大豆デリバティブの市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（大豆食事、大豆油、大豆、大豆粉など）、アプリケーション（動物飼料[家禽、豚など]、食品[焼き菓子、肉の代替品、その他]、その他）、および地域の予測、2025-2032

最終更新: January 28, 2025 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI105065

重要な市場の洞察

世界の大豆デリバティブ市場規模は2024年に2613億米ドルでした。市場は、2025年の2032年の2,7935億米ドルから2025年から2032年の期間の7.44％のCAGRで461.74億米ドルに成長すると予測されています。アジア太平洋地域は、2023年に45.47％の市場シェアで大豆デリバティブ市場を支配していました。さらに、米国の大豆デリバティブ市場規模は大幅に増加すると予測されており、2032年までに83.170億米ドルの推定値に達し、消費者への変化が増加することで推定値83.7億米ドルに達します。ビーガンとベジタリアンダイエット。

大豆誘導体の需要は、さまざまな要因により、今後数年間で成長し続けると予想されます。人口の数値の成長、肉と大豆ベースの健康製品の消費の増加、および燃料の代替品としてのバイオディーゼルの需要の増加は、今後数年間で世界の大豆デリバティブ産業を推進するために予想されています。

グローバル市場は、新しいコロナウイルスのために祝福されています。労働力不足とロジスティックの制限は、企業にとって一番の不安定になっています。しかし、主要な生産経済における高レベルのCovid-19の症例により、大豆産業は引き続き事業を展開しており、ブラジル、アルゼンチン、および米国の農民が記録的な量の大豆を押しつぶしています。それにもかかわらず、物流のボトルネックは、作物の粉砕、輸送、輸出を制限しています。しかし、これらの国の農民は、封鎖の需要が低下し、封鎖の影響が減少したため、市場の状況が回復した後に生産を販売するために生産を保存しました。現在、新しい確認されたケースの数が減少すると、状況は改善されています。パンデミックは十分に制御されており、ここ数ヶ月で輸送の制限が解除されるため、いくつかの大豆誘導体の生産は今後の期間に増加します。

産業と物流のボトルネックの大規模な閉鎖も、家畜農家に影響を与えており、肉生産はこの業界の主要な購入者を代表して以来、大豆生産者に影響を与えています。しかし、植物ベースのタンパク質源に対する需要の増加は、業界の着実な成長をサポートすることができます。さらに、現在の米国と中国の貿易戦争は、米国が中国への大豆の総輸出の約40％を占めているため、大豆貿易の流れを世界的に再形成する上で重要な要因となっています。この対立は、市場に予期しない影響をもたらす可能性があります。

大豆デリバティブ市場動向

製品の強化は顕著な傾向です

従来の大豆誘導体には、栄養特性と健康上の利点があります。機能成分の要塞化と追加における企業の関心の高まりは、消費者が製品を選ぶことを奨励することができます。要塞化された製品は、基本的な栄養を超えて利益をもたらし、特定の疾患のリスクを軽減または最小化する上で重要な役割を果たす可能性があります。小売市場で強化された製品の数の増加は、グローバル市場を促進すると予想されています。たとえば、2024年4月、シンガポールに拠点を置く会社であるYeo Hiap Sengが新しい豆乳を発売しました。ビタミンB6と亜鉛で強化された新しく発売された免疫豆乳は、ユーザーの免疫システムを改善します。新しい飲料は、シンガポールとマレーシアのいくつかの販売チャネルを通じて利用できます。

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大豆誘導体市場成長因子

生産の需要を促進するための家畜生産の増加

大豆は、健康に安全であることに加えて、動物タンパク質の供給源と比較して比較的安価であるため、コミュニティの栄養を高めるために重要な植物ベースのタンパク質源として重要な役割を果たします。ユーロスタットによると、2022年末までに、ヨーロッパでは約1億3,400万人の豚、7,500万人のウシ動物、7,000万匹の羊とヤギが生産されました。大豆は、9つの必須アミノ酸を備えた数少ない完全なタンパク質植物ベースの食品の1つです。このため、それは人間と動物のタンパク質の重要な供給源になっています。約その栽培の70〜80％は動物飼料に使用され、残りは直接的な人間の消費に向けられています。大豆の需要は現在、世界中の家畜の生産が増加しているため、世界中の肉消費量と結びついており、今後数年間で成長する可能性があります。

