ドライフルーツの市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（テーブル日付、乾燥ブドウ、乾燥イチジク、乾燥アプリコット、プルーン、乾燥クランベリー）、アプリケーション（ベーカリー、菓子、朝食用シリアル、スナックなど）、および地域予測、2024-2032

世界のドライフルーツの市場規模は2023年に67億1,000万米ドルであり、2032年までに2024年の696億米ドルから10.41億米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024-2032）に5.16％のCAGRを示しました。ヨーロッパは2023年に28.32％の市場シェアでドライフルーツ市場を支配していました。さらに、米国のドライフルーツ市場規模は大幅に増加すると予測されており、2032年までに12億米ドルの推定値に達し、最終的には、地域全体のさまざまな食品セクターでの乾燥したフルーツの採用が最終的に増加しています。

Covid-19パンデミックが市場に大きな影響を与え、最終的にはドライフルーツのグローバルなサプライチェーンを混乱させました。分析によると、世界市場は、2017年から2019年の前年比での成長と比較して、2020年に0.6％の増加を示しました。 CAGRの増加は、この市場の需要と成長に起因し、パンデミックが終了するとパンデミック以前のレベルに戻ります。

世界中のスナック業界は、栄養価の高い健康的なスナックの人気の高まりなど、消費パターンの絶え間ない進化により、堅調な成長を目撃しています。毎日の栄養ニーズを十分に十分に迅速かつ贅沢なスナックオプションを選択する消費者の間の新たな傾向は、便利な食品業界全体の乾燥ナッツや果物の需要を促進することが予想されます。さらに、さまざまな脱水フルーツを備えた革新的なスナックの研究開発への投資の増加は、今後数年間で市場の成長を促進すると予測されています。

グローバルなCovid-19パンデミックの初期段階では、最も重要な悪影響は世界の農業サプライチェーンにありました。サプライチェーンへのこの重要な影響は、世界中の国の政府によって課された突然の封鎖と、グローバルな輸入と輸出に関する厳しい規制によるものでした。これらの制限により、いくつかの食品の全体的な供給と生産が停止しました。さらに、世界中の規制機関は、必須の社会的距離、衛生など、ウイルスのspread延を制御するために食品の製造、加工、および供給に関するいくつかの新しい規制を課しました。これらの新しい変化を順守するために、グローバル市場の主要なプレーヤーは、グローバルドライフルーツ市場のサプライチェーンのあらゆる面で大きな再評価を受ける必要がありました。しかし、全国的な封鎖とパニック購入は、乾燥ナッツと果物の世界的な需要を増加させました。顧客は、健康的で、オーガニック、植物ベースのスナックオプションに向けてより傾いています。消費者の好みのこの変化は、近い将来にこの業界を推進すると予測されています。

ドライフルーツの市場動向

健康的/機能的な食品が市場の成長を促進するための新たな傾向

健康上の懸念の高まりは、健康を維持し、特定のライフスタイル関連の疾患のリスクを減らすための消費者の間の機能的食物の需要を高めています。人々は、栄養摂取量のバランスをとるために、食品の通路で健康的な選択肢を求め続けています。繊維、微量栄養素、タンパク質、および必須脂肪酸を含む栄養価の高い成分が豊富な食品が、小売チャネルで主流になっています。現在、消費者は、健康認識とフィットネスの高まりにより、クリーンラベルやオーガニック製品の購入にも関心を持っています。健康を改善するためのこのような健康的な食品の人気の高まりは、世界的な便利な食品とスナック業界全体の脱水型の果物の需要を高めると予測されています。さらに、ミレニアル世代と働く成人の間ですぐに食べられる健康食品の人気の高まりは、世界市場での乾燥ナッツと果物の需要をさらに高めることが期待されています。

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ドライフルーツ市場の成長要因

乾燥した果物の成長を促進するための栄養価の高いスナックの人気の高まり

世界中の発展途上市場と発展途上市場の両方における消費者の健康意識の高まりは、乾燥ナッツと果物の消費を増加させています。この製品には、高レベルの不飽和脂肪、タンパク質、ビタミン、繊維が含まれています。タンパク質が豊富な食事の新たな傾向は、若年成人の脱水性果実の需要を大幅に増加させました。肥満とライフスタイル関連の障害に関する意識の向上は、消費者の間で健康的なスナックの人気を高めました。スナックバー、朝食用シリアル、ベーカリー製品を含むドライフルーツは、小売店で人気を博しています  

脱水フルーツの健康上の利点は、グルテンフリーおよびビーガンベーカリーおよび菓子製品のスナックと生の成分としての消費を高めます。食品包装業界全体での開発により、メーカーとプロセッサは、小規模で携帯用のすぐに食べられるパッケージで脱水フルーツを販売することができました。製品の貯蔵寿命を拡大するためのメーカーによる投資の増加は、市場の成長に貢献しています。

