Taille du marché des probiotiques, part de l’industrie et analyse d’impact du COVID-19, par genre microbien (Lactobacillus, Bifidobacterium et levure), application (aliments et boissons fonctionnels, compléments alimentaires et aliments pour animaux), canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, pharmacies/santé) (magasins, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des probiotiques était évaluée à 48,88 milliards USD en 2019 et devrait atteindre 94,48 milliards USD d’ici 2027, avec un TCAC de 7,9 % au cours de la période de prévision. Le marché des probiotiques aux États-Unis devrait connaître une croissance significative, pour atteindre une valeur estimée à 17,99 milliards de dollars d’ici 2032, stimulé par l’adoption croissante de produits alimentaires renforçant l’immunité et enrichis en probiotiques en raison de leurs bienfaits pour la santé.

La sensibilisation croissante des acheteurs aux mesures de santé préventives, ainsi que la demande croissante de produits naturels et sûrs bénéfiques pour la santé, devraient stimuler le marché. Plusieurs initiatives et efforts croissants des associations et organisations professionnelles pour encourager les consommateurs à acheter ces produits devraient constituer un facteur favorable à la croissance du marché. Par exemple, la Nutrition Society of Malaysia (NSM) a introduit le programme d’éducation sur les probiotiques (PEP) pour fournir aux clients de meilleures informations sur les bienfaits du produit pour la santé.

Demande croissante de produits renforçant l’immunité au milieu du COVID-19 pour favoriser la croissance

À l’heure actuelle, le marché mondial est partiellement mis à rude épreuve par les impacts logistiques et économiques associés à la pandémie. Indépendamment de ces facteurs externes, la demande de produits de santé et de renforcement du système immunitaire devrait croître à un rythme plus sain. Actuellement, les acheteurs sont plus conscientscompléments alimentaireset les aliments fonctionnels, ainsi que le rôle important que jouent ces produits pour assurer une meilleure santé et un meilleur bien-être. Par conséquent, ces produits deviennent de plus en plus populaires en raison de leurs divers avantages pour la santé, tels que l’amélioration de la santé intestinale et l’amélioration de la réponse immunitaire, ce qui contribuera à la croissance du marché dans un avenir proche.

Plusieurs grands et petits fabricants et détaillants ont signalé une augmentation de la demande pour ces produits au cours des derniers mois.  Par exemple, en avril 2020, Probi, un leader mondial des probiotiques, a signalé une augmentation considérable des ventes de ses produits, clairement due à l’intérêt accru des consommateurs pour les produits immunitaires. Cette demande devrait rester incroyablement élevée au cours des prochains mois, à mesure que les individus prennent progressivement conscience de leur santé et de leur bien-être en raison de l’épidémie soudaine de coronavirus.

TENDANCES DU MARCHÉ DES PROBIOTIQUES

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Adoption croissante des probiotiques en remplacement des solutions pharmacologiques pour faire face à une forte demande

Les aliments enrichis en bactéries probiotiques sont devenus populaires parmi les acheteurs qui recherchent des solutions naturelles pour traiter de nombreux problèmes de santé. Ces produits peuvent remplacer diverses solutions pharmaceutiques car ils sont considérés comme un moyen naturel efficace de traiter les affections gastro-intestinales et la santé intestinale. Les preuves croissantes concernant les bienfaits pour la santé liés à la consommation du produit et la popularité croissante des souches probiotiques en tant que substitut naturel, rentable et sûr aux solutions pharmacologiques devraient avoir un impact positif sur la croissance du marché.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Adoption croissante d'aliments enrichis en probiotiques renforçant l'immunité pour favoriser la croissance

Les probiotiques aident au processus de digestion et présentent de nombreux avantages pour la santé, tels que le renforcement de l'immunité, le maintien de la santé intestinale, la gestion du poids, la prévention de l'obésité et bien d'autres. La prise de conscience croissante des bienfaits offerts pour la santé devrait stimuler le marché dans les années à venir. La conscience croissante des consommateurs en matière de santé et la tendance émergente du véganisme les incitent à adopter un régime alimentaire à base de plantes, ce qui devrait stimuler la demande de produits à base de plantes. En conséquence, plusieurs niches ainsi que des acteurs de premier plan du marché se lancent dans le lancement de probiotiques à base de plantes pour accroître leur base de consommateurs. Par exemple, en août 2020, Chobani, une entreprise alimentaire américaine, a annoncé le lancement d'une nouvelle boisson probiotique. Le nouveau produit est disponible en quatre saveurs différentes, à savoir citron gingembre, ananas curcuma, pêche menthe et cerise hibiscus thé.