成長を促進するためのR＆Dの大豆生産の急増と支出の増加

中国は世界中の大豆消費者の1人であり、国はそのほとんどを北米から輸入しています。したがって、中国でのこれらの利回りを急増するための技術支援に政府の焦点が拡大することは、世界の他の地域の土地圧力を軽減しながら、大豆の需要を満たすのに役立ちます。しかし、何百万人もの小規模農家が関与しているため、生産慣行を改善することは大きな課題になります。さらに、中国政府が取ったいくつかのイニシアチブは、大豆栽培の下で地域を増やすのに役立ちます。たとえば、2022年12月、中国政府は地域の穀物生産を促進するためにステップアップしました。この計画の下で、政府は、米、大豆、トウモロコシの農家に約575万米ドル相当の補助金を発行しました。この作物の生産の上昇は、近い将来に世界市場を駆り立てることができます。

研究開発活動への投資は、メーカーの生産技術の能力とその品質にプラスの影響を与えます。効率を高めるためのプロセスの技術的改善により、メーカーはビジネス能力を拡大することができます。さらに、大豆油とタンパク質の生産性と収量を改善するための大豆種子の繁殖と植え付けの技術の支出の増加は、市場の着実な成長をサポートする可能性が高い。

抑制要因

大豆誘導体の不飽和脂肪酸の高い存在は、パフォーマンスを妨げる

大豆誘導体の需要は、今後数十年にわたって増加し続けます。しかし、有害な肥料の使用による農地の減少と土壌の質の低下は、今後数年間で市場の成長を抑制すると予想されます。さらに、人間の健康にとって危険な大豆の不飽和脂肪酸の高い存在は、市場の成長を妨げると予測されています。バイオオーマスや生物砕屑性製造のためのスクロースなどの他の糖誘導体の使用量の増加も、大豆誘導体市場の成長を阻害する可能性があります。

大豆デリバティブ市場セグメンテーション分析

型分析による

大豆の食事セグメントは、動物飼料産業からの需要の増加によって支持される大規模なシェアを保持する

タイプに基づいて、市場は大豆の食事、大豆油、大豆牛乳、大豆粉などに分類されます。大豆の食事セグメントは、2024年に支配的な大豆デリバティブ市場シェアを保持していました。乳製品と安価な肉の世界的な需要が高まっているため、過去数年間で高タンパクで手頃な価格の家畜飼料としての大豆食事の需要も急増しています。肉に対する需要の高まりと世界中の家畜生産の増加は、セグメントの着実な成長をサポートできます。

大豆オイルは、多くのベイクド製品や揚げ物の成分として、また多くの加工および派生製品でマーガリンとして利用されます。さらに、乳糖不耐症集団の成長と植物ベースの牛乳の需要の増加は、豆乳セグメントの成長にプラスの影響を与えると予測されています。この市場を運営している企業は、植物ベースのタンパク質の需要の増加を満たすために、大豆タンパク質施設の基本拡張に着手しています。たとえば、2023年5月、アメリカの植物ベースのタンパク質メーカーであるカンザスProtein Foods LLCは、大豆粉から作られたImagic Plantベースのスモーキーな朝食肉を発売しました。このすぐに食べられる朝食製品は、ハラール、コーシャ、ビーガンの証明書を保持しており、さまざまな販売チャネルで利用できます。植物ベースのタンパク質の人気の増加は、大豆タンパク質の需要と販売を増強すると予想されます。

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アプリケーション分析による

近い将来に最速のペースで成長する食品セグメント

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は動物飼料、食物などに分類されています。大豆は長年栽培されており、それらのほとんどは間接的に消費されています。大豆の大部分は、高タンパク質の豆乳に粉砕されます。これは、最も安価で持続可能なタンパク質源の1つと考えられているため、ほとんどが動物飼料の調製に利用されています。食品セグメントは、今後数年間で最高のCAGRで成長すると予測されています。調理用の大豆オイルの高まりや、チョコレート、アイスクリーム、焼き菓子などの加工食品の製造に大豆粉や乳化剤レシチンなど、大豆の他の誘導体がセグメントの成長をサポートすると予測されています。 p>

最近、大豆油もバイオディーゼルを生成するために使用されていますが、これは大豆の総生産量のごく一部を占めています。しかし、発展途上の科学と新規技術により、今後数年間の産業用途向けの大豆デリバティブアプリケーションは増加します。

地域の洞察

Asia Pacific Soy Derivatives Market Size, 2024 (USD Billion)

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大豆はアジアで何千年もの間消費されてきましたが、大豆の消費は過去数十年にわたって食品および飼料業界で劇的に拡大しています。家禽やその他の肉に対する需要の増加は、急速な都市化、家計収入の急増、植物ベースの食品への支出の増加と相まって、アジア太平洋地域の製品の需要を支えています。現在、アジア太平洋市場はかなりのシェアを保持しており、予測期間中に7.27％のCAGRで成長すると予想されています。

