動物性タンパク質市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（乳製品タンパク質、肉、鶏肉および牛肉タンパク質、魚タンパク質）、形態別（粉末、液体）、用途別（栄養補助食品、乳児用ミルク、機能性食品および飲料、ベーカリー）製品、乳製品、その他の加工食品 (スープ、ソース、肉ベースの製品)、動物栄養) および地域予測、2024 ～ 2032 年

世界の動物タンパク質市場規模は、2022 年に 201 億 1,000 万ドルで、2023 年の 210 億 9 千万ドルから 2030 年には 286 億 7 千万ドルに成長すると予想されており、予測期間中に 4.49% の CAGR を示します。

タンパク質は、アミノ酸残基の長鎖から構成される大きな生体分子および高分子であり、筋肉の構築に不可欠です。動物性タンパク質は、医薬品、食品飲料、化粧品、動物飼料などのさまざまな業界で使用されています。

世界市場は、ホエー、卵タンパク質、ゼラチン、カゼインなどの種類によって分割されています。ホエイは、インドや中国などの新興市場でのこれらの製品の需要の高まりにより、予測期間でより高い成長率を経験する可能性があります。食品・飲料業界は、世界人口の増加と個人のタンパク質中心の食事の需要により、予測期間中に最も高い成長率を示しています。

アジア太平洋地域とヨーロッパ地域は、ドイツ、インド、中国などの国々での需要が高いため、大きな市場シェアを占めています。米国での栄養補助食品の需要の高まりにより、主要 2 つの地域に北米が続きます。さらに、アジア太平洋地域の国々の都市化傾向により、動物性タンパク質製品が予測期間中に急速な成長を示しています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライ チェーンの制約は世界市場に重大な影響を与えました

世界的なパンデミックにより、政府はウイルスの急速な蔓延を制御するためにいくつかの制限、規制、ロックダウンを実施しました。この措置により、労働力不足により動物性タンパク質製品の世界的なサプライチェーンが大幅に制限された。さらに、国境閉鎖は世界貿易に悪影響を及ぼし、世界価格の上昇と収益性への悪影響をもたらしました。たとえば、アイオワ州上院議員チャック・グラスリー氏によると、パンデミックにより卵のサプライチェーンが混乱し、その結果、液卵の価格が下落し、小売価格と農場価格が上昇しました。

パンデミックは化粧品の販売に大きな影響を与えました。ロックダウンへの不安が高まる中、消費者の買いだめにより食品・飲料の売り上げが急増したが、買いだめの焦点は必要な食料品に傾いた。したがって、ホエイなどのプロテイン製品の需要が顕著に減少しました。

しかし、パンデミック後、タンパク質摂取と健康的な食事に対する意識の高まりにより、栄養補助食品やタンパク質ベースの製品の需要が大幅に増加し、その結果、世界市場価値が増加しました。たとえば、食糧農業機関 (FAO) によると、パンデミック後、個人の消費傾向が健康的な食品へと大きく変化しました。

最新トレンド

動物性タンパク質市場の成長を促進する栄養補助食品業界の急成長​​

栄養補助食品の潜在的な利点に対する個人間の意識の高まりにより、栄養補助食品業界は近年大幅な成長を示しています。栄養補助食品は、糖尿病、肥満、心血管疾患、コレステロール、当局などの健康問題の管理に役立つことで知られています。

たとえば、国際貿易局によると、2021 年には栄養補助食品が栄養補助食品業界の約 65% を占め、インドでは 15% 以上成長し、前年比 22% の成長が見込まれています。

さらに、ミレニアル世代や高齢者層の間でスポーツ、運動競技、レクリエーション活動への参加が増加していることも、栄養補助食品の消費量の増加を促進する顕著な要因の 1 つです。さらに、都市人口の急速な増加と個人の消費能力の増加により、プロテイン サプリメントの需要が高まっています。