Augmenter les investissements dans les activités de R&D pour promouvoir la croissance

L’investissement croissant d’acteurs de premier plan dans la recherche et le développement de produits innovants devrait avoir un impact positif sur la croissance de l’industrie des probiotiques. Par exemple, en février 2020, le groupe Amorepacific a ouvert son nouveau centre de recherche sur les probiotiques du thé vert pour étendre l'étude des lactobacilles (une souche microbienne bénéfique) récemment découvertes dans le jardin de thé vert biologique de Jeju.

Les entreprises se concentrent activement sur les fusions et acquisitions pour diversifier leur portefeuille de produits et leurs offres grand public. Par exemple, en avril 2020, Chr Hansen a annoncé l'acquisition de HSO Health Care. Cette acquisition de la société autrichienne spécialisée dans les probiotiques pour la santé des femmes peut contribuer à renforcer l'offre de probiotiques de Chr Hansen.

FACTEURS DE RETENUE

Risque de contamination pour entraver la croissance du marché         

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants et les produits contenant des probiotiques dépendent entièrement de la culture et de la sécrétion des organismes vivants probiotiques. Le risque de contamination de ces produits par des microbes indésirables à haute toxicité devrait gêner la production d'un lot spécifique. De plus, les investissements élevés requis pour la recherche et le développement de nouvelles souches bactériennes devraient limiter davantage la croissance du marché.

SEGMENTATION

Par genre microbien

Lactobacillus détiendra une part importante du marché en raison de ses applications et de ses avantages diversifiés

Lactobacillus détenait la plus grande part du marché mondial des probiotiques en 2019. Les souches de Lactobacillus ont un potentiel inhibiteur pour minimiser la croissance des microbes et des agents pathogènes, ce qui est favorable pour prolonger la durée de conservation et augmenter la supériorité hygiénique des aliments. La souche Lactobacillus est bénéfique pour les humains en raison de son potentiel à réduire les maladies entériques chez l'homme, ce qui devrait avoir un impact positif sur la demande de produits.

La levure devrait croître au TCAC le plus élevé du marché mondial.Saccharomyces boulardiiest l'une des levures les plus utilisées pour la production de boissons probiotiques.  Il aide à réguler les intestins et à les protéger des agents pathogènes nocifs qui peuvent endommager la muqueuse intestinale. Il régule en outre plusieurs parties du système immunitaire et maintient la fonction de barrière intestinale opérationnelle. La prise de conscience croissante des avantages associés à la consommation de ces produits devrait avoir un effet positif sur les ventes de produits.

Par candidature

Le segment des aliments et boissons fonctionnels dominera le marché mondial en raison de la demande croissante

À l'heure actuelle, les aliments et les boissons fonctionnels font désormais partie de l'alimentation quotidienne et il a été démontré qu'ils offrent des avantages potentiels pour la santé au-delà des effets nutritionnels largement acceptés. Actuellement, la consommation d’aliments et de boissons fonctionnels est l’une des habitudes alimentaires les plus en vogue dans le monde. La popularité croissante des produits alimentaires naturels et bénéfiques pour la santé stimule les ventes de produits. La prise de conscience croissante des consommateurs quant aux avantages d’une alimentation saine et équilibrée pour contrôler le risque de maladie et maintenir la santé globale devrait stimuler la demande de compléments alimentaires répondant à leurs besoins.

Par canal de distribution

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Le segment de la vente au détail en ligne connaîtra une croissance dynamique grâce à la facilité qu'il offre

Les supermarchés et les hypermarchés devraient rester un distributeur majeur du produit en raison des diverses remises en argent ou remises qu'ils proposent.  De plus, la disposition des étagères distinctes pour les probiotiques et la disponibilité facile d'une grande variété de produits devraient augmenter les ventes dans ces magasins. Cependant, en raison de leur mode de vie chargé et de leurs horaires chargés, les consommateurs préfèrent aujourd'hui acheter des produits d'épicerie dans les magasins de vente au détail en ligne, car ils proposent une livraison à domicile, ce qui peut avoir un impact positif sur les ventes de produits via les canaux en ligne.

