食品加工および取り扱い機器の市場規模、シェア＆コビッド19の影響分析、機器（加工機器、包装機器、サービス機器）、アプリケーション（ベーカリーおよび菓子製品、肉と鶏肉製品、乳製品、飲料など）、および地域の予測、2025-2032

世界の食品加工と取り扱い機器の市場規模は、2024年に1184億3,000万米ドルと評価され、2025年の124.85億米ドルから2032年までに183.06億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は5.6％のCAGRを示しています。アジア太平洋地域は、2024年に30.90％のシェアで世界市場を支配しました。

食品加工および取り扱い装置は、主に肉、魚介類、パン屋、乳製品、菓子を生の形から最終製品に加工するために利用されています。いくつかの企業は、ユーザーエクスペリエンスを強化するためにIoTなどの高度な概念の統合に焦点を当てています。 IoT統合企業は、最高レベルの食品安全を達成し、浪費を削減し、トレーサビリティを改善し、さまざまな食品加工および包装プロセスに関連するコストとリスクを削減し、その後世界市場の成長に貢献しました。

Covid-19の衝撃

Covid-19の間に食品産業全体で食品安全管理の懸念が高まっているのは、成長を妨げました

最近のCovid-19パンデミックは、世界貿易の減少とともに、製造および食品産業に悪影響を及ぼしています。食品業界が個人的な衛生規則を強調し、食品産業労働者にトレーニングを提供することが不可欠です。世界中の政府は、清潔な環境と関連トピックのためのガイドライン、教育プログラム、臨床検査方法、トレーニング資料を通じて、食品加工および包装機器の衛生設計とエンジニアリングを促進しています。食品安全管理システム（FSMS）は、ハザード分析とクリティカルコントロールポイント（HACCP）分析に基づいて、食品安全規制を管理するためのいくつかの原則を実装しました。

HACCPによる最近の研究では、ステンレス鋼とプラスチックで最大72時間、段ボールで24時間などで生存可能なさまざまな表面でのコロナウイルスの生存が報告されました。この要因は、個人の予防措置を講じるために、食品加工、サービス、および取り扱い機器メーカーとオペレーターの間に緊急性を生み出します。食品業界での回復力を確保するために、効率的なスタッフ衛生的慣行が実行されるため、Covid-19の状況に伴う中程度の継続的な課題が生じます。

食品加工および取り扱い機器の市場動向

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市場の成長を支援するための食品加工業界への投資の増加

食品加工技術へのR＆D投資の増加は、食品加工および取り扱い機器市場の成長を促進する可能性があります。 IoTとAIの統合への投資と、食品加工および包装機器への融合は、有利な市場の機会を示しています。アジア太平洋地域の食品加工業界における国内および外国企業の投資の増加は、製品の需要が高いことに起因しています。

インドの国家投資促進＆ファシリテーションエージェンシーによると、この国の食品加工業界は2024年末までに330億米ドルの投資を引き付けると予想されています。2019年現在、インドには約40,000の食品加工施設が存在しています。彼らは予測のタイムラインで大幅に増加し、市場の環境で活動している企業に有利な機会を提供することが期待されています。

食品加工および取り扱い機器市場の成長要因

市場開発を強化するための製造施設におけるハイエンドの自動化とロボット技術の統合

市場で事業を展開しているメーカーは、超近代的な自動化を組み込もうとしており、AIテクノロジーとIoTの植え付けに努力して、製造施設でロボット工学を実行するよう努めています。これらの取り組みは、食品の安全性を高め、地域全体でサプライチェーンを強化することを目的としています。製造業者は、製造施設で製品監視、リモートメンテナンス、および自己診断の実行に傾向があり、運用効率を高め、食品加工と取り扱い運用を改善しています。これらの自動処理技術は、施設が業界4.0で規定されている技術に準拠しているため、シームレスに実行できるようになりました。

機器メーカーは、購入後のスマートサービスを顧客に提供することに焦点を当てています。たとえば、I.M.A。 Groupは、デジタルルーム（Industry 4.0を介したデータ共有）、スマートサービススイート（統合された仮想および拡張現実を備えたスマートアプリ）、24時間年中無休でテクニカルサービスなどのスマートサービスを提案しています。

成長を促進するための衛生的な利便性食品の需要の増加

多様な地域全体で都市人口を増やし、ペースの速い都市のライフスタイルを採用することで、すぐに食べられる食品の人気、製造、消費が誘発されました。ヨーロッパ連合の食品産業連盟であるフードドリンクヨーロッパによると、ヨーロッパは最大の消費率の食事率（2017年には最大67億人）を獲得し、その後、北米、アジア太平洋、ラテンアメリカ、および中東とアフリカが続きます。したがって、利便性の食品の需要も新興経済国で成長すると予想されています。