市場の成長を促進するために、最小限に処理されたすぐに食べられる食品に対する消費者の関心の高まり

天然および最小限の加工されたオーガニック食品の人気の高まりは、先進国市場での業界の成長を大幅に促進しています。小型の混合乾燥ナッツと果物の需要、スナックバーと朝食バーには、または最小限に処理された乾燥ナットと果物が注入され、主要な成分として有機脱水フルーツを利用するミューズリーやグラノーラなどの朝食用シリアルが北米とヨーロッパの消費者を増加させています。有機および清潔なラベル乾燥ナッツと果物は、従来のものと比較してより安全であると認識されています。すぐに食べられるドライフルーツスナックは、持ち運びが簡単で、毎日の栄養ニーズで十分であるため、人気が高まっています。

さまざまなグローバルな組織は、乾燥技術の改善に焦点を当てて、日乾燥技術から凍結乾燥などのより洗練された技術に徐々にシフトすることにより、食品の安全性と品質管理を改善します。パン屋と朝食のシリアル産業からの凍結乾燥した果物に対する堅牢な需要は、市場の成長をさらに促進することが期待されています。

抑制要因

食品の安全性の懸念の増加と市場の成長を妨げる高コスト

消費者の食品の安全性に関する懸念の高まりは、乾燥したナッツや果物産業にかなり影響を与えています。ドライフルーツの輸出を増幅することで、メーカーによる食品安全コンプライアンスのための投資の要件が増加しました。脱水性果物の一般的な汚染物質であるマイコトキシンは、発展途上国からの輸入のための特別な手順を実施するために、さまざまな先進国を必要としています。

さらに、ヨーロッパ、北米、アジア太平洋地域の先進市場の消費者は、グローバルな食品価値チェーンの倫理的慣行について懸念を抱いています。消費者の間で倫理的に調達され、持続可能できれいなラベルの脱水果物に対する需要の高まりにより、メーカーは革新的な製品の処理と開発に投資する必要がありました。ドライフルーツ農業と加工の大量は、市場の成長を妨げます。

ドライフルーツ市場セグメンテーション分析

タイプ分析による

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乾燥ブドウは、スナックへの広範なアプリケーションに起因する最大の市場シェアを保持しています

乾燥したブドウは、最も愛されている乾燥ナッツと果物の1つであり、さまざまな健康的なスナックでの広範なアプリケーションのために、世界市場で最大のシェアを保持しています。乾燥ブドウは、さまざまなベーカリー製品やデザートでの利用率が高まっているため、国際フードサービス業界でも大きな価値があります。健康的なスナックオプションとしての乾燥したフルーツベースのスナックの人気の高まりにより、小売チャネル全体で便利にパッケージ化された脱水果物の需要が増加しました。

International Nut and Dry Fruit Councilによると、2017年の高所得および中所得経済の両方で最も消費された脱水フルーツは、ドライブドウとテーブルの日付であり、世界シェアのそれぞれ最大69％と81％になりました。

テーブルの日付の成長は、主に、砂糖置換の代替成分としてテーブル日を使用して作られた健康的なスナックと革新的なパン屋や菓子製品への関心の高まりによって推進されています。乾燥イチジクは、朝食用シリアル、ベーカリー製品、パッケージ化された乾燥ナッツとフルーツスナックでの利用の増加により、大幅な成長を目撃しています。

アプリケーション分析による

ベーカリーセクターは、健康的な焼き菓子の需要が高まっているため、最大の市場シェアを保持しています

ドライフルーツは、ベーカリー業界で無数のアプリケーションを持っています。グルテンフリー、ビーガン、繊維の豊富なケーキやマフィンなどの健康的な焼き菓子に対する需要の高まりにより、パン屋業界全体でドライフルーツの利用率が向上しました。この需要は、乾燥したブドウ、日付、乾燥アプリコット、および乾燥イチジクの用途がパン屋業界全体で上昇しているため、増加すると予想されます。乾燥したブドウと日付は、焼き菓子の杖砂糖の天然甘味料として広く利用されています。オーガニックでクリーンなラベルベーカリー製品の傾向が高まっているため、英国、ドイツ、フランスなど、ヨーロッパの先進市場全体で、有機脱水果実の需要が増加しています。

スナックは、他のセクターの中で最も高いCAGRを備えた最も急成長しているセグメントです。強い成長は、全体的な健康と健康を維持するための健康的なスナックの人気の高まりに起因しています。シリアルバーや朝食用シリアルなどの栄養豊富なスナックと、脱水した果物と乾燥ナッツとフルーツミックスのパッケージが若い大人の間で人気が高まっています。クリーンラベルと自然に調達した食品の新たな傾向は、予測期間にわたって市場の成長をさらに促進すると予想されています。

