オートミルク市場の規模、シェアおよび業界分析、ネイチャー別（オーガニックおよび従来型）、パッケージングタイプ（カートンとボトル）、フレーバー（フレーバーおよび非フレーバー）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、およびその他）、および地域予測、2024-2032

世界のオーツミルク市場規模は、2023 年に 30 億 1,000 万米ドルと推定されています。市場は 2024 年の 34 億 6,000 万米ドルから 2032 年までに 108 億 3,000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 15.32% の CAGR を示します。市場の主要企業は、植物由来の代替品に対する消費者の需要が高まる中、製品イノベーション、持続可能性、戦略的パートナーシップを活用して市場での存在感を高めています。各プレーヤーは、競争環境を効果的に乗り切りながら、特定の消費者の好みを満たすためにアプローチを調整しています。

オーツミルクは、主にオーツ麦と水から作られた植物ベースのミルクの代替品として定義され、多くの場合、ビタミンやミネラルが追加されています。乳糖、ナッツ、乳製品を含まないオプションとして機能し、食事制限のある消費者や非乳製品を好む消費者にアピールします。この市場は、健康上の利点に対する消費者の意識の高まり、牛乳アレルギーと乳糖不耐症率の上昇、植物ベースの食事への嗜好の高まりにより、堅調な成長を遂げています。この市場は、製品提供の革新と小売環境での存在感の増大により、今後数年間で大幅に拡大すると予測されています。

市場動向

市場の推進力

乳糖不耐症と牛乳アレルギーの増加により製品需要が促​​進

特に北米などの地域では、人口のかなりの部分が乳糖不耐症です。ボストン小児病院によると、アメリカ人口の約 3,000 万人から 5,000 万人が乳糖不耐症です。この増加する層は、牛乳に似た味と食感を提供する非乳製品の選択肢を求めています。オーツミルクは、アレルゲンに優しい特性があるため、食事制限のある消費者にとって好ましい選択肢として浮上しています。乳糖、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンが含まれていないため、アレルギーや過敏症を持つ人に適しています。この特性により、その魅力と市場範囲が広がります。

製品の需要増加に寄与するビーガニズムとフレキシタリアン ダイエットの台頭

動物福祉と酪農による環境への影響に対する意識の高まりにより、多くの消費者が持続可能な代替手段を求めるようになりました。オーツミルクは牛乳に比べて二酸化炭素排出量が大幅に少ないため、より環境に優しいと考えられています。この持続可能性の側面は、フレキシタリアン、ビーガン、植物ベースの消費者の価値観と共鳴します。より多くの消費者がビーガンやフレキシタリアンのライフスタイルを採用するにつれて、乳製品に代わる植物ベースの製品を好む傾向が高まっています。オーツミルクは、そのクリーミーな質感とマイルドな風味により、植物ベースのミルク市場で人気の選択肢として浮上しており、コーヒー、スムージー、ベーキングなどのさまざまな料理用途に適しています。

市場の抑制

市場の成長を制限するニッチな製品と限られた知識という認識

オートミルクは、主流の乳製品の代替品ではなく、ニッチな製品とみなされることもあります。この認識により、より幅広い消費者層に受け入れられることが妨げられ、製造業者が効果的に事業を拡大することが困難になる可能性があります。その利点にもかかわらず、消費者層のかなりの部分は依然としてその栄養上の利点を認識していません。オーツミルクを乳製品の有力な代替品として推進するには、効果的なマーケティングと教育の取り組みが必要です。

市場機会

予見可能な将来の市場の成功を確実にするため、製品イノベーションへの注目が高まる

市場は、製品イノベーションへの強い焦点によって大きく促進され、急速な成長を遂げています。この傾向は、消費者の嗜好の進化、健康意識、持続可能で多用途な食品の選択肢への移行によって推進されています。健康志向の消費者のニーズを満たすために、ビタミンやミネラルをオーツミルクに強化する企業が増えています。たとえば、2022年9月、植物ベースの食品飲料会社であるエルムハースト1925は、マインドフルネスな消費者により良いメリットを提供するために、再調整された無糖オーツミルクを発売しました。新製品には、より多くの繊維、カリウム、全粒穀物、カルシウム、健康的な脂肪など、栄養上の利点が増えています。

市場への挑戦

市場成長の課題となる原材料費と建設および拡張コストの上昇

供給制約とインフレにより、原材料、特にオート麦の価格が高騰しています。このため企業は消費者向けに価格を引き上げざるを得なくなり、需要が減退する可能性がある。建設コストの上昇やサプライチェーンの遅れの中で生産能力を拡大しようとすると、財務リソースが圧迫され、収益性に影響を与える可能性があります。