抑制要因

市場の成長を妨げる食品安全性の規則を認識しない

世界中のいくつかの政府と食品団体は、食品媒介性疾患の増加とCovid-19のパンデミックにより、食品加工と衛生衛生の取り扱いに関する厳格な法律と規制を実施しています。世界中の政府は、便利な食品の脅威を最小限に抑えるために、食品加工および取り扱い機械オペレーターのためのいくつかの安全訓練施設を提供しています。少数の新興中小企業にとって、ビジネスの資本資金が最小限に抑えられ、世界の市場の成長を抑制するため、政府の規則を実装することは困難な仕事になります。

食品加工および取り扱い機器市場セグメンテーション分析

機器分析による

セクターでの自動化技術のかなりの導入により、加工機器セグメントはより高いCAGRで成長すると予想されます

機器の種類によって、市場は加工機器、包装機器、サービス機器に分類されます。加工装置は、加工機器と前処理装置にさらに分割されます。パッケージ装置は、充填、瓶詰め、ケースカートン、ラベル付け、パレタイジング、およびサービス装置にさらに分割され、調理および準備機器、冷蔵装置、倉庫洗浄装置、保管機器、その他（提供機器の提供）に分割されています。

機器の中で、食品加工装置セグメントは、食品および飲料業界全体で需要があるため、近い将来に指数関数的に成長すると予測されています。加工装置セグメントは、顧客の需要に応えるのに十分な量の加工食品を生成することが期待されるため、リードしています。すぐに使用できる食品や飲み物の販売の増加は、前述の期間にわたって前述の加工装置の販売を強化するために設定されています。

サービス機器セグメントは、冷蔵庫とオーブンの需要が高まっているため、顕著な市場シェアを持つと予測されています。フードサービス業界、つまり商業用キッチン、ホテル、レストランで使用される機器は、販売、購入後のサービス、機器の交換から収益を生み出しています。

包装機器セグメントは、腐りやすい食品、健康認識、食事に対する需要の増加により、かなりの市場収益を上げると予想されています。さらに、包装機器では、充填セグメントが顕著な収益を保持しています。ラベル付けセグメントは、ブランド名やその他の情報をパッケージ製品に添付するためのラベル付けマシンの使用が増えているため、市場で人気を博しています。

アプリケーション分析による

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ベーカリーおよび菓子製品セグメントは、都市部のカフェ全体でベーカリー製品の消費が増加しているため、支配的なシェアを保持しています

パンやパンやその他の関連するベーカリー製品は、地域全体の主食として消費されているため、ベーカリーと菓子の食品は、英国、ドイツ、フランスを含むいくつかのヨーロッパ諸国で成長を目撃しています。パン屋連盟によると、欧州連合（EU）の平均パン消費は毎年1人あたり約50 kgのパンです。いくつかの加工機は、商業用ベーカリーで使用され、いくつかの用途と形状のパンを大量に、そして短時間で生産しています。

アジア太平洋地域全体の乳製品の利用率の拡大は、予測のタイムラインにわたって市場の発展を強化すると推定されています。 NIPFAによって明らかにされたデータによると、インドの酪農産業は2020年末までに約1,400億米ドルに達すると予想されています。

グローバルビバレッジ業界は、アルコール飲料、ソフトドリンク、フルーツジュースの消費の増加により、大幅な成長を目撃しています。北米全体で肉と鶏肉製品の消費が増加すると、市場規模が推進されると予想されています。北米肉研究所によると、2017年には、米国の肉の生産量は合計520億ポンドでしたが、家禽生産量は合計480億ポンドでした。

その他のセグメントは、穀物、ナッツ、果物、野菜で構成されており、加工とパッケージングの需要と限られた要件により、大幅な成長を経験する可能性があります。

地域の洞察

アジア太平洋地域は、世界の市場価値の動的な成長を示すと予測されています。便利な食品と即座に加工食品に対する消費者の好みの増加と変化する消費者の好みは、APACの業界の成長に影響を与える主要な要因です。さらに、インドと中国の急速に発展している食品製造業は、市場シェアをさらに強化します。

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中国は世界で最も人口の多い国であり、食品および飲料産業に最大の貢献者となっています。さらに、この国は農産物の一番の輸入業者として立っています。消費者向け食品における米国市場からの輸入の4番目の地位にランクされています。 2019年、農産物の輸入は、中国の市場で1331億米ドルに固定されました。さらに、厳しい規制と制限により、中国はCovid-19の感染に効果的に取り組み、食品および加工産業の経済とサプライチェーンへの影響を減らしました。この要因は、中国での食品加工、サービス、包装機器の販売の開発を急増させました。

食品加工、サービス、包装機器の需要は、北米全体で進歩的な市場の成長を遂げると予想されています。この要因は、主に、食品および飲料産業の迅速に発展し、冷凍食品に対する消費者の好みの変化によるものでした。食品技術者研究所によると、冷凍食品は米国の小売販売で約570億米ドルを生成しました。米国の食品製造工場の増加も、地域の産業の成長に促進を提供すると予想されています。

ヨーロッパは、地域全体の生産施設の拡大への投資が増加しているため、予測期間にわたって累積市場の大幅な成長を目撃すると予想されています。ドイツは、この地域の著名な国の地位を保持しています。しかし、英国とフランスは、国内の高度な機械製造施設の利用可能性により、予測期間中にドイツの成長傾向に従っています。これは、これらの国の食品加工とレストラン産業の増加によるものです。  