APERÇU RÉGIONAL

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Demande croissante de boissons fermentées en Asie-Pacifique pour favoriser la croissance

L’Asie-Pacifique est actuellement le plus grand marché et devrait représenter une part importante au cours de la période de prévision. La région a évolué rapidement au cours de la dernière décennie, la Chine et le Japon occupant plus de la moitié des ventes régionales. La demande de produits probiotiques, notamment de boissons, au Japon et dans certains pays d’Asie centrale et du Sud-Est devrait rester prometteuse au cours des prochaines années. Par exemple, Yakult Honsha, basée au Japon, affirme que la société vend 9 540 bouteilles de Yakult par jour au Japon. La popularité croissante de ces boissons fermentées devrait soutenir la croissance du marché régional.

L’Amérique du Nord a dominé le marché des probiotiques avec une part de marché de 16,98 % en 2019. L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance considérable sur le marché mondial. L'industrie alimentaire bien établie, la présence d'acteurs de premier plan et la prévalence croissante de maladies liées au mode de vie telles que le diabète et l'obésité encouragent les consommateurs à inculquer des habitudes alimentaires saines, ce qui, à son tour, est susceptible de stimuler les ventes de produits dans la région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

L’industrie met l’accent sur le développement de nouveaux produits pour favoriser la croissance du marché

La compréhension croissante de ces produits par les consommateurs et de leurs effets qui vont au-delà de la santé digestive est susceptible d’augmenter la demande de produits à un rythme plus sain. La demande florissante pour ce produit incite les acteurs du marché à diversifier leur portefeuille de produits et leur réseau de distribution afin d’accroître leur portée sur le marché et leur base de consommateurs.

Danone S.A. est l'un des leaders présents sur le marché. Les innovations et l’expansion des activités sont les stratégies clés adoptées par l’entreprise pour rivaliser sur le marché mondial. Danone a annoncé le lancement de nouvelles variantes végétales pour ses marques de yaourts Danio et Activia sur le marché néerlandais. Ce lancement est une toute nouvelle expérience pour Danone qui, pour la première fois, se concentre sur des produits 100 % végétaux. Danone Amérique du Nord a annoncé le lancement de sa nouvelle marque de yaourt pour enfants Danimals.  Le nouveau produit faible en grasyaourtcontient des vitamines C et D, ainsi que des produits probiotiques qui prétendent potentiellement aider le système immunitaire des enfants.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES SUR LE MARCHÉ DES PROBIOTIQUES :

• Danone S.A.(Paris, France)


• Lallemand Inc. (Canada)


• Yakult Honsha (Japon)


• Nestlé S.A.(Vevey, Suisse)


• DuPont (Danisco A/S)(Delaware, États-Unis)


• Chr. Hansen (Horsholm, Danemark)


• Kerry Inc. (Tralee, Irlande)


• Post Holdings, Inc. (Missouri)


• Pepsico, Inc. (New York, États-Unis)


• Evolve Biosystems, Inc. (Davis, Californie)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

1. avril 2020: Chr. Hansen Inc. a annoncé le lancement d'une plateforme scientifique en ligne sur les probiotiques sur le marché américain. La nouvelle plateforme en ligne vise à sensibiliser les consommateurs et les professionnels de la santé aux bienfaits des probiotiques.


2. mai 2019: Neuraxpharm Group, l'une des principales sociétés pharmaceutiques spécialisées européennes, a introduit son premier probiotique sur le marché régional à la suite d'un contrat de licence spécial avec Bened Biomedical Co., Ltd.


3. mars 2019: Danone et Nestlé SA ont tous deux annoncé le lancement de leurs barres de yaourt réfrigérées infusées aux probiotiques.

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Le rapport d’étude de marché fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché et une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Parallèlement à cela, le rapport fournit une analyse détaillée de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Diverses informations clés fournies dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, les développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays clés et les principales tendances du marché des probiotiques.

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