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推進要因

個人の間でタンパク質が豊富な食事の普及率が高まり、市場の成長を促進

ホエイ、卵白粉末などの動物性タンパク質は、個人の間でタンパク質が豊富な食事の消費が増加しているため、食品飲料メーカーの間で大幅に注目を集めています。プロテイン摂取に伴う利点に対する意識の高まりにより、プロテインを豊富に含む食事に対する世界的な需要がここ数年高まっています。

さらに、高齢者人口におけるタンパク質の普及率の上昇と高齢者人口の増加により、食品および飲料業界における動物性タンパク質の需要が高まっています。

たとえば、米国国勢調査局によると、2023 年には世界の総人口の約 10.1% が 65 歳以上であり、2050 年までに 20% に増加すると予想されています。さらに、プロテイン サプリメントがもたらす利点に対する認識が高まっています。高齢者向けの食品は、世界市場での需要の増加に貢献しています。

抑制要因

植物ベースのタンパク質市場の急成長が動物性タンパク質市場の成長を抑制

植物ベースの食品に対する消費者の好みの変化により、植物ベースのタンパク質の需要が大幅に増加しています。赤身肉の消費による悪影響は、消費者行動の急速な変化を引き起こす一般的な要因の 1 つです。たとえば、Plant-Based Food Association によると、2022 年には米国の約 10 世帯に 6 世帯が植物ベースの食品を購入するようになりました。

さらに、養鶏および畜産産業が環境に与える悪影響についての意識の高まりにより、持続可能な製品を求める傾向が強い人々の間で動物性タンパク質の摂取が抑制されています。さらに、養鶏および畜産業が動物に対して行っている有害な行為に対する意識が高まっており、市場における動物製品の需要の大幅な減少につながっています。したがって、植物ベースの食品の普及の増加が、この市場の成長を抑制しています。

セグメンテーション

タイプ別分析

ホエイセグメントは個人の需要増加により最速の CAGR を達成

種類に基づいて、市場はホエー、卵タンパク質、ゼラチン、カゼインに分類されます。

個人のスポーツ、運動競技、フィットネスへの参加が増加し、ホエイプロテインの需要が高まっているため、ホエイは予測期間中に最も高い成長率を示しています。

さらに、食品および飲料業界におけるゼラチンの採用の増加は、予測期間における世界市場の成長を推進する重要な要因の1つです。動物のタンパク質摂取とその利点に対する意識の高まりも、動物飼料生産者の間でそのような製品の需要を刺激しています。

卵タンパク質セグメントは、骨の強度と高い消化性を強化する能力により、栄養補助食品、スポーツドリンク、焼き菓子での消費率が高く、世界市場で大きなシェアを占めています。ベーカリー、スナック、菓子などの食品の消費量の増加が、その知名度をさらに高めています。

このように、テクノロジーの急速な進歩、新製品の発売、ホエイ、卵タンパク質、カゼイン（乳タンパク質の一種）、ゼラチンの摂取の利点に関する意識の高まりが、世界市場の成長を推進しています。

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最終用途分析による

動物性タンパク質業界の成長を促進する食品および飲料業界の進歩

市場は最終用途別に、医薬品、食品および飲料、化粧品、動物飼料に分類されます。

食品および飲料セグメントは、食品および飲料メーカーの間で卵とホエイの需要が高まっているため、市場で最高のシェアを占めています。さらに、個人間のスポーツやレクリエーション活動の採用の増加により、スポーツバーや飲料の消費が急速に増加しているため、食品および飲料は、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます。たとえば、欧州委員会によると、2019 年にはヨーロッパでスポーツや身体活動への参加が大幅に増加しており、EU 人口の約 44% が週に少なくとも 1 回の身体活動を行っています。

さらに、健康的なライフスタイルへの志向の高まり、たんぱく質の豊富な食事への嗜好、乳児用粉ミルクの需要が世界市場の成長を促進しています。そのため、製薬メーカーや食品・飲料メーカーは、高まる需要に応えるために、プロテインバー、ドリンク、サプリメントなどの新製品を発売しています。