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特にブラジルとメキシコのラテンアメリカ地域全体の都市人口の大幅な増加は、時間の経過とともに市場開発の見通しを強化すると予想されています。たとえば、2018年に米国農務省の外国農業サービス部門が発行した統計によると、ブラジルの食品加工業界は1,790億米ドルの収益を登録しました。さらに、堅牢なインフラストラクチャのセットアップ、実質的な民間部門および公共部門の投資、および地域の関税の減少は、中東およびアフリカ地域の市場を推進する重要な要因の一部です。たとえば、UAEの食品加工部門は、568人のプレーヤーの参加を目撃しました。これらの企業は、中東地域の要件を満たすことができ、国境を越えた貿易の輸出も増加させています。これらの前述のエンティティの運用の増加は、地域市場に拍車をかけています。

主要業界のプレーヤー

GEAは、処理およびパッケージングソリューションプロバイダーとの戦略的協力の形成に焦点を当てています

Buhler AG、GEA、Alfa Laval、およびJBT Corporationは、この市場の主要なプレーヤーです。競争の環境への多くの参加者が関与しているため、市場には現在断片化された構造があります。これらの主要なプレーヤーは、より効率的に運営し、世界中に多様化した存在感を持つコラボレーションと合弁事業への冒険に同時に取り組みながら、小規模なエンティティの合併と買収を努めています。

• たとえば、2021年に、自動化ソリューションおよびエンジニアリング機器プロバイダーとして運営されているDuravantは、家禽加工機器会社であるFoodmateの買収を完了しました。

同様に、Alfa Lavalは、2018年に、食品および飲料業界のボイラーや給湯器に役立つ非対称性熱交換器のためのスウェーデンに本拠を置く革新的な技術特許会社と契約を締結しました。今後、主要な市場プレーヤーは、メンテナンスコストが低い自動化された機器プロバイダーを取得しています。さらに、著名な市場プレーヤーは、新製品の発売を導入し、既存の製品ポートフォリオの製品の多様性を高めるために、研究開発部門に多額の投資を行っています。

トップフード加工および取り扱い機器会社のリスト：

• Buhler AG（スイス）


• JBT（米国）


• I.M.A. Industria Macchine Automatiche S.P.A.（イタリア）


• Tetra Pak International S.A.（Tetra Laval）（スイス）


• ミドルビーコーポレーション（米国）


• ウェルビルト（米国）


• Krones AG（ドイツ）


• GEAグループAktiengesellschaft（ドイツ）


• アルファラバル（スウェーデン）


• ドーバーコーポレーション（米国）

主要な業界開発：

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  • 2024年7月： カナダの市場全体でビーガンクイックサービスレストランチェーンとして運営されているQSRは、会社が小売セクターの市場リーチを増やし、既存の供給ニーズを管理できるようにする製造施設を設立するという決定を確定しました。この動きは、世界市場全体で食品加工、サービス、包装機器の販売を増やすと予想されています。
  
  
  
  
  
  
  • 2024年7月： 世界中で2番目に大きい酒類サプライヤーとして知られているディアジオは、フレーバープリント人工知能技術のオペレーターであるVivandaを取得するという決定を発表しました。この決定は、食品加工業界における最新の技術の導入につながります。
  
  
  • 2024年1月： 自動化されたパッケージングライン機器の設計と開発に従事するSKA製造は、飲料包装ラインソリューションのメーカーとして運営されているGR-X製造の買収を発表しました。この買収は、会社が製品ポートフォリオの多様性を高めるのに役立ち、また市場での地位を強化します。
  
  
  • 2021年9月： 食品および飲料部門のコンポーネントとシステムの著名なメーカーとして運営されているGEA Group AGは、最近、Batch2Flowと呼ばれる革新的なソリューションを発売しました。新しいソリューションは、食料生産プロセスのセキュリティを強化し、化学物質の洗浄の消費を削減し、顧客に経済的利益を提供するために水と消費電力の使用を減らすために開発されています。
  
  
  • 2021年5月：  自動化ソリューションとエンジニアリング製品の大手メーカーの1つであるDuravant LLCは、家禽加工装置の開発に従事するフードメイトの買収を確定しました。この買収は、予測期間にわたって食品加工、材料の取り扱い、包装部門におけるデュラバントの販売フットプリントを強化すると推定されています。 
  
  
  
  

報告報告

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

さらに、この調査の範囲には、機器の3つの主要なアプリケーションの3つの主要なアプリケーションが含まれています：処理機器、包装、サービス機器。この調査レポートには、グローバルな食品加工および取り扱い機械市場のダイナミクスと競争力のある状況の詳細な分析が含まれています。さらに、市場のシナリオを測定するのに役立つ国ごとの合併や買収、新製品の発売など、最近の開発を強調しています。レポートには、マクロおよびミクロ経済的要因、SWOT分析、および企業プロファイルも含まれています。

レポートスコープとセグメンテーション