiques fabriquées dans un emballage aseptique. Ces produits permettent un stockage stable des produits pendant une période prolongée.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’analyse mondiale des probiotiques fournit une étude approfondie de la taille et des prévisions du marché pour tous les segments de marché inclus dans le rapport. Les prévisions de marché comprennent des détails sur la dynamique et les tendances du marché qui devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision. Il offre des informations sur les avancées technologiques, les lancements de nouveaux produits, les développements clés de l'industrie et des détails sur les partenariats, les fusions et acquisitions. Les prévisions de l’industrie des probiotiques englobent également un paysage concurrentiel détaillé avec des informations sur la part de marché et les profils des principaux acteurs opérationnels.

Demande de personnalisation  pour acquérir une connaissance approfondie du marché.

Portée et segmentation du rapport