地域に関する情報

地理に基づいて、市場はヨーロッパ、北アメリカ、アジア太平洋、南アメリカ、中東とアフリカにわたって調査されています。

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コーヒー消費量の増加によりアジア太平洋地域が市場を独占

アジア太平洋地域は、人口が多く、主要な乳製品や家禽市場があるため、圧倒的な動物性タンパク質市場シェアを保持しています。さらに、インドや中国などの国々では、都市人口の急速な増加と個人の消費能力の増加が市場の成長にさらに貢献しています。たとえば、食糧農業機関 (FAO) によると、インドだけで世界の牛乳生産の約 22% のシェアを占めています。

ドイツ、フランス、米国、イタリアなどの国ではタンパク質の消費量が多いため、アジア太平洋地域にヨーロッパと北米が続きます。

北米とヨーロッパの国では、ベーカリーなどの食品の消費率が高くなります。さらに、この地域の国々、特に米国は、スポーツ栄養製品に対する大きな需要がある著名な栄養補助食品市場の 1 つです。

南米、中東、アフリカ地域は長年にわたって大幅な成長を示しており、食品と飲料の消費量の増加により、予測期間中に急速な成長が見込まれると予想されています。さらに、この地域の消費者の間で健康的な食生活への傾向が高まっていることが、市場の成長を促進する重要な要因となっています。

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主要業界のプレーヤー

市場関係者はプロテイン製品の需要の高まりに応えるため、新製品の発売に注力しています

Arla Foods、Cargill、Kerry Group などが世界市場の主要企業です。これらの主要な市場プレーヤーは、世界市場でのこれらの製品に対する需要の高まりに応えるために、新製品の発売、地域拡大、合併、買収、パートナーシップ、および技術の進歩に取り組む傾向があります。たとえば、2023 年 10 月にカーギルは、プロテイン イノベーション ハブと呼ばれるまったく新しい施設をフランスに開設すると発表しました。新しい施設では、世界的な需要の高まりに応えるプロテイン製品を開発します。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Arla Foods Inc. (デンマーク)


• 新田ゼラチン株式会社（日本）


• 深セン泰爾生物技術有限公司 (中国)


• ケリー グループ Plc. (アイルランド)


• ピーターラブス ホールディングス (マレーシア)


• アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー (米国)


• Trobas Gelatine B.V. (オランダ)


• カーギル社（米国）


• キユーピー株式会社 (日本)


• ダーリン インディジェント インク (米国)

主要な業界の発展:

• 2023 年 10 月 – プロテインとプロバイオティクスの世界的リーダー企業の 1 つである FrieslandCampina Elements は、ホエイ製品に対する世界的な需要の高まりを受けて、ホエイ生産量を 2 倍にすると発表しました。


• 2023 年 4 月 – Arla Foods Materials は、ホエイプロテイン製品の新しいラインの発売を発表しました。これらの新製品は、同社の特許取得済みの微粒子化技術に基づいています。今回の新発売は、世界市場で急速に高まるホエイプロテインの需要に応えるものとなる


• 2022 年 11 月 – 主要原料会社の 1 つである Arla Foods は、英国の乳製品協同組合である First Milk との提携を発表しました。両社は共同して、世界市場でのホエイ プロテインの需要の高まりによる食品および飲料製品のタンパク質レベルの向上をターゲットとして、特殊なホエイ プロテイン パウダーを製造することを目指しました。


• 2022 年 10 月 – Arla Foods Materials は、水分補給と回復という 2 つの重要なスポーツ栄養目標を達成するために、ホエープロテインと電解質を組み合わせたまったく新しい製品の発売を発表しました。同社によると、身体活動に参加している顧客は水分補給と回復に重点を置いています。


• 2020 年 9 月 – 化学肥料連合大臣の DV サダナンダ ゴウダ氏は、プラダン マントリ バールティヤ ジャナウシャディ プリヨジャナ (PMBJP) に基づく 8 つの新しい栄養補助食品の発売を発表しました。これらの製品は、Janaushadhi Kendras を通じてインド全土で市場に流通しました。

レポートの対象範囲

市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、種類、最終用途などの主要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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