上昇する製品の受容性、激しい競争、消費者ベースの増加により、運営会社は、サービスと製品の提供に関する斬新な競争上の利点を努力するようになりました。地元の市場のプレーヤーは、製品ポートフォリオを拡大することにより、アジア市場でのフットプリントを強化しようとしています。たとえば、2021年2月、Indian Health Beverage Company Life Health Foodsは新しいブランドを立ち上げました。この新しいブランドの下で、同社は健康で栄養価の高い大豆を含む乳製品のない植物ベースの牛乳を提供しています。

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北米は、市場で2番目に大きいシェアを保有する可能性があります。ビーガンやベジタリアンの食事への消費者シフトの増加、乳糖不耐症の人々の増加、および業界の継続的な革新は、アメリカ市場の着実な成長をサポートすると予想されています。主要なプレーヤーの存在、大豆栽培の下での上昇地域、および原材料の容易な入手可能性、つまり地域内の大豆は、全体的な成長シナリオにプラスの影響を与える可能性があります。

ヨーロッパの市場は、今後数年間で最高のCAGRで成長すると予想されています。大豆、特に大豆の食事の誘導体の需要は、ウシ胞子型脳症の発生により、骨の食事や肉などの動物飼料の加工動物タンパク質の禁止により増加しました。魚シールや別の潜在的な動物飼料が魚の農業で持続的に使用されるにつれて、さらに増加しています。さらに、バイオ燃料の生産に対する高まりのサポートも、この地域の大豆消費の要因です。

大豆デリバティブ市場の主要企業のリスト

関連する利害関係者との合弁事業に焦点を当てて、企業がグローバルなリーチを拡大するのを支援する

グローバル市場は、少数の著名なプレーヤーの存在と中程度に統合されています。植物ベースの製品の人気の高まりと動物飼料の需要の増加は、これらの誘導体の需要の急増につながりました。 Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、Cargill Incorporatedなどの企業は、製品マーケティングとポートフォリオの拡大のための関連する利害関係者との合併と買収、および合弁会社に乗り出します。

業界の主要なプレーヤーは、さまざまな最終用途業界からの製品需要を満たすために生産能力を拡大することに重点を置いていることを強調しています。たとえば、2023年11月、世界の大手食品＆飼料成分メーカーの1つであるCargill Inc.は、オハイオ州シドニーにある大豆の粉砕および洗練された石油施設の拡大と近代化に投資しました。

プロファイルされた主要企業のリスト：

アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー（イリノイ州、米国）

カーギル、法人化（ミネソタ州、米国）

Chs Inc.（米国ミネソタ州）

Bunge Limited（米国ミズーリ州）

Louis Dreyfus Company B.V.（オランダ）

Wilmar International Ltd.（シンガポール）

Ag Processing Inc.（アメリカ合衆国ネブラスカ州）

Dupont Nutrition and Health（米国デラウェア州）

ノーブルグループ（香港）

タイソンフーズ（アメリカ合衆国アーカンソー州）

重要な業界の開発：

2023年10月：ルイ・ドレイファス・カンパニーB.V.は、農業と食品加工活動に関与するフランスの会社であり、オハイオ州に大豆加工工場を建設する予定です。同社は、年間約150万トンの大豆を粉砕する施設を建設することを目指しています。建設は2024年初頭に開始されます。

2023年10月： Multinceal Food and Beverages CompanyのNestle SAは、中央および西アフリカの市場でインスタントミルクパウダー製品を立ち上げました。ハイブリッドインスタント乳製品は、乳製品および植物ベースのソース、つまり大豆から製造されています。

2023年2月： Global Food＆Beverages CompanyのNestle S.A.は、大豆と大麦の麦芽抽出物から作られた新しい高タンパク質「Milo Soy」を立ち上げました。同社は、タイの市場に参入するために新しく発売された製品の開発とマーケティングにほぼ409米ドルを投資しました。

2022年11月： AG Processing Inc.は、アメリカのアグリビジネス会社であり、約7,200万米ドルを投資して、米国アイオワ州のブラフ軍曹に大豆加工施設を拡大しました

2020年3月：日本のブランドAsahiは、通常のミルクの代わりに豆乳を使用して、植物ベースの培養ミルクドリンクカルピーの発売を発表しました。

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市場調査レポートには、業界への定性的および定量的な洞察が含まれています。また、可能なすべてのセグメントの市場規模と成長率の詳細な分析も提供します。レポートで提示されているさまざまな主要な洞察には、関連する市場の概要、競争力のある状況、合併や買収などの最近の業界開発、重要な国の規制シナリオ、主要な業界動向。

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