オーツミルク市場の動向

市場の成長を促進する持続可能な包装イニシアチブへのトレンドの拡大

環境問題への意識の高まりにより、消費者は持続可能なパッケージを使用した製品を好むようになりました。オーツミルクのブランドは、リサイクル可能で生分解性の素材を採用し、消費者の価値観に合わせ、ブランドロイヤルティを高めることで対応しています。たとえば、2024 年 8 月、オーストラリアの企業ミルカダミアは、フラットパックのオーガニック オーツミルクによる持続可能なパッケージングの革新を導入しました。新しいパッケージは、独自の 2D プリントプロセスを使用してオーツミルクシートを作成します。このアプローチにより、梱包廃棄物が 94%、輸送重量が 85% 削減され、輸送に伴う二酸化炭素排出量が最小限に抑えられます。このようなイノベーションは環境意識の高い消費者にアピールし、新たな業界標準を確立します。

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新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、健康と栄養に対する意識が高まり、消費者は免疫の健康と全体的な幸福をサポートする製品を求めるようになりました。栄養上の利点で知られるオーツミルクは、人々がより栄養価の高い選択肢を求めて食事から炭水化物や砂糖を排除したいと考えたため、代替品として好まれるようになりました。この期間には、ビーガニズムとフレキシタリアンのライフスタイルの台頭により、植物ベースの食事への大きな変化が観察されました。消費者は、乳糖不耐症、アレルギー、および低コレステロールの選択肢を好む傾向により、乳製品の代替品をますます求めています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、消費者の健康意識の高まりと持続可能性への懸念により、世界のオーツミルク市場の成長を促すきっかけとなりました。

セグメンテーション分析

性質による分析

従来型手法の費用対効果と広範囲にわたる可用性がセグメントの成長を促進する

自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分けられます。

従来のセグメントは、予測期間中に世界のオートミルク市場シェアをリードすると予想されます。従来のオーツミルクは通常、オーガニック代替品よりも手頃な価格です。この価格の利点により、より幅広い消費者層が利用できるようになり、市場シェアに大きく貢献しています。大手メーカーによる効率的な生産方法と規模の経済により、費用対効果はさらに高まります。さらに、従来のオーツミルクはスーパーマーケットやカフェなどの小売店での浸透率が高く、消費者が容易に入手できるようになりました。この広範な流通ネットワークにより簡単にアクセスできるため、健康志向や環境意識の高い消費者の間での消費が増加しています。

有機オーツミルク部門は、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。消費者はますます健康とウェルネスを優先するようになっており、オーガニック製品への需要が高まっています。オーガニックオーツミルクは、合成農薬や添加物を含まない、より健康的な代替品として認識されており、栄養価の高い選択肢を求める健康志向の人々にとって魅力的です。従来の品種と比較して、有機オーツミルクに含まれる抗酸化物質とミネラルの濃度が高いことも、栄養上の利点の強化を求める消費者を魅了しています。

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包装分析による

カートン包装の賞味期限の延長と費用対効果が成長を裏付ける

パッケージに基づいて、市場はカートンとボトルに分類されています。

カートンセグメントは、予測期間中に市場を支配すると予測されています。カートン、特にテトラパックなどの板紙で作られたカートンは、環境に優しいものとして広く知られています。さらに、カートン包装はオーツミルクの鮮度と品質を効果的に保ちます。カートンで使用される無菌包装プロセスにより、保存料を必要とせずに長期保存が可能になるため、メーカーと消費者の両方にとって魅力的な選択肢となっています。カートン包装の製造プロセスは、多くの場合、ガラス瓶などの他の包装タイプと比較してコスト効率が高くなります。この手頃な価格は、メーカーの利益率を維持しながら、消費者にとっては低価格につながります。

ボトル部門は予測期間中に大幅に成長する可能性があります。ボトル入り製品は多くの場合、プレミアム品質を連想させます。消費者は、ボトル入りオーツミルクが他の包装タイプと比較して新鮮またはより職人技であると認識する可能性があり、それが購入の意思決定に影響を与える可能性があります。ユニークなボトルの形状とデザインはブランド アイデンティティをさらに高め、店頭で消費者の注目を集めます。

風味分析による

ノンフレーバーセグメントの成長を促進する多用途性とシンプルさに対する消費者の好み

フレーバーに関しては、市場はフレーバー付きとノンフレーバーに統合されています。

ノンフレーバー部門は世界市場で主要なシェアを占めています。汎用性が高く、コーヒー、スムージー、料理など、さまざまな料理用途に適しています。そのニュートラルな味により、他のフレーバーを圧倒することなく、さまざまなレシピにシームレスにブレンドできます。多くの消費者は、追加の香料や甘味料を含まない、単純で単純な製品を好みます。食品の選択におけるミニマリズムへの傾向により、プレーン オーツミルクの人気が高まっています。プレーン オーツミルクは、よりクリーンな選択肢と見なされることも多いです。

フレーバーセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。贅沢な風味と健康上の利点を組み合わせたものが多く、味と栄養の両方を求める消費者を魅了しています。従来の乳製品に代わるより健康的な製品への需要により、低カロリーで乳糖を含まないフレーバー付き製品への関心が高まっています。メーカーが進化する味や好みに応え続けるにつれて、フレーバー付きオーツミルクの需要は今後数年間で大幅に増加すると予想されます。

流通チャネル分析による

スーパーマーケット/ハイパーマーケットの成長を拡大する幅広いアクセシビリティと製品の多様性

流通チャネルの観点から見ると、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売などに統合されています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、市場全体で最大のシェアを獲得すると予想されています。これらは食料品の買い物で最も頻繁に利用される場所であり、消費者はさまざまなオーツミルクのブランドや製品に簡単にアクセスできます。この利便性は、彼らの優位性の重要な要因です。これらの流通チャネルは、味と価格に関する消費者の多様な好みに応え、国内外のオートミルク ブランドの幅広い品揃えを提供しています。新しい品種を発見し、ラベルを比較できるため、ショッピング体験が向上します。

オンライン小売部門は、今後数年間で大きなシェアを占めると予測されています。この市場は細分化が進み、顧客ロイヤルティが低いという特徴があり、消費者はオンラインで入手できるさまざまなブランドや製品を試すことが奨励されています。消費者が新たな選択肢を求める中、この傾向はオンライン販売をさらに押し上げると予想されます。新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、消費者が安全で便利な買い物方法を求める中、オンライン小売チャネルへの移行が加速しました。この変化により、電子商取引がオーツミルクやその他の植物由来の代替品を購入するための重要なチャネルとして定着しました。

オーツミルク市場の地域別展望

アジア太平洋

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2023 年、アジア太平洋地域はオーツミルク市場全体の 50.61% という主要なシェアを獲得しました。中国やインドなどのこの地域の新興市場は、市場に大きな成長の可能性を秘めています。主な推進力は、フレキシタリアンやビーガンのライフスタイルの採用が増えていることです。消費者は健康志向を強めており、乳糖不耐症や牛乳アレルギーへの懸念から乳製品の代替品を求めています。この傾向は、乳製品代替品の需要が高まっている東アジアで特に顕著です。文化の変化と西洋の食生活の影響により、韓国と日本では植物ベースの食事がさらに受け入れられるようになりました。ビーガンのフェスティバルや取り組みの増加はこの変化を反映しており、オーツミルクの消費がさらに促進されています。

北アメリカ

北米は世界市場で大幅な成長が見込まれています。健康と栄養に対する意識の高まりにより、消費者は植物ベースの代替品に向かうようになりました。オーツミルクは、脂肪含有量が低く、コレステロールが含まれておらず、繊維レベルが高いことで知られており、より健康的な食事の選択を求める人にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、米国市場における主要メーカーの存在は非常に重要であり、その急速な成長と市場全体のダイナミクスに貢献しています。 Oatly Group AB、Planet Oat、Califia Farms、Danone SA、Ripple Foods などの大手企業が市場を独占しています。大手メーカーの存在により、さまざまな流通チャネル、特にスーパーマーケットやオンライン プラットフォームでオーツミルクを広く入手できるようになります。

ヨーロッパ

ヨーロッパの市場は、消費者の嗜好の変化や広範なオーツミルク市場の傾向を反映するさまざまな要因により、大幅な成長を遂げています。特にイギリス、ドイツ、スペインではビーガンを自認する人の数が急増しており、オーツミルクなど植物由来の食品や飲料の需要がさらに高まっている。さらに、この地域における乳糖不耐症の蔓延により、植物ベースの飲料の需要が大幅に高まっています。国立医学図書館によると、ヨーロッパでは約 5 ～ 15% の人々が乳糖不耐症です。

オーツミルクは、繊維含有量が高く、分枝アミノ酸が豊富に含まれるなど、健康上の利点が認められています。インスリンの急増を引き起こすことなく、適切な成長をサポートする栄養価の高い代替品です。消費者の健康意識が高まるにつれ、従来の乳製品と比較してより健康的な選択肢としてオーツミルクを選ぶ人が増えています。

南アメリカ

南米ではブラジルが市場で最大のシェアを占めていますが、これは中産階級の台頭と、より健康的な食品の選択肢への消費者の嗜好の変化に牽引されています。オンラインショッピングやスーパーマーケットなどの小売オプションの拡大により、南米全土の消費者がオーツミルクをより入手しやすくなりました。この入手可能性の向上により、試用および繰り返しの購入が促進されます。南米では他の地域に比べてビーガニズムはそれほど普及していませんが、特に若い消費者や都市人口の間で植物ベースの食事への傾向が高まっています。

