食品不耐性製品市場規模、シェアおよび産業分析、製品タイプ（乳製品の代替品と乳糖を含まない製品、ベーカリー製品、チョコレート、菓子、肉の代替品、特殊な栄養、スナックと加工食品、および凝縮薬とドレッシング）。流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など）、および地域予測、2025-2032

世界の食品不寛容製品の市場規模は2024年に8592億米ドルと評価されていました。市場は2025年の9622億米ドルから2032年までに230.98億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は13.33％のCAGRを示しています。アジア太平洋地域は、2024年に市場シェアが38.59％で、食品不寛容製品市場を支配しました。

食品不耐性製品は、特定の食事不耐性に苦しむ消費者向けに伝統的に製造されていました。消費者の健康意識が高まるにつれて、より多くの人々が健康的なライフスタイルを採用しました。これには、健康的な食品の採用と消費が含まれます。これにより、食品の購入パターンと消費パターンが大幅に変化し、アレルゲンを欠いていて健康に悪影響を与える可能性のある食品に対する需要の増加につながりました。したがって、市場は過去数年間で成長の上昇軌道を目撃しました。これは将来も続くと予想されています。

Covid-19のパンデミックは、世界中の消費者の食物不耐性製品の需要と成長を加速しました。ますます多くの消費者が食品に移行し、免疫を高めるのに役立ちました。彼らはまた、より健康的なライフスタイルを採用し始めました。

食品不耐性製品市場動向

ビーガン製品に対する需要の高まりと、市場の成長をサポートするための新しい成分の実験

世界中にビーガンと屈曲部の数が増えています。ビーガンは、動物ベースの食物を食事から完全に除去し、植物由来の食物に置き換えており、他の食品は動物性食品の消費を緩和しようとしています。したがって、食品不耐性カテゴリの主要メーカーは、この成長する消費者ベースに対応するために製品の範囲を革新し、拡大しています。一部の企業は、完成した食品の質感と風味を改善できる新しい材料を実験しています。

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食品不耐性製品市場成長要因

食事誘発性の病気の増加と健康的なライフスタイルへの移行市場の成長をサポートする

世界中の人口の間で食事不寛容の発生率が高まっています。ますます多くの人々がセリアック病、糖尿病、乳糖不耐症、およびその他のアレルギーに苦しんでいます。たとえば、米国では、ボストン小児病院によると、ボストンの133人に1人がセリアック病に苦しんでいます。シュガーフリー製品などの他の製品も人気が高まっています。砂糖ベースの製品の過剰消費は、2型糖尿病、心臓病、肥満のリスクの増加に関連しています。さらに、世界保健機関は、世界中の4億2,200万人が糖尿病に苦しんでいると述べています。したがって、さまざまな病気に苦しんでいる消費者や、健康的なライフスタイルを維持することを目指している人々の間で、より良い製品の需要が急速に増加しています。したがって、消費者は健康的な食事をサポートするための食品の代替品を求めており、それが世界の食物不耐性製品市場の成長をサポートします。

消費者の間での食物不耐性製品の「ヘルスハロー」が市場の成長をサポートする

食品不寛容製品は、メーカーが市場で提供される他の伝統的な食品よりも優れていると販売されています。このような戦略は、「Health Halo」とも呼ばれ、健康を意識しており、製品が設計されている健康の病気を持っているかもしれないし、そうでないかもしれない消費者を引き付けるのに役立ちます。さらに、企業は、進化する消費者の要件のために新しい製品バージョンを提供しています。これは、グローバルな食品不耐性製品市場シェアをグローバルにサポートおよび推進する主要な要因としても機能しています。

抑制要因

市場の成長を妨げる製品価格が高い

自由な食品の価格は、市場で利用可能な従来の製品の価格よりも高くなっています。これは、予算の制約を備えた消費者に経済的負担をもたらします。さらに、グルテンを含まない焼きたての製品の一部には、従来のバリアントと比較して、タンパク質含有量が少ないものが含まれています。グルテンの機能は一部の製品で複製するのが難しいため、その構造とテクスチャは影響を受けます。さらに、グルテンを含まない製品の一部は、従来のバージョンと比較して保存期間が限られているため、食品不耐性製品の販売を妨げています。

食品不耐性製品市場セグメンテーション分析

製品タイプ分析による

乳製品の代替品と乳糖を含まない製品の継続的なイノベーションのためにリード市場

製品タイプに基づいて、市場は乳製品の代替品と乳糖を含まない製品、ベーカリー製品、チョコレートと菓子、肉の代替品、特殊な栄養、スナックと加工食品、調味料とドレッシングに分割されます。

乳製品の代替品と乳糖を含まない製品セグメントは、2024年に最高の市場シェアを占めています。乳製品の代替品の需要は、動物農場によって引き起こされる地球温暖化の危険の増加により増加しています。さらに、植物ベースの牛乳生産者は、革新と成長が比較的遅くなった乳製品セクターと比較して、よりダイナミックな製品開発を目指して、新しいフレーバーとバージョンを継続的に革新して立ち上げています。