地域の洞察

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ヨーロッパは、外出中の栄養の人気と機能性食品のプラスの健康への影響についての意識の高まりに起因する主要な地域です。英国、ドイツ、フランス、イタリアの健康的な食品消費に対する認識の高まりにより、ナッツと乾燥した果物の消費が増加しました。革新的な脱水フルーツ製品ポートフォリオを開発するための主要な巨人による投資の増加は、市場の成長にさらに貢献しています。

中東とアフリカ地域は、イラン、アフガニスタン、トルコからの脱水型の果物の最高の生産と輸出に起因する最大の市場シェアを持っています。開発されたヨーロッパおよび北米市場からの乾燥ブドウ、テーブルの日付、および乾燥アプリコットの需要の増加は、健康的な焼き菓子、菓子、スナックなどの付加価値製品にさらに加工するために、この地域の市場の成長をさらに促進しています。さらに、中東とアフリカの若い成人の間で、乾燥ナッツやフルーツスナックとベーカリー製品への関心の高まりは、この地域の市場の成長に貢献しています。

アジア太平洋地域は、この地域の地元の人々が利用できる気難しい収入オプションにより、この市場で最も急成長している地域です。顧客が健康食品を提供する能力の高まりと、脱水性果物の栄養属性に関する認識の高まりは、ミレニアル世代の需要を増加させました。最も高い市場の成長は、中国、インド、ベトナムを含む国で発生し、そのすべてが急速な経済発展を経験しています。

米国とカナダのより良い製品の新たな傾向は、最終的に地域全体のさまざまな食品部門での脱水症の採用を増加させています。朝食用シリアル、ドライフルーツスナック、ドライフルーツベースのベーカリー製品は、グルテンフリー、ビーガン、クリーンラベル製品の増加傾向により、主流になりつつあります。革新的な製品の研究開発のためのプロセッサによる投資の増加は、業界の成長を促進する可能性があります。

南アメリカ市場はまだ初期段階にあり、ヨーロッパや中東などの主要な地域がこの市場に投資する大きな機会をもたらしています。機能的な食品と健康的なスナックに関する消費者の意識の高まりは、今後数年間で市場の成長を促進すると予想されます。

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ドライフルーツ市場の主要企業のリスト

Graceland Fruit、Inc。の市場での存在を強化するための生産拡大戦略

世界中の大手ドライフルーツ会社であるGraceland Fruit、Inc。は、市場での存在を強化するための処理活動の拡大への投資に積極的に注力しています。たとえば、2018年4月、ドライフルーツ生産者であるGraceland Fruitは、ウィスコンシンに本拠を置くCranberry Growers Cooperativeの購入により、生産を拡大し、ドライクランベリーを加工しました。世界市場は、世界中で活動しているさまざまな多国籍企業で非常に断片化されています。 Olam International、Manassen Foods Australia Pty Ltd.、Bergin Fruit and Nut Companyなどの主要なプレーヤーは、市場を統合するために、新製品の開発、合併、買収に焦点を当てています。乾燥したナットとフルーツ市場の新しいプレーヤーの出現は、市場の成長にさらにプラスの影響を与える市場に大きく貢献しています。

プロファイルされた主要企業のリスト

• Manassen Foods Australia Pty Ltd.（オーストラリア、ニューサウスウェールズ州）


• OLAM International Limited（シンガポール）


• Ocean Spray Cranberries、Inc。（マサチューセッツ州、米国）


• Bergin Fruit and Nut Company、Inc。（ミネソタ州、米国）


• Sunsweet Growers、Inc。（カリフォルニア州、米国）


• 国立レーズンカンパニー（米国カリフォルニア州）


• カリフォルニアのサンメイド栽培者（カリフォルニア、米国）


• アンガスパークフルーツカンパニーPty Ltd（ノースSA、オーストラリア）


• Graceland Fruit、Inc。（ミシガン州、米国）


• マレーリバーオーガニック（ビクトリア、オーストラリア）

主要な業界の開発

• 2020年12月 - Great Value Foods LLP所有ブランドOrcoは、不純物や人工的な色のないオーガニックドライフルーツの範囲を発売しました。


• 2018年2月 - ドライフルーツ、ナッツ、種子のトルコの生産者であるPeyman Kuruyemisは、ドライフルーツ用の新しい生産施設を建設することにより、生産能力を拡大しました。

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グローバルドライフルーツ市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、大手企業、製品フォーム、大手流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、このレポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展を強調しています。前述の要因に加えて、このレポートには、近年市場の成長に貢献しているいくつかの要因が含まれています。

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