中東とアフリカ

南アフリカとサウジアラビアでは、外国人人口とライフスタイルの変化の影響を受けて食生活に顕著な変化が見られます。こうした変化は、オーツミルクなどの植物由来の選択肢を含む、多様な食品の需要の増加に貢献しています。メーカーは、フレーバー付きのオプションやオーガニックのバリエーションを導入し、消費者の多様な好みに応え、市場の魅力を高めることで、オーツミルクのカテゴリー内で積極的に革新を行っています。たとえば、2022 年 5 月、サウジアラビアに本拠を置く乳業会社である Saudia Dairy and Foodstuff Company (SADAFCO) は、サウジ初の地元生産オーツ麦ベースのミルクである SAUDIA オーツミルクを発売しました。

競争環境

主要な市場プレーヤー

市場の競争環境からは、さまざまな競合他社についての洞察が得られます。これには、各企業の概要、財務実績、収益創出、市場の可能性、研究開発への投資、新しい取り組み、強みと弱み、製品とブランドのポートフォリオ、製品の発売、合併と買収、およびその応用が含まれます。提供されるデータは、市場における企業の関与に特に焦点を当てています。

オーツミルク市場の主要企業

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Oatly Group AB、Chobani, LLC.、Danone SA、HP Hood LLC. 、およびキャンベルスープカンパニーは、市場の主要企業の一部です。世界市場は適度に統合されており、上位 5 社が市場シェアの約 49% を占めています。

紹介されている主要なオートミルク企業のリスト

• HP フード LLC。 (米国)


• ダノン S.A. (フランス)


• チョバニ LLC. (米国)


• キャンベル スープ カンパニー (米国)


• Oatly グループ AB (スウェーデン)


• カリフォルニア ファームズ (米国)


• Hain Celestial Group, Inc. (米国)


• スマイルフーズ (米国)


• 退屈 (ニュージーランド)


• Earth's Own Food Company (カナダ)

主要な業界の発展

• 2024 年 9 月 – オーストラリアが所有および管理する会社である Forbidden Foods は、植物由来の非乳製品ブランドである Oat Milk Goodness (OMG) の買収を完了しました。この買収により、Forbidden Foods はオーツミルクやフレーバーミルク製品などの OMG の製品を統合することで製品ポートフォリオを強化できるようになります。


• 2024 年 9 月 – 食品サービス、C ストア、C&U、QSR 業界に特化したブレンド飲料マシンの大手プロバイダーの 1 つである f'real が choco を発売チョコチップオーツシェイク。この新製品は、植物由来のオーツミルクとチョコレート チップをブレンドした、限定版のチョコレートのようなフローズン ブレンドです。


• 2024 年 2 月 – オートドリンク最大手の 1 つである Oatly Group AB は、オートミルク クリーマーの発売により北米の製品ラインを拡大しました。新製品には、モカ、キャラメル、バニラ、スイート＆クリーミーの 4 つのフレーバーがあります。


• 2024 年 1 月 – Oatly Group AB は、米国で 2 つの新しい飲料イノベーションを発売しました。新製品には、無糖オーツミルクと超基本的なオーツミルクが含まれていました。


• 2022 年 6 月 – 食品サービス会社である Vegano Foods Inc. は、新興のオーツミルク ブランドである SMPL Oats の買収を完了しました。この動きは、Vegano の成長戦略における重要な一歩を示しています。この買収により、Vegano の製品提供が強化されるだけでなく、植物由来飲料の競争環境において同社を有利な立場に置くことができます。

投資分析と機会

市場機会を提供するためにブランドへの投資とさまざまな関係者との協力を強化する

市場は、植物ベースの代替品に対する消費者の需要の高まりとビーガニズムの高まりにより、大幅な成長を遂げています。この機会を活かすために、ブランドは投資を強化し、さまざまな関係者と協力することに注力しています。市場関係者は、特に植物ベースの製品に対する消費者の関心が高い北米やヨーロッパなどの市場で、需要の高まりに対応するために生産能力を増強しています。たとえば、2024 年 7 月、植物由来の食品および飲料のメーカーである SunOpta は、カリフォルニア州モデストの生産施設を拡張するために 2,600 万米ドルを投資しました。この拡張により、同社はオーツミルクの年間生産能力を 60% 以上増加させることができます。

レポート範囲

レポートは市場を徹底的に分析し、著名な企業、地域市場、セグメンテーション、競争環境、製品タイプ、流通チャネル、アプリケーションなどの重要な側面を強調しています。これに加えて、市場動向に関する洞察を提供し、業界の重要な発展に焦点を当てます。前述の側面に加えて、近年の市場の成長に貢献するいくつかの要因が含まれています。

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