グルテンを含まない砂糖のないパン屋製品は、消費者の間で大人気になりつつあります。いくつかのメーカーは、そのような食物アレルギーに苦しむ消費者をサポートするために、グルテンおよび砂糖のないカテゴリで従来の製品ラインを拡大しています。米、キビ、トウモロコシなどのグルテン代替品は、アレルギー性が少なく、より健康な新しい食品の開発に使用されています。

肉の代替品の人気は近年増加しています。ビーガンの人口が増加すると、動物の肉のない製品の需要が増加しています。したがって、大豆やエンドウ豆などの植物源で作られ、肉のような質感に似ている代替肉は、さまざまな食品を実験しようとするビーガン、菜食主義者、動物の肉消費者の間で人気を博しています。

さらに、特殊な栄養セグメントの一部である幼児および高齢の食品も人気が高まっています。ヨーロッパ諸国の老人人口の増加により、製造業者はこの地域の消費者向けのクリーンラベル健康製品の開発を促しています。両親は、砂糖のない、グルテンを含まず、健康な食品にもっと費やしており、このセグメントの高い成長につながります。

不耐性タイプ分析による

ビーガニズムの増加により、乳製品と乳糖不耐症セグメントが大幅に市場シェアを保持するため 

不耐性の種類に基づいて、市場は乳製品と乳糖不耐症、糖不耐症、グルテン不耐性、および肉不耐性に分割されます。

これらのうち、乳製品と乳糖不耐症セグメントは、予測期間中に最高の市場シェアを占めます。乳製品アレルギーの消費者は、あらゆる種類の乳製品を避ける傾向があります。ビーガニズムの増加に伴い、乳製品の代替品と乳糖を含まない製品が人気を博し、セグメントのより高い成長につながります。乳糖不耐症は、アジアとアフリカの個体群の間で一般的です。したがって、いくつかの乳製品メーカーは、そのような消費者セグメント用に乳糖を含まない牛乳と乳製品のバリアントを発射しています。

消費者の意識が高まり、セリアック病の管理の重要性に焦点が当てられています。世界保健機関（WHO）は、国ごとの規制機関とともに、意識を高め、消費者が病気に関連するリスクと戦うのに役立つ食事習慣を採用するよう奨励する上で重要な役割を果たしています。これにより、グルテンを含まない製品の需要が促され、グルテンフリーの食品不耐性製品市場規模が成長しました。

肉の不耐性、特に赤身の肉、および動物農場が誘発する地球温暖化の上昇は、世界中の消費者にとって大きな懸念事項です。したがって、肉の代替品の人気は、特にヨーロッパと北米の国で急速に成長しています。

若年および老人集団の間で糖尿病の発生率が高まっています。アジア太平洋では、この発生率は急速に成長しています。したがって、砂糖の含有量を管理し、予防措置として、消費者はこのセグメントの成長をサポートしている砂糖のない製品を購入しています。

カテゴリ分析による

従来のセグメントは、製品の入手可能性が幅広いために大幅に市場シェアを保持していました

カテゴリに基づいて、市場はオーガニックと従来のものに分割されます。いくつかのメーカーがこのカテゴリの下で幅広い製品を提供しているため、従来のセグメントは2024年に最大の市場シェアを占めています。

有機セグメントは、予測期間中に最速の成長を登録することが期待されています。ただし、オーガニック製品の価格は、従来の製品の価格よりも高く、価格や予算に敏感な消費者が食品への全体的な支出を増やすことを阻止できます。

流通チャネル分析による

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ハイパーマーケット/スーパーマーケットは、製品の可用性が向上しているため、広く採用されている流通チャネルです

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などにセグメント化されています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、市場で製品を販売するためにメーカーが使用するすべての流通チャネルの中で最高の市場シェアを占めています。世界中で増えているスーパーマーケットは、グルテンフリー製品に個別の棚スペースを捧げています。一部の小売業者は、製品をチェックし、それらがグルテンフリーであることを確認して、適切にラベル付けされており、消費しても安全であることを確認します。

オンライン小売は、最も急速に成長している流通チャネルの1つになると予想されており、将来的には大幅に増加します。このチャネルの採用は、Covid-19のパンデミック中に増加し、このチャネルによる製品の販売は毎年増加し続けています。消費者は、実店舗で価格を比較し、どのオプションがより良い取引を提供するかに基づいて製品を購入する選択肢があります。

地域の洞察

市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカに分割されています。

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アジア太平洋地域は最高の市場シェアを占め、2024年に3316億米ドルの評価に達しました。アジア太平洋では、糖尿病と乳糖不耐症の有病率が高くなります。したがって、これらの消費者の食事の好みに合った製品の需要は、この地域で増加しています。メーカーは、これらの消費者セグメントを特に標的とする製品の無糖および乳糖を含まないバリアントを発売しています。しかし、非糖尿病または健康志向の消費者の間でのそのような製品の人気は、まだ初期段階にあります。しかし、この地域は、評判の高いメーカーが存在感を拡大するための有望な市場として機能します。

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北米は、2番目に大きい食品不耐性製品市場シェアを占めています。米国の国際研究ジャーナルであるAppetiteで発表された研究によると、人口の約20〜30％が食事中のグルテンを避けています。セリアック病や食事の好みなどの病状は、消費者の間でグルテンを含まない製品の消費を促進する上で極めて重要な役割を果たします。彼らは、食事を維持し、フレーバーを実験するために、フレーバーのグルテンを含まない砂糖のない食品を継続的に探しています。

ヨーロッパでは、ビーガンダイエットとケトダイエットの採用の増加は、この地域での食品不耐性製品の販売をサポートする上で重要な役割を果たしています。たとえば、2021年6月、天才Foodsは、繊維やビタミンが多く含まれているパン、ロール、ブリオッシュパンなどのグルテンフリーのパン屋製品を発売しました。ただし、製品の高い価格は購入を妨げる可能性があります。たとえば、2023年3月、セリック英国の生活費の報告書は、グルテンを含まないパンは従来のパンの4倍の費用がかかると述べています。このコストの高まりは、市場の成長を抑える可能性があります。アジア諸国から供給された米粉などの原材料の利用可能性の不足は、パンデミックと製造国が課した貿易制裁により、製品の価格を引き上げます。

南アメリカ、中東、アフリカの食物不耐性製品の需要も速く成長しています。糖尿病やセリアック病などの健康関連の問題の増加は、これらの地域での市場の成長に影響を与える主要な要因の1つです。

主要業界のプレーヤー

市場の存在を拡大するために新製品開発に投資する主要業界のプレーヤー

市場で事業を展開している主要なプレーヤーには、Conagra Brands Inc.、Kellogg Company、Hain Celestial Group Inc.などがあります。グルテンフリーと非グルテンを含まない食品市場の両方で運営されている主要な市場プレーヤーのための製造制限があります。成分の混合を防ぐために、各タイプの製品の個別の生産ラインを維持する必要があります。したがって、メーカーはグルテンフリーの製品製造セットアップに個別に投資する必要があり、生産コストが高くなる場合があります。主要市場のプレーヤーが採用している主要な戦略の1つは、新製品の開発です。これにより、消費者が要件に基づいて選択できる拡張されたさまざまな食品提供を提供できます。グローバルプレーヤーと競合するスタートアップは、食品不耐性製品の無料サンプルを提供することで消費者を引き付けることができます。

トップのリスト 食品不寛容製品会社：

• Conagra Brands Inc.（米国）


• Hain Celestial Group Inc.（米国）


• エイミーズキッチン社（米国）


• Arla Foods Amba（デンマーク）


• General Mills Inc.（米国）


• DanoneSA（フランス）


• Reckitt Benckiser Group Plc（英国）


• 肉を超えて（米国）


• オートリーグループAB（スウェーデン）


• ケロッグカンパニー（米国）

主要な業界開発：

• 2024年5月： シンガポールに拠点を置くスタートアップJiro-Meatは、大豆パルプから植物ベースの肉の生産を拡大しました。同社は、2024年末までに製品を商品化することを目指しています。


• 2024年5月 ：Solaという名前の米国を拠点とするブランドは、ゼロ砂糖、非GMO成分、ゼロの人工フレーバーと添加物を備えた新しいベーカリー製品を発売しました。市場で発売された製品カテゴリには、子供のパン、白とマルチグレインの種類のクラシックパン、ロールが含まれます。


• 2024年1月 ：インドに本拠を置く会社Continental Greenbirdは、市場で植物ベースの肉の代替品を発売しました。新製品のバリエーションには、鶏肉のようなナゲット、鶏のようなシークケバブ、鶏のようなソーセージ、マトンのようなkeemaが含まれます。これらはすべてヒヨコ豆でできています。


• 2020年11月 ：甘味料メーカーであるシュガーフリーは、シュガーフリーダリットチョコレートという名前のシュガーフリーのプレミアムダークチョコレートを発売しました。同社は、Health Alternativesカテゴリで製品の提供を拡大しました。


• 2020年11月 ：南アフリカの会社であるDe Villiers Chocolateは、健康と環境を意識した消費者向けにシュガーフリーで乳製品のないチョコレートシリーズを立ち上げました。この製品は、糖尿病の消費者、ビーガン、ケトジェニック消費者に適しています。

報告報告

レポートには、市場に関する定量的および定性的洞察が含まれています。また、可能なすべてのセグメントの市場規模、統計、地域予測、および成長率の詳細な地域分析も提供します。市場に関するさまざまな主要な洞察、関連する市場の概要、競争力のある状況、主要なプレーヤー、合併、買収などの最近の業界開発、重要な国の規制シナリオ、主要な業界動向を提供します。

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